Efeito da substituição do milho pela palma forrageira sobre o desempenho, características de carcaça e qualidade da carne de cordeiros terminados em confinamento

Objetivou-se avaliar o efeito da substituição do milho moído por duas espécies de palma forrageira, Orelha de Elefante Mexicana-OEM (Opuntia stricta Haw.) e espécie Gigante (Opuntia ficus-indica Mill) em uma ração completa para terminação de cordeiros avaliando seus efeitos sobre consumo, comportamento ingestivo, desempenho, características de carcaça, cortes comerciais e composição físico-química da carne. Foram utilizados dezoito cordeiros sem padrão racial definido com peso corporal médio de 15,0 ± 2,32 kg e foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com três tratamentos (OEM e palma Gigante e grão de milho como controle) e seis repetições. As duas espécies de palma forrageira em substituição ao milho moído na dieta de cordeiros não modificaram o consumo de matéria seca (CMS) proteína bruta e fibra em detergente neutro nem o tempo (min/dia) de ingestão, ruminação e ócio ou ganho corporal final. Cordeiros alimentados com milho moído e palma Gigante apresentaram maior ganho de peso total (GPT) e médio diário (GMD) em relação à espécie OEM. A dieta com milho moído promoveu melhor rendimento de carcaça quente e fria comparando cordeiros recebendo palma forrageira, independente da espécie. Os custos com ração e total (kg/cordeiro) foram maiores para a dieta com milho moído. A substituição do milho moído pela palma forrageira não alterou os teores de umidade, proteína e cinzas da carne, bem como a capacidade de retenção de água, perda por cozimento, força de cisalhamento e intensidade de cor a*. No entanto, houve efeito para o teor de lipídios da carne, índice de intensidade de cor b* e L*, sendo que a espécie de palma Gigante e o milho grão moído apresentou o maior teor de lipídios e intensidade de amarelo (b*) e menor cor L* em relação ao OEM. A espécie palma forrageira Gigante pode substituir o milho moído como fonte de energia em dietas para cordeiros em terminação, pois melhora significativamente o rendimento financeiro do produtor sem alterar o GMD, CMS, comportamento ingestivo e rendimento dos cortes comerciais. Palavras-chave: carcaça; coloração; força de cisalhamento; palma; ruminant

Estimativa dos níveis de contaminação por strongyloidae e do número de oocistos de eimeria em ovinos e caprinos do cariri cearense, 2007

Considered the resistance and predominance verminose in the species sheep and goats of the area of Cariri in Ceará and, trying to contribute for the agricultural products produced in this area, exams were accomplished in 1.050 sheeps and 703 goats. Was looked for to quantify and oportunizar better resources to the small cattle farmer can guarantee subsistence in the field. Took this work that aimed at to know the infestation levels to contribute with the control of the problem of the sheep and goat verminose. High loads were verified would sponge of the family Strongyloidae, and for the species sheep the largest estimate was observed for head office with 1.600,64 eggs for gram of the feces (OPG), while, for goats species was the young male with 3.134,58 OPG. High parasitic load was also observed for the number of eimeria oocysts, and for female young ovino 1.845 oocysts for gram of feces and for the goats ones, the largest punctual estimate was observed for the cabritas with 2.235 oocysts for gram of the fecesDevido à resistência e predominância de verminose nas espécies ovinas e caprinas da região do Cariri Cearense e, com o objetivo de contribuir para a melhoria dos produtos agropecuários produzidos na região, foram realizados exames em 1.050 ovinos e 703 caprinos. Buscou-se quantificar a necessidade de se oportunizar melhores recursos para que o pequeno pecuarista possa garantir sua subsistência no campo. Este trabalho teve como objetivo conhecer os níveis de infestação para contribuir com o controle do problema da verminose ovina e caprina. Constatou-se alta carga parasitaria da família Strongyloidae. Na espécie ovina a maior estimativa foi observada nas fêmeas, 1.600,64 ovos por grama de fezes (OPG), enquanto que, para a espécie caprina, a maior infestação foi observada nos machos jovens com 3.134,58 OPG. Observada também uma alta carga parasitária para o número de oocistos de Eimeria, com 1.845 oocistos por grama de fezes para as fêmeas jovens ovinas, já na espécie caprina, a maior estimativa pontual foi observada para as cabritas, com 2.235 oocistos por grama de fezes

Degradation kinetics and assessment of the prediction equation of indigestible fraction of neutral detergent fiber from agroindustrial byproducts

This study aimed at estimating the kinetic parameters of ruminal degradation of neutral detergent fiber from agroindustrial byproducts of cashew (pulp and cashew nut), passion fruit, melon, pineapple, West Indian cherry, grape, annatto and coconut through the gravimetric technique of nylon bag, and to evaluate the prediction equation of indigestible fraction of neutral detergent fiber suggested by the Cornell Net Carbohydrate and Protein System. Samples of feed crushed to 2 mm were placed in 7 × 14 cm nylon bags with porosity of 50 µm in a ratio of 20 g DM/cm² and incubated in duplicate in the rumen of a heifer at 0, 3, 6, 9, 12, 16, 24, 36, 48, 72, 96 and 144 hours. The incubation residues were analyzed for NDF content and evaluated by a non-linear logistic model. The evaluation process of predicting the indigestible fraction of NDF was carried out through adjustment of linear regression models between predicted and observed values. There was a wide variation in the degradation parameters of NDF among byproducts. The degradation rate of NDF ranged from 0.0267 h-1 to 0.0971 h-1 for grape and West Indian cherry, respectively. The potentially digestible fraction of NDF ranged from 4.17 to 90.67%, respectively, for melon and coconut byproducts. The CNCPS equation was sensitive to predict the indigestible fraction of neutral detergent fiber of the byproducts. However, due to the high value of the mean squared error of prediction, such estimates are very variable; hence the most suitable would be estimation by biological methods

Effect of irrigation water salinity and cutting age on the components of biomass of Echinochloa pyramidalis

The objective was to evaluate the effect of salinity of irrigation water and different cutting ages on the biomass components of Echinochloa pyramidalis. Seedlings were planted in plastic pots (volume of 8 L) with sandy-textured Quartzarenic Neosol, under greenhouse conditions. The design was completely randomized in split plots with salinity levels (0.75, 2.0, 4.0, 6.0 and 8.0 dS m-1) in the main plot, and cutting ages (21, 28, 35, 42 and 49 days) in the subplots, with five replicates. After the standardization cut, the dry masses of total forage, dead forage, live forage, green leaf blade, green stem and ratios of live material/dead material and leaf/stem were determined. There was no interaction between the factors studied. Salinity decreased the dry masses of total forage, green leaf blade and green stem. Salinity had no effect on the dry masses of dead forage or ratios of live material/dead material and leaf/stem. Salinity changed the partitioning of dry matter, reducing the percentage of stems, and increasing the percentage of leaves in the dry mass of total forage. The advance in the cutting age caused increases in the dry masses of total forage, dead forage, live forage, green stem and green leaf blade. From the cutting age of 28 days, dead forage dry mass had a very sharp increase. The increase in stem dry mass rose from the 35th day. The extension of the cutting age promoted a decline in the live material/dead material and leaf/stem ratios. The cut of Echinochloa pyramidalis at 21 days, when it presents the best leaf/stem ratio is recommended

Estimativa dos níveis de contaminação por strongyloidae em ovinos e caprinos do cariri cearense

Considered the resistance and predominance of the verminose in the sheep and goats species of the area of Cariri in Ceará and, trying to contribute for the agricultural products produced in this area, exams were accomplished in 1.193 sheeps and 557 goats. Was looked for to quantify the need to find better resources to the small cattle farmer can his guarantee subsistence in the field. Took this work that aimed at to know the infestation levels to contribute with the control of the problem of the sheep and goat verminose. High loads were verified would sponge of the family Strongyloidae, and for the goat species the average was of 2.041,13, that it differed significantly of the sheep species with average of 1.252,36 eggs for gram of feces.Considerando-se a resistência e predominância de verminose nas espécies ovinas e caprinas da região do Cariri Cearense e, tentando contribuir para os produtos agropecuários produzidos na região, foram realizados exames em 1.193 ovinos e 557 caprinos. Buscou-se quantificar a necessidade de se oportunizar melhores recursos para que o pequeno pecuarista possa garantir sua subsistência no campo. Realizou-se este trabalho que objetivou conhecer os níveis de infestação para contribuir com o controle do problema da verminose ovina e caprina. Constatou-se alta carga parasitaria da família Strongyloidae, sendo que para a espécie caprina a média foi de 2.041,13, que diferiu significativamente da espécie ovina com média de 1.252,36 ovos por grama de fezes

Chewing activity of dairy cows fed diets based in sunflower cake<br>Comportamento ingestivo de vacas em lactação alimentadas com rações a base de torta de girassol

The aim of this study was to evaluate the effect of different levels of sunflower cake (SC) on nutrient intake and ingestive behavior in lactating cows. Eight multiparous Holstein x Zebu cows, between 50 and 74 lactation days and 20 ± 2 kg of milk per day, were allocated in a 4 x 4 double latin square design, where the factors were four inclusion levels of SC (0; 7; 14 and 21%). Tifton 85 hay was used as forage in a 60:40 ratio of forage: concentrate. There was no detectable effect of the inclusion of SC (P > 0.05) on dry matter, crude protein and organic matter intake. However, ether extract and neutral detergent fiber (NDF) intake, showed linear and quadratic effect (P < 0.05), respectively. The time spent ruminating, idling and standing was not altered by addition of SC to the rations, but the time spent in food and water intake was linearly influenced (P < 0.05). Rumination efficiency, expressed in gDM/h and gNDF/h, the total chewing time, number of ruminal bolus and number of chews per day did not differ significantly, except for feeding efficiency that varied of quadratic way (P < 0.05). In a feeding management, if there is availability, it is recommended the use of sunflower cake up to 21% inclusion in the concentrate ration of dairy cows.<p><p>O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de diferentes níveis de torta de girassol (TG) sobre o consumo de nutrientes e comportamento ingestivo em vacas em lactação. Oito vacas da raça Girolando, entre 50 e 74 dias em lactação e com produção média de 20 ± 2 kg de leite/dia foram distribuídas em quadrado latino 4x4 duplo, onde os fatores foram os níveis de inclusão de TG (0; 7; 14 e 21%). Como volumoso foi utilizado o feno de Tifton 85 em uma relação 60:40 de volumoso:concentrado. Não foi detectado efeito da inclusão da TG (P > 0,05) sobre consumo de matéria seca, proteína bruta e matéria orgânica. No entanto, os consumos de extrato etéreo e de fibra em detergente neutro (FDN) apresentaram comportamento linear e quadrático (P < 0,05), respectivamente. O tempo gasto com ruminação, ócio e em pé não foi alterado pela adição de TG às rações, contudo o tempo despendido com alimentação e ingestão de água foi influenciado linearmente (P < 0,05). A eficiência de ruminação, expressa em gMS/h e gFDN/h, o tempo de mastigação total, número de bolos ruminais e número de mastigações merícicas por dia não diferiram significativamente, com exceção da eficiência de alimentação que variou de forma quadrática (P < 0,05). Em um manejo alimentar de bovinos, caso haja disponibilidade, recomenda-se a utilização da torta de girassol até 21% de inclusão na ração concentrada de vacas em lactação

Estimativa do número de oocistos de eimeria em ovinos e caprinos do cariri cearense

Considered the resistance and coccidiosis predominance in the races, sheep and goats, of the area of the Cariri in Ceará and, trying to contribute for the agricultural products produced in this area, exams were accomplished in 1.193 sheeps and 557 goats. Was looked for to quantify the need to find better resources to the small cattle farmer can his guarantee subsistence in the field. Took this work that aimed at to contribute for the reduction of the problem of the coccidiosis sheep and goat. At this present moment work, high loads were verified would sponge oocysts of Eimeria, and for the males of the goat species and sheep they were of 3.631,91 and 1.742,11 and for the females they cover of 2.799,59 and 1.257,57 on average, respectively.Considerando-se a resistência e predominância de coccidiose nas raças ovinas e caprinas da região do Cariri Cearense e, tentando contribuir para os produtos agropecuários produzidos na região, foram realizados exames em 1.193 ovinos e 557 caprinos. Buscou-se quantificar a necessidade de se oportunizar melhores recursos para que o pequeno pecuarista possa garantir sua subsistência no campo. Realizou-se este trabalho que objetivou contribuir para a redução do problema da coccidiose ovina e caprina. Com o presente trabalho, constataram-se altas cargas parasitarias de oocistos de Eimeria, sendo que para os machos das espécies caprina e ovina foram de 3.631,91 e 1.742,11 e para as fêmeas forram de 2.799,59 e 1.257,57 em média, respectivamente

Produção e composição química da palma forrageira micropropagada in vitro Production and chemical composition of forage palm micropropagated in vitro

Avaliou-se a relação entre o tamanho das plântulas, a produção e a composição química da palma forrageira cv. Gigante micropropagada in vitro. O experimento foi realizado no setor de Forragicultura do Departamento de Zootecnia, UFC, em Fortaleza-Ceará, em solo com textura arenosa. Utilizou-se o delineamento experimental em blocos ao acaso, com três tratamentos (mudas com 10-20, 20-30 e maiores que 30cm) e quatro repetições. O espaçamento utilizado foi o semi-adensado (1,0m entre fileiras e 0,5m entre plantas), com parcelas experimentais de área igual a 3,5 x 1,5m, com quatro plantas úteis por parcelas. Após dois anos do plantio, as plantas foram cortadas à altura do terço inferior da raquete secundária, onde foram avaliadas a produção de cladódios e a composição química da palma forrageira. Foram retiradas amostras, levadas ao Laboratório de Nutrição Animal para realização das análises. No tratamento com plântulas maiores que 30cm houve uma produção de 102,6t/ha de massa verde, que diferiu a um nível de significância de 5%, dos tratamentos 10-20cm e 20-30cm, com valores de 53,4 e 53,2t/ha, respectivamente. Não houve diferença significativa ao nível de 5% de significância pelo teste t de Student para a composição química. Conclui-se que as mudas de palma forrageira devem ser transplantadas com tamanho superior a 30cm, contudo o tamanho da muda não interferiu na composição química da palma forrageira.<br>We evaluated the relationship between the size of seedlings, production and chemical composition of forage palm cv. Giant micropropagated in vitro. The experiment was conducted at the Forage Department of Animal Science, UFC, Fortaleza, Ceará, in soils with sand texture. We used the experimental design of randomized blocks with three treatments (seedlings with 10-20, 20-30 and bigger than 30cm) and four replications. The spacing used was a semi-dense (1.0m between rows and 0.5m between plants), and experimental plots of area equal to 3.5 x 1.5m, with four plants per plot. After two years of planting, the plants were cut at the height of the lower secondary racket, which we evaluated the production and chemical composition of cladodes of forage palm. Samples were removed, brought to the Animal Nutrition Laboratory to perform the analysis. In seedlings with greater than 30cm there was a production of 102.6_t/ha of green mass, which differed at a significance level of 5% of treatments 10-20cm and 20-30cm, with values of 53, 4 and 53.2t/ha, respectively. There was no significant difference at 5% significance by Student t test for chemical composition. We conclude that the forage palm seedlings should be transplanted to bigger than 30cm, but the size of the changes did not affect the chemical composition of forage palm

Efficiency of metabolizable energy utilization for maintenance and gain and evaluation of Small Ruminant Nutrition System model in Santa Ines sheep

This study was carried out to estimate efficiencies of the utilization of metabolizable energy for maintenance (k m) and weight gain (k g) and to evaluate the Small Ruminant Nutrition System (SRNS) model in predicting dry matter intake and average daily gain of growing Santa Ines sheep. Twenty-four non-castrated Santa Ines sheep, at 50 days of age and with average body weight of 13.00 ± 0.56 kg, respectively, were used. After a 10-day adaptation period, four animals were slaughtered to be used as reference for estimating initial empty body weight and body composition of the other animals. The remaining animals were distributed in a random block design, with the treatments consisting of diets containing different levels of metabolizable energy (2.08, 2.28, 2.47 and 2.69 Mcal/kg of DM), with five replicates. The metabolizable energy use efficiencies for maintenance and for weight gain were calculated from the relationship between the dietary net energy for maintenance and gain and ME concentration in the diets. Evaluation of the SRNS model was performed by adjustment of simple linear regression model between the predicted (independent variable) and observed (dependent variable) values. The estimated energy use efficiency for maintenance (k m) was 0.70; and for gain weight (kg) it showed to be inversely proportional to the increase of metabolizable energy concentration in the diet. The dry matter intake predicted by the SRNS model did not statistically differ from that observed, but the model overestimated the average daily gain by 5.18%. Those results can contribute to the construction of a database, which could be condensed into several others in a predictive model of performance and feed planning for sheep reared in Brazil

Tolerância ao calor em ovinos das raças White Dorper e Somalis na região semiárida no Cariri Cearense

<p>O presente trabalho objetivou analisar a adaptabilidade das raças White Dorper e Somalis criadas no semiárido cearense, através das análises de parâmetros fisiológicos e de parâmetros ambientais. O estudo foi conduzido no Instituto Federal do Ceará, em Crato-CE. Os parâmetros avaliados foram obtidos das sete as oito e trinta e das 13 as 14 h e trinta minutos, semanalmente durante os meses de setembro a dezembro de 2016, durante o período seco. Foram utilizados seis ovinos machos reprodutores de cada raça (White Dorper e Somalis), distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado e as médias comparadas pelos testes de comparação de médias no cálculo de intervalos de confiança. Durante o período experimental foram registrados os dados climáticos com auxílio de Termo-higrômetro digital, para coleta da temperatura e umidade relativa do ar, cujas médias foram utilizadas para o cálculo do índice de temperatura e umidade. Os parâmetros fisiológicos analisados foram a frequência respiratória e temperatura retal. Os dados foram obtidos com o uso de termômetro clínico digital veterinário, escala até 44ºC, para aferição da temperatura retal em graus Celsius e as frequências respiratórias foram mensuradas pela observação dos movimentos do flanco durante 15 segundos e multiplicados por quatro. As maiores médias de índice de temperatura e umidade foram encontradas no mês de novembro, tanto no turno da tarde (79,07) quanto o da manhã (76,8). As temperaturas retais médias dos ovinos White Dorper e Somalis, em ambos os turnos, estiveram dentro da normalidade. As frequências respiratórias apresentaram-se em níveis acima do normal de ambas as raças nos turnos manhã e tarde, indicando que este mecanismo de perda de calor estava sendo eficiente na manutenção das temperaturas retais. Os ovinos das raças White Dorper e Somalis mostraram-se dentro da faixa de alerta térmico quando avaliados ao clima semiárido do Nordeste brasileiro, em ambos os turnos, em condições de índice de temperatura e umidade considerada estressante. Estudos complementares, com mais parâmetros fisiológicos, de produção e reprodução, devem ser executados para maior embasamento dos resultados aqui relatados.</p