7 research outputs found
Qualidade nutricional e microbiológica de feijão (Phaseolus vulgaris L.) cozido com ou sem água de maceração
- Author
- ANDRADE E. C. B.
- AUGUSTIN J.
- CARNEIRO J. C. S.
- CÁRDENAS L. R.
- DALLA CORTE A.
- DERIVI S. C. N.
- ELMAKI H. B.
- Evandro Jost
- FRANCO G.
- GUIMARÃES A. G.
- JOOD S.
- JOST E.
- KATARIA A.
- LEMOS L. B.
- LOUIS C. J.
- Nerinéia Dalfollo Ribeiro
- OLIVEIRA A. C.
- Patrícia Medianeira Grigoletto Londero
- PIRES C. V.
- RIBEIRO N. D.
- RIBEIRO N. D.
- SATHE S. K.
- SHARMA A.
- Viviani Ruffo de Oliveira
- Publication venue
- 'FapUNIFESP (SciELO)'
- Publication date
- Field of study
Effect of soaking on the nutritional quality of pequi (Caryocar brasiliense Camb.) peel flour
- Author
- AKESON W. R.
- Beatriz dos Santos Siqueira
- Clarissa Damiani
- CORDOVA K. V.
- CORRÊA A.
- DAMODARON S.
- DESHPANDE S. S.
- EL-HADY E. A. A.
- ELMAKI H. B.
- FANTINI A. P.
- FUNKE I.
- GARCÍA-ESTEPA R. M.
- GRAF E.
- HAGERMAN A. E.
- HASLAM E.
- HOSSAIN M. A.
- JARIWALLA R. J
- KAKADE M. L.
- Kátia Flávia Fernandes
- LATTA M.
- LIENER I. E
- LORENZI H.
- LOWRY O. H.
- Manoel Soares Soares Júnior
- MELO JÚNIOR A. F.
- MILLER G. L
- MIZUBUTI I. Y.
- MONTEIRO J. M.
- MOREIRA R. A.
- Márcio Caliari
- OLIVEIRA A. C.
- PIERGIOVANNI A. R.
- PIMENTEL C. V. M. B.
- RAUPP D. S.
- ROESLER R.
- RUVIARO L.
- SANDHU K. S.
- SAXENA A. K.
- SGARBIERI V. C
- SIQUEIRA B. S.
- SOARES JÚNIOR M. S.
- SOARES JÚNIOR M. S.
- STODOLAK B.
- THARANATHAN R. N.
- VEN C.
- VERA R.
- WATERMAN P. G.
- YULDASHEVA L. N.
- ZABIDI M. A.
- Publication venue
- 'FapUNIFESP (SciELO)'
- Publication date
- Field of study
Retention of proteins and minerals after cooking in cowpea genotypes1
- Author
- BASSINELLO P. Z.
- BEZERRA A. A. C.
- CARVALHO L. M. J.
- EHLERS J. D.
- ELMAKI H. B.
- FREIRE FILHO F. R.
- GRANGEIRO T. B.
- HEMALATHA S.
- KRAEMER K.
- LAZARTE C. E.
- MCDOWELL L. R.
- MOTA C.
- OLIVEIRA O. M. S.
- PEREIRA E. J.
- PEREIRA E. J.
- PROCTOR J. R.
- PUJOLA M.
- RAMÍREZ-CÁRDENAS L.
- RIOS S. A.
- SANTOS C. A. F.
- SHANKAR A. H.
- SILVA D. O. M.
- SILVA D. O. M.
- SILVA D. O. M.
- VENCOVSKY R.
- YEUNG H.
- Publication venue
- 'FapUNIFESP (SciELO)'
- Publication date
- Field of study
Phytic Acid, Phytase, Minerals, and Antioxidant Activity in Canadian Dry Bean (Phaseolus vulgaris L.) Cultivars
- Author
- Amarowicz R.
- Anderson J. W.
- Ariza-Nieto M.
- Balasubramanian P.
- Bazzano L.
- Beebe S.
- Bourdon I.
- Chang R.
- Correa P.
- Cowieson A. J.
- Díaz-Batalla L.
- ElMaki H. B.
- Fordyce E. J.
- Forge T.
- Fredlund K.
- Galiotou-Panayotou M.
- Geil P. B.
- Gelin J. R.
- Graf E.
- Grases F.
- Grases F.
- Guzmán-Maldonado S. H.
- Hacisalihoglu G.
- Hangen L.
- House W. A.
- Hughes J. S.
- Hunt J. R.
- Kim T. W.
- Koehler H. H.
- Kolonel L. N.
- Latta M.
- Mattson S.
- Moraghan J. T.
- Moraghan J. T.
- Morris E. R.
- Oatway L.
- Oomah B. D.
- Popov I. N.
- Prieto R. M.
- Prior R. L.
- Proctor J. P.
- Rutherfurd S. M.
- Saari J. T.
- Scott J. J.
- Shimelis E. A.
- Stass A.
- Subedi K. D.
- Tan X.
- Thompson L. U.
- Venkateswaran S.
- Viveros A.
- Vucenik I.
- Welch R. M.
- Wu X.
- Xu B. J.
- Zhou J. R.
- Publication venue
- 'American Chemical Society (ACS)'
- Publication date
- Field of study
Impact of Cereal Seed Sprouting on Its Nutritional and Technological Properties: A Critical Review
- Author
- Afify A. E. M. R.
- Afify A. E. M. R.
- Agu R. C.
- Agu R. C.
- Ahmad M.
- Ahmed S. B.
- Albarracín M.
- Albarracín M.
- Allen L.
- Alvarez‐Jubete L.
- Anson N. M.
- Archana
- Ariahu C. C.
- Asiedu M.
- Autio K.
- Ayernor G. S.
- Azeke M. A.
- Backer E.
- Badau M. H.
- Bamforth C. W.
- Banchuen J.
- Baranzelli J.
- Bartnik M.
- Bashir K.
- Bast A.
- Benincasa P.
- Berghofer L. K.
- Bewley J. D.
- Bewley J. D.
- Boekel M. A. J. S.
- Bouis H. E.
- Boukid F.
- Briggs D. E.
- Broekaert W. F.
- Bränning C. E.
- Buttimer E. T.
- Catassi C.
- Centeno C.
- Charoenthaikij P.
- Chen H. H.
- Cho D.
- Chung H.
- Chung H.
- Chung S. I.
- Chung T. Y.
- Chungcharoen T.
- Corder A. M.
- Cornejo F.
- Correia I.
- Coulibaly A.
- Courtin C. M.
- Cummings J. H.
- Cáceres P. J.
- Damen B.
- Delcour J. A.
- Der Borght A.
- der Kamp J. W.
- Dervilly G.
- Doehlert D. C.
- Dong L.
- Donkor O. N.
- Douglas P. E.
- Duke S. H.
- Duke S. H.
- Dziki D.
- Eastwood D.
- Eastwood M. A.
- EFSA
- EFSA
- EFSA
- Ellis R. P.
- Elmaki H. B.
- Elmoneim A.
- Esa N. M.
- ESSA
- Every D.
- Faltermaier A.
- Fardet A.
- FDA
- FDA
- Fredlund K.
- Gawlik‐Dziki U.
- Gebendorfer B.
- Gibson R. S.
- Goesaert H.
- Goesaert H.
- Guillon F.
- Gujska E.
- Guo J.
- Ha K. S.
- Hagiwara H.
- Haraldsson A.
- Hartmann G.
- Hassani A.
- Hayakawa K.
- Hefni M.
- Heiniö R.
- Hemalatha S.
- Hithamani G.
- Hoj P. B.
- Hrmova M.
- Hucker B.
- Hughes S. A.
- Hugo L. F.
- Hung P.
- Hurrell R. F.
- Hübner F.
- Hübner F.
- Ibrahim Y.
- Ichinose Y.
- Imam M. U.
- Imam M. U.
- Inoue K.
- Inyang C. U.
- Iqbal T. H.
- Ito Y.
- Jabrin S.
- Jackson K. A.
- Jiamyangyuen S.
- Jin Y.
- Justé A.
- Jägerstad M.
- Karababa E.
- Kariluoto S.
- Katina K.
- Katina K.
- Kaur K.
- Keenan J. M.
- Kerpes R.
- Kim H. Y.
- Kim H. Y.
- Kim J. H.
- Kinnersley A. M.
- Klose C.
- Klose C.
- Koehler P.
- Kolodziejczyk P.
- Konietzny U.
- Krahl M.
- Krahl M.
- Kroll J.
- Kubicka E.
- Kunze W.
- Lampi A.
- Larsson M.
- Larsson M.
- Lasekan O. O.
- Lebiedzinska A.
- Lebwohl B.
- Lee Y.
- Lei X. G.
- Lemmens E.
- Lestienne I.
- Li Y.
- Liang J.
- Lintschinger J.
- Liu T.
- Liukkonen K.
- Lorenz K.
- Lu J.
- Lu L.
- Luo Y.
- MacRitchie F.
- Mahgoub S. E. O.
- Malleshi N. G.
- Manley D.
- Marconi O.
- Marengo M.
- Marti A.
- Marti A.
- Mbithi‐Mwikya S.
- McGrain A. K.
- Miransari M.
- Miura D.
- Mofidi A.
- Mohan B. H.
- Moongngarm A.
- Moot D. J.
- Morad M. M.
- Murugkar D. A.
- Mäkinen O. E.
- Mäkinen O. E.
- Narsih
- Nelson K.
- Noda T.
- Nonogaki H.
- Noots I.
- Ogbonna A. C.
- Ohm J.
- Ohtsubo K.
- Osman A. M.
- Osuntogun B. A.
- Ou K.
- Ozturk L.
- Pal P.
- Pawar V. S.
- Peers F. G.
- Perera A.
- Persson H.
- Peterson D. M.
- Peterson D. M.
- Phattanakulkaewmorie N.
- Platel K.
- Plaza L.
- Pompella A. M. D.
- Queenan K. M.
- Raboy V.
- Ramakrishna N.
- Ranki H.
- Rimsten L.
- Rong N.
- Roohinejad S.
- Roohinejad S.
- Ross A. B.
- Rouillé J.
- Saman P.
- Sandberg A.
- Scherf K. A.
- Schlemmer U.
- Schwalb T.
- Seguchi M.
- Singh A.
- Singh A. K.
- Singh P.
- Skoglund M.
- Sollid L. M.
- Srivastava S.
- Stenman S. M.
- Struyf N.
- Suma P. F.
- Sung H. G.
- Sungurtas J.
- Swieca M.
- Swieca M.
- Takahashi M.
- Tatala S.
- Teixeira C.
- Thitinunsomboon S.
- Ti H.
- Tian B.
- Tizazu S.
- Tizazu S.
- Toups K.
- Trachoo N.
- Treiman D. M.
- Türk M.
- Ullrich S. E.
- Uvere P. O.
- Veluppillai S.
- Vinje M. A.
- Vis R. B.
- Wang J.
- Watanabe M.
- Weickert M. O.
- Wichamanee Y.
- Wilhelmson A.
- Wilson K. A.
- Wu F.
- Wu F.
- Xie L.
- Xu J.
- Xu J. G.
- Yan S.
- Yang F.
- Yang R.
- You S.
- Zain M. E.
- Zhang Q.
- Zhong Y.
- Zhong Y.
- Zhu L.
- Zilic S.
- Zilic S.
- Publication venue
- 'Wiley'
- Publication date
- Field of study
Fenugreek (Trigonella foenum-graecum L.) seed: a review of physiological and biochemical properties and their genetic improvement
- Author
- A Duhan
- A Kochhar
- A Mehrafarin
- A Rosser
- Abdouli Hedi
- AC Hoefler
- AE Slinkard
- AH Shahine
- Ashwin Kumar
- B Tal
- BV McCleary
- BV McCleary
- C Broca
- CD Darlington
- CG Spyropoulos
- CG Spyropoulos
- CG Spyropoulos
- D Singh
- DWM Leung
- EA Udensi
- EL Hirst
- F Kontos
- F Kontos
- FRY Fazli
- G Ubelmann
- GA Petropoulos
- GJ Randhawa
- GL Sharma
- H Maier
- H Meier
- H Skaltsa
- HB ElMaki
- HV Scheller
- ICM Dea
- JM Campbell
- JSG Reid
- JSG Reid
- JSG Reid
- JSG Reid
- JSG Reid
- JSG Reid
- JSG Reid
- K Zambou
- K Zambou
- K Zambou
- KC Gupta
- KM McCormick
- L Malek
- Leila Bazrkar Khatibani
- M Aasim
- M Al-Habori
- M Edwards
- M Edwards
- M Fikreselassie
- M Srivastava
- M Ziv
- Manorma Sharma
- Matthew Olaleke Aremu
- MO Aremu
- Morufat Oladimeji Balogun
- P Khanna
- Peiman Zandi
- Ratnabali Sengupta
- RK Gupta
- RP Roy
- S Farooq
- S Joshi
- Saikat Kumar Basu
- SK Basu
- SK Basu
- SK Basu
- SK Sinha
- SN Acharya
- SN Acharya
- SN Acharya
- Sonam Tashi
- T Narender
- TA Kunkel
- TC Raghuram
- V Vats
- VD Shcherbukhin
- WG Taylor
- William Cetzal-Ix
- WR Fehr
- Xianping Li
- XQ Zheng
- Y Brummer
- Y Wang
- Y-YD Wang
- Yanshan Li
- Publication venue
- 'Springer Science and Business Media LLC'
- Publication date
- Field of study
Efficacy of germination and probiotic fermentation on underutilized cereal and millet grains
- Author
- A Blandino
- A Chandrasekara
- A Chibuike Ogodo
- A Coulibaly
- A Dar
- A Das
- A Gani
- A Gunenc
- A k Singh
- A Narasimhan
- A Singh
- AA Sawant
- AB Hassan
- AEO Elkhalifa
- AEO Elkhalifa
- AG Nassar
- AK Kies
- AM Jenner
- B Janicke
- B Lamsal
- BV Kumar
- C McDonough
- C s Calixto-Campos
- C Timotheo
- C y Chao
- D Charalampopoulos
- D Lee
- D Lee
- D Mohapatra
- E Brglez Mojzer
- E Di Stefano
- F Arroyo-López
- F Leroy
- F Shahidi
- F Shahidi
- F Shahidi
- HB ElMaki
- I Joye
- I Salmerón
- J Alvesalo
- J Gliwa
- J-G Choi
- JM Antoine
- K Foster-Powell
- K Raes
- K-H Liukkonen
- KD Kaur
- KG Duodu
- KP Devi
- KR Pandey
- L Dykes
- L Dykes
- LC Peyer
- LF Călinoiu
- LI Mennen
- M Calderon-Montano
- M Hämäläinen
- M Naczk
- M Oghbaei
- M Siwela
- M Subba Rao
- M-S Kang
- N Watanabe
- OR Ogunremi
- P Pradeep
- PG Anantharaju
- PS Hegde
- Q Dai
- R Agil
- R Coda
- R Nyanzi
- R-D Yeh
- RC Buri
- RE Ostlund Jr
- RH Liu
- RL Prior
- S Adeyemo
- S Arora
- S Arora
- S Bonatsou
- S Boudjou
- S Hooda
- S Kamatham
- S Mbithi-Mwikya
- SC Sindhu
- SG Nkhata
- SJ Pragasam
- SM Al Hasan
- SM Ju
- SN Hejazi
- T Eitsuka
- T Narukawa
- T Taguri
- U Fahrioğlu
- USDA
- V Abioye
- V Piironen
- W Holzapfel
- W Willett
- X Han
- YZ Hou
- Publication venue
- 'Springer Science and Business Media LLC'
- Publication date
- Field of study