A qualidade desejada na secagem e armazenagem de grãos em uma cooperativa no município de Ponta Grossa – PR

This study aimed to analyze the causes of waste in the process, storage and preservation of grains in a cooperative store in the Ponta Grossa city, Paraná. The which exposes issues about agribusiness, basic notions of cooperative, involving the whole process of grain storage and its quality during the same. For a greater understanding and enrichment of this search, we addressed issues such as classification, discharge in “Tombador” and discharge hoppers, cleaning of grain in cleaning machines, as it is with them that the grain receiving the first aids for standardization, types of dryers, because there are various models, the wood being the main source of energy and still some problems with moisture migration and difficulties encountered during the process and storage. It was aim ed through the application of questionnaires, to investigate how employees of this cooperative perceive the importance of preserve the quality in process and storage, to avoid failures during the process and avoid quantitative and qualitative losses of grain. Therefore, this work has a general aim to demonstrate the importance of quality in process and storage of grain. This study is based on research technique, classifying it as basic, qualitative, exploratory, technical procedures as the literature review and case study. With the obtained results it was proved that most employees already know that if there is not a good monitoring the process and storage there will be a waste generating prejudice, but also it was proved that there are still someone that need to be aware that just when everyone do the correct way there will be a good result at the end.Este trabalho analisou as causas do desperdício no processo, armazenagem e conservação de grãos em uma cooperativa armazenadora do município de Ponta Grossa – Paraná. O qual expõe assuntos sobre agronegócio, noções básicas sobre cooperativismo, envolvendo todo o processo e armazenagem de grãos e a qualidade. Para uma maior compreensão e enriquecimento desta pesquisa, foram abordados assuntos como classificação, descarga em tombadores e moegas, limpeza dos grãos em máquinas de limpeza, tipos de secadores e ainda problemas com migração de umidade e dificuldades encontradas durante o processo e armazenagem. Objetivou-se, através da aplicação de questionários, investigar como os colaboradores dessa cooperativa percebem a importância de preservar a qualidade no processo e na armazenagem, para que não aconteçam falhas durante o processo e evitar perdas quanti-qualitativas de grãos. Este estudo está baseado na técnica de pesquisa, classificando-a como básica, qualitativa, exploratória, como procedimentos técnicos a revisão bibliográfica e o estudo de caso. Com os resultados obtidos, ficou comprovado que a maioria dos colaboradores já tem conhecimento que se não houver um bom acompanhamento do processo e do armazenamento haverá muito desperdício, gerando prejuízo; mas também ficou comprovado que ainda existem alguns que precisam se conscientizar de que só quando todos agirem de forma correta haverá um bom resultado final