Etnozootecnia na perspectiva de produtores de leite no Brasil, bioma Cerrado

Considering the valuable environmental and cultural heritage existing in the world in the context of agribusiness, it is possible to highlight the role of ethno-zootechnics as an important new tool for understanding these values, the rescue and generational transmission of livestock knowledge are relevant. Given this, the objective was to understand the perception of milk producers from the Ethno-zootechnical perspective. Through a semi-structured script, questionnaires were carried out with 41 interviewees and representatives of dairy farms to register the relevance of basic cultural knowledge associating them with social, economic and social environmental development. Cluster analysis was carried out using the hierarchical method. It was concluded that part of the dairy farmers located in the Northwest region of Minas Gerais state, the man/animal relationship is important, with traits of affection and utility. The transmission of traditional knowledge of the dairy activity is important, and that they believe that scientific and traditional knowledge can be beneficial in rural activity.Considerando o valioso patrimônio ambiental e cultural existente no mundo no contexto do agronegócio, é possível destacar o papel da etnozootecnia como uma nova ferramenta importante para a compreensão desses valores, o resgate e a transmissão geracional do conhecimento pecuário são relevantes. Diante disso, objetivou-se compreender a percepção dos produtores de leite na perspectiva Etnozootécnica. Foram aplicados questionários, por meio de um roteiro semiestruturado, com 41 entrevistados, representantes de fazendas leiteiras para registrar a relevância dos conhecimentos culturais básicos associando-os ao desenvolvimento social, econômico e socioambiental. A partir dos dados coletados procedeu-se com análise de cluster foi realizada pelo método hierárquico. Concluiu-se que para parte dos produtores de leite localizados na região Noroeste de Minas, a relação homem/animal é importante, com traços de afeto e utilidade. A transmissão do conhecimento tradicional da atividade leiteira é importante, e que eles acreditam que o conhecimento científico e tradicional pode ser benéfico na atividade rural

Avaliação da temperatura corporal de frangos de corte usando imagens termográficas / Broilers surface temperature evaluation using thermographic images

 A avicultura de corte é uma das atividades de grande destaque na economia brasileira. Nos últimos anos, gerou um faturamento anual de US $ 20bi, com 3,56 milhões de empregos, como resultado da colocação de 50,04 (milhões de cabeças) de matrizes de corte nos últimos anos. Mais de 70% da produção de frangos de corte ainda está localizada nos três estados do Sul do Brasil, tais como Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul. Um dos desafios presentes, é a dificuldade de adaptar as instalações para reduzir o estresse térmico induzido pelas condições climáticas do meio ambiente. Objetivou-se com este trabalho avaliar as condições de conforto térmico de frangos de corte no Estado do Rio Grande do Sul, avaliando a temperatura de superfície de frangos de corte pelo método de termografia infravermelha e monitorando o ambiente de instalações internas baseado no THI (Temperature and Humidity Index). . Observou-se que a temperatura da superfície das aves calibradas com câmeras térmográficas não diferiu estatisticamente (P<0,05) quando comparada com as equações realizadas. Assim, pode-se concluir que imagens termográficas são alternativas para analisar o conforto térmico de frangos de corte

Ethno-zootechny and its relationship with traditional knowledge in family farming / A etnozootecnia e sua relação com os saberes tradicionais do agricultor familiar

Ethno-zootechny is a contemporary science, an analytical instrument for rescuing knowledge and its relationship with society's culture. The work aimed to analyze the perception and understanding of rural family's livestock about the ethno-zootechny concepts in the social, economic, and environmental scope in the Northwest of Minas Gerais. To this end, research was conducted using a semi-structured script involving 50 farmers, representatives of rural producers' families during 2019. Subsequently, the data obtained were analyzed in the light of a statistical and descriptive approach to the results. A cluster analysis was performed by the hierarchical method using the Ward model. The results indicate that the interviewees feel devalued by society as producers, on the other hand, maintain that the current condition of cattle ranchers is related to the intangible elements: inheritance of property, way of life, tradition, and preservation of rural values. The research pointed out that the form of knowledge acquisition encompasses a traditional process of transmitting knowledge across generations. The survey demonstrates a low level of technical assistance in the interviewed properties. It is concluded that the main form of knowledge transmission is generational. There is a confrontation between the old and the modern because of inherited and acquired rationalities and resistance with the new production technologies in family production units in the Northwest of Minas Gerais

Produção de frango caipirão como alternativa de renda para a agricultura familiar no noroeste de Minas- MG

Many family farmers use cooperativism as a tool to strengthen productive environments and envision productive diversification as an income generation strategy. This study analyzed the diversification project promoted by CAPUL in 2020, in the municipality of Arinos - MG, focusing on the production of free-range birds (Gallus gallus domesticus) to supply the demand for school meals and local commerce. The objective of this study was to analyze the economic and social impacts that the project generated in the lives of family farmers and elucidate the relevance of cooperativism for the promotion of productive diversification, as well as to highlight the detachments and obstacles that existed during the execution of the project. The self-administered questionnaire was used as the primary data source, considering a universe of 14 family farmers. The data were obtained through qualitative and quantitative instruments and were tabulated using the Microsoft Excel program. For descriptive statistical analysis of the results, a cluster analysis was used with the hierarchical method by the Ward model. It is concluded with this research that the project entitled Frango Caipirão CAPUL caused impacts on the lives of family farmers and that the cooperative, through its ATER actions, exerted influences on the social and economic reproduction of the participants of that study, contributing to the strengthening family farming. It is implied, therefore, that other actions in the same segment can use this master's dissertation as a guideline.Muitos agricultores familiares empregam o cooperativismo como uma ferramenta para o fortalecimento dos meios produtivos e vislumbram a diversificação produtiva como uma estratégia de geração de renda. Este estudo analisou o projeto de diversificação promovido pela CAPUL no ano de 2020, no município de Arinos – MG, com foco na produção de aves caipiras (Gallus domesticus) para abastecimento da demanda para alimentação escolar e comércio local. O objetivo desse estudo foi analisar os impactos econômicos e sociais que o projeto gerou na vida dos agricultores familiares e elucidar a relevância do cooperativismo para a promoção da diversificação produtiva, bem como evidenciar os desprendimentos e entraves que existiram durante a execução do projeto. Utilizou-se como fonte de dados primários o questionário autoaplicável, considerando um universo de 13 agricultores familiares. Os dados foram obtidos por meio de instrumentos de cunho qualitativo e quantitativo e foram tabulados por meio do programa Microsoft Excel, para análise estatística descritiva dos resultados utilizou-se uma análise de cluster com o método hierárquico pelo modelo Ward. Conclui-se com essa pesquisa, que o projeto intitulado Frango Caipirão CAPUL causou impactos na vida dos agricultores familiares e que a cooperativa por meio das suas ações de ATER exerceu influências no modo de reprodução social e econômica dos participantes do referido estudo, contribuindo para o fortalecimento da agricultura familiar. Implica-se, portanto, que outras ações do mesmo segmento podem utilizar este artigo como eixo norteador

Composição bromatológica e pH da silagem de diferentes frações da parte aérea da mandioca tratada com doses crescentes de óxido de cálcio

Objetivou-se avaliar a composição bromatológica e pH da silagem de diferentes frações daparte aérea da planta da mandioca tratada com doses crescentes de óxido de cálcio. Utilizouseum delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 3 × 3, composto de três tiposde silagens confeccionadas de diferentes frações da parte aérea da planta

Ingestive behavior of calves fed diets based on corn grain and supplementary hay / Comportamento ingestivo de bezerros alimentados com dietas a base de milho grão inteiro e feno suplementar

In this work, the influence of the addition of Tifton-85 hay supplement to the corn grain mix and commercial pellet was assessed in terms of the digestive behavior exhibited by the dairy calves. The Latin square 4 x 4 duplicate and simultaneous design was adopted in this experiment, in which the treatments included four levels of the hay supplement Tifton-85 (0, 0.2, 0.4, and 0.8 %) with respect to body weight, in the corn grain mix and commercial pellet, over four experimental periods, with two repetitions (eight animals). The effect of the hay levels (P < 0.05) was evident in the time taken by the animals for feeding (TFE), rumination (TRU), and total chewing time (TCT), however, the time spent in leisure (TO) remained unaffected (P > 0.05). The variables, chew time per bolus (CT/bolus), and number of chews per bolus (NC/bolus) showed no differences among the treatments (P > 0.05), however, the number of chews per day (NC/day), and number of ruminal boluses (NRB) revealed significant variations (P < 0.05). Among the treatments, the effects on feed efficiency (EFDM) and rumination (ERUDM) of dry matter (P < 0.05) were evident, but the rumination efficiency of the neutral detergent fiber (ERUNDF), and rumination rate (RR) were not affected (P > 0.05). The supplementary levels of hay added to the diet increased the rumination and chewing times. 

Perfil metabólico de novilhas alimentadas com diferentes fontes proteicas

Objetivou-se avaliar o perfil dos metabólitos sanguíneos de novilhas leiteiras alimentadas com dietas isoproteicas constituídas por quatro fontes de proteína (farelos de soja, algodão, girassol e amendoim) contendo cana-de-açúcar como volumoso exclusivo. O delineamento experimental adotado foi um duplo quadrado latino 4 x 4, com oito animais, quatro tratamentos e quatro períodos experimentais. Na análise dos parâmetros sanguíneos foi utilizado um modelo que incluiu o efeito do quadrado, período, fontes proteicas, horário, e interação fontes proteicas x horários e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade.As concentrações de proteínas totais, albumina, ureia e creatinina no soro sanguíneo das novilhas não foram influenciadas pelas diferentes fontes proteicas (P>0,05), porém, observou-se diferença significativa apenas nas concentrações médias de creatinina entre os horários de coleta de sangue (P<0,05). Entre os horários de coleta do sangue foi observada diferença significativa (P<0,05) nas concentrações médias de beta-hidroxibutirato e ácidos graxos não esterificados, e uma tendência para triglicérides (P=0,06).As fontes proteicas não causam alterações nas atividades séricas, sendo que os valores do perfil metabólico sanguíneo mantiveram na faixa dos valores considerados referência

Geo-Epidemiological Study of Leptospira spp. Infection in Cattle, Feral Cats and Rodents of the Fernando de Noronha Island, Brazil

Background: Leptospirosis is a re-emergent contagious infectious disease, caused by pathogenic leptospires that are transmitted by the urine of infected animals or bacteria-contaminated water and mud. In tropical and subtropical countries it presents high prevalence due to the temperature and humidity conditions that favor the maintenance of the agent in the environment. This disease can affect several species, in Brazilian cattle is an endemic disease, and studies have shown a high occurrence of Leptospira spp. infection in beef and dairy herds. Domestic cats as well as other species of the Family Felidae seem to be resistant to leptospirosis. However, it has been demonstrated under experimental conditions that cats may become infected by ingestion of infected rodents and contaminated water. The present study investigated the occurrence of Leptospira spp. infection in cattle, feral cats and rodents of the Fernando de Noronha Island.Materials, Methods & Results: Fernando de Noronha Island is located 360 km far from Recife and Natal, capitals of the states of Pernambuco and Rio Grande do Norte, Brazil, respectively. It has an area of approximately 18.4 km2 and constitutes the submerged part of a volcanic edifice currently inactive, which base rests 4,000 m deep in the Atlantic Ocean. Blood samples were collected from all the cattle raised in the Island (n = 88), 200 feral cats and 150 rodents, and the sera were screened by MAT (Serogroups: Australis; Autumnalis; Ballum; Bataviae; Canicola; Cynopteri; Djasiman; Grippotyphosa; Hebdomadis; Icterohaemorrhagiae; Icterohaemorrhagiae; Panama; Pomona; Pyrogenes; Sejroe e Tarassovi) for detection of anti-Leptospira spp. antibodies. Initially all sera were screened at 1:100 dilution and those with 50% or more agglutination were titrated at two-fold geometric dilutions. The serum titer was defined as the reciprocal of the highest positive dilution. The plane coordinates obtained by Global Position System (GPS) were used for developing a spatial map of the Fernando de Noronha Island. The geo-referenced data were plotted in the ArcGIS 10.1 software. Approximately 22% (20/88) and 12% (19/150) of the cattle and rodents were serologically reactive against Leptospira spp. antigens, respectively. The antibody titers of cattle ranged from 100 to 800 as shown. All the rodents screened were reactive against only one serovar and their antibody titers ranged from 100 to 3200. None of the serum samples from cats was reactive against the serovars tested. The serogroup Icterohaemorrhagiae predominated among the seropositive cattle, being found in 100% of the reactive samples. In rodents, the serogroups Icterohaemorrhagiae, Djasiman and Australis were responsible for 73.7% (14/19), 21.0% (4/19) and 5.2% (1/19) of the infections, respectively.Discussion: We believe that rodents and cattle play an important role in the dissemination of this disease, thus, it is necessary adopting prophylactic measures aimed at leptospirosis in the study area, in view of the human cases of leptospirosis reported and confirmed in the Island. These results are unprecedented in an insular environment in Brazil. Strategies aimed at better sanitary management of the cattle herds as well as population control of rodents must be implemented in the Fernando de Noronha Island to secure a more sustainable animal production and minimize the risks to public health

Desempenho de frangos de corte produzidos em sistema convencional, climatizado e dark house / Performance of chicken produced in a conventional, climate and dark house system

As instalações avícolas têm papel fundamental para garantir o conforto térmico animal e fazer com que as aves possam expressar suas melhores características produtivas. No entanto, no Brasil há diversos modelos de instalações para a produção de frangos de corte. Neste contexto, objetivou-se com este estudo, avaliar o desempenho zootécnico de frangos de corte produzidos em sistema Convencional, Climatizado e Dark House em produtores localizados na microrregião de Passo Fundo - RS. Para tanto, foram coletados dados de conversão alimentar, mortalidade e ganho diário de peso referentes a 4 lotes de produção de dois produtores para cada sistema totalizando 8 repetições por tratamento, através do delineamento de blocos casualizado, onde também se objetivou avaliar o desempenho entre os produtores que utilizam do mesmo sistema. Após a análise dos dados, pode-se observar que para a conversão alimentar e mortalidade os sistemas Climatizado e Dark House foram equivalentes (P&gt;0,05), porém superiores quando comparado ao sistema Convencional (P&lt;0,05). Já para o ganho diário de peso os aviários do tipo Climatizado demonstraram melhor resposta quando comparado aos demais sistemas (P&lt;0,05). Sendo que, entre os produtores que trabalham com o mesmo sistema não houve diferença nos índices zootécnicos. Estes dados permitem concluir que as instalações do tipo Climatizado e Dark House que possuem maior grau de tecnologia apresentam maior eficiência produtiva quando confrontados com o sistema Convencional.

Dietas para bovinos com diferentes fontes de nitrogênio e carboidratos / Cattle feed with different sources of nitrogen and carbohydrates

Objetivou-se determinar os efeitos da associação entre milho moído ou silagem de milho reidratado com ureia convencional ou de lenta liberação para os parâmetros de consumo e digestibilidade de nutrientes em bovinos de corte. Utilizou-se dois consecutivos quadrados latinos (4x4) com duração de 56 dias, representado por quatro tratamentos MMUC – milho moído + uréia comum; MMUP – milho moído + uréia protegida; SMRUC – silagem de milho reidratado + uréia comum; SMRUP – silagem de milho reidratado + uréia protegida, em quatro períodos experimentais de 14 dias cada, com quatro animais em cada delineamento experimental. Os consumos de matéria seca (MS), proteína bruta (PB) e de nutrientes digestíveis totais (NDT) não foram influenciados pelos tratamentos (P&lt;0,05), no entanto houve efeito significativo (P&lt;0,05) para os consumos de fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA), assim como também para a digestibilidade verdadeira da matéria seca (DVMS) e digestibilidade aparente total da PB (DapPB), da FDN (DapFDN) e FDA (DapFDA). As associações entre silagem de milho reidratado com a ureia comum ou a protegida demonstraram efetivo incremento na qualidade nutricional das dietas SMRUC e SMRUP, pois houve reduções no consumo de FDN e FDA e aumento nas digestibilidade aparente da MS, PB, FDN e FDA, o que possibilitou inferir que houve o sincronismo nutricional para as referidas dietas conforme os referidos parâmetros nutricionais