Alternativas agroindustriales del mango criollo

En el libro se abordan los temas de producción, cosecha y transformación del cultivo de mango, indicadores de producción, laboral, cultural y condiciones agroeconómicas del cultivo de mango finalmente describe los procesos para la elaboración de subproductos del mango criollo.The book addresses the issues of production, harvesting and transformation of mango cultivation, indicators of production, labor, cultural and agroeconomic conditions of the mango crop finally describes the processes for the production of by-products of mango criollo.Preparación del terreno -- Requerimientos edáficos y manejo del suelo -- Sistemas de siembra -- Requerimientos de fertilización -- Podas -- Enfermedades -- Plagas -- Cosecha y recolección del mango criollo -- Poscosecha -- Mango criollo -- Agroindustria del mango criollo -- Normas básicas del manipulador de alimentos -- Procedimientos operativos estandarizados -- POESn