4 research outputs found
Influence of Texture on the Perception of Saltiness in Wheat Bread
- Author
- Angus F.
- Birch A. N.
- Burseg K. M. M.
- Cauvain S. P.
- Cook D. J.
- Davidson J. M.
- Davidson J. M.
- Gassenmeier K.
- Girgis S.
- Goh S. M.
- Huang L.-K.
- Jack F. R.
- Jekle M.
- Katharina Konitzer
- Koliandris A.-L.
- Lallemand M.
- Lawrence G.
- Moskowitz H. R.
- Noort M. W. J.
- Noort M. W. J.
- Peter Koehler
- Pflaum T.
- Phan V. A.
- Procopio S.
- Salovaara H.
- Salovaara H.
- Salt L. J.
- Savica V.
- Selmair P. L.
- Szczesniak A. S.
- Tabea Pflaum
- Thomas Hofmann
- Tournier C.
- Wyatt C. J.
- Publication venue
- 'American Chemical Society (ACS)'
- Publication date
- Field of study
No full textKinetics of Sodium Release from Wheat Bread Crumb As Affected by Sodium Distribution
- Author
- Aburto N. J.
- Beck M.
- Braschi A.
- Brown I. J.
- Burseg K. M. M.
- Busch J. L. H. C.
- Charlton K. E.
- Davidson J. M.
- Doyle M. E.
- Elke Arendt
- Frank O.
- Girgis S.
- Gou P.
- He F. J.
- He F. J.
- He F. J.
- Hellfritsch C.
- Hillmann H.
- Katharina Konitzer
- Kim G. H.
- Koliandris A.-L.
- Lallemand M.
- Lawless H. T.
- Lawrence G.
- Lawrence G.
- Liu Y.-H.
- Lorenz K.
- Lynch E. J.
- Meiselman H. L.
- Minta A.
- Mosca A. C.
- Noort M. W. J.
- Noort M. W. J.
- Okiyama A.
- Pedro Oliveira
- Peter Koehler
- Pflaum T.
- Phan V. A.
- Schindler A.
- Selmair P. L.
- Strazzullo P.
- Tabea Pflaum
- Thomas Hofmann
- Ziadeh G.
- Publication venue
- 'American Chemical Society (ACS)'
- Publication date
- Field of study
No full textDo consumers perceive the flavors announced on food packages?
- Author
- A El Ghaziri
- A Huotilainen
- A van Eck
- ACQ Medeiros
- Amanda Menescal
- BW Ache
- C Spence
- CM Lévy
- D Frank
- DM Small
- E Guichard
- FM Carvalho
- G Ares
- G Hough
- G Scaczkowski
- G Su
- G Van Doorn
- H Breer
- H Reinbach
- H Stone
- H Stone
- HJ Macfie
- HM Tuorila
- I Gil-Pérez
- J Josse
- J Palczak
- J Schouteten
- JC Bernard
- JS Mouta
- K Burseg
- K Kantono
- L Paravisini
- Lauro Melo
- M Doyennette
- M Meyners
- M Pedrotti
- M Santagiuliana
- MC Meilgaard
- MI Miranda
- MU Shankar
- N Kälviäinen
- NA Miele
- NJ Temple
- NV Olsen
- P Han
- P Robert
- R Rebollar
- SA Tanner
- Thais Estevão dos Santos
- TL White
- Y Xu
- Publication venue
- 'Springer Science and Business Media LLC'
- Publication date
- Field of study
No full textA clínica da psicofísica
- Author
- Adams R. J.
- Al Khamis A. R.
- Allen D.
- Alsaleh C.
- Anderson A. J.
- Anderson R. S.
- Arp S.
- Atkinson J.
- Atkinson J.
- Avrahami J.
- Back E.
- Baird J. C.
- Banton T.
- Baranski J. V.
- Barboni M. T.
- Barboni M. T.
- Barca L.
- Bardin V. V.
- Barnes G. R.
- Barton J. J. S.
- Bartoshuk L. M.
- Bartoshuk L. M.
- Beck R. W.
- Beck R. W.
- Bek T.
- Bertone A.
- Bhola R.
- Black P.
- Blake R.
- Blommaert F. J.
- Bonjour L.
- Bonnet C.
- Braddick O.
- Brainard D. H.
- Breitmeyer B. G.
- Brittain P.
- Brown L. G.
- Burseg K.
- Canto-Pereira L. H. M.
- Cardello A. V.
- Cascio C.
- Catalano R. A.
- Celebrini S.
- Chia W. L. A.
- Costa M. F.
- Costa M. F.
- Costa M. F.
- Costa M. F.
- Costa M. F.
- Costa M. F.
- Courage M. L.
- da Costa M. F.
- Deco G.
- Dercole K.
- Dodwell P. C.
- Doop M. L.
- Dutton G. N.
- Dzhafarov E. N.
- Eisler A. D.
- Ellemberg D.
- Fechner G. T.
- Feitosa-Santana C.
- Feitosa-Santana C.
- Feitosa-Santana C.
- Feitosa-Santana C.
- Fetterman J. G.
- Fitzke F. W.
- Garcia-Perez M. A.
- Garcia-Perez M. A.
- Garcia-Perez M. A.
- Garcia-Perez M. A.
- Gazzaniga M. S.
- George F. H.
- Goulart P. R.
- Govind A.
- Green D. M.
- Gualtieri M.
- Gualtieri M.
- Gualtieri M.
- Guilhardi P.
- Gunn A.
- Gwiazda J.
- Gwiazda J.
- Hamer R. D.
- Hanna T. E.
- Harmening W. M.
- Haromunoz E.
- Harrad R.
- Hecht S.
- Hertz B. G.
- Hitchings K.
- Hodos W.
- Houstoun R. A.
- Howes S. C.
- Hoyt C. S.
- Huo R.
- Hurlimann F.
- Jazayeri M.
- Jerneld B.
- Jung R.
- King-Smith P. E.
- King-Smith P. E.
- Knoblauch K.
- Koh S. B.
- Kozeis N.
- Kremers J.
- Labs S. M.
- Lak A.
- Lewis T. L.
- Lima S. M.
- MacLin O. H.
- Mallery R. M.
- Marcelo Fernandes Costa
- Marsh P. J.
- Massof R. W.
- Maxwell J. C.
- Merchant H.
- Mittenberg W.
- Morrone M. C.
- Morrone M. C.
- Mowry E. M.
- Nelson A. L.
- Oliveira A. G.
- Oliveira A. G. F.
- Oud K. T.
- Palmer J.
- Peirce J. W.
- Pellicano E.
- Pellicano E.
- Porro G.
- Rodrigues A. R.
- Roesch E. B.
- Ross H. E.
- Rossi G. B.
- Sadun A. A.
- Salomao S. R.
- Salomao S. R.
- Salomao S. R.
- Salomao S. R.
- Salomao S. R.
- Salomao S. R.
- Scheerer E.
- Schrauf M.
- Snook S. H.
- Soechting J. F.
- Spencer J. V.
- Stapel D. A.
- Stein J.
- Stevens S. S.
- Stoffregen T. A.
- Sturzel F.
- Teller D. Y.
- Teller D. Y.
- Treutwein B.
- VandenBos G. R.
- Ventura D. F.
- Ventura D. F.
- Ventura D. F.
- Ventura D. F.
- Ventura D. F.
- Ventura D. F.
- Ventura D. F.
- Ventura D. F.
- Wald G.
- Warren W. H.
- Wattambell J.
- Wenderoth P.
- Wesner M. F.
- Winkler B. S.
- Wist E. R.
- Woodhouse J. M.
- Yarnitsky D.
- Zeman A.
- Zubcov A. A.
- Zychaluk K.
- Publication venue
- 'FapUNIFESP (SciELO)'
- Publication date
- Field of study
No full text
