Influência da secagem da polpa na composição centesimal de tortas de macaúba do Pantanal de Mato Grosso do Sul.

Objetivou-se, neste trabalho, avaliar os efeitos de diferentes processos de secagem dos frutos na composição centesimal de torta da polpa da macaúba proveniente da região do Pantanal de Corumbá, Mato Grosso do Sul

Efeito do aquecimento sobre acidez e oxidação em óleo de polpa de macaúba.

Este trabalho objetivou avaliar características químicas do óleo de polpa bruto e refinado antes e após ensaio termoxidativo

Macauba: Macauba oil refining process.

Process of refining crude oil from macauba pulp, with stages of degumming, neutralization, bleaching and deodorization, to obtain refined oil suitable to meet the quality criteria required by legislation for vegetable oils.TC 151

Macaúba: processo de extração de óleo de polpa de macaúba por via úmida com enzimas.

Processo de extração de óleo de polpa de macaúba a partir de frutos úmidos, por via aquosa, com utilização de coquetéis enzimáticos comerciais. A tecnologia consiste na extração de óleo de polpa de macaúba com uso de água e enzimas que aumentam a eficiência do processo sem comprometer a qualidade do óleo.bitstream/item/223703/1/Macauba-processo-de-extracao-2020.pd