Inmunonutrición: una potente herramienta para evaluar situaciones nutricionales y beneficios de nutrientes, compuestos bioactivos y alimentos

© 2012 Kellogg Company.El texto está disponible para cualquiera que se registre previamente en http://www.katedrakelloggs.com .- 8.Inmunonutrición: una potente herramienta para evaluar situaciones nutricionales y beneficios de nutrientes, compuestos bioactivos y alimentos119-130; 12 páginas,3 figuras, 3 tablas--Manual Práctico de Nutrición y Salud Kellogg’s, obra colectiva de visión multidisciplinar que surge a propuesta del colectivo médico ante la necesidad de recibir formación en materia de nutrición. Existen numerosos manuales de nutrición, pero en esta ocasión se ofrece una edición de consulta rápida, fácil acceso y manejo para utilizar durante la atención al paciente. Se trata de una herramienta práctica, dirigida a profesionales de la salud que en su día a día tienen contacto directo con la población, para transmitir una recomendación adaptada a cada individuo, a su edad, sexo, estado fisiológico y a las diferentes situaciones patológicasPeer reviewe

Erratum to: Evaluation of Lactobacillus coryniformis CECT5711 strain as a coadjuvant in a vaccination process: a randomised clinical trial in healthy adults

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Influence of alcohol consumption on hydration status in healthy adults

INTRODUCTION: Osmolality and water intake are considered key biomarkers of the hydration status, which is necessary for an adequate cellular homeostasis and life. However, alcohol intake has shown to affect the hydration status via its diuretic effects. OBJECTIVE: To evaluate the influence of alcohol consumption on the hydration status of healthy men and women. METHODOLOGY: This study was performed in 123 adults (25-45 y., 69% women). Blood samples were collected to analyze osmolality levels, and a 72 h-recall was used to asses total water intake (TWI)(drinking water, liquids and solid food), liquids intake (soft drinks, juices, milk, beer, wine and spirits) and alcohol intake (gr). U-Man Whitney test was performed to analyse differences between sexes and correlations were performed with the Spearman test adjusted by sex. RESULTS: Men consumed insufficient TWI (2190.2 mL) as EFSA recommendations claim (for men=2,5 L/day), but without statistics differences with women (2213.9 mL). Men showed statistically higher levels of osmolality and liquids intake than women (P<0.05), in particular from beer and spirits consumption, and consequently, the general intake of alcoholic beverages was higher (P<0.05). Thus, osmolality levels correlated positively with alcohol and beer (P<0.05) and with a tendency with alcoholic beverages (P=0.065), which was not observed in women. CONCLUSION: Since men showed lower water intake and higher levels of osmolality, which are related to alcohol intake, a better hydration status might be achieved with a shift in the pattern of liquids by favouring drinking water.Coca-ColaPeer Reviewe

Effect of the consumption of Lactobacillus coryniformis CECT5711 strain on the immune response of healthy adults

Among the various health-promoting functions of probiotics, much attention has been paid to their immunological function, although the immune response to probiotics is generally regarded to be strain dependent. For this purpose, the main objective of this study was to assess the effect of Lactobacillus coryniformis CECT5711 on the immune response of healthy adults during 6 weeks of treatment in a Hepatitis A vaccine model. One hundred twenty three volunteers were randomized into a placebo group, a probiotic group or a mixed group. Blood samples were taken at the beginning, after two weeks of treatment just before the vaccination and at the end of the study. Phagocytic and Natural Killer activities were measured in blood samples, besides the levels of cytokines using Luminex technology, leukocyte subsets assessed by monoclonal antibodies and specific Hepatitis A antibodies with a competitive ELISA.Sociedad Española de Probioticos y PrebioticosPeer Reviewe

A retrospective study of porcine epidemic diarrhoea virus (PEDV) reveals the presence of swine enteric coronavirus (SeCoV) since 1993 and the recent introduction of a recombinant PEDV‐SeCoV in Spain

A retrospective evaluation of PEDV positive samples recovered in Spain before and after the re‐emergence of this coronavirus in several European countries was carried out. We described for the first time recombinant SeCoV circulating in Spain between 1993 and 2014 and its misidentification as PEDV when diagnostic assays based on the S‐protein or S‐gene of the PEDV were used. The complete S‐gene sequence of 7 Spanish SeCoV and 30 PEDV Spanish isolates was phylogenetically analysed including the S‐gene sequences of the three SeCoV and a representative selection of the PEDV strains with complete genome sequences available in the GenBank. The tree showed a common ancestor for the S‐gene of the PEDV and SeCoV, but no evolution from any known PEDV clade was shown for the SeCoV strains. Moreover, complete genome sequences were obtained from 23 PEDV strains recovered in Spanish swine farms since 2014. The phylogenetic tree showed the INDEL type genogroup of these Spanish strains, supporting the lower pathogenicity of this genogroup since no significant economic losses were reported in the affected Spanish swine farms. Four subgroups were detected among PEDV strains in Spain, closely related to the recent European strains. Moreover, eight of the most recent Spanish PEDV isolates formed a subclade together with three European strains from 2015, showing a new evolution branch with a recombinant virus.info:eu-repo/semantics/acceptedVersio

Estudio de factibilidad financiera para la inversión en compra de facturas de Mipymes en Colombia

Trabajo de GradoSe realiza este trabajo de síntesis de grado como fundamento para determinar la factibilidad financiera de un proyecto de inversión dedicado a la compra de facturas electrónicas en Colombia teniendo presente su implementación como mecanismo de control fiscal para empresas como las mipymes. Se realizó análisis financiero en el cual se utilizaron proyecciones de Estados financieros, indicadores financieros y simulación de escenarios.Introducción 1. Generalidades principales 2. La Factura Electrónica como Alternativa de Crecimiento de las Mipymes 3. Factibilidad Financiera para la Inversión en Facturas Electrónicas 4. Conclusiones y recomendaciones Bibliografía AnexosEspecializaciónEspecialista en Análisis y Administración Financier

Revisión documental sobre la relación entre estrategias de aprendizaje y rendimiento académico en la enseñanza de química

This review was carried out to identify the learning strategies of the students, in the subject of chemistry and their relationships with the academic performance presented by them. For which it is established as a purpose that learning strategies and academic performance in the subject of chemistry are consequences of the type of educational institution where they are applied, in addition to cognitive, socioeconomic and psychological factors. That in many cases of young people from vulnerable economic strata, they are deficient, manifesting themselves in a negative relationship when evaluating learning strategies against the results of academic performance in the area of ​​chemistry for the academic average and even at the university level.Esta revisión se realizó con el objetivo de identificar las estrategias de aprendizaje de los estudiantes, en la asignatura de química y sus relaciones con los rendimientos académicos presentados por estos. Para lo cual se establece como propósito que las estrategias de aprendizaje y el rendimiento académico en la asignatura de química, son consecuencias del tipo de institución educativa donde se aplican, además de factores cognitivos, socioeconómicos y psicológicos. Que, en muchos casos de jóvenes de estratos económicos vulnerables, son deficientes manifestándose en una relación negativa al momento de evaluar las estrategias de aprendizaje frente a los resultados de rendimiento académico en el área de química para la media académica e incluso a nivel universitari

Effect of trade and regulatory policies on level users satisfaction of mobile phone service in Colombia

En esta investigación se identificó y cuantificó el efecto de las políticas legislativas, normativas y de comercio en el nivel de satisfacción de los usuarios del servicio de telefonía móvil en Colombia. Para ello se realizó un análisis de mercado y comercio de la telefonía móvil, así como de las políticas legislativas, normativas y de calidad y satisfacción de los usuarios del servicio en Colombia, para el periodo 2000-2012. Como resultado se formularon siete modelos matemáticos del nivel de satisfacción en el país y del segmento prepago y postpago de los tres operadores con mayor participación en el mercado, a través de tres factores como son las cifras de importaciones de teléfonos móviles, la cantidad de teléfonos homologados y la distribución del mercado entre operadores, y se estimaron los niveles no reportados por el regulador para el periodo 2010-2012, encontrando una tendencia constante cercana al 70%. Se concluye que en el mercado de la telefonía móvil existen efectos regulatorios adicionales a los medidos y declarados por regulador, los cuales limitan la garantía de un nivel mínimo de calidad del servicio como requisito de operación dentro del mercado. La presencia del factor de importación en todos los modelos refleja los efectos de la evolución del mercado sobre la satisfacción de los usuarios del servicio de telefonía móvil, dados por la implementación de nuevas tecnologías, la oferta de nuevos servicios y la participación de nuevos operadores.This research characterized and quantified the effect of the legislative policy, regulations, and trade policies in the level users satisfaction of the mobile phone service in Colombia. For this, we conducted a market and commerce analysis of mobile telephone, as well as legislative, regulatory, quality and satisfaction policies of service users in Colombia, for the period 2000-2012. As a result seven mathematical models were formulated of the level users satisfaction in Colombia and prepaid and postpaid segment of the three operators with greater market share, through three factors like value of importation of mobile phones, quantity of phones approved and market sharing between operators, levels not reported by regulator were estimated for the period 2010-2012 and a consistent trend of about 70% was discovered. We conclude that in the mobile phone market there are regulatory effects additional to the measured and reported by the regulator, which limit the guarantee of a minimum level of quality of service as an operational requirement within the market. The presence of the importation factor in all models reflects the effects of market evolution on the user satisfaction of mobile phone service, given by the implementation of new technologies, new services offers and the participation of new mobile phone operators

Elaboración de un snack funcional tipo chips de ñame (Dioscorea alata) y batata (Ipomonea batata) fortificados con vitamina C.

El mercado nacional, regional e internacional de los snacks ha tenido un gran auge en la actualidad, esto sedebe a la nueva tendencia que viene surgiendo con el desarrollo de alimentos funcionales que generan unaoportunidad de innovación, como lo es creación de productos alimenticios a partir de materias primas pococonvencionales para la producción de snacks; ejemplo de ellos es el ñame, (Dioscorea alata) y la batata(Ipomonea batata), que poseen grandes valores nutricionales y funcionales. El objetivo principal de estainvestigación fue la elaboración de snacks tipo chips a partir de los tubérculos D. alata e I. batata, fortificadoscon vitamina C. Para la elaboración de los chips se determinaron etapas de proceso acordes a la naturaleza delas materias primas, se determinó el contenido nutricional y el aporte por porción de los productos obtenidos;finalmente, se realizó un análisis sensorial los atributos como apariencia, aroma, sabor y textura; asimismo,los chips obtuvieron buenas características nutricionales, denominaciones de bajo contenido calórico, altosen vitamina C, bajo contenido de sodio y los chips de ñame obtuvieron la denominación de buena fuentede vitamina A. Los resultados de las pruebas sensoriales mostraron aceptabilidad entre el 75 y 92% de lospanelistas, mostrando mucho más agrado a los atributos de los chips de ñame que los de batata