QUALIDADE INTERNA E EXTERNA DE OVOS DE POEDEIRAS COMERCIAIS COM CASCAS NORMAL E VÍTREA

Objetivou-se com esta pesquisa avaliar a qualidade de ovos de galinhas poedeiras classificados em ovos de casca normal e vítrea, produzidos por galinhas em três idades distintas (30, 50 e 70 semanas). Para cada idade foram amostrados 45 ovos de cada tipo de casca. O peso dos ovos em ambos os tipos de casca aumentou com o avanço da idade da galinha. Maior concentração de cálcio na casca foi encontrada nos ovos de casca normal em relação aos de casca vítrea, o teor de fósforo não foi influenciado pelo tipo de casca. A deposição mineral da casca foi constante. A espessura da casca aumentou independentemente do tipo de casca, ao longo da vida reprodutiva da galinha e diminuiu quando a ave se tornou mais velha. O percentual de albúmen aumentou, enquanto a percentagem   de proteína e pH do albúmen diminuiram ao longo das idades. Percentagem da gema, umidade         e pH diminuíram com o aumento da idade da poedeira, enquanto proteína bruta e extrato etéreo aumentaram. Os ovos de casca vítrea apresentaram casca de qualidade inferior àqueles de casca normal sem, contudo, haver um comprometimento da qualidade interna dos ovos. Palavras-chave: análises físicas; qualidade do ovo; tipo de cascas

Desenvolvimento biométrico e desempenho de frangos de corte submetidos a diferentes períodos de jejum pós-eclosão

The objective of this study was to evaluate the effects of fasting time on biometrics organ digestive tract and performance of broilers. A total of 640 sexed birds were, distributed according to a completely randomized design with four periods of fasting after hatching (0, 12, 24 and 36 hours) and four replicates of 40 birds each (20 females and 20 males). The evaluation of body weight and biometrics of the organs during the housing of the birds showed that there was loss of relative weight of the yolk sac and reduction in weight as they increased the time between birth and accommodation. Fasting influenced the relative weight of all of the digestive tract, except for esophagus + craw that remained unchanged. With the increasing fasting time there was an increase in relative weight of the proventriculus + gizzard, small intestine + pancreas, large intestine, liver + gallbladder. The live weight at 7 and 21 days of age was higher in birds that remained in restriction of 24 and 36 hours of fasting. However, the other performance variables were not affected by fasting compared with birds with no fasting. Therefore, the use of up to 36 hours post-hatching fasting affects the development biometric digestive tract, however the production performance of broiler at 42 days of age is not affected by food restriction.Foram avaliados os efeitos do tempo de jejum pós-eclosão sobre a biometria dos órgãos do trato digestório e o desempenho zootécnico de frangos de corte. Foram utilizadas 640 aves, sexadas, distribuídas em delineamento experimental inteiramente casualizado com quatro períodos de jejum pós-eclosão (0, 12, 24 e 36 horas) e quatro repetições de 40 aves cada (20 fêmeas e 20 machos). A avaliação do peso vivo e da biometria dos órgãos no alojamento das aves revelou perda de peso relativo do saco vitelino e que a redução no peso vivo nesta fase foi tanto maior quanto maior o tempo decorrido entre nascimento e alojamento. O jejum influenciou o peso relativo de todos os órgãos do trato digestório, exceto para esôfago + papo que permaneceram inalterados. Com o aumento do tempo de jejum houve aumento do peso relativo de proventrículo + moela, intestino delgado + pâncreas, intestino grosso e fígado + vesícula biliar. O peso vivo aos 7 e 21 dias de idade foi maior nas aves que permaneceram em restrição de 24 e 36 horas de jejum. Todavia, as demais variáveis de desempenho não foram influenciadas pelo jejum. Portanto, o uso de até 36 horas de jejum póseclosão afetou o desenvolvimento biométrico do trato digestório, no entanto, o desempenho zootécnico dos frangos de corte aos 42 dias de idade não foi influenciado pela restrição alimentar

QUALIDADE DE OVOS E DESEMPENHO PRODUTIVO DE POEDEIRAS EM SEGUNDO CICLO DE POSTURA ALIMENTADAS COM MICROMINERAIS QUELATADOS A AMINOÁCIDOS

Objetivou-se com esta pesquisa avaliar o desempenho produtivo e a qualidade de ovos de poedeiras em segundo ciclo de postura alimentadas com microminerais de fonte orgânica. O tratamento controle foi composto por dieta basal e microminerais inorgânicos e os demais tratamentos consistiram da inclusão dos microminerais cobre, ferro, manganês e zinco orgânicos, em substituição total à fonte inorgânica, em níveis de 100%, 90%, 80% e 70%. Análises físicas e bromatológicas foram realizadas para avaliar a qualidade dos ovos. O peso médio dos ovos diminuiu nas dietas teste; no entanto, a massa de ovos bem como as demais variáveis de desempenho avaliadas não sofreram influencia dos tratamentos. O percentual de proteína do ovo diminuiu; entretanto, a matéria mineral do conteúdo interno e casca aumentaram com o uso de minerais orgânicos, assim como houve melhora nos parâmetros de qualidade da casca. A suplementação de microminerais de fonte orgânica a dieta das poedeiras não comprometeu a qualidade interna dos ovos. A total substituição da fonte inorgânica por níveis de minerais orgânicos nas dietas das aves proporcionou manutenção no desempenho zootécnico e melhorias na qualidade de casca. Palavras-chave: minerais quelatados; produção de ovos; qualidade de casca

Integridade óssea de tíbias de frangos de corte submetidos ao estresse cíclico de calor

Foram estudadas alterações macroscópicas e microscópicas na região epifisária da tíbia no 42º dia de frangos de corte submetidos ao estresse cíclico de calor por uma hora em diferentes fases de criação. Os tratamentos compreenderam aves criadas em condições naturais de temperatura e umidade relativa do primeiro ao 42o dia de idade (controle), ou estressadas por calor do 16º ao 21º dia, do 22º ao 42º dia e do 16º ao 42º dia. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado com seis repetições sendo 35 aves por unidade experimental. Para análises macro e microscópicas da tíbia, fragmentos da região epifisária foram extraídos e seccionados longitudinalmente. Os dados de escores de lesões tibiais foram analisados pelo teste de Kruskall Wallis a 5%. O estresse cíclico por calor por uma hora não alterou a integridade morfológica da região epifisária da tíbia nos diferentes tratamentos. Frangos de corte submetidos por uma hora diária ao estresse de calor não desenvolvem lesões sugestivas de discondroplasia tibial independente da fase de criação

Bone histomorphometry of broilers submitted to different phosphorus sources in growing and finisher rations

O objetivo deste trabalho foi avaliar alterações histomorfológicas na região do osso cortical de frangos de corte alimentados, nas fases de crescimento e engorda, com rações contendo cinco diferentes fontes de fósforo fosfato dicálcico, superfosfato simples, superfosfato triplo, fosfato monoamônio e fosfato de rocha de Araxá. Imagens histológicas foram digitalizadas, segmentadas em regiões de interesse (ROI) e analisadas por meio de algoritmos desenvolvidos no ambiente de programação SCILAB. Consideraram-se onze características para descrição das imagens: porcentagem de osso por área, área da ROI, perímetro da ROI, alongamento da ROI, ângulo da ROI, os respectivos desvios-padrão dessas medidas, a entropia dos ângulos das ROI e uma medida orientada de textura (lacunaridade). A substituição do fosfato dicálcico, nas rações de crescimento e engorda, por qualquer uma das outras fontes de fósforo testadas, causou mudanças significativas na histomorfologia do córtex ósseo dos frangos de corte, tais como: menor porcentagem de osso por área, aumento da área das lacunas e menor homogeneidade da matriz. As alterações foram mais pronunciadas nos tratamentos que receberam fosfato de rocha de Araxá, fonte de maior nível de flúor, do que nos tratamentos com superfosfato simples, superfosfato triplo e fosfato monoamônio, os quais foram semelhantes entre si.The objective of this work was to identify alterations in the histomorphology of the cortical bone tissue of broilers submitted to growing and finisher rations formulated with five different sources of phosphorus: dicalcium phosphate, simple superphosphate, triple superphosphate, monoammonium phosphate and Araxá rock phosphate. Histological images had their components segmented, and were called regions of interest (ROI). Images were analyzed through developed algorithms, using the SCILAB mathematical environment. Eleven features were considered in order to obtain a complete description of the bone images: percentage of bone by area, ROI area, ROI perimeters, ROI elongation, ROI angle and their respective standard deviations, besides entropy of ROI angles and a texture-oriented measure (lacunarity). The substitution of dicalcium phosphate in growing and finisher rations for any other tested source of phosphorus caused significant changes on the hystomorphology of the cortical broilers bones, for example: diminution of bone percentage by area, increase of lacuna area and worse matrix homogeneity. Changes were more pronounced in the Araxá rock phosphate treatments, with the highest fluorine content, than in simple superphosphate, triple superphosphate and monoammonium phosphate treatments, which were similar

Inclusion of crude corn oil with high acidity in the feed of laying hens: analysis of egs production and quality

The objective of this study was to evaluate egg production and quality after including crude corn oil with high acidity (CCOHA) in the feed of laying hens. The design was completely randomized to three treatments and six replicates each. The sample included 90 hens of the Lohmann LSL lineage, housed in cages; each cage contained five animals and constituted an experimental unit. The evaluated feeds were corn-based feed with degummed soybean oil (CSO), corn-based feed with CCOHA (CC) and sorghum-based feed with CCOHA (SC). At the end of the 28-day cycle, the following productivity parameters were evaluated: egg weight at laying (EWL), laying percentage (LP), feed conversion per dozen eggs (FCDZ) and feed conversion per egg mass (FCEM). The evaluated internal and external quality parameters of the eggs were yolk percentage (YP), yolk index (YI), and yolk pH (YpH); albumen percentage (AP), albumen index (AI), and albumen pH (ApH); percentage shell (PS) and shell surface area (SSA); Haugh unit (HU) and egg yolk color (EYC). There were no significant differences in EW, LP, FCDZ, and FCEM between the experimental feeds. Moreover, the use of crude corn oil with high acidity in laying hens rations did not influence the parameters of YP, YI, YpH, AP, AI, ApH, PS, SSA, HU, and EYC

Crude corn oil with high acidity in broiler feed

This study aimed to evaluate crude corn oil with high acidity (CCOHA) as a surrogate for degummed soybean oil (DSO) in broiler diets. The design was completely randomized, with four treatments and ten replicates. Each box contained 40 birds (male), totaling 1600 Cobb Slow birds. Treatments consisted of two sorghum-based diets, one with DSO (SSO) another with CCOHA (SCO), and two corn-based diets, one with DSO (CSO) another with CCOHA (CCO). At 30 days of age, a digestibility test was performed using total excreta collection to determine apparent metabolizable energy (AME) and nitrogen-corrected AME (AMEn) from test rations. At 42 days of age, we evaluated live weight (LW), feed intake (FI), feed conversion (FC), carcass yield (CY), and the yields of breast with bone and skin (BWBS), skinless boneless breast (SBB), thigh (T), drumstick (D), and wing (W), as well as breast centesimal composition. Neither corn nor sorghum-based diets with CCOHA showed differences between AME and AMEn. Both DSO and CCOHA diets showed no differences in LW, FI, FC, carcass and cuts yields when using CCOHA. Regarding breast composition, no differences in dry matter and in the levels of crude protein, fat, and mineral matter were observed. We may conclude that CCOHA had no effect on the performance variables, carcass and cuts yields, and broiler meat quality

Brazilian recommendations on the safety and effectiveness of the yellow fever vaccination in patients with chronic immune-mediated inflammatory diseases

Background: In Brazil, we are facing an alarming epidemic scenario of Yellow fever (YF), which is reaching the most populous areas of the country in unvaccinated people. Vaccination is the only effective tool to prevent YF. In special situations, such as patients with chronic immune-mediated inflammatory diseases (CIMID), undergoing immunosuppressive therapy, as a higher risk of severe adverse events may occur, assessment of the risk-benefit ratio of the yellow fever vaccine (YFV) should be performed on an individual level. Main body of the abstract: Faced with the scarcity of specific orientation on YFV for this special group of patients, the Brazilian Rheumatology Society (BRS) endorsed a project aiming the development of individualized YFV recommendations for patients with CIMID, guided by questions addressed by both medical professionals and patients, followed an internationally validated methodology (GIN-McMaster Guideline Development). Firstly, a systematic review was carried out and an expert panel formed to take part of the decision process, comprising BRS clinical practitioners, as well as individuals from the Brazilian Dermatology Society (BDS), Brazilian Inflammatory Bowel Diseases Study Group (GEDIIB), and specialists on infectious diseases and vaccination (from Tropical Medicine, Infectious Diseases and Immunizations National Societies); in addition, two representatives of patient groups were included as members of the panel. When the quality of the evidence was low or there was a lack of evidence to determine the recommendations, the decisions were based on the expert opinion panel and a Delphi approach was performed. A recommendation was accepted upon achieving ≥80% agreement among the panel, including the patient representatives. As a result, eight recommendations were developed regarding the safety of YFV in patients with CIMID, considering the immunosuppression degree conferred by the treatment used. It was not possible to establish recommendations on the effectiveness of YFV in these patients as there is no consistent evidence to support these recommendations. Conclusion: This paper approaches a real need, assessed by clinicians and patient care groups, to address specific questions on the management of YFV in patients with CIMID living or traveling to YF endemic areas, involving specialists from many areas together with patients, and might have global applicability, contributing to and supporting vaccination practices. We recommended a shared decision-making approach on taking or not the YFV