Devenir des jeunes ruminants laitiers : comment concilier élevage et attentes sociétales.

Dans les conditions naturelles, les jeunes ruminants développent un lien privilégié avec leur mère dans les heures qui suivent la naissance, lien qui perdure bien au-delà de l’allaitement. Or, sur les 5,5 millions de jeunes ruminants (veaux, chevreaux et agneaux) qui naissent chaque année en France dans des élevages laitiers, la grande majorité sont séparés de leur mère à la naissance et allaités « artificiellement » au seau. La séparation mère-jeune précoce interpelle les citoyens et certains éleveurs quant au respect du bien-être de l’animal. L’allaitement artificiel des femelles de renouvellement jusqu’au sevrage permet d’assurer, à un coût maîtrisé, un développement mammaire optimal et un bon potentiel laitier. Cependant, l’allaitement par les mères ou par des nourrices se développe, principalement en élevage bovin. Ce type d’allaitement entraîne généralement des quantités de lait commercialisables moindres, mais la croissance, la santé et le bien-être des veaux sont améliorés. Des questions se posent aussi sur le devenir des jeunes, mâles pour l’essentiel, non conservés pour le renouvellement du troupeau. Ceux-ci quittent généralement l’élevage quelques semaines après la naissance pour être engraissés dans des ateliers spécialisés, voire exportés. Là aussi, afin de répondre aux nouvelles attentes des consommateurs et pallier le faible intérêt économique de ces débouchés, éleveurs et filières recherchent des solutions alternatives telles que l’engraissement à la ferme, de nouveaux modes d’élevage ou de nouveaux débouchés. Ces pratiques alternatives – allaitement naturel ou engraissement sur place des jeunes mâles – pourraient se développer grâce à une identification de leurs produits (lait, viande) et au consentement du consommateur à les payer plus cher que des produits standards

Effects of solute Nb atoms and Nb precipitates on isothermal transformation kinetics from austenite to ferrite

Nb is a very important micro-alloying element in low-carbon steels, for grain size refinement and precipitation strengthening, and even a low content of Nb can result in a significant effect on phase transformation kinetics from austenite to ferrite. Solute Nb atoms and Nb precipitates may have different effects on transformation behaviors, and these effects have not yet been fully characterized. This paper examines in detail the effects of solute Nb atoms and Nb precipitates on isothermal transformation kinetics from austenite to ferrite. The mechanisms of the effects have been analyzed using various microscopy techniques. Many solute Nb atoms were found to be segregated at the austenite/ferrite interface and apply a solute drag effect. It has been found that solute Nb atoms have a retardation effect on ferrite nucleation rate and ferrite grain growth rate. The particle pinning effect caused by Nb precipitates is much weaker than the solute drag effect

Evaluating environmental and economic trade-offs in cattle feed strategies using multiobjective optimization

International audienceCONTEXT: Reducing livestock greenhouse gas (GHG) emissions is now central to sustainable agricultural production strategies. Feedlot systems are a significant part of the production process in many countries, and associated feeding plans can influence product emission intensity significantly. Feed formulation can be used to target several objectives including animal productive performance, direct emissions from enteric fermentation and manure decomposition, and pre-farm gate emissions associated with the feed life cycles.OBJECTIVE: To explore the environmental and economic trade-offs in feed formulation for beef cattle using multiobjective optimization.METHODS: We develop a multiobjective model to derive the efficient frontier between profit maximization and environmental impact minimization in diet formulation for beef cattle in a typical French feedlot system. The nonlinear profit function includes animal performance, animal selling price, and feeding costs. The environmental impact accounts for the feed ingredient life cycles (non-renewable energy consumption, phosphorus demand, soil acidification, soil eutrophication, climate change potential, and land requirement), and for methane and nitrous oxide emissions from enteric fermentation and manure decomposition. The model is solved using a combination of optimization methods and for two scenarios with different weights representing the environmental impacts: a low carbon scenario (minimizing only CO(2)eq emissions), and a balanced impacts scenario (minimizing the sum of impacts with an arbitrary choice of weights derived from the literature).RESULTS AND CONCLUSIONS: We show that optimal cost-effective mitigation arises from a combined strategy, concurrently: increasing animal performance by 20% and reducing daily emissions from the feed life cycle by 50% and from enteric fermentation and manure decomposition emissions by 43%. With this strategy, both scenarios present similar maximum GHG reduction in the feedlot phase - around 42% compared to the maximum-profit solution. The similar behaviour of both scenarios shows that environmental impact transference only occurs in more extreme solutions. Finally, about 50% of the total potential reduction can be achieved at a cost of 22(sic) / kg CO(2)eq / kg CWE.SIGNIFICANCE: Results suggest that significant GHG emissions reduction can be obtained solely from manipulating animal diets. Achieving these reductions cost-effectively derives from a combination of well-known strategies rather than focusing on any one individually