99 research outputs found
Über die Bewertung von Güte, Reifungs- und Alterungsvorgängen bei Lebensmitteln durch Oxydation der mit Wasserdampf flüchtigen Stoffe
Behavior of Aflatoxin during the Manufacture, Ripening and Storage of Manchego-type Cheese
A survey of Australian oysters for the presence of human noroviruses
Abstract not availableFelicity Brake, Tom Ross, Geoffrey Holds, Andreas Kiermeier, Catherine McLeo
The inactivation and reactivation behaviour of lactoperoxidase in milk at temperatures between 50� C and 135� C
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