Adaptación de cuatro variedades de Alfalfa

La alfalfa (Medicago sativa) es una de las pocas alternativas forrajeras para zonas con sequías largas y fuentes de agua de riego escasas. Es una leguminosa de gran valor nutritivo (24% de proteína en las hojas en Materia Seca (MS), 10% de proteína en los tallos). Tiene una raíz principal profunda y es fijadora de Nitrógeno (N) por la simbiosis con la bacteria Rhizobium. Se considera como un cultivo que ayuda a mejorar la calidad y conservación de suelos. Con un manejo adecuado un alfalfar debería mantener un buen nivel de producción hasta los 6 ó más años. El uso que se puede dar a un cultivo de alfalfa no está restringido a forraje en verde para consumo directo de ganado vacuno, ovino o de pequeñas especies, sino que las pacas (fardos, bultos, en Materia Seca) de alfalfa, mantienen su valor nutritivo, se pueden almacenar y son fácilmente comerciables; además, es cada vez más aceptado, o por fin reconocido, el valor nutricional de esta leguminosa para consumo humano, sea en verde o en tabletas de alfarina comprimida, como complemento a la alimentación, inclusive se habla de propiedades medicinales. De modo que es una gran alternativa de producción para pequeños o grandes agricultores o ganaderos

"Adaptación de cuatro variedades de Alfalfa" Medicago Sativo en la zona de Cananvalle -Tabacundo, Cayambe - Ecuador 2004

La alfalfa (Medicago sativa) es una de las pocas alternativas forrajeras para zonas con sequías largas y fuentes de agua de riego escasas. Es una leguminosa de gran valor nutritivo (24% de proteína en las hojas en Materia Seca (MS), 10% de proteína en los tallos). Tiene una raíz principal profunda y es fijadora de Nitrógeno (N) por la simbiosis con la bacteria Rhizobium. Se considera como un cultivo que ayuda a mejorar la calidad y conservación de suelos. Con un manejo adecuado un alfalfar debería mantener un buen nivel de producción hasta los 6 ó más años. El uso que se puede dar a un cultivo de alfalfa no está restringido a forraje en verde para consumo directo de ganado vacuno, ovino o de pequeñas especies, sino que las pacas (fardos, bultos, en Materia Seca) de alfalfa, mantienen su valor nutritivo, se pueden almacenar y son fácilmente comerciables; además, es cada vez más aceptado, o por fin reconocido, el valor nutricional de esta leguminosa para consumo humano, sea en verde o en tabletas de alfarina comprimida, como complemento a la alimentación, inclusive se habla de propiedades medicinales. De modo que es una gran alternativa de producción para pequeños o grandes agricultores o ganaderos

Mapa de caracterización agronómica y creación de dos bancos de germoplasma de los seis granos andinos necesarios para la elaboración de la tradicional harina uchujacu, en el ámbito territorial de la organización UNOPAC

To the north of the country of Pichincha, in Ayora, canton Cayambe was formed the Federation (before Union) of Popular Organizations of Ayora-Cayambe, UNOPAC some years ago. Ten communities, six neighborhoods and an association of women are affiliated to the organization. The members of the communities are rural people of the region that have, most of them, their properties in the skirts of the mount called Cajas that it is between the country of Pichincha and Imbabura toward the north. The organization UNOPAC has a factory that turns grain to obtain flour, and especially the flour of a traditional meal in the area, called "Uchujacu". For Uchujacu, they are needed six vegetable species at least: corn (Zea mays), barley (Hordeum vulgare), wheat (Triticum vulgare), pea (Pisum sativum), lentil (Lens culinaris) and bean (Vicia faba).Al norte de la provincia de Pichincha, en Ayora, cantón Cayambe se formó hace algunos años la Federación (antes Unión) de Organizaciones Populares de Ayora-Cayambe; UNOPAC. Diez comunidades, seis barrios y una asociación de mujeres son afiliados a la organización. Los miembros de la comunidades son personas campesinas de la región, que tienen, en su mayoría, sus propiedades en las faldas del monte llamado Cajas que se encuentra entre las provincias de Pichincha e Imbabura hacia el norte. La organización UNOPAC cuenta con una planta procesadora de granos para obtener harina y en especial la harina para una colada tradicional de la zona, llamada "Uchujacu" . Para el Uchujacu se necesitan al menos seis vegetales: maíz (Zea mays), cebada (Hordeum vulgare), trigo (Triticum vulgare), arveja (Pisum sativum), lenteja (Lens culinaris) y haba (Vicia faba)