PERFIL ANTROPOMÉTRICO DE HIPERTENSOS CADASTRADOS PELO HIPERDIA EM UMA UNIDADE DE SAÚDE DA REGIÃO NORDESTE DO BRASIL / ANTHROPOMETRIC PROFILE OF HYPERTENSIVE PATENTS IN A REGIONAL HEALTH UNIT IN THE NORTHEAST OF BRAZIL

Introdução: A obesidade é um fator de risco independente para a Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS). Objetivo: Determinar o perfil antropométrico de hipertensos e sua associação entre o excesso de peso e fatores clínico – laboratoriais, socioeconômico, demográficos e estilo de vida. Métodos: Estudo transversal com 307 hipertensos cadastrados no HiperDia, em 2008. Foram avaliados os dados antropométricos segundo critérios da Organização Mundial de Saúde para mulheres e homens. Utilizou-se o teste de Mann Whitney para comparação de variáveis quantitativas, Qui-quadrado e Exato de Fisher para qualitativas. Resultados: O sexo feminino foi predominante (75,63%) e as prevalências de excesso de peso, CC e RCQ elevadas foram respectivamente 64,8%, 83,4% e 75,9%. Sexo feminino apresentou maior percentual de IMC (79,4% vs 20,6%; p

Alimentação e nutrição na atenção básica em saúde

Neste livro, são discutidos de forma didática temas relevantes sobre alimentação e nutrição. Entre os temas discutidos no livro alguns merecem destaque como: as principais políticas e programas de alimentação e nutrição, os métodos e técnicas de avaliação nutricional e os principais distúrbios nutricionais que acometem a população brasileira. Dessa forma, o livro poderá auxiliar os profissionais de saúde a reconhecerem os principais distúrbios nutricionais que acometem a população brasileira e os programas e políticas que dão suporte a prevenção e tratamento para esses distúrbios

CONSUMO DE FIBRAS ALIMENTARES ENTRE INDIVÍDUOS ADULTOS EM UM SUPERMERCADO DE SÃO LUÍS, MARANHÃO / FIBER FOOD CONSUMPTION AMONG ADULTS INDIVIDUALS IN A SUPERMARKET OF SÃO LUÍS, MARANHÃO

Introdução: O consumo adequado de fibras possui importante participação na promoção do funcionamento intestinal,prevenção de doenças cardiovasculares, diabetes mellitus tipo 2, obesidade, dislipidemias e neoplasias intestinais. Objetivo:Estimar a ingestão de fibras em indivíduos adultos em um supermercado de São Luís (MA). Métodos: Estudo transversal,realizado em um supermercado da capital maranhense, com a participação de 133 consumidores. Foram avaliadas característicaseconômicas, grau de escolaridade e o consumo de fibras. Os dados foram apresentados por meio de frequências eporcentagens. Resultados: Observou-se que 60,9% dos clientes avaliados eram mulheres, 32,0% possuíam idade 41 a 50anos, 52,6% possuíam ensino médio e 24,0% pertenciam a classe C1. Vinte e cinco por cento teve um consumo de fibrasdesejável. O consumo desejável de fibras apresentou diferença significante com o sexo, com a escolaridade e com a classificaçãoeconômica. Ou seja, os homens (57,6%) com idade entre 41 e 50 (45,5%), com ensino superior (57,6%) e pertencentesà classe B2 (42,4%) apresentaram consumo adequado de fibras. Conclusão: O consumo desejável de fibras ainda ébaixo entre indivíduos adultos, sendo mais frequente em homens na quarta década de vida, com nível superior de escolaridadee classe econômica B2.Palavras-chave: Fibras na dieta. Consumo de alimentos. Inquéritos nutricionais.AbstractIntroduction: Adequate fiber intake has an important role in promoting good bowel function, prevention of cardiovasculardisease, type 2 diabetes mellitus, obesity, dyslipidemia and intestinal cancers. Objective: Estimate the intake of adult'sfibers in a supermarket of São Luís, Maranhão, Brazil. Methods: Cross-sectional study in a supermarket of the capital theState of Maranhão, Brazil, with the participation of 133 consumers. They were evaluated economic characteristics, schoolingand fiber intake. The data were presented by frequencies and percentages. Results: It was observed that 60.9% of valuedclients were women, 32.0% were aged 41 to 50 years, 52.6% had high school and 24.0% belonged to C1.Vinte class andfive percent had a consumption of desirable fibers. The desirable fiber intake showed a significant difference with sex, age,schooling and the economic classification. That is, men (57.6%/p<0,001) aged between 41 and 50 (45.5%/p<0,001), withhigher education (57.6%/p<0,002) and belonging to class B2 (42.4%/p<0,001) had adequate fiber intake. Conclusion: Thedesirable fiber consumption is still low among adults and is more common in men in the fourth decade of life, with higherlevel of education and economic class B2.Keywords: Fiber in the diet. Food consumption. Nutritional surveys

AVALIAÇÃO DE AÇÕES DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL EM ESCOLAS PÚBLICAS DE SÃO LUÍS, MARANHÃO / NUTRITION EDUCATION ACTIVITIES ASSESSEMENT IN PUBLIC SCHOOLS FROM SÃO LUÍS, MARANHÃO, BRAZIL

Introdução: A infância apresenta importantes aspectos para a formação de hábitos e práticas comportamentais em geral, e especificamente alimentares. Nesse contexto, a escola aparece como espaço privilegiado para o desenvolvimento de ações de melhoria das condições de saúde e do estado nutricional das crianças, sendo um setor estratégico para a concretização de iniciativas de promoção da saúde Objetivo: Avaliar ações de educação nutricional em escolas públicas de São Luís (MA). Métodos: Estudo transversal realizado em alunos de duas escolas públicas. Para avaliação utilizou-se duas estratégias de intervenção nutricional: intervenção com nutricionista e intervenção com professor capacitado. Foram utilizados dois instrumentos sobre a pirâmide dos alimentos e higiene pessoal. Resultados: Avaliou-se 422 alunos de duas escolas, 64,4% foram submetidos à intervenção com nutricionista e 35,5% à intervenção com professor. Em relação aos alunos submetidos às intervenções por nutricionista e por professores capacitados, foi observada diferença entre os tipos de intervenção. As médias finais de acerto no instrumento da pirâmide dos alimentos e entre a idade, os alunos de series mais avançadas apresentavam maior número de acertos. Não foi observada associação importante entre o sexo e o tipo de intervenção, quando utilizado a higienização das mãos como instrumento de avaliação. Conclusões: As duas intervenções utilizadas tem importância significativa para avaliação do processo de educação nutricional nas escolas. No entanto, no presente estudo observou-se que no grupo da intervenção com nutricionista obteve-se melhores resultados sobre conhecimento de alimentação e nutrição dos alunos.Palavras-chave: Educação Alimentar e nutricional. Avaliação. Escolas.AbstractIntroduction: Childhood is important for the formation of habits and behavioral practices in general, specifically regarding food. In this context, the school is a privileged space for the development of activities to improve children's health conditions and nutritional status, besides being a strategic sector for implementation of health promotion initiatives. Objective: To evaluate nutrition education in public schools from São Luís, Maranhão, Brazil. Methods: For evaluation, two nutrition intervention strategies were used, as follows: nutritionist intervention and trained teacher intervention. Two instruments about the food pyramid and personal hygiene were used. Results: 422 students from two schools were evaluated. 64.4% underwent intervention by nutritionist and 35.5% underwent intervention by a trained teacher. In relation to students subjected to nutritionist and trained teacher interventions, there was a statistically significant difference between intervention types. In the final means of the food pyramid instrument and between ages, students of the most advanced grades had higher scores. There was no significant association between students' gender and intervention type when hand hygiene was used as evaluation tool. Conclusions: The two interventions have significant importance for nutrition education assessment in schools. However, it was observed in this study that the nutritionist intervention group achieved the best results on students' food and nutrition knowledge.Keywords: Food and Nutrition Education. Evaluation. Schools

CAUSAS DE INTERRUPÇÃO DE NUTRIÇÃO ENTERAL EM UNIDADES DE TERAPIA INTENSIVA / CAUSES OF INTERRUPTION OF ENTERAL NUTRITION IN INTENSIVE THERAPY UNITS

Introdução: A terapia nutricional enteral em pacientes críticos contribui na recuperação do estado clínico e a interrupção dessanutrição pode ocasionar inúmeros prejuízos. Objetivo: Identificar as causas de interrupção da administração da nutrição enteralem pacientes de Unidades de Terapia Intensiva. Métodos: Estudo quantitativo, de caráter observacional e prospectivo, realizadona Unidade de Terapia Intensiva Geral e Unidade de Terapia Intensiva Cardiológica do Hospital Universitário da UniversidadeFederal do Maranhão. Participaram da pesquisa 53 pacientes com idade igual ou superior a 18 anos, que receberam exclusivamentenutrição por via enteral por pelo menos 72 horas, no período de julho a dezembro de 2015. Resultados: Observou-seque 56,6% dos pacientes eram do sexo masculino, 43,4% com idade entre 61 a 80 anos, com média de permanência na Unidadede Terapia Intensiva de 21,1 dias e média de permanência com nutrição enteral de 16,6 dias. Verificou-se que o pós-operatórioimediato foi o motivo de internação com maior frequência (37,7%) e os principais motivos de interrupção da dieta foram jejumpara procedimentos (20,2%) e problemas relacionados à sonda nasoenteral (18,0%). A diferença entre o volume prescrito e ovolume infundido apresentou média de 2.629 ml, demonstrando que os pacientes deixaram de receber 17,3% da dieta prescrita.Conclusão: Identificou-se que, devido às interrupções, os pacientes críticos recebem menos dieta enteral que o prescrito,impossibilitando atingir a meta terapêutica. Constatou-se que as causas de interrupção da nutrição enteral são, por vezes,evitáveis, o que sugere que a equipe multiprofissional busque minimizá-las.Palavras-chave: Nutrição enteral. Unidade de Terapia Intensiva. Avaliação nutricional.AbstractIntroduction: Enteral nutritional therapy in critically ill patients contributes to the recovery of clinical status and discontinuationof this nutrition can lead to numerous losses. Objective: To identify the causes of interruption of the administration of enteralnutrition in patients of Intensive Care Units. Methods: Quantitative, observational and prospective study, conducted at the GeneralIntensive Care Unit and Cardiology Intensive Care Unit of the University Hospital of the Federal University of Maranhão. Participatingin the study were 53 patients aged 18 years or over who exclusively received enteral nutrition for at least 72 hours fromJuly to December 2015. Results: It was observed that 56.6% of the patients were males, 43.4% were aged between 61 and 80years, with a mean stay in the Intensive Care Unit of 21,1 days and mean stay with enteral nutrition of 16,6 days. It was verifiedthat the immediate postoperative period was the reason for hospitalization more frequently (37.7%) and the main reasons forinterrupting the diet were fasting for procedures (20.2%) and problems related to the nasoenteral tube (18.0%). The differencebetween the prescribed volume and the infused volume presented an average of 2.629 ml, demonstrating that the patientsstopped receiving 17.3% of the prescribed diet. Conclusion: It was identified that due to interruptions, critical patients receiveless enteral diet than prescribed, making it impossible to reach the therapeutic goal. It was found that the causes of interruptionof enteral nutrition are sometimes avoidable, which suggests that the multiprofessional team seeks to minimize them.Keywords: Enteral nutrition. Intensive care unit. Nutritional assessment

Factors associated with dietary supplement use by people who exercise at gyms

OBJECTIVE To assess the factors associated with the use of dietary supplements by people who exercise at gyms.METHODS A cross-sectional study with a sample defined by convenience, considering the number of gyms registered in the Conselho Regional de Educação Física (Regional Council of Physical Education) of Sao Luis, MA, Northeastern Brazil, from July 2011 to July 2012. The final sample comprised 723 individuals who exercise at gyms. The dependent variable was supplement use, and the explanatory variables were length of time and motivation of the physical exercises, duration, goal and self-perception of training, weekly frequency of gym attendance, sex, age, educational attainment, self-perception of body weight, smoking and self-perception of diet. The association between variables was analysed by hierarchical Poisson regression based on a theoretical model.RESULTS Supplement use was reported by 64.7% of the participants. Most of the sample was male (52.6%). The most frequent age group was 20 to 39 years (74.4%). Most participants (46.1%) had been exercising for over a year. The following variables were associated with supplement use: self-perceiving body weight as below ideal (p < 0.001), smoking (p < 0.001), exercising for 7 to 12 months (p = 0.028) or more than one year (p < 0.001), spending more than two hours at the gym (p = 0.051), and perceiving training as moderate (p = 0.024) or intense (p = 0.001).CONCLUSIONS The use of supplements lacks proper professional guidance, being motivated by individuals unsatisfied with their low body weight and who perceive their workout as intense, which raises the need for monitoring this population

Cintura hipertrigliceridêmica e risco cardiometabólico em mulheres hipertensas

OBJETIVO: Avaliar a associação entre cintura hipertrigliceridêmica (CH) e fatores de risco cardiometabólicos em mulheres portadoras de hipertensão arterial. MÉTODOS: Foi realizado um estudo transversal em 218 pacientes acompanhadas pelo Programa do Sistema de Cadastramento e Acompanhamento de Hipertensos e Diabéticos (HiperDia), em duas unidades de saúde de São Luís, MA, Brasil. A variável dependente foi CH e as variáveis independentes foram sociodemográficas, estilo de vida, antropométricas e agravos à saúde. RESULTADOS: A CH esteve presente em 33% da amostra e foi predominante na idade &gt; 60 anos (56,4%), não brancas (81,7%), com oito anos ou menos de estudo (57,3%) e pertencentes à classe C (49%). Observaram-se excesso de peso (68,8%) e hipercolesterolemia (68,8%). A CH associou-se a: tabagismo (RP: 2,08; p = 0,017), sobrepeso (RP: 2,46; p = 0,010), obesidade (RP: 4,13; p < 0,001), hipercolesterolemia (RP: 1,87; p = 0,015), HDL (high density lipoproteins) colesterol alto (RP: 3,41; p < 0,001) e glicemia de jejum &gt; 100 mg/dL ou ser diabética (RP: 1,86; p = 0,006). Após ajustamento, permaneceram associados o colesterol total (RP = 1,78; p = 0,012), HDL colesterol (RP: 3,03; p < 0,001), IMC &gt; 25 a < 30 kg/m² (RP = 2,60; p = 0,005) e IMC &gt; 30 kg/m² (RP = 3,61; p < 0,001). CONCLUSÃO: Observou-se elevada prevalência de CH e sua associação com perfil lipídico alterado e excesso de peso corporal. A CH se mostrou um importante instrumento diagnóstico para o acompanhamento de hipertensas com risco metabólico, de fácil obtenção e menor custo, útil na prática clínica, em especial, na atenção básica do Sistema Único de Saúde (SUS)