GESTÃO AMBIENTAL ADOTADA EM INDÚSTRIA TÊXTIL DO SERTÃO DA PARAÍBA

Nas ultimas décadas a questões ambientais estão seriamente discutidas dentro das organizações, e em especial, as indústrias têxteis, que buscam soluções para impactar menos o meio ambiente, e ao mesmo tempo, manter os lucros e a competitividade. Este trabalho vem analisar o sistema de gestão ambiental adotado em uma indústria de fiação de algodão no sertão paraibano. A metodologia foi fundamentada em um estudo exploratório e descritivo, com característica de estudo de caso. E, os instrumentos utilizados foram compilados por meio da observação sistemática, entrevistas e pesquisa documental. Os resultados apontaram que a empresa possui estratégias de controle sustentáveis, a exemplo da manutenção dos maquinários, a redução e reutilização dos resíduos gerados, agregando valor ao processo fabril. E, reduzindo os impactos negativos gerados nos setores ambiental, social e econômico da empresa, buscando uma produção mais limpa

GESTÃO AMBIENTAL ADOTADA EM INDÚSTRIA TÊXTIL DO SERTÃO DA PARAÍBA

Nas ultimas décadas a questões ambientais estão seriamente discutidas dentro das organizações, e em especial, as indústrias têxteis, que buscam soluções para impactar menos o meio ambiente, e ao mesmo tempo, manter os lucros e a competitividade. Este trabalho vem analisar o sistema de gestão ambiental adotado em uma indústria de fiação de algodão no sertão paraibano. A metodologia foi fundamentada em um estudo exploratório e descritivo, com característica de estudo de caso. E, os instrumentos utilizados foram compilados por meio da observação sistemática, entrevistas e pesquisa documental. Os resultados apontaram que a empresa possui estratégias de controle sustentáveis, a exemplo da manutenção dos maquinários, a redução e reutilização dos resíduos gerados, agregando valor ao processo fabril. E, reduzindo os impactos negativos gerados nos setores ambiental, social e econômico da empresa, buscando uma produção mais limpa

Postharvest Characterization of Passiflora cincinnata Fruit Pulp at Different Ripening Stages

Abstract Wild passion fruit (Passiflora cincinnata) has great adaptability to the semi-arid environment of the Caatinga biome, Brazil. However, information about the postharvest quality and the ideal ripening points of the fruits are still insufficient in the literature. Thus, the objective of this study was to analyze the physical, chemical characteristics and bioactive compounds of P. cincinnata fruit at different ripening stages, harvested in the Brazilian semi-arid region. Three ripening stages (stage I = 100% green peel color; stage II = green-yellow peel color; stage III = yellow-green peel color) were evaluated. Physical characteristics (pulp yield with seeds pulp yield without seeds, pulp volume without seeds, fresh peel mass, rind thickness, longitudinal fruit diameter, transversal fruit diameter, fruit shape, longitudinal inner cavity diameter, transversal inner cavity diameter, and firmness) in the whole fruit and physicochemical (moisture, ashes, pH, H+ ion concentration, soluble solids, titratable acidity, SS/TA ratio, reducing sugars, non-reducing sugars, soluble sugars, and proteins) and bioactive compounds (ascorbic acid, total chlorophyll, carotenoids, flavonoids, anthocyanins, and phenolic compounds) in the fruit pulp were evaluated. Based on the physical and physicochemical characteristics and bioactive compounds analyzed in the P. cincinnata pulp, the stage II of ripening stands out as the most promising for in natura consumption and elaboration of food products of this fruit. The results obtained allowed us to prove the nutritional potentiality of the fruit, providing technical subsidies for the use of P. cincinnata in agroindustry