Alternativas inovadoras para otimizar a transferência de tecnologia para a agricultura familiar.

Editado por Flávio Augusto Portela Santos, José Carlos de Moura, Vidal Pedroso de Faria

Biodisponibilidade de ferro em amostra de músculo bovino in natura e processada termicamente.

A carne bovina é de grande importância na alimentação, sendo consumida por quase 50% da população brasileira. Encontrado na carne vermelha e em certas frutas e legumes, o ferro é um mineral essencial. O ferro participa do processo de produção da hemoglobina, que transporta o oxigênio pelo corpo através do sangue. Níveis baixos de ferro no organismo podem causar anemia ferropriva nos seres humanos. Os processos de conservação de carne, tais como a refrigeração e os processamentos térmicos, podem alterar a composição química da mesma. Este trabalho teve por objetivo analisar a biodisponibilidade de Fe em amostras de carnes bovinas in natura e processadas termicamente, utilizando o método gastrointestinal in vitro

Planejamento de uma propriedade leiteira.

O planejamento de uma propriedade leiteira é fundamental para que no futuro não se colha decepções e frustrações. É um instrumento norteador das decisões e atitudes a serem tomadas, servindo também como simulador de sistemas potenciais e de avaliação de novas tecnologias. Existem várias formas de se fazer o planejamento de uma propriedade, todas elas partindo de uma situação existente: uma propriedade, uma área destinada à atividade leiteira e um rebanho. De modo geral, os técnicos tendem a iniciar o planejamento partindo da premissa de um volume diário de leite e estimando uma produção por vaca em lactação. Este procedimento pode acarretar em desilusões, pois o volume produzido não é garantia de lucro no processo. Por vezes, mesmo em situações com margens positivas de rentabilidade, pode ocorrer desânimo no final do mês, caso os valores não sejam compatíveis com a expectativa do investidor. "Se você não sabe para onde está indo, qualquer caminho estará errado" (Laurence Peter, educador canadense)

Projeto Balde Cheio: resgatando a dignidade do produtor familiar de leite.

Uma das reclamações do setor leiteiro é o fato de os produtores rurais não aplicarem as técnicas e os avanços estudados e alcançados nos institutos de ensino e de pesquisa, o que dificulta a evolução da atividade leiteira. Assim, o objetivo do Projeto Balde Cheio é promover o desenvolvimento da pecuária leiteira, mediante o processo de transferência de muitas dessas tecnologias já disponíveis, para extensionistas de entidades públicas ou privadas, bem como para produtores de leite. Nesse processo, aplica-se uma metodologia em que propriedades leiteiras de cunho familiar são utilizadas como ?sala de aula prática. Essas propriedades familiares servem de exemplo para demonstrar a sua viabilidade técnica e econômica. Atualmente, o Projeto Balde Cheio está implantado em 348 municípios brasileiros, distribuídos em nove Estados. O presente trabalho tem por objetivo relatar e descrever as experiências do Projeto Balde Cheio, coordenado pela Embrapa Pecuária Sudeste, bem como os resultados alcançados. A metodologia utilizada é a de estudos de caso, que envolve a obtenção de dados descritivos por meio da observação direta e entrevista com os participantes da açã

O pensamento social de universitários sobre beleza e cirurgia estética

O estudo objetivou identificar as representações sociais de homens e mulheres com diferentes formações acadêmicas, a respeito de beleza e da cirurgia estética. Pesquisa de natureza descritiva e comparativa, com delineamento transversal, com a participação de 120 universitários; plano de investigação multimétodo desenhado por A.S. de Rosa através de questionário semiestruturado, autoaplicável, dividido em cinco par- tes; envolvendo análise estatística descritiva, relacional e análise textual de redes associativas. Os resultados destacam diferenças significativas nas representações sociais dos grupos em relação aos objetos sociais, beleza e cirurgia estética, em termos de conteúdo, avaliações e dimensões sociopsicológicas. A proximidade dos indivíduos e grupos com o corpo confirma parcialmente as evidências das variáveis influentes em termos de gênero e formação acadêmica dos participantes nas repre- sentações dos objetos pesquisados. The study aimed to identify the social representations of men and women with different academic backgrounds, regarding beauty and aesthetic surgery. This study is a descriptive and comparative research, with cross-sectional design, based on the par- ticipation of 120 university students; Multi-method research plan designed by A.S. de Rosa through a semi-structured, self-administered questionnaire, divided into five parts; involv- ing descriptive and relational statistical analysis, and textual analysis of associative networks. The results highlight significant differences in the social representations of the groups in relation to social objects, beauty and aesthetic surgery, in terms of contents, assessments and socio-psychological dimensions. The proximity of individuals and groups to the body partially confirms the evidence of influential variables in terms of gender and academic training of the participants in the representations of the objects surveyed

Adsorção e dessorção competitivas de Cd, Cu, Ni, Pb e Zn em amostras de um Latossolo vermelho amarelo distroférrico até 5 m de profundidade

As características químicas e mineralógicas do solo sofrem modificações nos diferentes horizontes do perfil e também dentro de um mesmo horizonte com o aumento da profundidade. Em Latossolos este fato muitas vezes talvez não seja muito intenso. A variação de diferentes atributos ao longo do perfil influencia a mobilidade de metais, uma vez que a interação dos íons com as superfícies reativas é decorrente destes atributos, influenciando assim na adsorção e dessorção dos metais no solo, podendo levar à contaminação da água subterrânea. Neste trabalho são apresentados os resultados de experimentos de adsorção competitiva, e dessorção, de Cd, Cu, Ni, Pb e Zn, em amostras de um Latossolo vermelho amarelo distroférrico, que recebeu lodo de esgoto em superfície, coletadas de 0 a 5 metros de profundidade, e das variações dos principais atributos destas amostras. As amostras foram coletadas nas profundidades 0 (topo); 1; 2; 3; 4 e 5 (base) metros no campo experimental da EMBRAPA Meio Ambiente (Jaguariúna-SP), num Latossolo vermelho amarelo distroférrico, onde está sendo aplicado lodo de esgoto. Todos os ensaios foram realizados com amostras da fração argila. As amostras tiveram suas características químicas (pH, capacidade de troca de cátions-CTC, matéria orgânica-MO, ponto de efeito salino nulo-PESN) e o teor de óxidos de Fe, determinados segundo Camargo et al. (1986). As determinações mineralógicas foram obtidas por difratometria de raios-x

Variação do balanço de cargas superficiais ao longo do perfil do solo e sua influência na mobilidade de ânios (no3, so4, cl) na zona não saturada.

As características químicas e mineralógicas do solo sofrem modificações nos diferentes horizontes do perfil, e também dentro de um mesmo horizonte, com o aumento da profundidade. As variações dos diferentes atributos do solo ao longo do perfil tais como composição mineralógica, pH, matéria orgânica, capacidade de troca de cátions e anions, ponto de carga zero (PCZ), influenciam na mobilidade dos íons em soluçao na zona não saturada. Esta influência é decorrente da retenção ou liberação destes íons em solução pelas superfícies reativas disponíveis no solo, presentes nos minerais, na matéria orgânica e em substâncias amorfas. A caulinita e os oxi-hidróxidos de ferro e alumínio (cristalinos ou amorfos) são usualmente os minerais e fases constituintes dos Latossolos. A adsorção ou dessorção de cátions e anions em solução nas superfícies destes minerais dependerá, entre outros fatores, do balanço das cargas superficiais, se negativo ou positivo. As cargas superficiais destes minerais são controladas pelo pH; o balanço de cargas varia de positivo a negativo com a elevação do pH do meio, estas cargas superficiais de natureza anfotérica são denominadas cargas variáveis. Deste modo, o pH exerce uma grande influência na capacidade de um solo, com cargas variáveis, em retardar ou não o movimento de íons em solução na zona não saturada e mesmo na zona saturada, podendo, dependendo da natureza e concentração destes íons, levar à contaminação da água subterrânea. O objetivo deste trabalho é avaliar o transporte de anios (NO3, SO4 2- e C1-) através da zona não saturada de um Latossolo que apresentou variações em seus atributos químicos ao longo do perfil