REVIEW Rekayasa Genetika untuk Mengatasi Masalah-masalah Pascapanen

Flavr Savr tomato is a transgenic tomato which is transformed using Polyglacturonase gene in antisense orientation. This is the first whole food product of biotechnology that reachs the market, but unfortunately it does not succeed. Ethylene is thought to act as a natural triggering mechanism for fruit ripening and senescence. Lowering the production of endogenous ethylene from fruit should delay fruit ripening and senescence. Several ways to control ethylene biosynthesis are: inactivation of the gene encoding ACC synthase, ACC oxidase, metabolism of SAM so that ACC is not produced, or metabolism of ACC before it can be converted to ethylene. Effect of ethylene can also be blocked by blocking the perception of ethylene by specific tissues

Somatic Embryogenesis of Melon (Cucumis melo L.) As Affected by Culture Media and Composition of Plant Growth Regulators

Conventional production of melon hybrid seeds requires a long time. Propagation through plant tissue culture can be an alternative method to produce hybrid melon seedlings in order to fulfill the high demand for uniform seedlings. Our current study was aimed to determine the type of propagation media and the best concentration of picloram for the induction of somatic embryogenesis in melon from young seed explants. The study was expanded to examine the effective concentrations of two of auxins, 2-4 D and NAA, combined with BAP to induce somatic embryogenesis in melon using hypocotyl explants. The experiment was conducted at Plant Tissue Culture Laboratory, Department of Agronomy and Horticulture, Faculty of Agriculture, Bogor Agricultural University. The experiment was arranged in a randomized complete block design with three replications. The first experiment tested three types of planting media (MS, B5, and WPM) and four levels of picloram concentration (0, 0.5, 1.0, 1.5 mg.L-1). The second experiment tested auxin (2,4-D and NAA) concentrations of 0, 1, 2, 3, 4, 5 mg.L-1 and two BAP concentrations, 0 and 1 mg.L-1. The first study showed that no somatic embryos were formed with the media types and picloram concentration tested; the seeds, however, germinated and formed callus. In the second study, there was an interaction between concentration levels of auxin (2,4-D and NAA) and BAP on induction of somatic embryos using hypocotyl explants. Somatic embryo formation can be induced with treatment of 1 mg.L-1 NAA + 0.1 mg.L-1 BAP and 2 mg.L-1 NAA + 0.1 mg.L-1 BAP. The highest yield of embryos formation was with the treatment of 1 mg.L-1 NAA + 0.1 mg.L-1 BAP at 0.53 embryos per explant. Keywords: embryogenesis, tissue culture media, melon, Picloram, 2,4 D, BA

Rasio Daun per Buah dan Indeks Luas Daun Tanaman Manggis (Garcinia mangostana L.) di Kebun Percobaan Tajur dan Pasirkuda, Bogor

Rasio daun per buah dan indeks luas daun merupakan metode yang umum digunakan untuk menentukan standar pemangkasan dalam produksi buah pohon. Penelitian ini bertujuan membandingkan karakter morfologi antar populasi manggis serta mengetahui nilai rasio daun-buah dan indeks luas daun (ILD) tanaman manggis di dua lokasi yaitu Tajur dan Pasirkuda. Penelitian ini dilaksanakan dari November 2018 sampai Mei 2019 di Kebun Percobaan Tajur dan Pasirkuda. Penelitian ini disusun menggunakan Rancangan Kelompok Lengkap Teracak (RKLT) dengan faktor tunggal dan sepuluh ulangan. Faktor yang digunakan pada penelitian ini adalah lokasi, yaitu Tajur dan Pasirkuda. Hasil pengamatan dianalisis menggunakan uji t-student pada taraf α=1% dan α=5%. Penelitian ini menunjukkan bahwa ada perbedaan yang nyata pada sebagian besar karakter morfologi yang diamati di kedua populasi. Nilai rasio daun-buah di Tajur dan Pasirkuda adalah berturut-turut 34.98 dan 60.85. Nilai ILD antar kedua populasi tidak berbeda nyata dengan rentang antara 5.7 – 14.1. Kata kunci: karakter morfologi, pemangkasan, perbandingan, produks

Induksi Kalus Embriogenik Pepaya (Carica papaya L.) Kultivar Caliso dan Callina

Somatic embryogenesis papaya is an alternative way to produce true-to-type plants on a mass scale. The current study aimed to obtain a somatic embryogenesis protocol of Caliso and Callina cultivars in vitro with a combination of plant growth regulator 2,4-D (2,4-dichlorophenoxy acetic acid) and sucrose. The research was conducted at the Tissue Culture Laboratory of the Center of Tropical Horticulture Studies, IPB University, from November 2018 to February 2020. The explant used were immature zygotic embryos of Caliso and Callina papaya. The experiment was arranged in a factorial in a completely randomized block design. This study was divided into two experiments: a) concentration optimization of 2,4-D and sucrose for callus induction. The first factor was concentration of 2,4-D consisted of 9.05; 22.6 and 45.2 µM. The second factor was concentration of sucrose consisted of 30 and 60 g L-1. and b) concentration optimization of 2,4-D for the proliferation of embryogenic callus on solid and liquid medium. The first factor was concentration of 2,4-D consisted of 4.52; 6.78 and 9.04 µM. The second factor was culture system (solid and liquid). Papaya callus induction in addition with 2,4-D 9.05 µM and sucrose 30 g L-1 produced 92.50% of callus Caliso and 100% for Callina. The best treatment 2,4-D concentration for embryogenic callus proliferation was 6.87 µM in solid medium for Caliso cultivar, while Callina cultivar used 4.52 µM of 2.4-D in solid medium.Keywords: 2,4-dichlorophenoxy acetic acid, callus persentage, embryogenic callus, sucroseEmbriogenesis somatik pepaya (Carica papaya L.) merupakan salah satu cara memproduksi tanaman true to type dalam skala massal. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan protokol embriogenesis somatik pepaya kultivar Caliso dan Callina pada media in vitro dengan kombinasi zat pengatur tumbuh 2,4-D (2,4-dichlorophenoxy acetic acid) dan sukrosa. Penelitian dilakukan di Laboratorium Kultur Jaringan, Pusat Kajian Hortikultura Tropika (PKHT) IPB, Bogor, dari November 2018 hingga Februari 2020. Eksplan yang digunakan adalah embrio zigotik muda (immature zygotic embryo) pepaya Caliso dan Callina. Rancangan percobaan menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) faktorial. Penelitian ini dibagi menjadi dua sub percobaan: a) optimalisasi konsentrasi 2,4-D dan sukrosa untuk induksi kalus embriogenik dengan faktor pertama 2,4-D yang terdiri dari 3 taraf (9.05; 22.6 dan 45.2 µM) dan faktor kedua sukrosa yang terdiri dari 2 taraf ( 30 dan 60 g L-1) dan b) optimalisasi konsentrasi 2,4-D untuk proliferasi kalus embriogenik pada media kultur padat dan cair dengan faktor pertama 2,4-D yang teridiri dari 3 taraf (4.52; 6.78 dan 9.04 µM) dan faktor kedua yaitu media MS yang terdiri dari 2 taraf (padat dan cair). Induksi kalus pepaya dengan penambahan 2,4-D 9,05 µM dan sukrosa 30 g L-1 menghasilkan eksplan berkalus 92.5% (Caliso) dan 100% (Callina). Media terbaik untuk proliferasi kalus embriogenik direkomendasikan 2,4-D 6.78 µM dalam media padat pada kultivar Caliso dan dan 2,4-D 4.52 µM untuk kultivar Callina pada media padat.Kata kunci: 2,4-dichlorophenoxy acetic acid, kalus embriogenik, persentase kalus, sukros

REVIEW Rekayasa Genetika untuk Mengatasi Masalah-masalah Pascapanen

  Flavr Savr tomato is a transgenic tomato which is transformed using Polyglacturonase gene in antisense orientation. This is the first whole food product of biotechnology that reachs the market, but unfortunately it does not succeed.   Ethylene is thought to act as a natural triggering mechanism for fruit ripening and senescence.  Lowering the production of endogenous ethylene from fruit should delay fruit ripening and senescence. Several ways to control ethylene biosynthesis are: inactivation of the gene encoding ACC synthase, ACC oxidase, metabolism of SAM so that ACC is not produced, or metabolism of ACC before it can be converted to ethylene.  Effect of ethylene can also be blocked by blocking the perception of ethylene by specific tissues. Key words: Ethylene, ACC synthase, ACC oxidase, SAM hydrolase, genetic  transformation

Optimation of In vitro Lateral Shoots Multiplication of Papaya (Carica papaya L.) “Callina” with BAP and NAA

Papaya is a popular fruit and is grown commercially in many subtropical and tropical countries. Papayas are generally grown from seeds; therefore the offsprings are not true-to-type and could come in three sexes, female, male, and hermaphrodite. Clonal propagation is required to obtain to grow true-to-type hermaphrodite papayas. In this research, we developed an in vitro protocol for shoot multiplication from lateral shoots from in vitro germinated papaya seedlings. The in vitro propagated plant materials could potentially be used as a source of papaya micro cuttings, or as scion for papaya grafting. The experiment was set up as a factorial experiment with NAA at 0, 0.1 and 0.5 mg.L-1, and BAP at 0, 0.1, 0.5, and 1.0 mg.L-1 in a completely randomized block design. BAP interacted with NAA in affecting the shoot production per explant. The optimum BAP and NAA concentration to produce lateral shoots was 0.54 mg. L-1 and 0.1 mg.L-1, respectively. Media without NAA reduced the number of lateral shoots and number of leaf per explant at any BAP concentration.Keywords: hermaphrodite, seeds, true to type, clonal propagation, micro cuttings

Sterilisasi dan Pertumbuhan In Vitro Tunas Aksilar Pepaya Kultivar Callina dan Caliso

Papaya medium and small types have been very popular in Indonesia since a decade ago. Most seed-derived papaya plants make a little profit because of heterogeneity and genetic variation due to cross-pollination, so that in vitro culture is needed. The research was conducted at the Tissue Culture Laboratory of the Center of Tropical Horticulture Studies, IPB University, from November 2018 to January 2020. The explants were axillary shoots of papaya cultivars Callina and Caliso which were 2 weeks old. The experiment was set up in a factorial randomized complete block design. This study consisted of two experiments: a) the first experiment aimed to determine the effect of sterilization methods, with the source of explants (greenhouse and field) and sterilization methods (M1, M2, M3, and M4) as factors, and b) the second experiment aimed to optimize the BAP and GA3 concentration on shoots proliferation, using the concentrations of BAP 0.0, 0.5, 1.0, 1.5, and 2.0 mg L-1and GA3 0.0, 0.3, and 0.4 mg L-1. The results showed that the explants from the greenhouse on M4 sterilization method produced the lowest contamination levels of 19.9% for Caliso and 29.9% for Callina. The best media to produce optimum shoot elongation were BAP 0.5 mg L-1 and GA3 0.3 mg L-1 for Caliso, and BAP 0.5 mg L-1 and GA3 0.4 mg L-1 for Callina with an average height of 1.6 and 1.8 cm, so that that shoots can be transferred to the rooting stage. Keywords: Benzyl Amino Purine, Carica papaya, contamination, gibberellic acid, sterilizationPepaya tipe sedang dan kecil sudah digemari di Indonesia sejak satu dekade lalu. Sebagian besar tanaman pepaya yang diperbanyak dari biji menghasilkan profit yang rendah karena heterogenitas dan variasi genetik yang diakibatkan oleh penyerbukan silang, sehingga diperlukan kegiatan secara kultur in vitro. Penelitian dilakukan di Laboratorium Kultur Jaringan Pusat Kajian Hortikultura Tropika (PKHT) IPB, Bogor, dari November 2018 hingga Januari 2020. Eksplan merupakan tunas aksilar pepaya kultivar Callina dan Caliso umur 2 minggu. Penelitian dirancang secara faktorial dalam lingkungan Rancangan Acak Kelompok (RAK). Penelitian ini dibagi menjadi dua percobaan: a) Percobaan pertama bertujuan untuk mengetahui pengaruh metode sterilisasi dengan faktor sumber eksplan (rumah kaca dan lapangan) dan metode sterilisasi (M1, M2, M3, dan M4), dan b) Percobaan kedua bertujuan untuk optimalisasi konsentrasi BAP dan GA3 pada pertumbuhan tunas dengan konsentrasi BAP 0.0, 0.5, 1.0, 1.5, dan 2.0 mg L-1, dan konsentrasi GA3 0.0, 0.3, dan 0.4 mg L-1. Hasil penelitian menunjukkan bahwa eksplan dari rumah kaca pada sterilisasi metode M4 menghasilkan tingkat kontaminasi terendah yaitu 19.9% untuk Caliso dan 29.9% untuk Callina. Media terbaik untuk menghasilkan tinggi tunas optimum adalah BAP 0.5 mg L-1 dan GA3 0.3 mg L-1 untuk Caliso dan BAP 0.5 mg L-1 dan GA3 0.4 mg L-1 untuk Callina dengan tinggi rata-rata 1.6 dan 1.8 cm, sehingga tunas dapat dipindahkan ke tahap pengakaran. Kata kunci: Asam giberelat, Benzyl amino purine, Carica papaya, kontaminasi, sterilisas

Pengelolaan Pemangkasan Tanaman Kakao (Theobroma Cacao L.) Di Cilacap, Jawa Tengah

Penelitian ini berlangsung di daerah Cilacap, Jawa Tengah mulai dari 14 Februari sampai 14 Juni 2011. Tujuan penelitian ini yaitu untuk pengetahuan, pembelajaran dan memahami manajemen pemangkasan kakao di kebun. Aktivitas penelitian terdiri atas teknikal dan aspek manajerial yaitu sebagai karyawan harian lepas selama satu bulan, asisten mandor selama satu bulan, dan sebagai pendamping asisten afdeling selama dua bulan. Data primer diperoleh dari semua aktivitas penelitian dan pengamatan langsung di lapang, sedangkan data sekunder diperoleh dari catatan laporan perusahaan. Pemangkasan yang dilakukan selama penelitian yaitu pemangkasan pemeliharaan. Pemangkasan mempengaruhi jumlah tunas air, bantalan yang berbunga, ketahanan cherelle (pentil buah) dan buah terhadap hama dan penyakit tanaman. Rotasi pemangkasan juga mempengaruhi kestabilan produksi biji tahunan kakao

Panen dan Penanganan Pascapanen Asparagus umbellatus, Monstera, dan Philodendron di Naaldjwik, Belanda Selatan, Belanda

Kegiatan penelitian dilaksanakan di sebuah greenhouse di Naaldjwik mulai 26 Februari sampai dengan 25 Mei 2018. Kegiatan penelitian bertujuan untuk mempelajari proses penanganan panen dan pascapanen komoditas daun potong Asparagus umbellatus, Monstera, dan Philodendron. Metode yang digunakan adalah metode langsung dan tidak langsung. Metode langsung dilaksanakan dengan melakukan pengamatan secara langsung di lapang serta mengikuti semua kegiatan teknis budidaya tanaman hias daun mulai dari penanaman sampai dengan pascapanen. Penanganan panen dan pascapanen tanaman hias daun sudah dilakukan dengan baik. Hal tersebut ditunjukkan dengan hasil produksi yang optimum, mencapai lebih dari 99% produksi terjual dengan kehilangan hasil kurang dari 0.1%

Pengaruh Umur Panen dan Suhu Simpan terhadap Umur Simpan Buah Naga Super Red (Hylocereus costaricensis)

ABSTRACTSuper red-fleshed dragon fruit is  newer than white or red-fleshed dragon fruit. The aims of this research was  to  study  the  effect  of  interaction  between fruit  age  at  harvest  (day  after  anthesis;  DAA)  and  storage temperature on  fruit  quality  and  shelf  life  of  Super  Red-fleshed  dragon  fruit (Hylocereus  costaricensis).  This research was conducted at postharvest laboratory of Bogor Agricultural University from January to March 2010.Fruits were harvested from commercial orchard at Sentul, Bogor. The experiment was arranged in a  randomizedblock design with two factors, fruit age (33,  35,   and 37  Days After Anthesis (DAA)) and storage temperature (15 0C  and  room temperature).  There  were  highly  signif icant  interaction  between  fruit  age and  storage temperature on cumulative weight losses, freshness,  and  peel firmness in first week. Harvesting at 35 DAA is recommended  because  the fruits  have  better  freshness  level,  homogeneous  fruit  color,  and  high soluble  solid content. Cool storage at 15 ºC kept the fruit quality better for 2 weeks than fruit stored at room temperature .Key words:  cool storage,  fruit freshness, fruit quality ,  harvest date,   soluble solid contentABSTRAKBuah naga Super Red  merupakan jenis buah naga yang baru dibandingkan buah naga daging putih dan merah. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh interaksi umur buah saat dipanen dan suhupenyimpanan terhadap kualitas buah dan daya simpan buah naga Super- red (Hylocereus costaricensis). Penelitian ini  dilakukan  di  laboratorium  pasca  panen,  Institut Pertanian  Bogor,  pada  Januari  hingga  Maret  2010, menggunakan buah dari kebun buah komersial di Sentul, Bogor. Percobaan  dilakukan menggunakan rancangan kelompok teracak dengan dua faktor, yaitu umur panen buah (33, 35, dan 37 Hari Setelah Anthesis (HSA)) dan suhu penyimpanan (15 oC dan suhu ruangan). Terdapat interaksi yang sangat signifikan antara umur panen buah dan  suhu ruang penyimpanan dengan  kehilangan  hasil kumulatif, kesegaran, dan  kekerasan. Pemanenan pada 35  HSA  direkomendasikan karena  buah  memiliki  kesegaran  yang  lebih  baik,  keseragaman  warna buah,  dan padatan terlarut total yang tinggi. Penyimpanan dingin pada 15 oC juga menjaga kualitas buah selama dua minggu lebih baik dibandingkan buah yang disimpan pada suhu ruangan.Kata kunci: hari pemanenan, kesegaran buah, kualitas buah, padatan terlarut total,  penyimpanan dingi