Les nouveaux produits de la vigne. Interet et perspectives

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Tartaric stabilisation of wines and electrodialysis: new prospects

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Contribution des techniques séparatives a la diversification des produits de la vigne

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Les techniques a membranes dans la filiere des produits de la vigne : presentation

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Acidification des vins par un procédé électromembranaire à membrane bipolaire

Groupe d'experts "Technologie du vin" *O.I.V., 18 rue d'Aguesseau, 75008-Paris (FRA) Diffusion du document : O.I.V., 18 rue d'Aguesseau, 75008-Paris (FRA)National audienc

Pré-traitement des raisins par flash-détente sous vide et caractéristiques des vins

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Stabilisation tartrique. Détermination du degré d'instabilité des vins. Mesure de l'efficacité des inhibiteurs de cristrallisation

*INRA Unité de Recherches Biopolymères et Arômes 34060 Montpellier Diffusion du document : INRA Unité de Recherches Biopolymères et Arômes 34060 MontpellierNational audienc

Le stabilisateur tartrique : principe et description du procédé.

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Les applications de l'electrodialyse aux traitements des mouts de raisin

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Production of spirits by pervaporation. Comparaison with still distillation

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