Insatisfação com a imagem corporal e fatores de risco para doenças crônicas não transmissíveis entre adolescentes brasileiros: Body-image dissatisfaction and risk behaviors for non-transmissible chronic diseases in Brazilian teenagers

A adolescência é um período de transição da infância para fase adulta, passando por transformações diversas e formação da imagem corporal, esta é a figura do seu corpo formada na mente, quando essa imagem é rejeitada ocorre a insatisfação com imagem corporal. Pesquisas associam a insatisfação com a imagem corporal a diversos fatores de risco à saúde, portanto, o objetivo deste estudo é verificar a associação entre insatisfação com a imagem corporal e comportamentos de riscos para doenças crônicas não transmissíveis, entre adolescentes brasileiros. Trata-se de um estudo transversal, analítico e de base de dados da Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar. A imagem corporal foi selecionada como variável dependente, as variáveis independentes foram sociodemográficas e de comportamentos de risco para doenças crônicas não transmissíveis. Verificou-se as frequências relativas e absolutas para caracterização dos sujeitos; associação entre a variável dependente e as variáveis independentes por meio do teste de Qui-quadrado e Regressão Logística, utilizando o programa estatístico Stata 14.0. A insatisfação com a imagem corporal esteve prevalente no sexo feminino, na região nordeste, entre os que estavam no ensino médio e os filhos de mães que estudaram até o ensino superior. Em relação aos fatores de risco comportamentais para doenças crônicas não transmissíveis houve associação com o comportamento e consumo alimentar, excesso de peso e hábitos sedentários. Diante de tais resultados, se faz necessário a efetividade de políticas públicas voltadas aos adolescentes, a fim de sensibilizá-los quanto a importância de hábitos saudáveis e proporcionar ambientes públicos seguros e salubres. É imprescindível também que a mídia propagasse informações acerca da importância dos pais criação hábitos saudáveis na família, na formação da imagem corporal de seus filhos e como a insatisfação com a autoimagem pode estar atrelada aos fatores de risco para doenças crônicas e/ou agudas

Uso integral dos alimentos como tecnologia social na Amazônia

A Amazônia é uma região majoritariamente brasileira, por conta de sua dimensão internacional e dificuldade de acesso, demanda diversos esforços dos cidadãos e das instituições públicas para a preservação da sua natureza e segurança alimentar de sua população. O Aproveitamento Integral dos Alimentos é uma peça chave neste quesito que, além de contribuir para a gestão dos resíduos sólidos, utilizados como Tecnologia Social, pode promover o desenvolvimento desta região utilizando do conhecimento, ciência e tecnologia; participação cidadania e democracia; dimensão social e da relevância social, que são os princípios da tecnologia em questão. Portanto, o objetivo deste estudo foi realizar uma revisão de literatura sobre o Aproveitamento Integral dos Alimentos como tecnologia social, visando a redução de resíduos e contribuição para a segurança alimentar. Trata-se de um estudo de revisão narrativa. O método de busca consistiu em uma busca eletrônica de artigos na “Plataforma de Periódicos Capes” e “Repositório INPA” com as palavras chaves “Aproveitamento Integral dos Alimentos” e “Amazônia”, a fim de se identificar os estudos realizados na região relacionando o tema com o conceito de Tecnologia Social. No levantamento realizado nas plataformas digitais, apenas um estudo foi encontrado trazendo o Aproveitamento Integral dos Alimentos como Tecnologia Social na Amazônia. Discutiu-se também a importância da implantação de projetos trazendo essa temática para o melhoramento da qualidade de vida desta população, bem como a divulgação em meios científicos, para que estes sirvam de espelho para a formulação de novas políticas públicas e aperfeiçoamento de pesquisas futuras

Análise da mortalidade por overdose no uso de opioides e dos fatores psicossociais relacionados

RESUMO: Buscar na literatura qual a correlação entre a overdose por uso de opioides e a mortalidade dos usuários dessa substância, analisando, concomitantemente, os principais determinantes sociais e psicológicos que estão ligados a esse desfecho. Revisão da literatura nas bases LILACS, MEDLINE e PUBMED, abordando as produções dos últimos cinco anos. Utilizou-se para a busca os descritores: combinações entre as seguintes palavras-chave, consideradas descritores no Descritores em Ciências de Saúde (DeCS) em português e inglês:Opioides (Opioids), Morfina (Morphine), Fentanil (Fentanyl), Codeína (Codeine), Adversos (Adverse), Efeitos Colaterais (Side Effects), Overdose (Overdose), Morte (death). Foram selecionados 20 artigos, que respondiam à questão norteadora “Qual a relação entre overdose por uso de opioides e os danos gerados ao paciente tanto psicossociais quanto em mortalidade”. Observou-se que há uma associação clara entre overdose e mortalidade. Além disso, tornou-se nítida a relação com a depressão e o uso de substâncias ilícitas entre osusuários de opioides que chegam no estado de overdose. Diante dos resultados e discussões é possível observar que há uma complexa interrelação entre uso de opioides, depressão, abuso de drogas ilícitas, overdose e morte. Contudo, mais estudos sobre o manejo adequado da dor e a identificação de condutas que não possuem evidências científicas devem ser realizados, afim de que se tenha um melhor prognóstico perante o uso/administração dos opioides

Abordagens terapêuticas inovadoras na gestão da dor crônica: uma síntese de evidências

Inovações terapêuticas, como o uso de células-tronco mesenquimais e plasma rico em plaquetas, oferecem avanços promissores na gestão da dor crônica, proporcionando não apenas alívio imediato, mas também abordando as causas subjacentes para melhorar a qualidade de vida dos pacientes. Este estudo teve como objetivo desenvolver uma síntese de evidências sobre abordagens terapêuticas inovadoras na gestão da dor crônica. Nesse sentido, foi desenvolvida uma revisão sistemática da literatura, utilizando Scielo, Lilacs e Medline como bases de dados. A partir da análise qualitativa dos resultados, concluiu-se que abordagens terapêuticas inovadoras, como fisioterapia, terapias cognitivo-comportamentais e intervenções farmacológicas específicas, são eficazes na gestão da dor crônica. A ênfase na personalização do tratamento, considerando a diversidade da condição, destaca-se como crucial para otimizar resultados

Effects of the aqueous extract of guarana (Paullinia cupana) powder on the mechanisms involved with the absorption of cholesterol in vitro and in Caco-2 cells

Introdução - O risco de doenças cardiovasculares, dentre elas a aterosclerose, está associado com a hipercolesterolemia, resultado de fatores de risco comportamentais, metabólicos e genéticos. Intervenções dietéticas como o uso do guaraná (Paullinia cupana), podem ser úteis, uma vez que é um alimento rico em compostos bioativos como as catequinas, que possuem elevada atividade antioxidante, inibem a oxidação da lipoproteína de densidade baixa (LDL) e a peroxidação lipídica, sendo capazes de reduzir a concentração plasmática de colesterol, por mecanismos ainda não totalmente elucidados. Objetivo - Investigar os efeitos do extrato aquoso de guaraná (Paullinia cupana) em pó sobre mecanismos envolvidos com a absorção de colesterol em modelos in vitro e em células Caco-2. Métodos - O extrato aquoso do guaraná em pó foi submetido à digestão in vitro, os fenólicos totais foram quantificados pelo método de Folin-Ciocalteu e a determinação do perfil de fenólicos foi realizada por cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC), com detector UV/VIS a 210 nm. A atividade antioxidante foi determinada pela capacidade de absorbância de radical oxigênio (Oxygen Radical Absorbance Capacity - ORAC) e foram avaliadas a capacidade de inibição da lipase pancreática, de ligação com ácidos biliares, de interação com a fosfatidilcolina micelar e de inibição da solubilização micelar do colesterol de forma in vitro. Foi realizado ensaio de permeação do colesterol por um período de 2 h em células Caco-2 semeadas e diferenciadas em placas transwell de 24 poços com uma solução de micelas de colesterol e extrato de guaraná em diferentes concentrações. O teor de colesterol permeado foi determinado por HPLC/UV a 206 nm. Foi realizado o ensaio de Western blotting para determinar o conteúdo proteico dos transportadores de colesterol (NPC1L1, ABCG5, ABCG8) e LXR-alfa em células intestinais Caco-2 após a incubação com diferentes concentrações do extrato em 2 e 16 horas. Resultados: O conteúdo total de fenólicos do extrato de guaraná foi 104,36 (± 3,62) mg EAG/g de guaraná em pó. Após o processo de digestão, este valor foi de 48,62 (± 3,97) mg EAG/g de guaraná em pó, demonstrando a bioacessibilidade dos polifenóis. Foram identificados os compostos procianidina B1 (1,56 ± 0,04 mg/g) e B2 (2,34 ± 0,06 mg/g), catequina (24,26 ± 0,63 mg/g), epicatequina (20,39 ± 1,20 mg/g) e cafeína (34,93 ± 0,75 mg/g) no extrato não digerido. Após digestão in vitro, somente a catequina, epicatequina e cafeína foram bioacessíveis com 181,16 %, 136,78 % e 213,51 % de bioacessibilidade, respectivamente. A atividade antioxidante do extrato aquoso não digerido foi menor que do digerido, sendo os valores finais de ORAC de 2512 (± 399) e 4321 (± 778) μmol Eq Trolox/g de guaraná em pó, respectivamente. O extrato exibiu uma atividade inibitória da enzima lipase pancreática de forma dose-dependente, com IC50 de 1033 μg/mL. O extrato também demonstrou uma capacidade de ligação ao taurocolato de sódio de 45,63 (± 8,50) % e de 44,30 (± 8,88) % com concentrações de 1,0 mg/mL e 0,5 mg/mL, respectivamente, correspondendo a 71,78 (± 13,36) % e 93,11 (± 18,65) % da capacidade de ligação da colestiramina quando utilizada nas mesmas concentrações. Observou-se uma redução de 20,47 (± 10,24) % e 17,06 (± 12,88) % na concentração da fosfatidilcolina micelar quando o guaraná foi utilizado nas concentrações de 1,0 e 0,50 mg/mL, respectivamente, em comparação com a micela padrão sem amostra e uma inibição da solubilização micelar do colesterol de 10,14 % pelo guaraná a 1,0 mg/mL. Após o experimento de permeação, as concentrações de colesterol no compartimento basolateral foram de 197,89 (± 3,95), 151,76 (± 1,39) e 94,51 (± 9,49) μg/mL, quando 0,025, 0,050 ou 0,075 mg/mL de guaraná foram utilizados, respectivamente, demonstrando redução de 23,31 % e 52,24 % à medida que a concentração de guaraná utilizada aumentou. Observou-se uma redução do conteúdo proteico do NPC1L1 após 16 horas de incubação com guaraná nas concentrações de 0,050 e 0,075 mg/mL. Em relação ao ABCG5, observou-se um aumento do conteúdo nas concentrações de 0,025 e 0,075 mg/mL de guaraná após 02 horas. Não foram observadas diferenças importantes nos conteúdos de ABCG8 e do LXR-alfa. Conclusões: O extrato aquoso de guaraná em pó demonstrou uma redução da absorção de colesterol em células Caco-2. O extrato também demonstrou uma atividade inibitória da lipase pancreática dose-dependente, uma boa capacidade de ligação aos ácidos biliares e de interação com a fosfatidilcolina micelar, além de uma capacidade de inibição da solubilização micelar do colesterol de forma in vitro. O extrato também foi capaz de modular negativamente o conteúdo proteico do NPC1L1 e positivamente o conteúdo do ABCG5. A sua ingestão pode ser considerada uma importante fonte alimentar com potencial efeito hipocolesterolêmico, capaz de reduzir a absorção de lipídios no intestino, podendo ser utilizado como adjuvante na regulação da hipercolesterolemia, provavelmente devido à presença de polifenóis.Introduction - The risk of cardiovascular diseases, such as atherosclerosis, is associated with hypercholesterolemia, a result of behavioral and metabolic risk factors. Dietary interventions with the use of guarana (Paullinia cupana) may be useful, since it is a food rich in bioactive compounds such as catechins, which have high antioxidant activity, inhibit oxidation of LDLc and lipid peroxidation, being able to lower blood cholesterol levels, by mechanisms not yet fully elucidated. Objective - To investigate the effects of guarana (Paullinia cupana) powder aqueous extract on mechanisms involved with the absorption of cholesterol in vitro and in Caco-2 cells. Methods - The guarana powder aqueous extract was subjected to in vitro digestion, the total phenolics content were quantified by the Folin-Ciocalteu method and the determination of the phenolic profile was performed by high performance liquid chromatography (HPLC) UV/VIS at 210 nm. The antioxidant activity was determined by Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC) and the ability to inhibit pancreatic lipase, to binding with bile acids, the interaction with micellar phosphatidylcholine and the inhibition of micellar solubilization of cholesterol in vitro were evaluated. Cholesterol permeation assay was performed for a period of 2 hours in Caco-2 cells seeded and differentiated in 24- transwell plates with a solution of cholesterol micelles and guarana extract at different concentrations. The permeated cholesterol content was determined by HPLC/UV at 206 nm. The Western blotting assay was performed to determine the protein content of cholesterol transporters (NPC1L1, ABCG5, ABCG8) and LXR-alpha in Caco-2 cells after incubation with different concentrations of the extract in 2 and 16 hours. Results: The total phenolic content of the guarana extract was 104.36 (± 3.62) mg EAG/g of guarana powder. After the digestion process, this value was 48.62 (± 3.97) mg EAG/g of guarana powder, demonstrating the bioaccessibility of the polyphenols. Procyanidin B1 (1.56 ± 0.04 mg/g) and B2 (2.34 ± 0.06 mg/g), catechin (24.26 ± 0.63 mg/g), epicatechin (20.39 ± 1.20 mg/g) and caffeine (34.93 ± 0.75 mg/g) were identified in the undigested extract. After in vitro digestion, only catechin, epicatechin and caffeine were bioaccessible with 181.16 %, 136.78 % and 213.51 % of bioaccessibility, respectively. The antioxidant activity of the undigested aqueous extract was lower than that digested, with the final ORAC values of 2512 (± 399) and 4321 (± 778) μmol Eq Trolox/g of guarana powder. The extract exhibited an inhibitory activity of the pancreatic lipase enzyme in a dose-dependent manner, with an IC50 of 1033 μg/mL. The extract also demonstrated a sodium taurocholate binding capacity of 45.63 (± 8.50) % and 44.30 (± 8.88) % with concentrations of 1.0 mg/mL and 0.5 mg/mL, respectively, corresponding to 71.78 (± 13.36)% and 93.11 (± 18.65)% of the cholestyramine binding capacity when used at the same concentrations. A reduction of 20.47 (± 10.24) % and 17.06 (± 12.88) % was observed in the concentration of micellar phosphatidylcholine when guarana was used at concentrations of 1.0 and 0.50 mg/mL, respectively, compared to the standard micelle without sample and an inhibition of 10.14 % micellar cholesterol solubilization by guarana at 1.0 mg/mL. After the permeation experiment, the cholesterol concentrations in the basolateral compartment were 197.89 (± 3.95), 151.76 (± 1.39) and 94.51 (± 9.49) μg/mL, when 0.025, 0.050 or 0.075 mg/mL of guarana were used, respectively, showing a reduction of 23.31 % and 52.24 % as the concentration of guarana used increased. A reduction in the protein content of NPC1L1 was observed after 16 hours of incubation with guarana at concentrations of 0.050 and 0.075 mg/mL. After 02 hours, an increase in the content of ABCG5 at concentrations of 0.025 and 0.075 mg/mL of guarana was observed. No significant differences were observed in the contents of ABCG8 and LXR-α. Conclusions: The aqueous extract of guarana powder showed a reduction in the absorption of cholesterol in Caco-2 cells. The extract also demonstrated a dose-dependent pancreatic lipase inhibitory activity, a good ability to bind bile acids and to interact with micellar phosphatidylcholine, in addition to an ability to inhibit micellar solubilization of cholesterol in vitro. The extract was also able to negatively modulate the protein content of NPC1L1 and positively the content of ABCG5. Its intake can be considered an important dietary source with a potential hypocholesterolemic effect, capable of reducing the absorption of lipids in the intestine, and can be used as an adjunct in the control of hypercholesterolemia, probably due to the presence of polyphenols

Estado nutricional e hábitos alimentares de pacientes bariátricos com e sem acompanhamento nutricional durante a pandemia de COVID-19 no Brasil

Introdução: A pandemia de COVID- 19 é uma doença infecciosa com desenvolvimento de sintomas leves a graves e, dentre as medidas de prevenção, foi recomendado o isolamento social. Durante o confinamento, problemas emocionais e estresse, levou ao aumento do consumo de alimentos altamente calóricos e ultraprocessados. Pacientes pós-cirurgia bariátrica são especialmente vulneráveis ao sofrimento emocional e comportamentos de estilo de vida inadequados. Objetivo: Avaliar a associação entre o estado nutricional autorreferido, os hábitos alimentares e o acompanhamento nutricional de pacientes bariátricos no contexto da pandemia de COVID-19 no Brasil. Materiais e métodos: Trata-se de um estudo transversal, descritivo e analítico, on-line, com 412 pacientes bariátricos durante a pandemia de COVID-19 no Brasil no período de setembro de 2021 a fevereiro de 2022. Resultados e discussão: Pacientes com acompanhamento nutricional obtiveram maior IMC durante o período pré-pandemia e maior consumo de frutas frescas, enquanto pacientes sem acompanhamento nutricional obtiveram associação positiva com maior consumo de alimentos ultraprocessados e o hábito de não realizar 6 refeições por dia; adicionalmente, o não consumo de frutas frescas obteve associação positiva com elevado índice de massa corporal. Conclusão: Diante disso, fica evidente que a pandemia de COVID-19 ocasionou impactos na população estudada, com alterações nos dados antropométricos e nos hábitos alimentares

Correlação entre as deficiências nutricionais e uso de suplementação nutricional no pós-operatório em pacientes bariátricos

Objetivo: O presente estudo visa testar a correlação entre deficiências nutricionais com o uso de suplementação nutricional no pós-operatório bariátrico. Materiais e Métodos: Estudo de delineamento transversal retrospectivo e prospectivo realizado a partir de prontuários e através de questionários via e-mail de pacientes de uma clínica em Belém do Pará. Participaram 126 pacientes de ambos os sexos, maiores de 18 anos, com dados antropométricos no pré-operatório e em 3, 6 e 12 meses após cirurgia bariátrica, com presença ou ausência de suplementação nutricional, bem como sinais e sintomas de deficiência nutricional e sintomas gastrointestinais. Os dados obtidos foram tabulados e avaliados estatisticamente por análises descritivas e através da técnica de análise de correspondência simples, com auxílio do aplicativo Statistic versão 6.0, utilizando nível de significância 5%. Resultados: Houve prevalência do sexo feminino com 68,25%. O percentual de suplementação nutricional foi menor após 3 meses de cirurgia (61,11%) e os sinais clínicos de deficiências nutricionais foram mais frequentes neste período, apresentando vômito, alopecia, unhas quebradiças e pele ressecada. A análise de correspondência indicou que houve correlação significativa entre o uso de suplementos com os sinais e sintomas de deficiências nutricionais. Conclusão: A suplementação nutricional adequada demostrou ser uma medida terapêutica eficaz na prevenção de riscos de deficiências nutricionais decorrentes da cirurgia bariátrica. ABSTRACT Correlation between the nutritional deficiencies with nutritional supplementation in the Bariatric post-surgery patientsAim: this study aims to test the correlation between nutritional deficiencies with the use of nutritional supplementation in the Bariatric post-surgery. Materials and Methods: retrospective and cross-sectional delineation study conducted from prospective medical records and questionnaires via e-mail from patients at a clinic from Belém do Pará. Participated 126 patients of both sexes, over 18 years old, with anthropometric data preoperatively and at 3, 6 and 12 months after Bariatric Surgery, with presence or absence of nutritional supplementation, as well as signs and symptoms of nutrient deficiency and gastrointestinal symptoms. The results were tabulated and statistically evaluated by descriptive analysis and the simple correspondence analysis technique, using the Statistic version 6.0 application, using a significance level of 5%. Results: the prevalence of 68.25% female. The percentage of nutritional supplementation was lower after 3 months of surgery (61.11%) and clinical signs of nutritional deficiencies were more frequent during this period, presenting vomiting, alopecia, brittle nails and dry skin. The correspondence analysis indicated that there was significant correlation between the use of supplements with the signs and symptoms of nutritional deficiencies. Conclusion: the proper nutritional supplementation has shown to be an effective therapeutic measure to prevent risk of nutritional deficiencies resulting from bariatric surgery

Correlação entre as deficiências nutricionais e uso de suplementação nutricional no pós-operatório em pacientes bariátricos

Correlation between the nutritional deficiencies with nutritional supplementation in the Bariatric post-surgery patientsAim: this study aims to test the correlation between nutritional deficiencies with the use of nutritional supplementation in the Bariatric post-surgery. Materials and Methods: retrospective and cross-sectional delineation study conducted from prospective medical records and questionnaires via e-mail from patients at a clinic from Belém do Pará. Participated 126 patients of both sexes, over 18 years old, with anthropometric data preoperatively and at 3, 6 and 12 months after Bariatric Surgery, with presence or absence of nutritional supplementation, as well as signs and symptoms of nutrient deficiency and gastrointestinal symptoms. The results were tabulated and statistically evaluated by descriptive analysis and the simple correspondence analysis technique, using the Statistic version 6.0 application, using a significance level of 5%. Results: the prevalence of 68.25% female. The percentage of nutritional supplementation was lower after 3 months of surgery (61.11%) and clinical signs of nutritional deficiencies were more frequent during this period, presenting vomiting, alopecia, brittle nails and dry skin. The correspondence analysis indicated that there was significant correlation between the use of supplements with the signs and symptoms of nutritional deficiencies. Conclusion: the proper nutritional supplementation has shown to be an effective therapeutic measure to prevent risk of nutritional deficiencies resulting from bariatric surgery.Objetivo: O presente estudo visa testar a correlação entre deficiências nutricionais com o uso de suplementação nutricional no pós-operatório bariátrico. Materiais e Métodos: Estudo de delineamento transversal retrospectivo e prospectivo realizado a partir de prontuários e através de questionários via e-mail de pacientes de uma clínica em Belém do Pará. Participaram 126 pacientes de ambos os sexos, maiores de 18 anos, com dados antropométricos no pré-operatório e em 3, 6 e 12 meses após cirurgia bariátrica, com presença ou ausência de suplementação nutricional, bem como sinais e sintomas de deficiência nutricional e sintomas gastrointestinais. Os dados obtidos foram tabulados e avaliados estatisticamente por análises descritivas e através da técnica de análise de correspondência simples, com auxílio do aplicativo Statistic versão 6.0, utilizando nível de significância 5%. Resultados: Houve prevalência do sexo feminino com 68,25%. O percentual de suplementação nutricional foi menor após 3 meses de cirurgia (61,11%) e os sinais clínicos de deficiências nutricionais foram mais frequentes neste período, apresentando vômito, alopecia, unhas quebradiças e pele ressecada. A análise de correspondência indicou que houve correlação significativa entre o uso de suplementos com os sinais e sintomas de deficiências nutricionais. Conclusão: A suplementação nutricional adequada demostrou ser uma medida terapêutica eficaz na prevenção de riscos de deficiências nutricionais decorrentes da cirurgia bariátrica.

Associação entre o consumo alimentar e a síndrome de dumping de pacientes bariátricos no contexto da pandemia de COVID-19 no Brasil

Introdução: A cirurgia bariátrica é uma das intervenções mais eficazes, seguras e indicadas para o tratamento da obesidade. Entretanto, apesar de seus benefícios, este procedimento pode ocasionar complicações indesejadas como a síndrome de Dumping. Além disso, a pandemia de covid- 19 interferiu na rotina dos indivíduos impactando a saúde e os hábitos alimentares da população, incluindo os pacientes bariátricos. Objetivo: Analisar a associação entre o consumo alimentar e a síndrome de Dumping de pacientes bariátricos no contexto da pandemia de Covid-19. Materiais e Métodos: Trata-se de um estudo transversal, descritivo, analítico, on-line com pacientes bariátricos maiores de 18 anos, no contexto da pandemia de Covid-19, a coleta de dados foi realizada por meio de aplicação de formulários disponibilizados de forma remota. Resultados: O estudo foi realizado com 412 participantes, sendo a maioria do sexo feminino, de escolaridade nível médio, renda familiar mensal acima de sete salários-mínimos e com mais de três anos de cirurgia. Foi observado alto consumo de alimentos in natura, no entanto, paralelamente houve um alto consumo de alimentos ultraprocessados, além da prevalência de sintomas de Dumping em alimentos ultraprocessados. Conclusão: A síndrome de dumping apresentou alta prevalência nos pacientes bariátricos, especialmente em indivíduos que consumiram alimentos ultraprocessados. Além da composição dos alimentos, os sintomas implicam nos hábitos alimentares. Por fim, fica evidente a importância do acompanhamento nutricional para esse público

Do Flavonoids from Durum Wheat Contribute to Its Bioactive Properties? A Prospective Study

A clear gap with respect to the potential biological properties of wheat flavonoids exists in the available literature. This information is crucial for breeding programs aiming to produce new varieties presenting improved health benefits. Accordingly, advanced breeding lines of whole durum wheat were evaluated in this contribution. The highest recovery of phenolics was achieved using aqueous acetone (50:50, v/v), as verified by multi-response optimization, thus showing that phenolics could be largely underestimated by employing an inappropriate extraction. The concentration of derivatives of apigenin, the main phenolics present, ranged from 63.5 to 80.7%, as evaluated by LC–ESI-QTOF-MS. Phenolics from the breeding line 98 exhibited the highest ability in scavenging peroxyl radicals, reducing power as well as in terms of inhibition of pancreatic lipase activity, a key enzyme regulating the absorption of triacylglycerols. In contrast, none of the samples exhibited a significant anti-diabetic potential. Despite their high concentration compared to that of phenolic acids, results of this work do not support a significant antioxidant and pancreatic lipase inhibitory effect of durum wheat flavonoids. Therefore, breeding programs and animal and/or human trials related to the effect of durum wheat flavonoids on oxidative stress and absorption of triacylglycerols are discouraged at this point