Development of a Malian food exchange system based on local foods and dishes for the assessment of nutrient and food intake in type 2 diabetic subjects

Objective: To develop exchange lists for the assessment of food and nutrient intakes for people with diabetes in Mali.Design: Based on North American exchange lists, a Malian food exchange system was developed using food composition tables for Mali. Dietary intakes were assessed by two 48-hour dietary recalls. Daily numbers of exchanges were determined for the whole sample and for each gender. Energy and macronutrient intakes obtained by a software-based nutritional analysis of the dietary recalls were compared with the average energy and nutrient values calculated with the exchange lists.Setting: Centre National de Lutte contre le Diabète.Subjects: Seventeen male and 40 female adults with type 2 diabetes.Results: The analysis of food recalls using the Malian exchange system showed that subjects consumed the following numbers of exchanges per day: 2.6 ± 1.5 meat and substitutes, 0.5 ± 0.8 legumes, 0.7 ± 1.2 milk, 8.0 ± 4.1 fat, 8.3 ± 3.0 starch, 1.5 ± 0.9 vegetables, 0.2 ± 0.5 fruit, and 0.0 ± 0.2 sugar-added foods, totalling 1 854 ± 648 kcal, 260 ± 92 g carbohydrate, 56 ± 23 g protein and 63 ± 31 g fat. These results concerning energy and macronutrients did not differ significantly from those obtained from the nutritional analysis of food recalls with software using data from the Food Composition Table for Mali. Compared to women, men consumed significantly larger numbers of exchanges of meat and substitutes, fat, starch, and fruit. No significant differences were found for the intakes of legumes, milk, vegetables and sugar-added foods.Conclusions: This study allowed the development of Malian food exchange lists and demonstrated their usefulness for the description of the dietary pattern and energy and macronutrient intakes of male and female Malian type 2 diabetic patients

Influence de Thonningia sanguinea (THOS) sur la productivité d’un élevage de poules pondeuses

L’élevage des poules a connu ces dernières années un développement rapide dans nombre de pays d’Afrique grâce à une assistance sanitaire des animaux. L’objectif de ce travail était d’évaluer l’influence de Thonningia sanguinea (codifié THOS) sur le rendement des poules pondeuses dans un élevage. Pour ce faire, nous avons étudié les effets de THOS sur l’indice de consommation (IC), le poids moyen des animaux, le taux de ponte, le poids et l’épaisseur de la coquille des oeufs. Pour chaque paramètre étudié, deux lots dont l’un traité avec THOS (lot expérimental) et l’autre non traité (lot témoin) ont été constitués. Le traitement s’est étendu sur deux semaines au cours desquelles chaque poule traitée a reçu quotidiennement 500 mg de THOS. Les résultats obtenus ont montré que THOS active la croissance pondérale et améliore la qualité et la quantité de la ponte. Dans ces conditions, il pourrait donc être utilisé comme un excellent produit vétérinaire pouvant contribuer à l’augmentation de la productivité dans un élevage.Mots clés: poule pondeuse, THOS, amélioration, productivité, Côte d’Ivoir

Principaux facteurs qui affectent l’état nutritionnel et de santé des enfants exposés à l’aflatoxine au Bénin: Application du model Probit

Une enquête diagnostique a été conduite en zones agro-écologiques côtière et guinéenne du Bénin pour évaluer le niveau d’exposition à l’aflatoxine d’origine alimentaire et l’état nutritionnel et de santé des enfants de moins de 5 ans. La régression multiple et une analyse économétrique (Probit) ont été effectuées pour identifie les principaux facteurs qui affectent l’état nutritionnel et de santé de ces enfants. Les résultats de l’analyse du sang montrent que presque tous les enfants (99%) sont testés positifs à l’aflatoxine avec un taux moyen de concentration de 0,56 pg/ml de sang. Les principaux facteurs socioéconomiques dont le revenu hebdomadaire du ménage, la superficie de culture emblavée et le niveau d’éducation formelle font diminuer la malnutrition chez les enfants de moins de 5 ans exposés à l’aflatoxine. La présence d’aflatoxine dans le sang des enfants est négativement corrélée au taux d’hémoglobine et positivement corrélé à la morbidité observée chez ces enfants. D’autres facteurs comme les bonnes techniques de stockage du maïs, la pré-préparation hygiénique des aliments destinés aux enfants réduisent significativement l’aflatoxine dans le sang pendant que la fréquence de consommation du maïs relativement élevée contribue à sa concentration dans le sang. Mots clés: facteurs, aflatoxine, santé, état nutritionnelfacteurs, aflatoxine, santé, état nutritionnel, Agricultural and Food Policy, Community/Rural/Urban Development, Environmental Economics and Policy, Food Consumption/Nutrition/Food Safety, Food Security and Poverty, Health Economics and Policy, Land Economics/Use, Marketing, Production Economics, Research and Development/Tech Change/Emerging Technologies,

Présentations de l’adénite tuberculeuse de la tête et du cou au CHU de Bobo- Dioulasso, Burkina Faso

Les ganglions de la tête et du cou sont parmi les localisations les plus fréquentes de la tuberculose, un problème de santé publique dans le monde. Une étude rétrospective conduite entre 2001 et 2010 rapporte les caractéristiques épidémiologiques et cliniques de l'adénite tuberculeuse de la tête et du cou, au CHU Sanou Souro, au Burkina Faso. Au total, 115 patients ont été observés dont l'âge était compris entre 2 ans et 64 ans (moyenne 31,46 ans). Il y avait 53 patients de sexe masculin (46,1%) et 62 de sexe féminin (53,9%). Un pic de fréquence de 39,8 % était observé entre 30 et 39 ans. Les adénopathies cervicales étaient multiples chez 96,5% des patients et abcédées chez 30%. Elles étaient associées à des adénopathies extra cervicales chez 16,6% des patients. Chez 83,4% des patients, il a été noté un ou plusieurs signes à type d'asthénie et ou d'amaigrissement (70,8%), de fièvre 25% ou de toux (20,8%). L'infection associée la plus fréquente était celle par le VIH, observée chez 43,3% des patients. Les résultats de cette étude commandent la recherche systématique de l'infection par le VIH chez tout patient porteur d'adénite cervicale tuberculeuse dans un contexte de double endémicité de la tuberculose et de l'infection à VIH.Key words: Adénite, Tête et cou, Tuberculose, VI

Comportement des dromadaires adultes sur paturages sahelien et subhumide en station au Mali: 1. Description des principales activites

No Abstrac

First report of HIV-related oral manifestations in Mali

Introduction: In 2004, the sudden availability of free antiretroviral therapy (ART in Mali, within the context of an already overburdened health care  system created gaps in individual patient quality of care. The objective of this study was to determine the prevalence of HIV-related oral manifestations (OM) during the first month of ART therapy in a Malian health facility. Methods: Medical records of adult patients who initiated ART regimens at the Gabriel Touré Hospital, Mali (2001 to 2008) were randomly identified. Multiple logistic regression models were used to evaluate the relationship between the presence of OM during the first month of ART and selected variables, including CD4 counts and WHO clinical staging at ART initiation. Results: Out of 205 patients on ART (mean age 39 ± 10 years), 71.0% were females and 36.1% had no formal education. 40.6% were in WHO clinical stage III. OM prevalence during the first month of HIV care was 31.4%, being oral candidiasis the commonest lesion. 73.2% and 82.5% of the patients with OM had CD4 count < 200 cells/mm3 and were classified as WHO clinical stage III or IV. WHO clinical stage III and VI patients had 5.4-fold increased odds of having any OM (both p< 0.01) when controlling for age, ethnicity, gender, marital status, and CD4 counts. Conclusion: OM detected in people with low CD4 count and WHO clinical stage III and IV at ART initiation suggested that they were very immune- compromised when initiating HIV care. Early identification of OM could improve the quality of care and guarantee the benefits of ART

In vitro antifungal activity of the soap formulation of the hexane leaf extract of morinda morindoides (morinda; rubiaceae)

Purpose: The aim of this study was to formulate the hexane extract of the leaves of Morinda morindoides (Baker) Milne-Redh (Rubiaceae) as soap and evaluate its antifungal activity against fungal isolates of human origin. Method: The hexane extract of Morinda morindoides was incorporated as an antifungal agent in soap (SMM) and tested against 4 strains of dermatophytes (Candida albicans, Trichophyton rubrum, Trichophyton mentagrophytes and Aspergillus fumigatus) using basic soap (BS) as control. Agar dilution method at serial concentrations ranging from 125 mg/ml to 3.9 mg/ml was used for the determination of the antimicrobial parameters - MIC (minimum inhibitory concentration) and IC50 (concentration producing 50 % inhibition) for these strains.Result: The growth of all fungal strains tested was inhibited by the Morinda morindoides extract soap (SMM) at MIC of 31.25 mg/ml. On the other hand, basic soap (control) inhibited Candida albicans at MIC of 125 mg/ml and at MIC of 62.50 mg/ml for the other 3 strains tested. Thus, SMM showed stronger antifungal activity against the strains tested than the control (basic soap). Conclusion: The hexane extract of Morinda morindoides leaves incorporated in soap exerted antifungal activity against the fungal strains tested. Thus, this soap formulation may find use in the treatment of dermatomycoses.Keywords: Morinda morindoides; Antifungal activity; Hexane extract; Soap; Dermatophyte

Serological Evaluation of Onchocerciasis and Lymphatic Filariasis Elimination in the Bakoye and Falémé foci, Mali

In Mali, ivermectin-based onchocerciasis elimination from the Bakoye and Falémé foci, reported in 2009–2012, was a beacon leading to policy shifting from morbidity control to elimination of transmission (EOT). These foci are also endemic for lymphatic filariasis (LF). In 2007–2016 mass ivermectin plus albendazole administration was implemented. We report Ov16 (onchocerciasis) and Wb123 (LF) seroprevalence after 24–25 years of treatment to evaluate if onchocerciasis EOT and LF elimination as a public health problem (EPHP) have been achieved