Thème 4. Besoins nutritionnels pour l’entraînement en moyenne altitude

Lors d’un entraînement en moyenne altitude, adapter la nutrition est primordial pour obtenir un maximum de bénéfices. Cette nutrition doit suivre deux principes qui sont, d’une part, le respect des bases de l’alimentation d’un sportif (en fonction de son type de pratique et de son âge) et, d’autre part, l’adaptation aux besoins alimentaires spécifiques imposés par l’entraînement en moyenne altitude.Il est aujourd’hui bien établi que l’activité physique intense en altitude peut modifier la composition corporelle. Ce phénomène se traduit principalement par une diminution de la masse musculaire, mais aussi par une réduction de la masse grasse, phénomène pratiquement constant dans le cas d’expositions prolongées à des altitudes supérieures à 3 000 m. Des entraînements physiques particulièrement intenses ou prolongés pouvant abaisser le seuil d’apparition de la perte de poids à des altitudes comprises entre 1 800 et 2 000 m, la majorité des centres d’entraînement des disciplines olympiques se situent à ces altitudes.La première mesure à adopter pour suivre l’adéquation des apports alimentaires aux besoins des athlètes s’entraînant à ces altitudes sera de mesurer régulièrement l’évolution de la composition corporelle.Un des mécanismes de cette perte de poids est la modification du comportement alimentaire : l’appétit est diminué, surtout après les séances d’entraînement intense, phénomène qui peut dégrader la qualité de la récupération. De fait, la réussite sportive en altitude dépend étroitement du statut nutritionnel des sujets. Il est donc indispensable de fournir des aliments dont le goût et la composition combattent la diminution de l’appétit et permettent une bonne récupération.Par ailleurs, l’entraînement en altitude peut être responsable d’une augmentation des infections respiratoires banales de l’athlète soumis à une activité intense. Il a été toutefois démontré que cet inconvénient pouvait être prévenu par une augmentation de l’apport calorique et un apport glucidique systématique dans la phase de récupération.On sait par ailleurs que l’altitude, en elle-même, peut détériorer la qualité du sommeil, d’où, souvent, une diminution de l’effet positif de ce type d’entraînement. L’horaire et la nature des repas doivent donc être pensés pour faciliter l’apparition du sommeil

Chapitre 20. La récupération en rugby

Introduction La récupération en rugby pose le problème plus général de la récupération en sport collectif. Cet aspect, largement étudié, repose sur les bases physiologiques des activités constituées d’efforts intermittents d’intensité variable. En plus de ce type de contraintes, le rugby présente certaines particularités : important volume total de travail isométrique de poussée, nombre élevé d’impacts et de contacts, répétition de chocs, de percussions et d’exercices courts et très intenses ..

IMPLICATIONS DU SYSTEME SEROTONINERGIQUE ET INTERACTIONS AVEC L'AXE HYPOTHALAMO-HYPOPHYSO-SURRENALIEN DANS LES PROCESSUS DE FATIGUE INDUITS PAR L'EXERCICE PHYSIQUE CHRONIQUE CHEZ LE RAT (ROLE DE LA 5-HT-MODULINE (DOCTORAT : BIOCHIMIE ET BIOLOGIE MOLECULAIRE))

LE KREMLIN-B.- PARIS 11-BU Méd (940432101) / SudocPARIS-BIUM (751062103) / SudocPARIS-BIUP (751062107) / SudocSudocFranceF

Topic 4. Nutritional needs for training at mid-range altitude

While training at mid-range altitude, it is essential to adapt nutrition to gain maximum benefits. The nutritional adaptation should follow two principles: firstly, it should respect the standard diet for an athlete (depending on the type of sport and age) and, secondly, it should allow for specific dietary needs defined by training at mid-range altitude.It is now well established that intense physical activity at altitude can modify body composition. This phenomenon mainly leads to a decrease in muscle mass, but also reduces fat mass. Reduced mass is almost always seen with prolonged exposure to altitudes higher than 3000 m. Particularly intense or prolonged physical trainings can decrease the weight-loss threshold at altitudes between 1800 and 2000 m, and most training centres for Olympic disciplines are located at these altitudes.The first measure to adopt to match food intake to the needs of athletes training at these altitudes is to regularly measure changes to their body composition.One of the mechanisms behind the weight loss observed is modified eating behaviour: appetite is reduced at altitude, especially after intense training sessions. This phenomenon can deteriorate the quality of recovery. In fact, sporting success at altitude is closely linked to the subjects’nutritional status. To allow good recovery, it is thus necessary to provide athletes with food which helps combat appetite reduction through taste and composition.In addition to effects on appetite, training at altitude can increase common respiratory tract infections in athletes with an intense level of activity. Nevertheless, it was shown that this disadvantage could be prevented by increasing calorie intake and systematically consuming carbohydrates during the recovery phase.Altitude, in itself, can also deteriorate sleep quality, leading, very often, to a decrease in the positive effect of this kind of training. The timing and make-up of meals should be adapted to facilitate going to sleep

Modifications neuro-endocriniennes et métaboliques liées à une situation d'exercices physiques prolongés, chez l'homme influences sur le métabolisme de la leptine et sur le système immunitaire

PARIS5-BU Saints-Pères (751062109) / SudocSudocFranceF

Stress, immunité et probiotiques

CLERMONT FD-BCIU Sci.et Tech. (630142101) / SudocCLERMONT FD-UBP-UFR STAPS (630142215) / SudocSudocFranceF

Chapitre 22. La fatigue cardiaque induite par les exercices de longue durée

Introduction Il est bien démontré que l’exercice physique prolongé provoque des modifications de la fonction cardiaque. Ce phénomène a été mis en évidence par l’utilisation des différentes méthodes d’imagerie cardiaque. La précision croissante de ces méthodes a permis de confirmer ce phénomène et de préciser quelle durée d’exercice est responsable de ces modifications et quelle est la durée de récupération nécessaire. De nombreux mécanismes ont été évoqués pour l’expliquer. Cependant, leur re..

Entrainement physique - tolerance orthostatique - tolerance aux accelerations - mise au point et aspects pratiques

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