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Qualidade de cocção de grãos de arroz translúcidos e gessados.
objetivou-se avaliar o comportamento de cocção dos grãos de arroz translúcidos e gessados e seus aspectos de qualidade
Características físicas dos grãos de arroz translúcidos e gessados.
Objetivou-se neste trabalho avaliar as características de transparência, brancura e grau de polimento dos grãos de arroz translúcidos e gessados
Efeito da percentagem de grãos gessados sobre a viscosidade do arroz.
O objetivo deste trabalho foi avaliar a viscosidade do arroz com diferentes porcentagens de grãos gessados, sob efeito da temperatura e tempo
Efeito do tempo e condições de encharcamento sobre a estabilidade do farelo de arroz parboilizado.
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do tempo e da temperatura da água de encharcamento sobre a degradação hidrolítica e peroxidação do farelo de arroz na parboilização
Secagem e beneficiamento.
Como proceder para secar o arroz destinado a sementes e a grãos? Com que objetivos se faz a secagem da semente de arroz? Como se calcula o teor de umidade das sementes? Quais são os métodos de determinação da umidade comumente utilizados na indústria? Quais são os métodos de secagem de sementes? Que cuidados devem ser observados na secagem natural? Em que consiste o beneficiamento das sementes? Em que consiste a pré-limpeza? Como é feita a limpeza das sementes de arroz? Quando devem ser usadas as máquinas de classificação? Qual é a máquina de classificação mais utilizada no beneficiamento de sementes de arroz? A mesa de gravidade é utiliza dano beneficiamento de sementes de arroz? A mesa de gravidade é utilizadano beneficiamento de sementes de arroz? O que é renda do benefício? O que é rendimento de grãos inteiros? Qual é a causa da quebra dos grãos no beneficiamento? Por que os grãos de arroz trincam no campo? A reidratação dos grãos pode ocorrer após a colheita? O tempo de estocagem afeta a eficiência do beneficiamento? Quais são os subprodutos resultantes do processo de obtenção do arroz beneficiado polido e como são utilizados? Que vantagens apresenta o óleo de arroz? Como pode ser aproveitada a casca do arroz?bitstream/item/192301/1/CNPAF-2013-500PR.pd
Qualidade industrial dos grãos de arroz de populações promissoras quanto à resistência ao estresse hídrico, cultivadas em épocas distintas.
O objetivo deste estudo, que ainda está em fase de avaliação, foi de avaliar se há diferença na renda e rendimento de inteiros de uma população de arroz de terras altas, selecionada por conter materiais genéticos promissores quanto à produção em períodos secos ou com água limitante
Desenvolvimento de um ceifador enleirador de plantas de feijoeiro.
Este trabalho teve o objetivo de desenvolver um ceifador enleirador de plantas de feijoeiro simplificado, de pequeno porte para ser acionado por um trator médio e com capacidade de ceifar as plantas rente ao solo.CONAFE
Caracterização de cultivares de feijão preto para processamento industrial.
O objetivo deste trabalho foi avaliar algumas características físico-químicas de cultivares de feijão preto exigidas pela indústria de processamento de feijão e relacionadas com a qualidade
Doses de nitrogênio na qualidade de grãos de arroz irrigado.
Objetivou-se com esse estudo avaliar a influência de doses de N em cobertura sobre a qualidade dos grãos da cultivar BRS Tropical de arroz irrigado
Qualidade de grãos de arroz irrigado influenciada pelo manejo de nitrogênio baseado no uso do clorofilômetro.
O objetivo do estudo foi avaliar a influência de doses de N em cobertura baseadas no uso do clorofilômetro sobre qualidade dos grãos da cultivar BRS Tropical de arroz irrigado
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