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Alternativas agroindustriales del mango criollo
En el libro se abordan los temas de producci贸n, cosecha y transformaci贸n del cultivo de mango, indicadores de producci贸n, laboral, cultural y condiciones agroecon贸micas del cultivo de mango finalmente describe los procesos para la elaboraci贸n de subproductos del mango criollo.The book addresses the issues of production, harvesting and transformation of mango cultivation, indicators of production, labor, cultural and agroeconomic conditions of the mango crop finally describes the processes for the production of by-products of mango criollo.Preparaci贸n del terreno -- Requerimientos ed谩ficos y manejo del suelo -- Sistemas de siembra -- Requerimientos de fertilizaci贸n -- Podas -- Enfermedades -- Plagas -- Cosecha y recolecci贸n del mango criollo -- Poscosecha -- Mango criollo -- Agroindustria del mango criollo -- Normas b谩sicas del manipulador de alimentos -- Procedimientos operativos estandarizados -- POESn