Diseño de metodología para el pronóstico de demanda con modelos de series de tiempo para las familias de longanizas y madurados de PF S.A.

132 p.La competitividad existente hoy en día dentro de la industria alimenticia hace que las empresas busquen constantemente maneras de mejorar sus procesos y disminuir sus costos operativos para mantenerse vigentes, lo que hace aún más necesario tener una estimación de la demanda con un nivel de error bajo, pues en base a este dato se planifican una serie de actividades como las compras de materias primas, la dotación necesaria y la programación de la producción. El proyecto de título que se presenta a continuación, fue realizado en Productos Fernández S.A., empresa de alimentos ubicada en la región del Maule, con el objetivo de diseñar una metodología para el pronóstico de la demanda para las familias de madurados y longanizas, comparando el desempeño de doce modelos de pronóstico: promedio móvil, promedio móvil ponderado, suavizamiento exponencial, Holt, Holt-Winters (aditivo y multiplicativo), regresión lineal, regresión lineal múltiple, ARMA, ARIMA, ARIMAX, SARIMAX y XGBoost, para entregar el dato de la demanda predicha con anterioridad, ayudando con la capacidad de gestión de los trabajadores del área de producción de la empresa e integrando estos modelos al sistema de información de la empresa para que puedan ser utilizados por todas las áreas. A los modelos se le entregaron datos históricos de la demanda desde 2017 y variables externas como el precio de facturación, días de venta, tipo de feriado y una variable binaria que toma el valor de uno si el producto está en promoción. Se partió con un pre-procesamiento de los datos, eliminando productos discontinuados o con una antigüedad menor a 6 meses y armado de la base de datos desde distintas fuentes de información. Luego se aplicaron los doce modelos, optimizando sus parámetros, para 3 periodos mensuales y 12 semanales, obteniendo un MAPE mensual de 1,7% y 2,8% y semanal de un 7% y 8,3% para las familias de longanizas y madurados, respectivamente. Los modelos más utilizados son Holt-Winters y Regresión lineal múltiple y la variable externa más relevante es el precio de facturación. Los resultados obtenidos se compararon con los pronósticos realizados por el área comercial de la empresa, resultando en una mejora del error promedio del 10% para Walmart, considerando que los datos del área comercial corresponden a rectificaciones de las predicciones realizadas por ellos. Se le entregaron al área informática los requerimientos funcionales y no funcionales para la integración de los pronósticos al tableau de la empresa, para su cálculo y visualización gráfica. Finalmente, se cuantifica el costo del proyecto, en términos de los recursos humanos puestos en este, con un total de $1.783.237, considerando que los beneficios en el corto plazo son mejoras en la capacidad de gestión, disminución de las horas extras y del inventario y en general es una herramienta de apoyo en la toma de decisiones para la empresa. /ABSTRACT: The competitiveness that exists nowdays within the food industry means that companies are constantly looking for ways to improve their processes and reduce their operating costs in order to remain in force, which makes it even more necessary to have an estimate of demand with a low error level, because based on this data, a series of activities are planned, such as the purchases of raw materials, the necessary equipment and the programming of the production. The titulation project presented below was carried out at Productos Fernández S.A., a food company located in the Maule region, with the objective of designing a methodology for forecasting the demand for the “longanizas” and “madurados” families, comparing the performance of twelve forecast models: moving average, weighted moving average, exponential smoothing, Holt, Holt-Winters (additive and multiplicative), linear regression, multiple linear regression, ARMA, ARIMA, ARIMAX, SARIMAX and XGBoost, to deliver the data of the previously predicted demand, helping with the management capacity of the workers in the production area of the company and integrating these models into the company's information system so that they can be used by all the areas. The models were given historical data of the demand since 2017 and external variables such as the invoicing price, days of sale, type of holiday and a binary variable that takes the value of one if the product is in promotion. It started with the preprocessing of the data, eliminating products discontinued or less than 6 months old and with the construction of the database from different sources. Then the twelve models were applied, optimizing their parameters, for 3 monthly periods and 12 weekly periods, obtaining a monthly MAPE of 1.7$ 1.783.237, considering that the benefits in the short term are improvements in the management capacity, decrease in overtime and inventory and in general it is a support tool in decision making for the company

Strategies, resources and interactions in class: contributions for postgraduate training in administration and related fields

El artículo presenta una reflexión sobre las estrategias pedagógicas, recursos para la enseñanza e interacciones en clase desde la perspectiva de la formación, con la inquietud de animar y enaltecer prácticas pedagógicas transformadoras, inspiradas en el diálogo reflexivo, el trabajo colaborativo y el aprendizaje significativo en posgrados y, particularmente, para el caso de la administración y afines. Teóricamente se parte de dos nociones principales. La primera refiere a la formación, comprendida como un proceso permanente y dinámico de creación, y que tiene como propósito fundamental el dar forma de manera continua y consciente a la potencialidad de la persona en entornos complejos y cambiantes. La segunda alude a la práctica pedagógica, entendida como la experiencia deliberada y reflexiva de profesores y estudiantes alrededor del acto formativo, esto es, da cuenta de los modos en que los actores educativos producen, experimentan, reflexionan y apropian particulares estrategias pedagógicas, recursos e interacciones en clase. El abordaje metodológico utilizado es cualitativo y privilegia las técnicas de consulta y análisis documental, fundamentalmente. Con estos dispositivos se busca orientar presentes y futuras apuestas pedagógicas para programas posgraduales en administración y campos afines. Como principales hallazgos se identifican aperturas pedagógicas y didácticas para el trabajo formativo; pautas de reflexión sobre la actividad docente y observaciones acompañadas de un ejercicio de retroalimentación que invita a los directivos a pensar la enseñanza de la administración y afines con una trascendencia cognitiva, social y ética, además de incorporar y fortalecer la formación docente como ámbito generador de prácticas pedagógicas innovadoras.The article presents a reflection on pedagogical strategies, resources for teaching and interactions in class from the perspective of training, with the aim of encouraging and exalting transformative pedagogical practices, inspired by reflective dialogue, collaborative work and meaningful learning in postgraduate studies and, particularly, in the case of administration and related subjects. Theoretically, it starts from two main notions. The first refers to training, understood as a permanent and dynamic process of creation, and whose main purpose is to continuously and consciously shape the potential of the person in complex and changing environments. The second refers to the pedagogical practice, understood as the deliberate and reflexive experience of teachers and students around the training act, that is, it gives an account of the ways in which educational actors produce, experience, reflect and appropriate particular pedagogical strategies, resources and class interactions. The methodological approach used is qualitative, and it privileges consultation techniques and documentary analysis, fundamentally. With these devices we seek to guide present and future educational efforts for postgraduate programs in administration and related fields. As main findings, pedagogical and didactic openings for training work are identified; patterns of reflection on teaching activity and observations accompanied by a feedback exercise that invites managers to think about administration and related teachings with a cognitive, social and ethical significance, as well as incorporating and strengthening teacher training as a generating environment for innovative pedagogical practices

Holistic evaluation of risk in the framework of the urban sustainability

The risk identification, assessment and reduction are indispensable steps on the way of the sustainable development of the countries. Risk assessment requires a multidisciplinary approach that takes into account not only the expected physical damage, the number and type of casualties or the economic losses, but also other social, organizational and institutional factors that contribute to risk. At urban level, for example, vulnerability should be related not only to the physical susceptibility of buildings and infrastructure, butalso to the social fragility and the lack of resilience of the exposed community. The absence of institutional and community organization, weak preparedness for emergency response, political instability and lack of economic health, which are development problems, contribute to increasing of risk in a geographical area. This article presents and applies a methodology for evaluating risk in urban center using a holistic approach. A multidisciplinary estimation of risk to guide the decision making, that takes into account geophysical and structural aspects, and also social, economic, institutional variables, among others, is considered here as holistic approach, involving all the aspects and comprehensive. The paper includes four case studies, the cities of: Barcelona, Spain; Bogotá and Manizales, Colombia; and Metro-Manila, The Philippines.Peer ReviewedPostprint (published version

Burdigalian deposits of the Santa Cruz Formation in the Sierra Baguales, Austral (Magallanes) Basin: Age, depositional environment and vertebrate fossils

Indexación: Web of Science; Scielo.ABSTRACT. A succession of marine and continental strata on the southern flank of Cerro Cono in the Sierra Baguales, northeast of Torres del Paine, can be correlated with stratigraphic units exposed along the southern border of the Lago Argentino region in Santa Cruz Province, Argentina. These include the Estancia 25 de Mayo Formation and the basal part of the Santa Cruz Formation. The lithological correlation is also confirmed by detrital zircon ages (maximum age of 18.23±0.26 Ma) and a rich assemblage of terrestrial vertebrate fossils, biostratigraphically equivalent to a postColhuehuapian, pre-Santacrucian South American Land Mammal Age (SALMA) fauna, suggesting a range of 19 to 17.8 Ma. Similar ages have been obtained from the basal part of the Santa Cruz Formation at Estancia Quién Sabe in southwestern Argentina, supporting the assumption of a regional continuity between these deposits. A measured lithostratigraphic column is presented and the depositional environment is interpreted as a coastal plain with small, meandering rivers and ephemeral floodplain lakes. The sedimentation coincides with intensified uplift of the Patagonian Andes during the ‘Quechua Phase’ of Andean tectonism, which is reflected by a change in paleocurrent directions from northwest to east-northeast. Keywords: Burdigalian, Santa Cruz Formation, Santacrucian SALMA, ‘Notohippidian’ fauna, Meandering rivers.RESUMEN. Una sucesión de estratos marinos y continentales en el flanco meridional del cerro Cono, en la sierra Baguales, al noreste de Torres del Paine, se correlaciona con estratos al sur de la región de lago Argentino en la Provincia de Santa Cruz, República Argentina. Estas unidades incluyen la Formación Estancia 25 de Mayo y la parte basal de la Formación Santa Cruz. La correlación litológica es, además, confirmada por datación de circones detríticos (edad máxima de 18,23±0,26 Ma) y un variado ensamble de vertebrados fósiles terrestres de edad post-Colhuehuapense a pre-Santacrucense en la escala de Edades Mamífero Sudamericanas (EMAS), con un rango temporal de entre 19 a 17,8 Ma. Edades similares han sido reportadas para la parte basal de la Formación Santa Cruz, en estancia Quién Sabe, en el suroeste de Argentina, ratificando la continuidad regional entre estos depósitos. Se presenta una columna estratigráfica y se interpreta el ambiente de depositación como una llanura costera con pequeños ríos sinuosos y lagos efímeros. La edad de sedimentación coincide con el solevantamiento de los Andes Patagónicos durante la 'Fase Quechua', lo que se ve reflejado por un cambio en la dirección de las paleocorrientes desde el noroeste hacia el este-noreste.http://ref.scielo.org/csxwd

Diseño de indicadores de gestión para los procesos de la empresa Frío y Calor S.A. En las áreas comercial y de mercadeo.

49 Páginas.El sector especializado de electrodomésticos ha presentado una gran dinámica en los últimos años, impulsado principalmente por la fuerte competencia con las grandes superficies y por los grandes cambios tecnológicos en los productos de audio y video. Las empresas de este sector están dedicadas a la comercialización de electrodomésticos, gasodomésticos, muebles y colchones principalmente. Son empresas familiares en su gran mayoría. Estas empresas ofrecen diferentes formas de pago a sus clientes desde planes de contado hasta crédito directo con amplias facilidades de pago. Las grandes superficies se han convertido en unos competidores muy fuertes con un poder de convocatoria muy alto, por su gran capacidad de convocar gente a través de campañas publicitarias. En los últimos años la participación de la línea de electrodomésticos en las ventas totales de este tipo de almacenes se ha ido incrementando, pasando de un 4.75% de las ventas en el año 1999 a un 9.9% en el año 2011 según cifras del DANE, haciendo que algunas empresas del sector se retiren de este segmento y que otras se diversifiquen o se fortalezcan en todas sus áreas de negocio para poder enfrentar esta fuerte competencia

Teatro y educación en Chile: el aula como escenario

Many domains or theoretical areas are usually doomed to a kind of discredit, especially by scientific disciplines already consolidated within a certain field of knowledge. This is the case of theatrical/dramatic education —also called here as theatrical pedagogy or applied theater in education— as a discursive space, which struggles to constitute a zone of academic validation. In this way, this reseach (Fondart de Artes Escénicas, theoretical research line, 2021 call, folio: 580640) is an attempt at a critical approach to the development of discursive forms that interweave the Theater-Education story in Chile during the 21st century. As a basis for the analysis that is proposed to be carried out is the experience gathered in surveys and semi-structured interviews with professionals whose practice allows us to dimension of a theoretical and methodological framework. The semantic and synchronic delimitation places us in a very specific field or domain: that of those pedagogical proposals that incorporate theater into the school space between 2010 and 2020 in our country, Chile. Therefore, the findings of this research contribute to mapping sociocultural factors, as is the case of youth audiences, which, by increasing the so-called cultural consumption, reaffirm the validity of incorporating Theater content in curricular terms in Chile.Muchos dominios o ámbitos teóricos suelen estar condenados a una especie de descrédito, sobre todo por parte de disciplinas científicas ya consolidadas dentro de un determinado campo del saber. Es el caso de la educación teatral/dramática —también llamada aquí como pedagogía teatral o teatro aplicado en educación— en cuanto espacio discursivo, la cual lucha por constituir una zona de validación académica. De esta forma, la presente investigación (Fondart de Artes Escénicas, línea de investigación teórica, convocatoria 2021, folio: 580640) es un intento de aproximación crítica al desarrollo de formas discursivas que entretejen el relato Teatro-Educación en Chile, durante el siglo XXI. Como base del análisis que se propone realizar, está la experiencia recabada en encuestas y entrevistas semiestructuradas a profesionales, cuya práctica permite dimensionar un encuadre teórico y metodológico. El recorte semántico y sincrónico nos sitúa en un ámbito o dominio bien específico: el de aquellas propuestas pedagógicas que incorporan el teatro al espacio escolar entre los años 2010 y 2020 en nuestro país, Chile. Por ello, los hallazgos de esta investigación contribuyen a mapear los factores socioculturales, como es el caso de las audiencias juveniles, ya que estas al hacer crecer el denominado consumo cultural, reafirman la validez del ingreso del contenido Teatro en términos curriculares en Chile.Muitos domínios ou áreas teóricas costumam estar fadados a uma espécie de descrédito, principalmente por disciplinas científicas já consolidadas dentro de determinado campo do conhecimento. É o caso da educação teatral/dramática —também chamada aqui de pedagogia teatral ou teatro aplicado à educação— enquanto espaço discursivo, que luta para constituir uma zona de validação acadêmica. Desta forma, a presente investigação (Fondart de Artes Escénicas, linha de pesquisa teórica, edital 2021, fólio: 580640) é uma tentativa de abordagem crítica ao desenvolvimento de formas discursivas que entrelaçam a narrativa Teatro Educação no Chile, durante o século XXI. Como base para a análise que se propõe realizar tem-se a experiência recolhida em inquéritos e entrevistas semiestruturadas a profissionais cuja prática permite dimensionar um quadro teórico e metodológico. O corte semântico e sincrônico nos coloca em um campo ou domínio muito específico: o daquelas propostas pedagógicas que incorporam o teatro ao espaço escolar entre 2010 e 2020 em nosso país, o Chile. Por isso, os resultados desta pesquisa contribuem para mapear fatores socioculturais, como é o caso do público jovem, uma vez que estes, ao aumentarem o chamado consumo cultural, reafirmam a validade da entrada de conteúdos teatrais em termos curriculares no Chile

Holistic disaster risk evaluation for the urban risk management plan of Manizales, Colombia

Disaster risk depends on both the physical vulnerability and a wide range of social, economic, and environmental aspects of a society. For a better risk understanding, a holistic or integrated perspective was considered when risk was assessed for the city of Manizales, Colombia. This assessment accounts not only for the expected physical damage and loss, but also for the socioeconomic vulnerability factors that favor secondorder effects in a disaster. This comprehensive approach allows the identification of different aspects related to physical vulnerability, social fragility, and lack of resilience that can be improved, thus enhancing integrated disaster risk management actions. The outcomes of this comprehensive assessment are currently being used as input to update the disaster risk management plan of Manizales.Peer ReviewedPostprint (published version

Midiendo el desempeño de la gestión del riesgo de desastres a nivel urbano

Este artículo presenta un índice, el DRMi (Disaster Risk Managment Index), que tiene como objetivo la medición del desempeño de la gestión del riesgo. Hace una medición cuantitativa de la gestión con base en niveles cualitativos preestablecidos y es evaluado para las ciudades de Bogotá y Manizales en Colombia y para Metro-Manila en Filipinas.Peer ReviewedPostprint (published version

Aplicación de la metodología clúster para la creación de una IPS especializada en la realización de cirugías estéticas para pacientes extranjeros y fomentar el turismo médico estético.

La medicina colombiana es reconocida a nivel Latinoamérica, posicionándose en el puesto 22 entre los mejores del mundo con su sistema de salud, en comparación a países evaluados por la Organización Mundial de la Salud (OMS) en relación al desempeño prestacional de servicios. Se plantea una metodología clúster para la creación de IPS especializada en la realización de cirugías estéticas, ofrecer el servicio a pacientes extranjeros que constantemente están en la búsqueda de lugares seguros, económicos, encontrando en Colombia el país que puede cumplir sus expectativas.Especialista en Gerencia en Servicios de SaludEspecializació