Potencialidades da utilização de subprodutos da indústria de biodiesel na alimentação de caprinos e ovinos.

Resumo ? O presente artigo apresenta uma revisão sobre potencialidades da utilização de subprodutos da indústria de biodiesel na alimentação de caprinos e ovinos. O cenário atual e futuro da produção de biodiesel no Brasil indicam um crescimento significativo do setor até o ano de 2011, com a implantação da obrigatoriedade de inclusão de 5% deste combustível no óleo diesel gerando, por conseguinte, grande quantidade de co-produtos com potencial de utilização na alimentação de pequenos ruminantes. Esses co-produtos poderão subsidiar a produção animal na região onde serão gerados. Dentre os ingredientes, podem ser destacados como fontes de proteína: farelo de amendoim, farelo de mamona, nabo forrageiro, farelo e torta de algodão. Outros são alimentos alternativos volumosos como: casca de soja, casca de mamona, farelo e torta de babaçu, torta de dendê. A pesar deste cenário promissor, deve-se atentar para os níveis adequados de utilização, observando-se o teor de óleo dos ingredientes e a presença de elementos tóxicos, especialmente nos co-produtos de mamona e pinhão manso. Há necessidade de mais investimento em pesquisa sobre a utilização destes co-produtos na alimentação de ruminantes, contribuindo para a geração de renda e desenvolvimento não somente para a cadeia produtiva do biodiesel, mas para toda a região onde estão inseridos. Potentialities of the use of by-products of the biodiesel industry in the feeding of goats and sheep. Abstract - This work presents a review on potentialities of the by-products of the biodiesel industry in feeding of goats and sheep. The current and future settings of the biodiesel production in Brazil indicates a significant growth of the sector by the year 2011, with the implementation of the mandatory inclusion of 5% of this fuel in the diesel oil generating, therefore, a large amount of co-products with potential for use in the feeding of small ruminants. These co-products could support the animal production in the region where they are generated. Among the ingredients, can be highlighted as sources of protein: peanut meal, castor meal, radish, meal and cake of cotton. Others are bulky alternative foods as: soybean hulls, castor hulls, meal and cake of babassu, palm kernel cake. Despite this promising scenario, one must pay attention to the appropriate levels of use, observing the oil content of the ingredients and the presence of toxic factors, especially in the coproduct of castor and jatropha. There is a need for more investment in research on the use of co-products in the feeding of ruminant, contributing for generation of income and development not only for the production chain of biodiesel, but for the entire region where they are inserted

Predição da massa corporal em pequenos ruminantes por meio de medidas morfométricas.

A determinação da massa corporal é importante para o melhoramento genético e para os manejos nutricional, reprodutivo e sanitário. Todavia, a inexistência de balanças em grande parte das propriedades rurais dificulta a coleta dessa informação. Assim, esse estudo teve como objetivo determinar a relação entre medidas morfométricas e a massa corporal para servir de base para o desenvolvimento de uma ferramenta de estimativa da massa baseada em mensurações corporais

Nutrientes limitantes e recomendação de suplementação estratégica para cabritas em crescimento criadas em pasto de capim-tanzânia.

Resumo: Estabilizada a produção e a qualidade da forragem, os principais fatores a serem levados em consideração são as flutuações nas exigências nutricionais para que se calculem os balanços nutricionais necessários à identificação dos nutrientes limitantes para garantir o desempenho desejado e, portanto, da necessidade de suplementação. Objetivou-se com o presente trabalho determinar os balanços de proteína e energia metabolizável para cabritas em fase de crescimento, da raça Anglo-Nubiana criadas em pasto cultivado de capim-tanzânia. Foram utilizadas 16 animais, com idade de 15 ± 0,92 meses e com peso vivo médio de 34,2 ± 5,3 kg, manejados em área de um hectare de pastagem. Para estimativa do consumo de matéria seca (CMS) foi utilizada a fórmula: CMS = produção fecal (g/dia)/indigestibilidade da MS. Para estimativa da produção fecal, bolsas de coleta fecal foram instaladas em todos os animais e coletas diárias foram realizadas pela manhã. As amostragens de pastejo simulado e fezes foram feitas durante os três dias de pastejo, para garantir que toda a variação de qualidade do pasto durante os três dias de ocupação do piquete fosse contemplada. Os resultados para as variáveis analisadas demonstram que ambos os nutrientes são limitantes na dieta de cabritas criadas a pasto de capim-tanzânia, mesmo para a mantença e que níveis de suplementação de 200 a 600g/cab./dia são exigidos dependendo do ganho de peso desejado. [Limiting nutrients and recommendation of supplementation for growing goats on pasture of Tanzania grass]. Abstract: However, the animal requirements will change throughout the production cycle and require the calculation of nutritional balance to identify limiting nutrients and the need of strategic supplementation. This experiment was assigned to determine the nutritional balance of protein and energy for young Nubian goats, grazing Tanzania grass. Sixteen animals, 15 ± 0.92 months old, weighting and 34.2 ± 5.3 kg, were allocated in an area of one hectare of pasture. To estimate dry matter intake (DMI) it was used the formula: DMI = fecal output (g/day)/indigestible DM. To estimate fecal output, fecal collection bags were installed in all animals and daily collections were performed at the morning. Samples of simulated grazing (hand plucked) and feces were collect during the three days of grazing, to encompass all change in the quality of the pasture during the three days of paddock occupation. The results for variables analyzed demonstrated that both nutrients are limiting in the diet young goats raised on Tanzania grass even for maintenance only and levels of strategic supplementation from 200 to 600g/head/day are required, depending on weight gain targeted

Instrumentação de espectroscopia no infravermelho próximo para previsão bromatológica do farelo de trigo.

Resumo: Amostras de farelo de trigo foram coletadas durante 12 meses nos estados brasileiros (Ceará, Paraíba e Rio Grande do Sul) e enviadas à Embrapa Caprinos e Ovinos, para procedimentos analíticos. As amostras recebidas (300 amostras) foram destinadas a uma primeira leitura espectral em instrumento NIR Perten. Dentro dessa leitura, 107 amostras foram selecionadas, classificadas como (amostras in natura lidas em NIR Perten). Em seguida, foram destinadas as análises de referências e simultaneamente a uma segunda leitura novamente em instrumento NIR Perten, classificadas como (amostras secas e moídas lidas em NIR Perten) e a uma terceira leitura, em instrumento NIR FOSS, classificadas como (amostras secas e moídas lidas em NIR FOSS). Foram desenvolvidos modelos para proteína bruta (PB) e digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS) e da matéria orgânica (DIVMO), para ambos os instrumentos com as três leituras espectrais realizadas. A instrumentação NIR, associada às técnicas quimiométricas, previu com acurácia os teores de proteína bruta, digestibilidade in vitro da matéria seca e digestibilidade in vitro da matéria orgânica do farelo de trigo. Abstract: Wheat bran samples were collected during 12 months in the Brazilian states (Ceará, Paraíba and Rio Grande do Sul) and sent to Embrapa Caprinos e Ovinos, for analytical procedures. The samples received (300 copies) were destined to a first spectral reading in an NIR Perten instrument. Within this reading, 107 samples were selected, classified as (in natura samples read in NIR Perten). Then, the reference analyzes were carried out simultaneously with a second reading again in a NIR Perten instrument, classified as (dry and ground samples read in NIR Perten) and a third reading, in a NIR FOSS instrument, classified as (dry and ground samples read in NIR FOSS). Models for crude protein (CP) and in vitro digestibility of dry matter (IVDMD) and organic matter (IVOMD) were developed for both instruments with the three spectral readings performed. NIR instrumentation, associated with chemometric techniques, accurately predicted crude protein, in vitro dry matter digestibility and in vitro organic matter digestibility of wheat bran.Título em inglês: Near-infrared spectroscopy instrumentation for bromatological prediction of wheat bran

Consumo, produção e constituintes lácteos de cabras leiteiras alimentadas com diferentes fontes de óleo.

Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito de diferentes fontes de lipídeos na dieta sobre o consumo, produção e constituintes lácteos de cabras leiteiras. Foram utilizadas oito cabras lactantes da raça Saanen com 60 dias de lactação e produção média de 2,5 kg de leite/dia, mantidas em gaiolas de metabolismo. Utilizou-se um delineamento em duplo quadrado latino 4x4. As dietas apresentaram relação volumoso:concentrado 31,9:68,1 sendo que a fonte de volumoso foi o feno de capim Tifton-85 e o concentrado à base de milho, óleo, farelo de soja, calcário e suplemento mineral. Foram avaliados três tratamentos, que consistiram da inclusão de duas fontes de óleo (de soja e de palmiste) e um tratamento controle (sem óleo). A suplementação com as diferentes fontes de óleo, quando comparado ao tratamento controle, não afetou a composição do leite (P>0,05). Por outro lado, o óleo de palmiste reduziu o consumo de MS em %PV e em g/kg PV ?0,75? (P<0,01) e a produção de leite (g/dia) (P<0,01), enquanto que o tratamento com óleo de soja não afetou nenhuma das variáveis mensuradas. Uma vez que a suplementação com óleo pode aumentar o custo de produção do leite, a ausência de efeitos positivos sobre os parâmetros avaliados em relação ao controle, não se recomenda a utilização de óleo nos níveis avaliados no presente trabalho. No entanto, pela possibilidade de agregação de valor ao leite, avaliações quanto ao impacto destas fontes na qualidade da gordura láctea devem ser feitas

Uso da nutrição para a diferenciação e a valorização da qualidade do leite e da carne: um novo paradigma na nutrição de pequenos ruminantes.

O presente artigo discute sobre estes novos desafios para a nutrição de ruminantes relacionados à interação entre dieta e qualidade dos produtos de pequenos ruminantes, bem como demonstra também a necessidade de maior articulação e parceria com outras áreas do conhecimento, notadamente da tecnologia de produtos de origem animal, no objetivo de ampliar sua contribuição para atender as demandas atuais