Surfactant Removal on Waste Water

Surfactants are among the most widespread pollutants that contribute significantly to the pollution profile of sewage and wastewater of all kinds. There are various methods of performing surfactant removal from wastewater, however, most of these methods are not economically feasible and consume a large amount of energy. This project investigates the method of surfactant removal using froth flotation. This method has proved to be comparatively economical and consumes less energy. It is a much simpler process and the equipment used are not complicated. The effects of various parameters such as flotation time, surfactant concentration and air flow rate were investigated. The optimum air flow rate value and flotation time will be determined for effective froth generation

Ingredientes conservantes e bioativos à base de Foeniculum vulgare Mill. e Matricaria recutita L.: caracterização química, estabilização e estudos de aplicação em diferentes alimentos

Assiste-se a uma tendência globalizada para a procura de alimentos mais saudáveis, minimamente processados e onde os aditivos artificiais se encontrem em quantidades reduzidas ou, de preferência, estejam ausentes. Neste trabalho, foram desenvolvidos ingredientes naturais à base de extratos aquosos de Foeniculum vulgare Mill. (funcho) e Matricaria recutita L. (camomila), obtidos por decocção, e aplicados na funcionalização de diferentes alimentos (requeijões, iogurtes e biscoitos) devido às suas propriedades conservantes (antioxidantes e antimicrobianas) e bioativas, também validadas no âmbito do presente trabalho. A incorporação em requeijões permitiu aumentar o seu tempo de prateleira sem alterar significativamente as características nutricionais dos produtos finais e, simultaneamente, conferir propriedades bioativas.1.2 No entanto, essa atividade começou a diminuir após 7 dias de armazenamento, o que nos levou a estabilizar os ingredientes desenvolvidos recorrendo com sucesso à técnica de microencapsulação.3 Os efeitos conservantes foram confirmados em outras matrizes alimentares: iogurtes4 e biscoitos;5 e comparados com aditivos artificiais utilizados nesses alimentos: sorbato de potássio (E202) e hidroxianisol butilado (BHA; E320), respetivamente. Em ambos os casos, a incorporação de aditivos, naturais ou sintéticos, não alterou significativamente o valor nutricional dos produtos finais. No entanto, quando funcionalizados com as decocções das duas plantas, os iogurtes apresentaram maior atividade antioxidante do que quando incorporados com E202. Já nos biscoitos, as decocções garantiram uma atividade semelhante ao BHA, mas constituem uma opção mais saudável. Até ao momento podemos concluir que os extratos aquosos de funcho e camomila, podem ser uma alternativa para o desenvolvimento de aditivos naturais para aplicação em produtos alimentares substituindo os antioxidantes e antimicrobianos artificiais massivamente usados na indústria alimentar. Futuramente pretendemos avançar para a testes de avaliação sensorial e de aceitabilidade dos novos produtos desenvolvidos.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Microencapsulação de extratos aquosos de funcho e camomila para funcionalização de requeijões

Introdução: Os extratos derivados de plantas são ingredientes muito procurados para funcionalizar alimentos. Foeniculum vulgare Mill. (funcho) e Matricaria recutita L. (camomila) são exemplos de plantas ricas em compostos fenólicos, que apresentam propriedades antioxidantes e antimicrobianas. No entanto o uso de extraias naturais como aditivos alimentares pode ser limitado uma vez que, após extração são suscetíveis de degradação. Assim, a microencapsutação surge como uma forma de superar estas limitações uma vez que, protege os extratos da ação de diversos fatores ambientais, tais como oxigénio, luz, humidade ou calor, assegurando um aumento da sua estabilidade. Objetivos: Neste trabalho, incorporaram-se em requeijões microesferas contendo extratos de plantas, de forma a preservar a sua atividade antioxidante que no caso de requeijões aditivados com extratos livres diminuía ao fim de 7 dias. Material e métodos: Os extraias aquosos de funcho e camomila foram tiofilizados e utilizados como Princípío ativo. As microesferas foram preparadas utilizando uma técnica de atomização/coagulação utilizando alginato de cálcio como material de matriz. As microsferas foram caracterizadas quanto à sua morfologia e tamanho através de microscopia ótica (MO), durante e após a atomízação. Para verificar a efetiva incorporação do extraio na matriz de alginato foi usado o FTIR. A eficiência de encapsulação (EE) foi avaliada por HPLC-DAD. Os extratos livres e microencapsulados foram incorporados em amostras de requeijão que, posteriormente, foram analisadas nutricionalmente e no que concerne ao seu potencial antioxidante, imediatamente após a incorporação, e após 7 e 14 dias de armazenamento a 4°C. Resultado e discussão: A análise por MO permitiu concluir que a incorporação dos extratos foi eficaz e com uma distribuição homogénea no interior das microesferas. A presença dos extratos no interior das microesferas foi confirmada por FTIR e a EE foi próxima de 100% para ambas as amostras. Em termos nutricionais, os requeijões funcionalizados não apresentaram alterações significativas em relação ao controlo e a atividade antioxidante aumentou ao longo do tempo, tendo sido preservada no caso das amostras com o extraio microencapsulado. Conclusão: Verificou-se que a técnica de atomização permitiu a produção de microesferas viáveis para incorporação em requeijões capazes de preservar a atividade antioxidante de extratos naturais

Os determinantes da divulgação da informação financeira na Internet (evidência empírica nos municípios Portugueses)

Apesar dos esforços efectuados para desenvolver um Sistema de Informação eficaz e eficiente na Administração Pública, acompanhados pela aprovação de leis, regulamentos, e a implementação de práticas de divulgação da informação, ainda existe um longo caminho para percorrer. Ao longo dos anos, tem-se notado um atenuar do desequilíbrio entre os países com mais propensão em desenvolver boas práticas de divulgação da informação, na tentativa de uma melhor harmonização na comunicação. Algumas Instituições, Organismos, e os próprios Governos, ampliaram a ideia de globalização da informação, e da sua divulgação. Este facto levou a que muitos autores estudassem diferentes aspectos da informação divulgada pela Administração Pública, nomeadamente o poder que ela detém para influenciar decisões, desempenhos económicos, políticos, de entre outros. Desta forma, os autores foram desenvolvendo teorias da informação, a teoria da legitimidade, a teoria de agência e a teoria da assimetria de informação, esta última também designada de teorias da sinalização. O presente estudo tem por objectivo estudar os determinantes da divulgação da informação financeira na Internet, pelos municípios portugueses. O estudo assenta na mensuração do nível da divulgação da informação, atendendo aos requisitos exigidos pelo Tribunal de Contas. O desenvolvimento empírico assenta a análise em sete hipóteses, cinco das quais corroboradas. Obteve-se uma relação estatisticamente significativa entre a divulgação da informação financeira na Internet e a dimensão populacional, a ideologia política, bem como o nível de endividamento líquido do município. Os resultados permitiram também constatar que a informação patrimonial é aquela que é mais divulgada pelos municípios portugueses, embora também se verifique um nível satisfatório no que corresponde à divulgação da informação orçamental e de gestão. Os resultados da relação entre a divulgação da informação e os principais factores explicativos, mostram uma relação positiva para a dimensão populacional, bem como para o endividamento líquido. Porém, a ideologia política apresenta uma relação negativa. Isto significa que nos municípios, onde o partido em exercício seja de Direita, o nível de divulgação da informação não é tão elevado quanto nos liderados por partidos de Esquerda. Despite targeted efforts to develop an information system effective and efficient in public administration, accompanied by the adoption of laws, regulations and an implementation of information disclosure practices, there are still many barriers. Over the years, it has been attenuating the inequality between countries with more likely in developing good practice in information disclosure, it attempt to a better harmonization in communication Some institutions, organizations, and governments themselves, expanded the idea of globalization of information, and its disclosure. This has led many authors to study different aspects of the information disclosed by the Public Administration, including the power it has to influence decisions, economic performance, political, among others. Thus, the authors have developed theories of information such as the theory of legitimacy, agency theory and the theory of information asymmetry, the latter also called theories of signalling. The present study aims to investigate the determinants of disclosure of financial information on the Internet, by Portuguese municipalities. The study is based on measuring the level of disclosure, given the requirements that the Court of Auditors highlights. The empirical development provides seven hypotheses, five of which corroborated. We are admitting a statistically significant relationship between the information disclosure and population size, political ideology, and the level of indebtedness of the municipality. The results also explain the patrimonial information is one that is more widely promoted by Portuguese municipalities, but also ensure a satisfactory level that corresponds to the disclosure of budget and management information. The results of the relationship between the information disclosure and the main explanatory factors, show a positive relation to population size, as well as net debt. However, political ideology has a negative relationship. This means that in municipalities where the party is in exercise of the Right, the level of disclosure is not as high as in led by the Left parties

LED TV IN THE CLASSROOM: IT’S ACCEPTABILITY AND EFFECTIVENESS IN THE PHILIPPINES

This study intends to surface the effects of using LED TV in the classroom utilizing a mixed method of quantitative to analyze teachers’ acceptability; and qualitative through phenomenology to describe the essence of the live-experienced of teachers; and phenomenography to structure the effect of LED TV in the learning of the students. Through validated researcher acceptability survey questionnaire, semi-structured interview guide, focus group discussion anchored in the Unified Theory of Acceptance and Use of Technology and Technology Acceptances Model (Kolog et al., 2015), and the richness of the data gathered, this study surfaced that the use of LED TV in the classroom is an effective and useful educational-technological tool, for it creates various effects both to teachers and students. With the use of LED TV, teachers became competent, confident, and effective teachers

Os determinantes da divulgação de informação financeira na internet: evidência empírica nos municípios portugueses

A Administração Pública, no geral, e os municípios em particular, tomam progressivamente consciência de que a divulgação da informação representa um fator determinante para a melhoria da participação ativa dos cidadãos, da eficiência de resultados e da transparência. A Internet poderá ser um excelente meio de divulgação, pelo que a presente investigação tem por objetivo estudar, para o ano de 2010, os determinantes da divulgação de informação financeira na Internet pelos municípios portugueses. Foi calculado um índice de divulgação de informação, atendendo aos requisitos exigidos pelo Tribunal de Contas e utilizou-se o modelo de Poisson para validar as hipóteses definidas. Os resultados da estimação do modelo permitiram verificar que existe uma relação estatisticamente significativa entre a divulgação da informação financeira na Internet e a dimensão populacional, a ideologia política, bem como o nível de endividamento líquido do município

Desenvolvimento de balanced scorecard num grupo empresarial de tecnologias de informação

Num contexto global, a complexidade na gestão das empresas aumenta, especialmente se estruturadas em grupos empresariais, entendidos como um conjunto de empresas juridicamente autónomas ligadas a um centro de decisão comum por uma relação de dependência. Nestes grupos, as actividades desenvolvem-se em redes estruturadas, colocando novas exigências aos gestores no sentido de garantir a sua sustentabilidade e êxito futuros. Sendo a implementação da estratégia uma das missões dos gestores, a sua dificuldade aumenta em grupos empresariais, não só pela necessidade de tornar clara a importância e o desempenho de cada empresa participada para a concretização dos objectivos estratégicos, mas também pela necessidade de reduzir os efeitos nefastos da falta de coesão estratégica entre empresas, designadamente a duplicação de esforços ao nível dos diferentes negócios, consequência da operacionalização individualizada das respectivas estratégias. A presente dissertação procura contribuir para a aplicação do modelo de Balanced Scorecard a um grupo empresarial de tecnologias de informação, centrando-se nas preocupações de alinhamento das empresas participadas à estratégia corporativa, o qual constitui uma proposta de valor comum e de alavancagem de sinergias entre as empresas. A partir da missão, visão e valores do grupo empresarial são definidos objectivos, indicadores, metas e iniciativas corporativas, desdobrados a uma empresa participada, permitindo a implementação da estratégia definida, a sua comunicação e monitorização dos resultados obtidos face aos objectivos estabelecidos. A implementação do Balanced Scorecard exige integração de dados dispersos e uniformização de conceitos, criando uma linguagem comum, condição necessária à implementação de sistemas de informação que suportem o modelo desenvolvido e que facilitem a sua comunicação.Within a global context, the complexity of company management increases, especially if structured in company groups, understood as a set of legally autonomous companies bound to a common decision centre through a dependence relationship. Within these groups the activities are developed in structured networks, placing new demands to managers towards guaranteeing its sustainability and future successes. Being the strategy implementation one of the manager missions, its difficulty increases in company groups, not only through the necessity of making clear the importance and performance of each company for the achievement of strategic goals, but also by the necessity of reducing the harmful effects of lack of strategic cohesion among companies, namely the duplication of efforts at different business levels, consequence of individual execution of the strategies. The present dissertation seeks to contribute for the application of the Balanced Scorecard model to an Information Technology company group, focusing in the concerns about aligning the subsidiary companies to the corporate strategy, which constitutes a common value proposal and synergy leveraging among the companies. From the mission, vision and values of the company group, objectives, indicators, goals and corporate initiatives are established and unfolded to one of the subsidiary companies allowing the implementation of the strategy defined, communication and monitoring of achieved results versus the established goals. The implementation of Balanced Scorecard demands the integration of dispersed data and concept uniformity, creating a common language, which are necessary conditions towards the implementation of Information Systems that support the model developed easing its communication

Surfactant Removal on Waste Water

Surfactants are among the most widespread pollutants that contribute significantly to the pollution profile of sewage and wastewater of all kinds. There are various methods of performing surfactant removal from wastewater, however, most of these methods are not economically feasible and consume a large amount of energy. This project investigates the method of surfactant removal using froth flotation. This method has proved to be comparatively economical and consumes less energy. It is a much simpler process and the equipment used are not complicated. The effects of various parameters such as flotation time, surfactant concentration and air flow rate were investigated. The optimum air flow rate value and flotation time will be determined for effective froth generation

Foeniculum vulgare Mill. as a natural ingredient to improve cottage cheese antioxidant properties

Food industry is focused on the development of novel functional foods containing health promoting natural ingredients. Natural antioxidants present important health benefits like the prevention of several diseases related to oxidative stress [1,2]. Foeniculum vulgare Mill. (fennel) is a source of those compounds with proved antioxidant potential [3]. Herein, after evaluation of 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) scavenging activity and reducing power of fennel (provided by Américo Duarte Paixão Lda.) decoction, we propose its incorporation into cottage cheese (produced by Queijos Casa Matias Lda.). Three groups of cottage cheese samples were prepared: control; samples with fennel decoction (incorporated at EC25 value=0.35 mg/mL, previously determined by DPPH assay); and samples with fennel powder (incorporated at 1.75 mg/mL, considering the decoction yield=20%). The samples were submitted to an evaluation of DPPH scavenging activity and reducing power immediately after the incorporations, and after 7 and 14 days of storage, at 4 ºC. The incorporation of fennel improved the antioxidant activity of cottage cheese. Samples incorporated with plant powder revealed higher antioxidant properties than samples incorporated with decoction, either in 0 or 7 days of storage. After 14 days, cottage cheese incorporated with fennel decoction gave the highest DPPH scavenging activity (46.72±0.09 mg/mL). A decrease in the antioxidant potential of the cottage cheese with fennel was observed along the shelf life. Nevertheless, it is important to highlight that the samples still display antioxidant properties. Studies regarding the effects of the incorporation of these natural ingredients on nutritional and chemical composition of cottage cheese are in cours

Utilização de extratos de Rosmarinus oficinalis L. Como ingredientes bioativos para aumentos funcionais

Introdução: A procura por parte dos consumidores de alimentos promotores de saúde é hoje uma realidade, levando a indústria alimentar a apostar no setor dos alimentos funcionais que, para além das suas propriedades nutricionais, conferem benefícios adicionais, nomeadamente na prevenção de algumas doenças. Rosmarinus oficinalis L., vulgarmente conhecido por alecrim, possui vários fitoquímicos que lhe conferem propriedades bioativas tais como atívidade antioxidante, antiinflamatória, antimicrobiana, entre outras. Os compostos fenólicos são um exemplo importante desses fitoquímicos bioativos. Objetivos: Avaliar a atividade antioxidante de dois extratos de Rosmarinus oficinalis L., um aquoso e outro hidroetanólico, e utilizar o mais ativo para incorporação em requeijões. Após desenvolvimento do produto, confirmar as suas propriedades nutricionais e atividade antioxidante, esta avaliada para um tempo inicial (tO) e após sete dias (t7) de armazenamento. Materiais e Métodos: A atividade antioxidante foi avaliada através dos ensaiosefeito captador de radicais livres (DPPH), poder redutor (PR) e inibição da peroxidação lipídica fTBARS). A composição em macronutrientes foi avaliada de acordo com as normas oficias de análise de alimentos, tendo sido também determinada a sua composição em lactose e ácidos gordos utilizando técnicas cromatográficas. Resultados e Discussão: O extrato aquoso de alecrim revelou melhores propriedades antioxidantes comparativamente ao extraio hidroetanólico. Assim, foi utilizado para incorporação em requeijões, tendo-se comprovado que o extrato conferiu propriedades antioxidantes aos produtos funcionalizados (em tO e t7), uma vez que as amostras controlo (sem adição de extrato) não apresentavam nenhuma atividade. No entanto, houve um ligeiro decréscimo dessa atividade de tO para t7 devido a alguma degradação do extrato. Todos os requeijões aditivados com o extraio e após análise nos dois tempos (tO e t7) mantiveram o perfil nutricional das amostras controlo. Conclusão: A incorporação do extraio aquoso de alecrim conferiu propriedades antioxidantes ao requeijão, mantendo o seu valor nutricional ao longo do tempo de armazenamento (7 dias a 4°C). Contudo, para ultrapassar problemas de degradação do extrato o grupo de investigação recorreu à técnica de microencapsulação