Diseño e implementación de un sistema de control estadístico de procesos en la platanera san Eduardo provincia de Manabí recinto la valencia.

The present project Design and Implementation of a statistical process control system for Platanera San Eduardo focuses on designing a statistical process control system for the production of barraganete banana boxes on the farm by implementing control charts along with a study of process capacity, with the purpose of proposing a controlled procedure, related to its dimension both in length and thickness during and at the end of the manufacture of the barraganete banana boxes. The methodology used was through field observation, exploratory research, bibliography sources, data collection and the use of Minitab 17 software as well as quality tools that allowed an analysis of the current situation of the company, whose function is to perform all the Statistical calculations used for the system to be implemented. Control letters will also be designed where the necessary data will be collected to obtain the results, a defect manual, Pareto diagrams, control limits, control charts to establish a baseline based on the capacity of the current process of the farm considering the specifications decreed in the current quality regulation NTE-INEN-2801. It is concluded that through dimensional charts compliance with the dimensional specifications based on the standard military table that was extracted from a total weekly population is around for the approximate of the 170 boxes of plantain barraganete.El presente proyecto Diseño e Implementación de un sistema control estadísticos de procesos para la platanera San Eduardo se centra en diseñar un sistema de control estadísticos de procesos para la producción de cajas de plátano barraganete en la finca mediante la implementación de graficas de control junto con un estudio de capacidad de procesos, con la finalidad de proponer un proceso controlado, relacionado con su dimensión tanto en longitud y grosor durante y al final de la fabricación de las cajas de plátano barraganete. La metodología utilizada fue mediante una observación de campo, investigación exploratoria, fuentes bibliografías, recolección de datos y el uso de software Minitab 17 así como herramientas de calidad que permitió llevar un análisis de la situación actual de la empresa, cuya función es realizar todos los cálculos estadísticos usados para el sistema a implementar. También se diseñara cartas de control donde se recolectara los datos necesarios para la obtención de los resultados, un manual de defectos, diagramas de Pareto, límites de control, graficas de control para establecer una línea base en función de la capacidad del proceso actual de la finca considerando las especificaciones decretadas en la normativa vigente de calidad NTE-INEN-2801.Se concluye que por medio de graficas de control se da cumplimiento a las especificaciones dimensionales fundamentadas en la tabla militar estándar que se extrajo de un total de población semanal que ronda por el aproximado de las 170 cajas de plátano barraganete