Cáncer de mama, obesidad y dieta pro-inflamatoria.

Introducción: El cáncer, enfermedad multifactorial donde la obesidad y una dieta pro-inflamatoria, son factores que promueven su desarrollo. Estos generan cambios endócrinos que desencadenan una respuesta inflamatoria, la cual favorece la ocurrencia del cáncer de mama (CM). Objetivo: Establecer asociación entre el consumo de una dieta pro-inflamatoria y el CM, considerando la presencia de obesidad, en mujeres adultas de la Ciudad de Córdoba en los años 2008-2016 y conocer la evolución del consumo de la dieta según su carácter inflamatorio y el estado nutricional, durante un año de seguimiento en una submuestra de la población. Metodología: Estudio de caso-control en una muestra de 346 casos y 566 controles y estudio longitudinal en una submuestra n=57 sujetos de la Ciudad de Córdoba. Se indagó con un encuesta validada características biosocioculturales y alimentario-nutricionales. Se construyeron modelos de regresión logística múltiple para establecer la asociación entre CM y dieta pro-inflamatoria en presencia de obesidad y se evaluó la evolución del score inflamatorio durante cuatro momentos en la submuestra. Resultados: El 20% de la población presentó obesidad. Se observó un alto consumo de alimentos pro-inflamatorios. Por cada unidad que aumentó el score inflamatorio en personas con obesidad, aumentó 42% la chance de presentar CM. Existieron diferencias significativas en la evolución del score inflamatorio y el IMC en diferentes momentos, con tendencia a la disminución. Conclusión: Ingerir una dieta pro-inflamatoria se relaciona con el desarrollo de CM en presencia de obesidad. Hay una disminución significativa del score inflamatorio e IMC durante el año posterior al diagnóstico de CM

Diet Quality, Obesity and Breast Cancer Risk: An Epidemiologic Study in Córdoba, Argentina

Breast cancer (BC) is a multifactorial disease. Environmental factors, specifically, obesity and diet quality, have been linked with an increased risk of BC in women. This research was aimed at assessing the association of diet quality with BC risk, considering nutritional status, in Córdoba province (Argentina). A case-control study was conducted during the period 2008–2016 (346 cases/566 controls). A diet quality score was calculated for each woman based on fifteen dietary components related to low-grade inflammation. Dietary information was obtained through a validated questionnaire. A score (0, 0.5, or 1) was assigned to each variable depending on compliance with dietary recommendations. The higher the score, the higher the degree of adherence to a poor quality diet, which carries a potential inflammatory effect. A multiple logistic regression analysis was used to assess the association between BC occurrence and diet quality, adjusting by body mass index. The mean score of women was 6.86 (1.83). Of total women studied, 20% were obese. A 39% increase in BC risk was observed for each unit of increase in the score in this group (Odds Ratio: 1.39; 95% Confidence Interval: 1086–1796). Obese women with poorer quality diet have a greater risk of BC occurrence in Córdoba (Argentina).Fil: Becaria Coquet, Julia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud. Universidad Nacional de Córdoba. Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud; ArgentinaFil: Caballero, Victor Ramón. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Medicina; ArgentinaFil: Camisasso, María Cecilia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Medicina; ArgentinaFil: González, María Florencia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Medicina; ArgentinaFil: Niclis, Camila. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud. Universidad Nacional de Córdoba. Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud; ArgentinaFil: Román, María Dolores. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Medicina; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Muñoz, Sonia Edith. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud. Universidad Nacional de Córdoba. Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud; ArgentinaFil: Leone, Carla M.. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Medicina; ArgentinaFil: Procino, Filippo. National Institute Of Gastroenterology “s. de Bellis” Research Hospital; ItaliaFil: Osella, Alberto Rubén. National Institute Of Gastroenterology “s. de Bellis” Research Hospital; ItaliaFil: Aballay, Laura Rosana. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Medicina; Argentin