Alteraciones y adaptaciones metabólicas en trastornos de la conducta alimentaria. Revisión bibliográfica

Los trastornos de la conducta alimentaria se consideran trastornos de origen multifactorial debidos a la interacción de causas biológicas, psicológicas, familiares y socioculturales y provocan daños en la salud tanto física como mental. Pueden afectar a personas de cualquier edad, sexo, raza o nivel socioeconómico, aunque lo más frecuente es que se inicien en la adolescencia o en las primeras etapas de la edad adulta y preferentemente en mujeres que en hombres. Estos trastornos vienen representados por la bulimia y la anorexia que se caracterizan por una grave desnutrición debida a la fuerte preocupación en relación con el peso, la imagen corporal y la alimentación y constituyen la segunda causa de muerte en los adolescentes. En este TFG hemos revisado las alteraciones y adaptaciones metabólicas que ocurren en estas pacientes recogidas en la literatura científica y que afectan a distintos órganos y tejidos comohígado, corazón, riñón, y provocan una desregulación hormonal y del apetito, además, de una alteración de las constantes vitales entre otros. La mayoría de estas alteraciones son reversibles tras la realimentación mientras otras, como la densidad mineral ósea, resultan irreversibles para los pacientes. Como dietistas-nutricionistas, es sumamente importe conocer en profundidad estas alteraciones y adaptaciones para el abordaje de estos trastornos en el entorno de un equipo multidisciplinar formado principalmente por psiquiatras y psicólogos. <br /