Análise comparativa das atividades antioxidantes e anti-inflamatórias dos chás vermelho, azul e preto para benefícios à saúde

The current COVID-19 predicament necessitates a greater emphasis on developing immunity. Herbal teas are abundant in antioxidants which are important for strengthening the immune system. Hot water decoction of Hibiscus rosa sinensis flowers (red tea), Clitoria ternatea flowers (blue tea) and commercially available black tea were evaluated by comparing for in vitro antioxidant and anti-inflammatory properties. Anthocyanin pigment in red, blue, and black tea demonstrated Rf values of 0.52, 0.86 and 0.78 respectively. Blue and black teas exhibited dominance of polyphenols, flavonoids, tannins, glycosides, terpenoids, saponins as compared to red tea. The highest total phenolic (12.25 ± 0.245 mg GAE/gm extract-1) and flavonoid (15.84 ± 0.268mg QE/gm extract-1) content were observed with black and blue tea respectively. Blue tea, and black tea extracts exhibited FRPA values of 1.81 ± 0.413 mg and 1.93 ± 0.178 mg AAE per gram extract-1 respectively. Black tea exhibits the highest antioxidant capacity in reducing molybdate ions (1.94 ± 0.354 mg AAE per gram extract-1) followed by blue tea (1.56 ± 0.199 mg AAE per gram extract-1). Blue tea extract at a very low concentration showed highest percentage hemolytic inhibition (57.14 ± 0.567%). According to the study, blue tea is a rich source of antioxidants with significant anti-inflammatory properties. The research may offer a valuable supplementary strategyfor its therapeutic applications.La situación actual de COVID-19 requiere un mayor énfasis en desarrollar inmunidad. Los tés de hierbas son ricos en antioxidantes, que son importantes para fortalecer el sistema inmunológico. Se evaluó la decocción en agua caliente de flores de Hibiscus rosa sinensis (té rojo), flores de Clitoria ternatea (té azul) y té negro comercialmente disponible para determinar sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias in vitro. El pigmento de antocianina en el té rojo, azul y negro demostró valores de Rf de 0,52, 0,86 y 0,78, respectivamente. Los tés azul y negro exhibieron un predominio de polifenoles, flavonoides, taninos, glucósidos, terpenoides y saponinas en comparación con el té rojo. Los niveles más altos de fenoles totales (12,25 ± 0,245 mg EAG/g de extracto-1) y flavonoides (15,84 ± 0,268 mg QE/g de extracto-1) se observaron en los tés negro y azul, respectivamente. Los extractos de té azul y té negro exhibieron valores de FRPA de 1,81 ± 0,413 mg y 1,93 ± 0,178 mg de AAE por gramo de extracto-1, respectivamente. El té negro tiene la mayor capacidad antioxidante en la reducción de iones molibdato (1,94 ± 0,354 mg AAE por gramo de extracto-1), seguido del té azul (1,56 ± 0,199 mg AAE por gramo de extracto-1). El extracto de té azul a muy baja concentración presentó el mayor porcentaje de inhibición hemolítica (57,14 ± 0,567%). Según el estudio, el té azul es una rica fuente de antioxidantes con importantes propiedades antiinflamatorias. La investigación puede ofrecer una valiosa estrategia complementaria para sus aplicaciones terapéuticas.A situação atual do COVID-19 exige uma maior ênfase no desenvolvimento da imunidade. Os chás de ervas são abundantes em antioxidantes, importantes para fortalecer o sistema imunológico. A decocção de água quente de flores de Hibiscus rosa sinensis (chá vermelho), flores de Clitoria ternatea (chá azul) e chá preto comercialmente disponível, foi avaliada comparando as propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias in vitro. O pigmento antocianina no chá vermelho, azul e preto, demonstrou valores de Rf de 0,52, 0,86 e 0,78, respectivamente. Os chás azul e preto, exibiram predominância de polifenóis, flavonoides, taninos, glicosídeos, terpenoides e saponinas em comparação com o chá vermelho. Os maiores teores de fenólicos totais (12,25 ± 0,245 mg EAG/gm extrato-1) e flavonoides (15,84 ± 0,268 mg QE/gm extrato-1) foram observados nos chás preto e azul, respectivamente. Os extratos de chá azul e chá preto exibiram valores de FRPA de 1,81 ± 0,413 mg e 1,93 ± 0,178 mg de AAE por grama de extrato-1, respectivamente. O chá preto apresenta a maior capacidade antioxidante na redução de íons molibdato (1,94 ± 0,354 mg AAE por grama de extrato-1), seguido pelo chá azul (1,56 ± 0,199 mg AAE por grama de extrato-1). O extrato de chá azul em concentração muito baixa, apresentou a maior porcentagem de inibição hemolítica (57,14 ± 0,567%). De acordo com o estudo, o chá azul é uma rica fonte de antioxidantes com propriedades anti-inflamatórias significativas. A pesquisa pode oferecer uma valiosa estratégia complementar para suas aplicações terapêuticas