Le rôle de l’orientation régulatrice chronique sur les représentations du lien santé-alimentation et les comportements alimentaires: une étude exploratoire

International audienceL’objectif de cette recherche exploratoire est de mettre au jour l’influence de l’orientation régulatrice chronique sur les représentations du lien santé/alimentation et les stratégies de consommation alimentaire. Aujourd’hui, le consommateur fait un lien très fort entre la recherche de santé et son alimentation, est soumis à de nombreux messages nutritionnels, doit faire face périodiquement à des crises alimentaires qui peuvent remettre en cause ses habitudes, bien qu’il attache une grande importance au goût des aliments. Nos résultats montrent que l’orientation régulatrice influence les représentations et comportements alimentaires. Nous décrivons les représentations et les comportements alimentaires au sein des deux groupes identifiés, l’un constitué d’individus orientés prévention et l’autre de consommateurs orientés promotion

Régimes alimentaires sélectifs : n’est-ce que du marketing ?

Régimes alimentaires sélectifs : n’est-ce que du marketing ?. Rencontres de Santé Publique Franc

L’impact de la publicité sur les comportements alimentaires et sa régulation par l’intervention publique : une revue de la littérature

To face with diseases linked to an unbalanced diet, numerous public authorities havedeveloped programs to encourage individuals and families to change their behaviours notablyby fighting against food marketing. The objective of this article is to analyze the dyadadvertising-public interventions thanks to available reviews and articles, in order to providescientific assessments to public health decisions.Devant la montée des maladies entraînées par une consommation alimentaire déséquilibrée,les pouvoirs publics de nombreux pays ont été amenés à chercher des moyens d’inciter lesindividus et les familles à changer de comportement en luttant notamment contre les actionsdu marketing alimentaire. L’objectif de cet article est d’analyser la dyade publicitéalimentaire-interventions publiques en nous appuyant sur une revue de la littérature extensive,afin de fournir des fondements scientifiques à la décision publique en matière de santé

Apports du marketing social pour les campagnes de prévention nutritionnelle

Apports du marketing social pour les campagnes de prévention nutritionnell

Le marketing pour changer les comportements alimentaires…en mieux !

National audienc

BIBLIOGRAPHIE: Alimentations contemporaines

International audienc

Nutrition et santé : la communication des entreprises auprès des consommateurs

Since 2001, the National Health and Nutrition Programme (PNNS) aims to improvethe diet of the French population, by implementing both a policy of education and informationto the general public but also by interventions directly towards companies. These have evolvedtheir communication and product strategy to take account of French public policy. However,they are building their supply strategy primarily in relation to the changing demand of consu-mers. The analysis of all these movements can show contributions but also the limitations ofthe current system. A recommendation could be to rely on social marketing to increase effi-ciency through a better understanding of the determinants of the behaviour of companies andconsumers.Depuis 2001, le Programme national nutrition santé (PNNS) a pour objectifl’amélioration de l’alimentation de la population franc¸aise, en mettant en oeuvre à la fois unepolitique d’éducation et d’information auprès du grand public, mais aussi des interventionsou des incitations directement à l’égard des entreprises. Ces dernières ont fait évoluer leurcommunication et leur stratégie de produits pour tenir compte de cette politique publique.Cependant, elles bâtissent leur stratégie d’offre avant tout par rapport à l’évolution de lademande. L’analyse de ces mouvements permet de pointer les apports mais aussi les limites dudispositif actuel. Une recommandation pourrait être de s’appuyer sur le marketing social pourgagner en efficacité par une meilleure compréhension des déterminants des comportementsdes entreprises et des consommateurs

Agir sur les comportements nutritionnels: Réglementation, marketing et influence des communications de santé

Agir sur les comportements nutritionnels. Réglementation, marketing et influence des communications de sant

Social marketing campaigns for healthier eating habits in France: VIF and "LES BONNES PORTIONS" (The right portions) campaign against childhood obesity

Chapitre 14Social marketing campaigns for healthier eating habits in France: VIF and "LES BONNES PORTIONS" (The right portions) campaign against childhood obesit

L’influence de l’orientation motivationnelle sur les représentations et les choix alimentaires

International audienceThis study highlights the chronic dimension of regulatory focus on consumers’ perception of food and their consumption behavior. From a qualitative study of 25 subjects, the results show the influence of chronic regulatory focus on perceptions of the link between health and nutrition as well as food consumption strategies in two groups, one consisting of prevention-oriented consumers and the other promotion-oriented consumers. Our results identify theoretical and managerial implications for brands and public authorities taking into account the affect of consumers’ regulatory focus on the messages sent by the food industry.Notre objectif est de mettre au jour l’existence et l’impact de la dimension chronique de l’orientation régulatrice, ou motivationnelle, sur les représentations et comportements alimentaires des consommateurs. À partir d’une étude qualitative menée auprès de 25 sujets, les résultats soulignent l’influence de l’orientation régulatrice chronique sur les représentations du lien santé–alimentation et les stratégies de consommation alimentaire au sein des deux groupes identifiés, l’un constitué d’individus orientés prévention et l’autre de consommateurs orientés promotion. Nos résultats permettent de dégager des implications théoriques et managériales pour les marques et les pouvoirs publics en prenant davantage en compte l’orientation motivationnelle des consommateurs dans l’offre alimentaire et la communication des messages qui leur sont destinés