4 research outputs found
Microbiological and lipolytic changes in high-pressure-treated raw milk cheeses during refrigerated storage
- Author
- AC Macedo
- AM Partidario
- B Fernández del Pozo
- B Juan
- B Juan
- B Juan
- B Juan
- C Jong De
- DD Voigt
- E Fernández-García
- E Rodríguez
- F Chávarri
- FJ Delgado
- FJ Delgado
- Francisco José Delgado
- Gracia Márquez
- I Hernández
- J Calzada
- J Calzada
- JL Arqués
- JL Arqués
- JL Arqués
- Joaquín Rodríguez-Pinilla
- M Ávila
- NM Rynne
- PLH McSweeney
- PLH McSweeney
- Rafael Tabla
- Rosario Ramírez
- VM Balasubramaniam
- Y Martínez-Rodríguez
- YF Collins
- Publication venue
- 'Springer Science and Business Media LLC'
- Publication date
- Field of study
Volatile compounds in Nanos cheese: their formation during ripening and sesonal variation
- Author
- A Cornu
- A Cornu
- A Mounchili
- A Verzera
- A Verzera
- AM Gioacchini
- B Amenu
- C Bugaud
- C Choisy
- DC Frank
- E Abilleira
- E Fernández-Garcı́a
- F Chávarri
- FJ Delgado
- FJ Delgado
- G Urbach
- G Urbach
- G Zeppa
- G Zeppa
- H Chin
- HJ Jung
- I Leuven Van
- IV Wolf
- J Brulè
- J Hermier
- JA Centeno
- JB Coulon
- JL Bergère
- L Pillonel
- M Aminifar
- M Desmazeaud
- M Stuknyte
- MC Perotti
- ME Becker
- MJ Sousa
- N Innocente
- NP Milosavljević
- O Pinho
- P Kalač
- PL McSweeney
- PL McSweeney
- PMG Curioni
- RG Mariaca
- RP Ross
- S Buchin
- S Cakmakci
- S Carpino
- S Mallia
- S Panseri
- SQ Liu
- SQ Liu
- T Ozcan
- TK Singh
- WJM Engels
- YF Collins
- YW Park
- Publication venue
- 'Springer Science and Business Media LLC'
- Publication date
- Field of study
Lipid and volatile fractions of hard and semi-hard farmhouse sheep milk cheeses from Chile
- Author
- A Georgala
- A Pirisi
- A. Salazar
- AC Freitas
- AO Rego
- B Juan
- C. Aguilar
- CMC Bassett
- CV Bergamini
- E Abilleira
- E Abilleira
- E Fernández-García
- F Chávarri
- FJ Delgado
- G Licitra
- G. Amores
- I Barlow
- I Hernández
- I Hernández
- I Leuven Van
- I. Valdivielso
- J Folch
- L. J. R. Barron
- LJR Barron
- LJR Barron
- M Addis
- M Collomb
- M Renobales de
- M Virto
- M. de Renobales
- M. Virto
- MC Candioti
- MW Pariza
- PMG Curioni
- R Barra de la
- R Cagno Di
- R. Vera
- RR Adlof
- TLV Ulbricht
- WW Christie
- Y Chilliard
- Y Wang
- Publication venue
- 'Springer Science and Business Media LLC'
- Publication date
- Field of study
Iberian Cheeses
- Author
- A Cepeda
- A Charro
- A Marcos
- A Marcos
- A Marcos
- A Marcos
- A Marcos
- A Marcos
- A Marcos
- A Marcos
- A Marcos
- A Marcos
- A Marcos
- A Marcos
- A Marcos
- A Marcos
- A Marcos
- A Marcos
- A Marcos
- A Marcos
- A Marcos
- A Marcos
- A Marcos
- A Marcos
- A Marcos
- A Marcos
- A Marcos
- A Marcos
- A Marcos
- A Otero
- AAP Matos de
- B Iñigo
- B Mayo
- BA Marsilla
- BF Pozo del
- BF Pozo del
- C Christen
- C Christen
- C Martin
- C Martin
- C Peláez
- C Peláez
- C Polo
- Centre Français du Commerce Exterieur
- D González
- D González
- D Levieux
- DG Vakaleris
- E Fernández
- E Fernández
- E Gómez-Lucía
- E Gómez-Lucía
- E Martinez
- E Rodriguez
- E Ruiz
- E Serrano
- E Torre De la
- EA Johnson
- F Jiménez
- F Jiménez
- FJ Chávarri
- FJ Chávarry
- FJ Sala
- FJ Sala
- FJ Sala
- FV Sá de
- FV Sá de
- FV Sá de
- FV Sá de
- FV Sá de
- FV Sá de
- FV Sá de
- FV Sá de
- G Santa-Maria
- I Krause
- I Madrid
- I Marcos
- I Marcos
- I Martinez
- IPG Wirotama
- J Burgos
- J Burgos
- J Burgos
- J Fernández-Salguero
- J Fernández-Salguero
- J Fernández-Salguero
- J Fernández-Salguero
- J Fernández-Salguero
- J Fernández-Salguero
- J Fernández-Salguero
- J Fernández-Salguero
- J Fernández-Salguero
- J Fernández-Salguero
- J Fernández-Salguero
- J Fernández-Salguero
- J Fernández-Salguero
- J Fontecha
- J González
- J Ruiz
- JA Ordóñez
- JA Ordóñez
- JA Ordóñez
- JA Ordóñez
- JA Ordóñez
- JA Ordóñez
- JA Ordóñez
- JA Phelan
- JA Suárez
- JA Suárez
- JA Suárez
- JA Suárez
- JD Barreto
- JE Storry
- JL Blanco
- JL Blanco
- JL Martinez
- JL Martinez
- JL Martinez
- JL Martinez
- L Alonso
- L Alonso
- L Alonso
- L Alonso
- L Alonso
- L Amigo
- L Bautista
- L Bautista
- L Cabezas
- L Domínguez
- L Rodriguez
- LK Creamer
- LK Creamer
- M Alcalá
- M Alcalá
- M Alcalá
- M Alcalá
- M Alcalá
- M Alcalá
- M Barbosa
- M Barbosa
- M Barbosa
- M Barbosa
- M Barbosa
- M Caballero
- M Juárez
- M Juárez
- M Juárez
- M Juárez
- M Juárez
- M Juárez
- M Medina
- M Medina
- M Núñez
- M Núñez
- M Núñez
- M Núñez
- M Núñez
- M Núñez
- M Núñez
- M Núñez
- M Núñez
- M Núñez
- M Núñez
- M Núñez
- M Núñez
- M Núñez
- M Núñez
- M Núñez
- M Núñez
- M Núñez
- M Núñez
- M Paz De
- M Ramos
- M Ramos
- M Ramos
- M Ramos
- M Ramos
- M Ramos
- M Ramos
- M Ramos
- M Ramos
- M Ramos
- M Román
- MA Esteban
- MA Esteban
- MA Esteban
- MA Esteban
- MA Esteban
- MA Esteban
- MA Esteban
- MC Garcia
- MC Martin
- MH Muñoz
- Ministerio de Agricultura
- Ministerio de Agricultura
- Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación
- Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación
- Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación
- Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación
- Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación
- Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación
- Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación
- Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentatión
- Ministerio de Agriculture Pesca y Alimentatión
- MJ Ortiz
- MM Hewedi
- MT Mora
- MT Mora
- N Eekhof-Stork
- Norma Portuguesa
- OECD
- P Aranda
- P Gaya
- P Gaya
- P Gaya
- P Gaya
- P López
- P López
- P Martinez
- PF Fox
- Presidencia del Gobierno
- Presidencia del Gobierno
- R Barneto
- R Campos
- R Ferrán
- R Garcia
- R Garcia
- R Garcia
- R Gómez
- R Gómez
- R Millán
- R Millán
- S Carr
- S Jiménez
- T Garcia
- T Garcia
- T Garcia
- V Palo
- WN Eigel
- Publication venue
- 'Springer Science and Business Media LLC'
- Publication date
- 01/01/1993
- Field of study