Fehlende Krankheitseinsicht bei Alzheimer-Demenz und methodische Aspekte ihrer Erfassung

Diese Arbeit verbindet zwei Publikationen, die sich mit beeinträchtigter Krankheitseinsicht (Anosognosie) bei Patienten mit Alzheimer-Demenz (AD) befassen, sowie mit den Erfassungsmethoden und der Frage, ob Anosognosie bestimmte Bereiche besonders betrifft. Die erste Veröffentlichung stellt die Ergebnisse einer systematischen Literaturübersicht zum Forschungsstand zu Anosognosie bei AD und zu den verschiedenen Erfassungsmethoden für die Krankheitseinsicht von AD-Patienten dar. In der zweiten Publikation sind die Ergebnisse einer empirischen Studie zur Anosognosie bei Patienten mit leichter AD veröffentlicht. Die Ergebnisse dieser Studie weisen zum einen darauf hin, dass die drei Erfassungsmethoden für Anosognosie (klinisches Urteil, Diskrepanz zwischen Selbst- und Fremdeinschätzung, Diskrepanz zwischen Selbsteinschätzung und Testleistung) teils unterschiedliche Facetten der Selbsteinschätzung abbilden. Zum anderen deuten die Befunde darauf hin, dass Unterschiede zwischen den Diskrepanzen zwischen Selbst- und Fremdeinschätzung in verschiedenen Symptombereichen maßgeblich auf unterschiedliche Grade der Beeinträchtigung zurückzuführen sind und nicht Ausdruck einer domänenspezifischen Ausprägung der Einsichtsfähigkeit bei AD-Patienten sind. Diese Studienergebnisse werden in der vorliegenden Arbeit im Zusammenhang mit Erklärungsansätzen für Anosognosie bei AD diskutiert

Quality attributes of different marinated oven-grilled pork neck meat

Whereas herbs/spices serve as natural preservatives, and thermal processing makes animal meat products edible, combining them should complement each other. Additionally, the application of oven grilling to meat products continues to increase in popularity. However, there is a paucity of relevant published information specific to different marinated oven-grilled pork neck meat. Therefore, the quality attributes of different marinated oven-grilled pork neck meat were investigated, which involved chemical (pH, thiobarbituric acid reactive substance [TBARS], 2,2′-azinobis(3-ethylbenzothiaziline-6-sulfonate) [ABTS], 1,1-diphenyl-2-pierylhydrazy [DPPH], ferric reducing antioxidant power [FRAP]), physical (cooking weight loss, L*a*b* color, and textural cutting force), as well as organoleptic (sensory: flavor, appearance, tenderness, taste, and off-flavor; texture: hardness, chewiness, gumminess, graininess, and greasiness) aspects. In particular, the pork neck meat was procured from a porcine farm in Poland. Different marinated variants comprised constituent 0.5, 1, and 1.5% quantities of cranberry pomace (CP), grape pomace (GP), and Baikal skullcap (BS) that subsequently incorporated either African spice (AS) or industrial marinade/pickle (IM). Results showed decreases in ABTS, DPPH, FRAP, and TBARS in some marinated oven-grilled pork neck meat samples, alongside pH variations by difference that seemingly associated with increasing concentrations of either CP, BS, or GP, which might not always coincide with L*a*b* color trends as AS and IM were incorporated. Despite the many resemblances (p > .05), the sensory aspects fluctuated as textural chewiness, gumminess, and hardness increased in some samples, more evident when incorporating AS compared to IM. Overall, oven-grilling promises to moderate the range values of key quality attributes of different marinated pork neck meat samples in this study.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Validation of T-Track® CMV to assess the functionality of cytomegalovirus-reactive cell-mediated immunity in hemodialysis patients

Background: Uncontrolled cytomegalovirus (CMV) replication in immunocompromised solid-organ transplant recipients is a clinically relevant issue and an indication of impaired CMV-specific cell-mediated immunity (CMI). Primary aim of this study was to assess the suitability of the immune monitoring tool T-Track (R) CMV to determine CMV-reactive CMI in a cohort of hemodialysis patients representative of patients eligible for renal transplantation. Positive and negative agreement of T-Track (R) CMV with CMV serology was examined in 124 hemodialysis patients, of whom 67 (54%) revealed a positive CMV serostatus. Secondary aim of the study was to evaluate T-Track (R) CMV performance against two unrelated CMV-specific CMI monitoring assays, QuantiFERON (R)-CMV and a cocktail of six class I iTAg (TM) MHC Tetramers. Results: Positive T-Track (R) CMV results were obtained in 90% (60/67) of CMV-seropositive hemodialysis patients. In comparison, 73% (45/62) and 77% (40/52) positive agreement with CMV serology was achieved using QuantiFERON (R)-CMV and iTAg (TM) MHC Tetramer. Positive T-Track (R) CMV responses in CMV-seropositive patients were dominated by pp65-reactive cells (58/67 [ 87%]), while IE-1-responsive cells contributed to an improved (87% to 90%) positive agreement of T-Track (R) CMV with CMV serology. Interestingly, T-Track (R) CMV, QuantiFERON (R)-CMV and iTAg (TM) MHC Tetramers showed 79% (45/57), 87% (48/55) and 93% (42/45) negative agreement with serology, respectively, and a strong inter-assay variability. Notably, T-Track (R) CMV was able to detect IE-1-reactive cells in blood samples of patients with a negative CMV serology, suggesting either a previous exposure to CMV that yielded a cellular but no humoral immune response, or TCR cross-reactivity with foreign antigens, both suggesting a possible protective immunity against CMV in these patients. Conclusion: T-Track (R) CMV is a highly sensitive assay, enabling the functional assessment of CMV-responsive cells in hemodialysis patients prior to renal transplantation. T-Track (R) CMV thus represents a valuable immune monitoring tool to identify candidate transplant recipients potentially at increased risk for CMV-related clinical complications

Fehlende Krankheitseinsicht bei Alzheimer-Demenz und methodische Aspekte ihrer Erfassung

Diese Arbeit verbindet zwei Publikationen, die sich mit beeinträchtigter Krankheitseinsicht (Anosognosie) bei Patienten mit Alzheimer-Demenz (AD) befassen, sowie mit den Erfassungsmethoden und der Frage, ob Anosognosie bestimmte Bereiche besonders betrifft. Die erste Veröffentlichung stellt die Ergebnisse einer systematischen Literaturübersicht zum Forschungsstand zu Anosognosie bei AD und zu den verschiedenen Erfassungsmethoden für die Krankheitseinsicht von AD-Patienten dar. In der zweiten Publikation sind die Ergebnisse einer empirischen Studie zur Anosognosie bei Patienten mit leichter AD veröffentlicht. Die Ergebnisse dieser Studie weisen zum einen darauf hin, dass die drei Erfassungsmethoden für Anosognosie (klinisches Urteil, Diskrepanz zwischen Selbst- und Fremdeinschätzung, Diskrepanz zwischen Selbsteinschätzung und Testleistung) teils unterschiedliche Facetten der Selbsteinschätzung abbilden. Zum anderen deuten die Befunde darauf hin, dass Unterschiede zwischen den Diskrepanzen zwischen Selbst- und Fremdeinschätzung in verschiedenen Symptombereichen maßgeblich auf unterschiedliche Grade der Beeinträchtigung zurückzuführen sind und nicht Ausdruck einer domänenspezifischen Ausprägung der Einsichtsfähigkeit bei AD-Patienten sind. Diese Studienergebnisse werden in der vorliegenden Arbeit im Zusammenhang mit Erklärungsansätzen für Anosognosie bei AD diskutiert

Fehlende Krankheitseinsicht bei Alzheimer-Demenz und methodische Aspekte ihrer Erfassung

Diese Arbeit verbindet zwei Publikationen, die sich mit beeinträchtigter Krankheitseinsicht (Anosognosie) bei Patienten mit Alzheimer-Demenz (AD) befassen, sowie mit den Erfassungsmethoden und der Frage, ob Anosognosie bestimmte Bereiche besonders betrifft. Die erste Veröffentlichung stellt die Ergebnisse einer systematischen Literaturübersicht zum Forschungsstand zu Anosognosie bei AD und zu den verschiedenen Erfassungsmethoden für die Krankheitseinsicht von AD-Patienten dar. In der zweiten Publikation sind die Ergebnisse einer empirischen Studie zur Anosognosie bei Patienten mit leichter AD veröffentlicht. Die Ergebnisse dieser Studie weisen zum einen darauf hin, dass die drei Erfassungsmethoden für Anosognosie (klinisches Urteil, Diskrepanz zwischen Selbst- und Fremdeinschätzung, Diskrepanz zwischen Selbsteinschätzung und Testleistung) teils unterschiedliche Facetten der Selbsteinschätzung abbilden. Zum anderen deuten die Befunde darauf hin, dass Unterschiede zwischen den Diskrepanzen zwischen Selbst- und Fremdeinschätzung in verschiedenen Symptombereichen maßgeblich auf unterschiedliche Grade der Beeinträchtigung zurückzuführen sind und nicht Ausdruck einer domänenspezifischen Ausprägung der Einsichtsfähigkeit bei AD-Patienten sind. Diese Studienergebnisse werden in der vorliegenden Arbeit im Zusammenhang mit Erklärungsansätzen für Anosognosie bei AD diskutiert

Quality attributes of different marinated oven-grilled pork neck meat

ABSTRACTWhereas herbs/spices serve as natural preservatives, and thermal processing makes animal meat products edible, combining them should complement each other. Additionally, the application of oven grilling to meat products continues to increase in popularity. However, there is a paucity of relevant published information specific to different marinated oven-grilled pork neck meat. Therefore, the quality attributes of different marinated oven-grilled pork neck meat were investigated, which involved chemical (pH, thiobarbituric acid reactive substance [TBARS], 2,2′-azinobis(3-ethylbenzothiaziline-6-sulfonate) [ABTS], 1,1-diphenyl-2-pierylhydrazy [DPPH], ferric reducing antioxidant power [FRAP]), physical (cooking weight loss, L*a*b* color, and textural cutting force), as well as organoleptic (sensory: flavor, appearance, tenderness, taste, and off-flavor; texture: hardness, chewiness, gumminess, graininess, and greasiness) aspects. In particular, the pork neck meat was procured from a porcine farm in Poland. Different marinated variants comprised constituent 0.5, 1, and 1.5% quantities of cranberry pomace (CP), grape pomace (GP), and Baikal skullcap (BS) that subsequently incorporated either African spice (AS) or industrial marinade/pickle (IM). Results showed decreases in ABTS, DPPH, FRAP, and TBARS in some marinated oven-grilled pork neck meat samples, alongside pH variations by difference that seemingly associated with increasing concentrations of either CP, BS, or GP, which might not always coincide with L*a*b* color trends as AS and IM were incorporated. Despite the many resemblances (p > .05), the sensory aspects fluctuated as textural chewiness, gumminess, and hardness increased in some samples, more evident when incorporating AS compared to IM. Overall, oven-grilling promises to moderate the range values of key quality attributes of different marinated pork neck meat samples in this study