Orthorexia nervosa and risk factors in yoga practitioners

Yoga has been increasingly used as a complementary practice for disordered eating. However, it is not clear whether yoga is effective in the prevention and treatment of eating disorders, as some studies show elevated levels of disordered eating behaviours, particularly orthorexia nervosa (ON), in yoga practitioners. Therefore, it is urgent to understand potential long-term effects of the practice, in order to guide yoga interventions and treatment recommendations. The main goal of this work was, thus, to analyse the occurrence of disordered eating, specifically ON, in seasoned yoga practitioners, and its relationship with potential risk factors (body and appearance-related variables, personality traits, yoga engagement). To accomplish this goal, we conducted two studies. The first was a systematic review that identified 12 cross-sectional studies on disordered eating behaviours and correlates in yoga practitioners. The second was a cross-sectional study; we developed an online questionnaire that was responded by 469 yoga practitioners. Results across studies identified in the review were inconsistent. Some studies suggested that yoga practice is associated with healthier eating behaviours, but others found a high prevalence of disordered eating and ON in yoga practitioners. Our cross-sectional study indicated a high prevalence of ON, predicted by a high drive for thinness and a healthy interest in diet. This suggests that, like in anorexia and bulimia, orthorexic individuals are also concerned about food quantity and physical appearance, rather than just food quality. Practitioners of Ashtanga Vinyasa showed slightly higher tendencies for ON and drive for thinness that practitioners of other yoga styles. Future work should focus on disordered eating symptomatology across yoga dosages and yoga styles, on the potential role of body, appearance and weight-related variables as mediators/moderators of ON, and the effect of the peer-pressure to eat clean on the development of orthorexic thinking in yoga practitioners.Os comportamentos alimentares disfuncionais e as perturbações da alimentação e da ingestão (PAI) são sérios problemas de saúde pública devido à sua elevada prevalência e consequências físicas, sociais e psicológicas potencialmente nefastas. Os comportamentos alimentares disfuncionais podem ser subtis e aparentemente inócuos no início do seu aparecimento, mas ao longo do tempo podem evoluir e conduzir ao desenvolvimento de perturbações alimentares clinicamente relevantes. Apesar da diversidade de comportamentos alimentares disfuncionais, são três as perturbações da alimentação e da ingestão mais relevantes: anorexia nervosa, bulimia nervosa e a ingestão alimentar compulsiva. Observa-se também uma grande variedade de comportamentos alimentares disfuncionais que não são necessariamente clinicamente severos, mas podem afetar o bem-estar físico e psicológico do indivíduo, e acabar por evoluir para uma PAI clinicamente relevante. Neste contexto, várias perturbações alimentares “novas” têm sido descritas, mas a falta de dados tem impedido a sua inclusão nos manuais de classificação diagnóstica; destas novas perturbações, a ortorexia nervosa é o exemplo mais pertinente. A ortorexia nervosa caracteriza-se como uma obsessão patológica por alimentos considerados biologicamente puros, o que pode conduzir a limitações nutricionais, a pensamentos obsessivos acerca da comida, problemas emocionais e isolamento social. Vários fatores de risco têm sido associados à ortorexia nervosa, nomeadamente fatores relacionados com a dieta (vegetarianismo, veganismo), com o corpo, a aparência física e o peso (imagem corporal, tendência para a magreza, idealização do ideal magro, insatisfação corporal), com o estilo de vida (exposição às redes sociais, dependência do exercício físico, ocupações relacionadas com a saúde), com a personalidade (perfecionismo, autoestima, narcisismo, tendências obsessivo-compulsivas), entre outros. A prevalência de ortorexia nervosa é consistentemente elevada em indivíduos com profissões ou ocupações relacionadas com a saúde, como nutricionistas, atletas, frequentadores de ginásio, bailarinos e também praticantes de yoga. Apesar do grande interesse que a ortorexia nervosa tem suscitado na comunidade académica e médica, a sua etiologia, sintomatologia, características diagnósticas, epidemiologia, tratamento e prognóstico ainda não estão bem estabelecidos. Uma das terapias complementares que tem sido mais usada no tratamento e prevenção das perturbações alimentares é o yoga, devido à sua capacidade de aumentar a conexão com o corpo e, consequentemente, a sua aceitação. O yoga é percecionado tanto por pacientes como por clínicos como uma intervenção potencialmente positiva, mas a investigação acerca dos efeitos do yoga nas perturbações alimentares está ainda no seu início. Existem poucos ensaios clínicos randomizados controlados, a maioria dos estudos são transversais e as amostras estudadas são pequenas. Os resultados dos estudos são inconsistentes; no geral, os praticantes de yoga parecem ter um menor risco de desenvolver PAI, e a sintomatologia associada às PAI diminui ou não se altera após intervenções com yoga. Apesar do crescente interesse no yoga como terapia para as PAI, muita investigação é ainda necessária para estabelecer o yoga como uma prática eficaz e efetiva na prevenção e tratamento destas psicopatologias, incluindo revisões sistemáticas e meta-análises para sistematizar o estado do conhecimento e propor novos caminhos de investigação, estudos transversais e longitudinais com praticantes de yoga para avaliar a prevalência de PAI e a relação com potenciais fatores de risco, e ensaios clínicos randomizados controlados para testar os efeitos das intervenções com yoga na sintomatologia associada às PAI. Este trabalho foca-se na ortorexia nervosa em praticantes de yoga, uma vez que: estudos recentes sugerem que a prevalência de ON neste grupo é elevada; a maioria dos estudos aborda indivíduos com pouca ou nenhuma experiência de yoga; sendo o yoga cada vez mais usado como terapia para as PAI, é essencial compreender o efeito de uma prática de yoga continuada nos comportamentos e atitudes alimentares dos praticantes. Assim, este trabalho tem como objetivos: a) rever de forma sistemática a ocorrência de comportamentos alimentares disfuncionais, incluindo ortorexia nervosa, em praticantes de yoga; b) analisar as relações entre a ortorexia nervosa e potenciais fatores de risco, nomeadamente variáveis relacionadas com o corpo e a aparência (tendência para a magreza, crenças acerca da aparência), traços de personalidade (perfecionismo, autodisciplina), e compromisso com a prática (paixão, imersão), em praticantes experientes de yoga. Para tal, foram realizados dois estudos. O primeiro foi uma revisão sistemática da literatura usando as diretrizes do PRISMA. Foram identificados 12 artigos, todos transversais, e os resultados entre estudos foram inconsistentes. A prática de yoga está, de modo geral, associada a comportamentos alimentares mais saudáveis, a uma imagem corporal positiva e maior satisfação com o corpo, estando os praticantes em menor risco de desenvolver PAI. Porém, outros estudos indicam que uma maior dosagem de yoga está associada a uma maior prevalência de comportamentos alimentares disfuncionais, incluindo ortorexia nervosa. O segundo estudo baseou-se num questionário online que foi respondido por 469 praticantes experientes de yoga de várias nacionalidades. Os resultados indicam que os valores de ortorexia nervosa na amostra são elevados, e os principais preditores desta perturbação é a tendência para a magreza e a ortorexia saudável, ou seja, um interesse não disfuncional pela dieta. Estes resultados sugerem que, tal como na anorexia e na bulimia, os indivíduos com tendências ortoréxicas também estão preocupados com a aparência física e a quantidade da comida, e não apenas com a qualidade dos alimentos. Os praticantes de Ashtanga Vinyasa yoga pontuaram ligeiramente mais alto na ortorexia nervosa e tendência para a magreza que praticantes de outros estilos de yoga. Trabalhos futuros deverão focar-se nos comportamentos alimentares disfuncionais em praticantes com diferentes dosagens e estilos de yoga, no potencial papel das variáveis relacionadas com o corpo, a aparência e o peso como mediadoras/moderadoras da ortorexia nervosa, e nos efeitos da pressão dos pares na adoção de hábitos alimentares mais restritivos e no desenvolvimento do pensamento ortoréxico em praticantes de yoga

Living with coastal hazards: place attachment and risk perception at Faro beach

Risk perception and place attachment are constructs frequently studied in the context of environmental hazards. Risk perception is a subjective and emotional judgement about the severity of a risk, and it may be influenced by place attachment, the emotional connection between an individual and a specific place. The interplay between these constructs influences how individuals deal with risks. Faro Beach is a vulnerable and heavily urbanized settlement in the Ria Formosa barrier island system, exposed to beach erosion and overwash caused by storms, that have resulted in house and road destruction. However, residents, mainly fishermen and their families, have accepted the risks in exchange for benefits that they perceive as largely exceeding potential personal damages. Although residents are aware of the coastal hazards impacting the area, they do not seem worried or prepared to deal with the associated risks, and they refuse to relocate to safer locations. The main goal of this thesis is to understand the psychological variables, particularly risk perception and place attachment, that influence residents’ perceptions towards coastal risks. Both qualitative and quantitative approaches were used. Content analysis of semi-structured interviews with selected stakeholders allowed the development of self-report questionnaires that were applied to Faro Beach residents. Quantitative data were analysed using descriptive and correlational statistics, and relationships between constructs were tested with partial least squares structural equation modelling. Two psychometric instruments aimed at measuring risk perception and sense of place were also developed and validated. Overall, it was confirmed that Faro Beach residents are aware of the risks they face, most of them have witnessed coastal hazards, but they feel safe living at the beach. A strong emotional attachment to the place, influenced by a long residence time, familial heritage, and social ties, is at the root of residents’ low risk perception and unwillingness to relocate to safer grounds. In addition, an optimism bias and the perception that threats are distant in time prevent the adoption of effective preparedness measures to deal with a potential disaster. Despite some limitations, mainly related to the small samples used, this thesis made significant contributions to environmental psychology and has relevant implications for coastal management. Keywords: place attachment; risk perception; preparedness; coastal risks; coastal management; environmental psychology.A perceção de risco e o apego ao lugar são construtos frequentemente estudados no contexto das ameaças ambientais. A perceção de risco é um julgamento subjetivo e emocional acerca da severidade de um risco, e pode ser influenciado pelo apego ao lugar, que se define como a ligação emocional entre um indivíduo e um dado local. A interação entre estes construtos influencia a forma como os indivíduos lidam com os riscos. A Praia de Faro é um local vulnerável, fortemente urbanizado, no sistema de ilhas-barreira da Ria Formosa. A praia está exposta a erosão costeira e galgamentos causados por tempestades, que já provocaram a destruição de casas e estradas. Os residentes da Praia de Faro, sobretudo pescadores e as suas famílias, aceitam os riscos que correm em troca dos benefícios que são percebidos como excedendo amplamente potenciais danos pessoais. Apesar dos residentes terem consciência das ameaças costeiras que afetam a zona, não parecem preocupados ou preparados para lidar com os riscos associados, e a maioria dos residentes recusa uma relocalização para zonas mais seguras. A principal objetivo desta tese é, assim, compreender as variáveis psicológicas que influenciam a perceção dos residentes da Praia de Faro relativamente aos riscos costeiros. Primeiramente (capítulo 2) aplicou-se uma análise de conteúdo qualitativa a entrevistas semiestruturadas feitas a residentes da Praia de Faro. Três temas foram extraídos das entrevistas: o que os residentes sentem em relação à praia; como é que percecionam os riscos costeiros; e como lidam com esses riscos. Foram identificados sentimentos positivos associados à praia nos residentes, o que reflete um forte sentido de lugar que inclui níveis elevados de apego ao lugar, enraizamento, sentido de comunidade e identidade ao lugar. A inexistência de consequências mortais ou impactos irreversíveis levam a uma subestimação dos riscos a que estão expostos. A pouca vontade dos residentes em participar em medidas de minimização do risco parece estar associada a barreiras comportamentais influenciadas pela falta de confiança nas autoridades. Os residentes também revelaram baixos níveis de preparação face às ameaças costeiras, provavelmente devido à sua baixa perceção de risco e à perceção das ameaças como distantes no tempo. De seguida (capítulo 3) aplicou-se novamente a análise de conteúdo qualitativa a entrevistas realizadas a cientistas e gestores da costa, de forma a compreender a perceção destes stakeholders relativamente aos residentes da Praia de Faro. Tanto gestores como cientistas reconhecem que os residentes estão bem informados acerca dos riscos, mas acreditam que estes esquecem rapidamente os problemas devido a um viés de otimismo e experiências anteriores “positivas” com riscos, uma vez que nunca houve nenhuma fatalidade ou consequências graves, levando a uma subestimação da gravidade dos riscos. Estes stakeholders consideram que a educação e a informação são as melhores soluções para aumentar a perceção de risco dos residentes. Com base nos resultados qualitativos dos capítulos 2 e 3, o capítulo 4 apresenta uma abordagem quantitativa, com a aplicação de um questionário de autorrelato para avaliar a perceção de risco e variáveis associadas numa amostra de residentes da Praia de Faro. Os resultados mostram que os residentes da Praia de Faro possuem um conhecimento significativo sobre os perigos costeiros que deriva sobretudo da sua experiência de vida. Fontes de informação como campanhas de educação ambiental ou discussões públicas são irrelevantes para os residentes. Os residentes acreditam que as ameaças costeiras não são muito perigosas e são distantes no tempo; consequentemente, a sua preparação para lidar com potenciais riscos é baixa. A perceção de risco dos residentes está relacionada com o tempo de residência na praia, a sua experiência anterior positiva com os riscos, que nunca resultaram em fatalidades, e a distância psicológica em relação às ameaças. No capítulo 5 avaliam-se as relações entre sentido de lugar, perceção de risco e preparação na população da Praia de Faro. Especificamente, formulou-se a hipótese de que o sentido de lugar e a experiência anterior com riscos teriam um efeito negativo na perceção de risco, e a perceção de risco influenciaria positivamente a preparação. Foi aplicado um questionário de autorrelato a uma amostra de residentes da Praia de Faro e os dados foram analisados através de modelos de equações estruturais. Os resultados mostram que a menor perceção de risco está associada à forte ligação emocional ao lugar, pois os residentes tendem a aceitar o risco como parte do seu ambiente. No entanto, a experiência anterior contribuiu para uma maior perceção de risco dos residentes da Praia de Faro, muito provavelmente porque os residentes têm uma experiência direta e pessoal com os perigos, estando assim plenamente conscientes das suas consequências. Além disso, a perceção de risco foi negativamente associada à preparação; embora a sua perceção de risco seja modesta, os residentes fazem ainda assim alguns preparativos para lidar com um potencial desastre. Por fim, pretende-se contribuir para a discussão sobre conceptualização e operacionalização do construto sentido de lugar, através do desenvolvimento de um novo modelo e instrumento psicométrico de autorrelato, apresentado no capítulo 6. Os resultados sugerem que o sentido de lugar é um fator de segunda ordem com quatro fatores de primeira ordem: lugar, pessoas, tempo e self. A dimensão "lugar" integra conteúdo emocional associado ao lugar e pode ser comparada ao apego ao lugar noutros modelos. A dimensão "pessoas" corresponde ao sentido de comunidade, enquanto a dimensão "tempo" reflete a importância do tempo de residência e da transmissão intergeracional no desenvolvimento do sentido de lugar. Finalmente, a dimensão "self" é mais focada internamente do que as outras dimensões, refletindo o papel do lugar para a identidade e autoestima do indivíduo. O novo instrumento possui 32 itens e revelou-se uma medida válida e confiável, tendo por base uma estrutura quadripartida do construto sentido de lugar. Foram identificadas algumas limitações neste trabalho, relacionadas sobretudo com as pequenas amostras usadas. Apesar das limitações, os resultados obtidos representam uma contribuição significativa para a disciplina da psicologia ambiental e têm implicações relevantes para a gestão costeira, uma vez que um conhecimento aprofundado dos determinantes psicológicos e respostas aos riscos costeiros é essencial para uma gestão costeira eficaz

Propriedades Psicométricas da Bateria de Avaliação Frontal numa Amostra de Adultos da População Portuguesa

The Frontal Assessment Batery / A Bateria de Avaliação Frontal (FAB) é um teste neuropsicológico, constituído por seis subtestes, cujo objetivo é avaliar a disfunção executiva global, nomeadamente as funções relacionadas com o lobo frontal, tais como a concetualização, flexibilidade mental, programação motora, sensibilidade à interferência, controlo inibitório e autonomia ambiental frontal. De forma a contribuir para o avanço dos estudos normativos em Portugal, esta dissertação tem como objetivo avaliar as propriedades psicométricas da FAB, numa amostra de adultos da população portuguesa. O protocolo abrangeu a seguinte bateria de testes neuropsicológicos: Bateria de Avaliação Frontal, Figura Complexa de Rey, Matrizes Progressivas de Raven e Teste do Desenho do Relógio. A amostra deste estudo incluiu 376 indivíduos, 155 do sexo masculino e 221 do sexo feminino. Os resultados desta investigação sugerem que a pontuação da FAB é influenciada por algumas variáveis sociodemográficas, designadamente a idade, escolaridade, profissões e região. A análise correlacional mostrou que há apenas uma correlação positiva moderada entre a FAB e as Matrizes Progressivas de Raven. Apesar da consistência interna da FAB ser baixa, existe uma estabilidade temporal moderada. Ao finalizar, consideramos que a FAB reúne os requisitos para se apresentar como uma bateria útil e eficaz, demonstrando um grau razoável de estabilidade temporal, mas fraca consistência interna, sugerindo que a FAB não é indicada para amostra não clínica. / The Frontal Assessment Baterry (FAB) is a neuropsychological test, composed of six subtests, whose aim is to assess the overall executive dysfunction, namely functions related to the frontal lobe, such as conceptualization, mental flexibility, motor programming, sensitivity to interference, inhibitory control and environmental autonomy. In order to contribute to the advancement of normative studies in Portugal, this dissertation aim to evaluate the psychometric properties of the FAB, in an adult sample of the portuguese population. The protocol included the following battery of neuropsychological tests: Frontal Assessment Battery, Complex Figure of Rey, Raven's Progressive Matrices and Clock Drawing Test. The sample this study included 376 individuals, 155 male and 221 female. The results of this investigation suggest that FAB is influenced by some sociodemographic variables, namely age, education, profession and region. The correlational analysis showed that there is only a moderate positive correlation between the FAB and the Raven Progressive Matrices. However, also they found low positive correlations between the FAB and the Complex Figure of Rey, and Clock Drawing Test. Although the FAB has a low internal consistency, there is a moderate temporal stability. Finally, we consider that the FAB gathers the requirements to present itself as a useful and effective battery, demonstrating a reasonable degree of temporal stability, but weaker internal consistency, suggesting that the FAB is not indicate for non-clinical sample

Low-cost and eco-friendly downstream processes for single-step purification and immobilization of recombinant proteins

Given the simplicity, versatility and high-efficiency of affinity tag-based separation and recovery systems, affinity tags have become indispensable tools for the purification of recombinant proteins produced by microbial hosts. Since downstream processing is the main contributor for the overall recombinant protein production costs, for applications such as enzyme immobilization and material functionalization, higher economic and ecological efficiencies can be obtained if purification and immobilization is integrated in a single-step [1]. Moreover, purification/immobilization schemes relying on low-cost, earth-abundant and eco-friendly purification matrices, such as silica and metal oxides, are highly desirable. Solid-binding peptides (SBPs) are short peptides that show selectivity and bind with high affinity to the surfaces of specific solid materials and thus have emerged as interesting alternatives to conventional immobilization methods [1]. Moreover, they allow the combined purification and immobilization of proteins/peptides onto natural, synthetic or hybrid materials in a single step. Envisioning the development of low-cost and eco-friendly single-step protein purification and immobilization processes, this study aimed at assessing the efficiency of selected SBPs as tags for affinity purification/immobilization of recombinant proteins onto silicon dioxide (SiO2) and iron oxide (Fe3O4) micro/nanoparticles. For that, three SBPs (His-tag, CotB1p, Car9 [1]) were fused (alone or in combination) to a monomeric EGFP, which was used as model protein. Non-tagged EGFP was used as control. After recombinant production in Escherichia coli, the cellular lysates containing the tagged/non-tagged EGFP were incubated with different amounts of solid matrices, namely SiO2 and Fe3O4 micro/nanoparticles, until reaching the maximum load. After optimization of the binding, washing and elution steps, the performance of the tags were compared by determining the % of binding, recovery yield and purity of the tagged proteins. All tags bound specifically to both SiO2 and Fe3O4 particles. Depending on the tagmatrix system used, proteins with up to 96 % purity could be obtained with recovery yields up to 70 %. The combination of tags improved the binding strength, allowing more stable immobilization. Thus, for single-step purification and immobilization purposes the combination of tags is preferable, while the use of a single tag is more suitable for purification purposesStudy supported by FCT, Compete2020 and Portugal2020 through the strategic funding of UIDB/04469/2020 and Project EcoBioInks4SmartTextiles (PTDC/CTM-TEX/30298/2017–POCI-01-0145-FEDER-030298)info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Los movimientos sociales y la acción juvenil:: apuntes para un debate

El trabajo aborda el rol que está jugando la juventud como generación, en el marco del aumento de las acciones colectivas y convivencia de movimientos sociales de múltiples orientaciones. Setoman en cuenta dos dimensiones: su peso en el marco de movimientos que involucran a distintos sujetos y cuyas reivindicaciones tienen un alcance más general, así como en qué medida, en tanto jóvenes, se convierten en actores sociales específicos, reconocidos (y autorreconocidos) como sujetos en sí mismos. Se constata que la juventud en esta etapa no ha constituido de manera significativa movimientos sociales con marcado carácter generacional y se formula la hipótesis de que el acelerado ritmo de los cambios que están teniendo lugar en nuestra época, imprimen unmayor dinamismo al contexto en que se configuran las generaciones y limitan las posibilidades de conformarse como tal, con una identidad colectiva definida, frente a otros criterios estructurantes de mayor estabilidad como el género o la etnia o frente a conflictos sociales más visibles y generales como la defensa de los derechos humanos o del medio ambiente. Sin embargo, la juventud constituye una relevante masa crítica dentro de movimientos sociales de diferente carácter, tiene particular protagonismo en algunos de ellos y su presencia resulta vital pues representan la perspectiva de futuro

O primeiro ensino clínico no percurso formativo do estudante de enfermagem

Doutoramento em DidácticaA formação do estudante de enfermagem em ensino clínico reveste-se de uma importância singular pelo contacto e vivência de situações em contexto, por lhe proporcionar a aquisição, o desenvolvimento e a consolidação de conhecimentos e competências em vários domínios, assim como de socialização com a profissão. O primeiro ensino clínico pelas actividades em contexto com os profissionais de saúde e os utentes é um período de transição particularmente marcante em termos formativos. Nele frequentemente acontece a ruptura nas suas concepções de formação e de aprendizagem, tornando-se num momento de confronto com uma formação que prepara para a incerteza e imprevisibilidade. Nesta investigação pretendemos compreender o que acontece neste período de aprendizagem, partindo da seguinte questão central de investigação: Que significado tem o primeiro ensino clínico no percurso formativo do estudante de enfermagem? O estudo desta questão exigiu o recurso a uma metodologia de natureza qualitativa baseada na estratégia estudo de caso na sua vertente multicasos. Seleccionámos três casos de estudo respectivamente do 1º, do 2º e 3º anos do Curso de Licenciatura em Enfermagem de três planos de estudos de Escolas Superiores de Enfermagem. O caso é constituído por um grupo de estudantes no primeiro ensino clínico hospitalar, enfermeiros e docentes que os orientam. Desenvolvemos uma etnometodologia em que privilegiámos a observação no terreno com participação directa do investigador, recolha documental, entrevistas etnográficas e semi-estruturadas aos vários intervenientes. A análise da informação reunida processou-se pela análise de conteúdo dos dados obtidos num percurso recursivo entre as várias fontes com apoio do programa informático Nvivo 7. Concluímos que o primeiro ensino clínico: é um período de formação estruturante, com forte impacto pela transição que se opera na postura do estudante perante a aprendizagem, pelas propriedades (trans)formativas que as vivências em contexto encerram, independentemente do ano do Curso em que este acontece; a preparação prévia dos estudantes modeliza os domínios da aprendizagem e a profundidade em que ocorre; aprendem de um modo fragmentado sem conseguirem integrar os vários domínios do conhecimento na acção; os estudantes do 1º ano dão mais significado à destreza e rapidez na realização de intervenções prescritas e à aplicação dos princípios teóricos aprendidos; a orientação dos enfermeiros, tutores e docentes é fundamental na mobilização, para a acção, dos conhecimentos teóricos ou na sua aquisição; a vivência das situações em contexto e o ambiente relacional estão entre os factores mais influentes; a prática orientada com atenção individualizada, questionamento, análise e reflexão em díade supervisor-aluno, são fundamentais no desenvolvimento do pensamento crítico; ser supervisor deve ser assumido pelo docente e pelo enfermeiro ou tutor como um trabalho de articulação e proximidade com e no contexto onde o ensino clínico decorre; a resposta adequada às funções específicas de supervisão exige participação activa de equipas de enfermagem mais preparadas e hierarquicamente apoiadas; o docente pelo conhecimento dos estudantes, dos fins e objectivos da formação, pelos desafios e exigência que coloca tem um papel insubstituível. No percurso da investigação novas questões emergiram nomeadamente no que se prende com: os modelos de articulação entre instituições de saúde e escolares; com a formação dos supervisores e; o papel dos pares no início da aprendizagem dos estudantes em contexto clínico.The nursing student clinical education has been a central focus of study due to the fact that it implies the contact and experience in real situations, providing the acquisition, development and consolidation of knowledge and skills in several domains, as well as the socialization with the nursing profession. Research shows that the initial clinical experience, in contact with real patients, professionals and health/illness situations, is one of the most anxiety-producing aspects of the student’s clinical experience. Furthermore, the studies show also that it’s a crucial period in the students’ transition to the professional life. During that period, they develop meaningful learning experiences, link theory and practices, understand the focus of nursing and build their own professional identity. A qualitative and multi case study was conducted to explore the lived experience of nursing students' first clinical experience. The start question of this research is as follows: What does the clinical experience mean for the nursing students, in their process of learning? Three cases were selected, from the 1st, 2nd and 3rd years in the Curso de Licenciatura em Enfermagem (Bachelor Degree in Nursing). Participants belong to three schools with different curricular plans. In each case participants were a group of students in the first hospital clinical experience, nurses and teachers who supervise them. In matter of data collection, we used participant observation, documental collection, and semi-structured interviews. The content analysis of data was realized with the support of Nvivo 7. At the end of the study, we concluded that the first clinical teaching, as a period of the student’s education, has a strong impact on the learning process. The lived experiences and the meaningful learning shape the students’ attitudes towards the educational process during all the course. We conclude also that there was a significant relation between the previous information and the domains chosen as focus during the clinical experience. In all the years, because the weak preparation they have about the clinical world, students showed several difficulties to understand some clinical situations and “make bridges” between theory and practice, knowledge and action and between dimensions in nursing domain. As a consequence of the educational strategies, students in the first year gave priority to dexterity and quickness, as well to prescribed interventions. They felt more comfortable to transfer to practice the theoretical knowledge learned in classroom, even to be transform knowledge and skills in action. This is why the clinical experiences and the support of mentors can be relevant to learning. Through reflection in learning and on learning, the mentors can support students to transform mechanic on meaningful learning. This process can be facilitated by the proximity and individualized relation between the mentor and the student. This way, mentors have an important role in the educational process, even teachers of the school continue to be relevant in the educational process, making bridges between the school and the health organizations or between the theoretical and the clinical worlds. This is way the local teams and also the schools need to cooperate in the mentor’s preparation and education. Even the relevance of mentor in the clinical learning, namely as a role model, nurses from the team and mentors recognized that clinical teachers can’t be replaced by mentors – they have their own responsibilities, knowledge and experience that are required to the success of the clinical education. At the end of this research new questions arose, namely the partnership between schools and health organizations, the preparation of mentors and the role of peers in the beginning of the students’ learning process at the clinical context.FC

Qualidade microbiológica e físico-química da água usada na higienização em explorações de leite de pequenos ruminantes

Dissertação apresentada à Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco para cumprimento dos requisitos necessários à obtenção do grau de Mestre em Inovação e Qualidade na Produção Alimentar.Este trabalho contou com a colaboração de uma empresa, sedeada na Beira Baixa, produtora de queijos a partir de leite cru de ovelha e de cabra. Foram realizadas análises microbiológicas e físico-químicas, em alturas do ano diferentes (maio/junho e outubro/novembro), à água usada em 24 explorações leiteiras de produção de leite, fornecedoras da queijaria. No total foram analisadas 47 amostras, 66% das quais sem tratamento. Os parâmetros analisados foram: pH, condutividade elétrica (μS/cm), oxidabilidade (mg/L), azoto amoniacal (mg/L), nitratos e nitritos (mg/L), azoto orgânico (mg/L), ferro (μg/L), manganês (μg/L), coliformes totais (Nº UFC/100mL), Escherichia coli (Nº UFC/100mL), enterococos intestinais (Nº UFC/100mL), Clostridium perfringens (Nº UFC/100mL), microrganismos totais a 22ºC (Nº UFC/mL), microrganismos totais a 37ºC (Nº UFC/mL), Pseudomonas aeruginosa (Nº UFC/100mL) e Listeria monocytogenes. Os resultados mostram que, com base no DL nº 306/2007 para uma água de consumo e que seja destinada à indústria alimentar, nos parâmetros físico-químicos, 31% das amostras de água tratada e 65% das amostras de água não tratada apresentam resultados insatisfatórios para a qualidade da água, verificando-se maior número de incumprimentos a nível do parâmetro de pH. Em relação aos parâmetros microbiológicos, foi verificado que 44% das amostras de água com tratamento e 74% das amostras sem tratamento apresentam resultados insatisfatórios para a qualidade da água, sendo que o maior número de incumprimentos se verificou para os coliformes totais. Relativamente à pesquisa de Pseudomonas spp. foi verificado que a grande maioria, 70% das amostras se encontravam contaminadas por Pseudomonas spp., sendo que apenas foi possível identificar Pseudomonas aeruginosa num único produtor. Consoante à pesquisa de Listeria monocytogenes, todas as amostras analisadas apresentaram um resultado negativo, no entanto foram identificadas as espécies L. ivanovii e L. seeligeri na amostra de água, resultado este que não descarta a importância de um acompanhamento ao produtor identificado pela empresa. Em relação às hipóteses testadas, foi verificada correlação entre a variável dependente fonte de captação e as variáveis independentes pH, condutividade elétrica, oxidabilidade, azoto amoniacal, nº de colónias a 22ºC e 37ºC, bactérias coliformes e enterococos intestinais. Pelo contrário, não foi obtida correlação entre a fonte de captação e as variáveis independentes nitratos e nitritos, azoto orgânico, ferro e manganês, Clostridium perfringens, Pseudomonas spp. e Escherichia coli. A hipótese que correlacionava a presença de bactérias coliformes com a presença de Pseudomonas spp. foi suportada.Abstract: This work was performed with the collaboration of a dairy factory located at the Beira Baixa region which produces cheese with raw milk from sheep and goat. Microbiological and physical-chemical analysis were conducted to the water samples used in 24 dairy farms of small ruminants that supply the cheese factory. The analysis were made at different times of the year (May/June and October/November). Forty-seven samples were analyzed, 66% of which being water samples with no treatment. The parameters analyzed were: pH, electrical conductivity (μS/cm), oxidisability (mg/L), ammonia nitrogen (mg/L), nitrates and nitrites (mg/L), organic nitrogen (mg/L), iron (μg/L), manganese (μg/L), total coliform (CFU/100mL), Escherichia coli (CFU/100mL) intestinal enterococci (CFU/100mL), Clostridium perfringens (CFU/100mL), total microorganisms at 22°C (CFU/mL), total microorganisms at 37°C (CFU/mL) Pseudomonas aeruginosa (CUF/100mL) and Listeria monocytogenes. The results show that, based on the Portuguese Law Decree 306/2007 for drinking water and water which is destined to the food industry, 31% of the treated water samples and 65% of the untreated water samples had unsatisfactory results concerning physical-chemical parameters, presenting a greater number of non-compliances to the pH parameter. Regarding the microbiological parameters, it was found that 44% of the samples of treated water and 74% of the samples of untreated water showed poor results for water quality, being the highest number of non-compliances found in total coliforms. With regard to Pseudomonas spp., it was found that most samples (70%) were contaminated with this bacteria, nevertheless it was only possible to identify Pseudomonas aeruginosa in a single milk producer. On what concerns the detection of Listeria monocytogenes, all samples analyzed (water and swabs in a milk producer) showed a negative result, nevertheless L. ivanovii and L. seeligeri were isolated in the water sample. This result does not exclude the importance of monitor this milk producer concerning the presence of L. monocytogenes. Regarding the tested hypotheses, it was found correlations between the dependent variable water source and the independent variables pH, electrical conductivity, oxidisability, ammonia nitrogen, number of total microorganisms at 22°C and 37°C, coliform bacteria and intestinal enterococci. On the contrary, it was not obtained correlation between the water source and the independent variables nitrates and nitrites, organic nitrogen, iron and manganese, Clostridium perfringens, Pseudomonas spp. and Escherichia coli. The hypothesis that correlates the presence of coliform bacteria in the presence of Pseudomonas spp. was supported

Bacteriologia e virologia: metodologias laboratoriais de ajuda ao diagnóstico clínico em âmbito hospitalar

Este trabalho tem como objetivo descrever as metodologias, classificadas em diretas e indiretas, mas também em manuais e automatizadas, utilizadas durante um estágio realizado nos Setores de Bacteriologia, Micobacteriologia, Biologia Molecular e Serologia do Serviço de Patologia Clínica do Centro Hospitalar e Universitário de Coimbra.This paper aims to describe the methodologies, classified into direct and indirect, but also manual and automated, applied during an internship carried out at the Bacteriology, Mycobacteriology, Molecular Biology and Serology Sectors of the Clinical Pathology Service of the Coimbra Hospital and University Center.Mestrado em Microbiologi

O tratamento contabilístico e fiscal das fundações sem fins lucrativos em Portugal

Fazendo juz à sua longa história, as fundações sem fins lucrativos apresentam-se hoje na moderna sociedade como agentes filantrópicos e altruístas. Aliadas a grandes empresas ou desenvolvidas por pessoas singulares, estas entidades colmatam falhas do setor público no auxílio e prestação de cuidados sociais às comunidades, não sendo, no entanto, alheias a eventuais rendimentos que possam ser gerados a partir das atividades que desenvolvem. Esta dissertação tem como objetivo estudar e retirar algumas conclusões acerca do estado atual do universo fundacional em Portugal, conjugando o recente regime jurídico específico com as também recentes normas contabilísticas existentes e aspetos fiscais. Através da realização de um questionário a 108 Fundações existentes em Portugal, o estudo revelou que a introdução de normativos apropriados foi considerada positiva pelas entidades, esperando-se ainda assim, futuramente, mudanças essencialmente no campo da fiscalidade, tendo em vista a dinâmica internacional