A História da Alimentação: balizas historiográficas

Os M. pretenderam traçar um quadro da História da Alimentação, não como um novo ramo epistemológico da disciplina, mas como um campo em desenvolvimento de práticas e atividades especializadas, incluindo pesquisa, formação, publicações, associações, encontros acadêmicos, etc. Um breve relato das condições em que tal campo se assentou faz-se preceder de um panorama dos estudos de alimentação e temas correia tos, em geral, segundo cinco abardagens Ia biológica, a econômica, a social, a cultural e a filosófica!, assim como da identificação das contribuições mais relevantes da Antropologia, Arqueologia, Sociologia e Geografia. A fim de comentar a multiforme e volumosa bibliografia histórica, foi ela organizada segundo critérios morfológicos. A seguir, alguns tópicos importantes mereceram tratamento à parte: a fome, o alimento e o domínio religioso, as descobertas européias e a difusão mundial de alimentos, gosto e gastronomia. O artigo se encerra com um rápido balanço crítico da historiografia brasileira sobre o tema

Associations between physical status and training load in women soccer players

This study aimed to analyze the variations of fitness status, as well as test the relationships between accumulated training load and fitness changes in women soccer players. This study followed an observational analytic cohort design. Observations were conducted over 23 consecutive weeks (from the preseason to the midseason). Twenty-two women soccer players from the same first Portuguese league team (22.7 ± 5.21 years old) took part in the study. The fitness assessment included anthropometry, hip adductor and abductor strength, vertical jump, change of direction, linear speed, repeated sprint ability, and the Yo-Yo intermittent recovery test. The training load was monitored daily using session rating of perceived exertion (s-RPE). A one-way repeated ANOVA revealed no significant differences for any of the variables analyzed across the three moments of fitness assessments (p > 0.05). The t-test also revealed no differences in the training load across the moments of the season (t = 1.216; p = 0.235). No significant correlations were found between fitness levels and accumulated training load (range: r = 0.023 to −0.447; p > 0.05). This study revealed no differences in the fitness status during the analyzed season, and the fitness status had no significant relationship with accumulated training load.Fundação para a Ciência e Tecnologia | Ref. UIDB / 50008/2020Ministerio de Economía y Competitividad | Ref. PGC2018-098742-B-C3

Nós e os outros: Narciso Costa (1890-1969), Luís Fernandes (1895-1954), Lino António (1898-1974), António Varela (1902-1962)

Este Livro-Catálogo procura estudar de raiz ou desenvolver o estudo sobre parte significativa do percurso de quatro artistas e professores das Escolas Industriais: Narciso Costa (1890-1969), Luís Fernandes (1895-1954), Lino António (1898-1974) e António Varela (1902-1963). Nós é uma conhecida palavra que iniciou vários manifestos logo a partir do primeiro que Courbet redigiu, em 1855, expressando protesto, proposta e, sem dúvida, uma vontade de afirmação que estes artistas também declararam. Lino António realizou em 1923 uma pintura intitulada Nós, representando os quatro e foi esta pintura o ponto de partida para o projecto de investigação, encomendado pela Câmara Municipal de Leiria. Lino António não colocou o grupo num fundo neutro, a Cidade do Lis foi o quinto retrato. Trabalho iniciado em 2016, produziu a exposição, que decorreu entre 7 de Abril de 2018 e 7 de Outubro de 2019 no Museu da Imagem em Movimento. Dividida em dois grandes núcleos: «Nós no singular» e «Nós no plural», pretendeu resgatar os artistas do esquecimento, mostrando parte da sua obra. No primeiro núcleo, apresentaram-se trabalhos que caracterizaram e identificaram individualmente cada um dos quatro artistas e mostraram-se, especialmente, as representações ou projectos de e para Leiria e o seu distrito. No caso de Narciso Costa, António Varela e Luís Fernandes, há muito que a sua obra não era exposta e vários trabalhos exibiram-se pela primeira vez. Todas estas figuras ultrapassaram o âmbito local e estudaram, viveram, trabalharam ou tiveram encomendas de outras partes do país, ou do mundo. Foi esse o conteúdo de «Nós no plural», juntamente com a correspondência que assinalou alguns desses elos. Agentes activos da cultura leiriense do início do século XX, figuras carismáticas para um núcleo muito restrito, não estavam inscritos na memória histórica nem da cidade, nem do país, à excepção de Lino António. Demonstrou-se com as obras que se puderam ver e com a investigação que se levou a cabo que o Modernismo, tendência estética que se tornou tão influente, teve diversas origens e não se centrou apenas em Lisboa ou no Porto. O Livro-Catálogo continuará a proporcionar um momento para Leiria se ver ao espelho e, identificando este grupo de artistas, se repensar, guardando lugar na história para os artistas do futuro

Presence of Cryptosporidium spp. and Giardia duodenalis in Drinking Water Samples in the North of Portugal

Cryptosporidium and Giardia are 2 protozoan parasites responsible for waterborne diseases outbreaks worldwide. In order to assess the prevalence of these protozoans in drinking water samples in the northern part of Portugal and the risk of human infection, we have established a long term program aiming at pinpointing the sources of surface water, drinking water, and environmental contamination, working with the water-supply industry. Total 43 sources of drinking water samples were selected, and a total of 167 samples were analyzed using the Method 1623. Sensitivity assays regarding the genetic characterization by PCR and sequencing of the genes, 18S SSU rRNA, for Cryptosporidium spp. and β,-giardin for G. duodenalis were set in the laboratory. According to the defined criteria, molecular analysis was performed over 4 samples. Environmental stages of the protozoa were detected in 25.7% (43 out of 167) of the water samples, 8.4% (14 out of 167) with cysts of Giardia, 10.2% (17 out of 167) with oocysts of Cryptosporidium and 7.2% (12 out of 167) for both species. The mean concentrations were 0.1-12.7 oocysts of Cryptosporidium spp. per 10 L and 0.1-108.3 cysts of Giardia duodenalis per 10 L. Our results suggest that the efficiency in drinking water plants must be ameliorated in their efficiency in reducing the levels of contamination. We suggest the implementation of systematic monitoring programs for both protozoa. To authors' knowledge, this is the first report evaluating the concentration of environmental stages of Cryptosporidium and Giardia in drinking water samples in the northern part of Portugal

Biological and Genetic Characterization of Cryptosporidium spp. and Giardia duodenalis Isolates from Five Hydrographical Basins in Northern Portugal

To understand the situation of water contamination with Cryptosporidium spp. and Giardia spp. in the northern region of Portugal, we have established a long-term program aimed at pinpointing the sources of surface water and environmental contamination, working with the water-supply industry. Here, we describe the results obtained with raw water samples collected in rivers of the 5 hydrographical basins. A total of 283 samples were analyzed using the Method 1623 EPA, USA. Genetic characterization was performed by PCR and sequencing of genes 18S rRNA of Cryptosporidium spp. and β-giardin of Giardia spp. Infectious stages of the protozoa were detected in 72.8% (206 of 283) of the water samples, with 15.2% (43 of 283) positive for Giardia duodenalis cysts, 9.5% (27 of 283) positive for Cryptosporidium spp. oocysts, and 48.1% (136 of 283) samples positive for both parasites. The most common zoonotic species found were G. duodenalis assemblages A-I, A-II, B, and E genotypes, and Cryptosporidium parvum, Cryptosporidium andersoni, Cryptosporidium hominis, and Cryptosporidium muris. These results suggest that cryptosporidiosis and giardiasis are important public health issues in northern Portugal. To the authors' knowledge, this is the first report evaluating the concentration of environmental stages of Cryptosporidium and Giardia in raw water samples in the northern region of Portugal

A miragem da miscigenação

Neste artigo abordamos alguns aspectos da natureza da sociedade escravista - na África e no Brasil - especialmente os significados da liberdade, cor, protesto entre os séculos XVII a XIX. Partimos de um diálogo crítico sobre as perspectivas de miscigenação, políticas de domínio e dinâmicas sociais nas sociedades escravistas e os desdobramentos para o seu funcionamento e mudança.<br>This article aims to focus some aspects concerning slave societies in Brazil and in Africa. In special, those related to the meanings of freedom, color, and protest between the eighteenth and nineteenth centuries. These issues are discussed from a critical dialogue on the perspectives about miscegenation, domination politics, social dynamics, and change in the slave societies