SUSTENTABILIDAD EN LA CADENA DE VALOR FLORICOLA

En los últimos años se ha dado mayor importancia al cuidado del medio ambiente, en muchos países tales como Holanda, Colombia y México se ha comenzado a trabajar en torno al desarrollo de la sustentabilidad. La crisis financiera va en aumento y se pretende contar mayormente con los recursos que provee la misma naturaleza. Así mismo crear nuevos métodos de subsistencia que no se basen en el daño al medio ambiente y que no impliquen retrasos en los procesos productivos.  Actualmente son tangibles los problemas derivados de la no sustentabilidad, tales como el calentamiento global y cambio climático, escasez de agua, la agricultura que va aunado con el problema del agua, la superpoblación entre otras; a los cuales se enfrentan la humanidad día a día a fin de salvaguardar  el medio ambiental; lo que implica que el ser humano y diversos factores han generado, amenazado y puesto en peligro la vida del planeta, de tal forma que a nivel mundial los límites de los ecosistemas para proporcionar recursos se están excediendo. Uno de los sectores más afectados por las causas anteriores es la florícola,  y es que a pesar de que las organizaciones medioambientales hacen un esfuerzo por preservarla se puede observar que en ocasiones los procesos tanto de fertilización, desinfección, trabajo de los jornaleros y el interés económico que se tiene en algunas empresas de este sector no es realizada y obtenida de la manera que se espera; lo que impacta de forma negativa en su competitividad

EL MARKETING INTERNACIONAL: CASO FLORICULTOR DE TIJUANA, BAJA CALIFORNIA – SAN DIEGO, CA / INTERNATIONAL MARKETING: FLORICULTOR CASE FROM TIJUANA, BAJA CALIFORNIA - SAN DIEGO, CA

El presente trabajo consiste en la elaboración de un plan de marketing internacional para una empresa florícola con sede binacional en Tijuana Baja California México y en San Diego California; cuya principal actividad comercial es la de producción y comercialización de flor de corte bajo, siembra protegida con dos predios en funcionamiento en la actualidad, uno ubicado en playas de Rosarito B.C. y el otro en la ciudad de Tijuana, B.C., en conjunto suman más de ocho hectáreas de producción, de igual forma subcontratan a seis productores locales más ubicados en la entidad. El análisis situacional se realizó mediante la aplicación del método FODA. Este plan tiene como propósito detectar las estrategias resultantes del análisis situacional que le permitan a la empresa identificar la ventaja competitiva que posee frente a sus rivales, centrada en el valor compartido y la integración horizontal de sus grupos de interés. Con respecto a dicho análisis, se determinó que la empresa sujeta de estudio, centra su ventaja competitiva en la diferenciación, porque ofrece a sus clientes comerciales la flor de corte entregada en un solo paso, lo que significa una ventaja inigualable para los clientes distribuidores minoristas, por lo que la propuesta de valor que actualmente ofrece la empresa se centra en su calidad superior, el precio que ofrece, su rapidez en la entrega, en el diseño, experiencia y funcionalida

Evaluation of the economic and financial management in Mexican microenterprises

[ESP] Las características que exhiben las microempresas mexicanas en la actualidad dan evidencian de las problemáticas que estas enfrentan en cuanto a la gestión de sus actividades, donde se percibe el protagonismo de los elementos económicos-financieros. Aun cuando la temática haya sido abordada en investigaciones precedentes la aportación de este estudio radica en evaluar de manera integrada el nivel de gestión económico-financiera (GEF) en las microempresas y el impacto sobre los resultados empresariales. Para ello se construye un índice a partir de la metodología de indicadores sintéticos aplicando el análisis factorial por componentes principales, acompañada de ejercicios de regresión lineal. Los resultados obtenidos confirman la presencia de elementos de GEF en las microempresas estudiadas. Por otra parte, se encontró que en la medida en que se incorporen elementos de GEF en sus actividades, el impacto en sus resultados empresariales será positivo. Estas observaciones constituyen la antesala para la generación de políticas públicas en busca de establecer estrategias de mejora para este tipo de empresas, además de que propicia investigaciones futuras para realizar el análisis pero por sectores de actividad económica. [ENG] The exhibit features Mexican microenterprises today give evidence of the problems that they face in terms of managing their activities, where the role of economic-financial elements is perceived. Although the issue has been addressed in previous studies the contribution of this study is to evaluate in an integrated manner the level of economic and financial management (GEF) in micro and impact on business results. To do an index is constructed from indicators synthetic methodology using the principal components factor analysis, accompanied by linear regression exercises. The results confirm the presence of elements of GEF in micro studied. Moreover, it was found that the extent to which GEF elements are incorporated in its activities, the impact on their business results will be positive. These observations constitute the prelude to the creation of public policies seeking to establish improvement strategies for such companies, besides that fosters future research for analysis but by sectors of economic activity

VENTAJAS DE LA COMPRA DE HORTALIZAS DE MÉXICO BAJO SANITIZACIÓN UTILIZANDO TECNOLOGÍA E-BEAM

Se estima que cada año 48 millones de personas padecen enfermedades transmitidas por los alimentos. Aproximadamente 128,000 son hospitalizados y 3,000 mueren anualmente. Es por eso que la regla de Inocuidad de los Productos Agrícolas Frescos establece normas científicas (FDA, 2015: 14). La FDA (Food and Drug Administration) ha finalizado una regla sobre la Certificación de Auditores Externos. Esta regla establece un programa de acreditación de organismos certificadores externos (auditores) para que lleven a cabo auditorías de inocuidad alimentaria y certifiquen que las plantas de procesamiento extranjeras y los alimentos procesados por ellas satisfagan los requisitos de inocuidad alimentaria de la FDA correspondientes. Los principales países latinoamericanos exportadores de frutas y verduras frescos a Estados Unidos (2010) son México con 2, 290,728 líneas de productos (lp), Chile con 76,642 lp, Guatemala con 75,538 lp, República Dominicana con 59,963 lp, Costa Rica con 59,945 lp, Perú con 56,978 lp, Honduras con 52,117 lp, Ecuador con 33,568 lp y Argentina  con 9,908 lp. Cada país cuenta con un porcentaje de rechazo de producto y las principales causas son: suciedad en el producto, plaguicida, salmonella y registro de instalaciones en (Acidified and Low-Acid Canned Foods [ALACF], (FDA, 2015: 6). La tecnología E-BEAM consiste en envolver y generar electrones de alta energía derivados de electricidad comercial y después exponer los productos a una breve lluvia de electrones, inactivando a los insectos, pestes y patógenos de microbios, lo anterior, sin afectar los nutrientes a la calidad de los alimentos (Foods imports, 2016). El presente trabajo tiene como propósito, demostrar las bondades de la implementación de la tecnología ebeam, a partir de la normatividad vigente de sanidad de los Estados Unidos, con respecto a los productos de exportación. La metodología utilizada es de índole descriptiva transaccional, en donde se hizo una búsqueda de la bibliografía existente sobre el tema y la situación actual del sector frente a este requerimiento tecnológico

SISTEMA ADMINISTRATIVO DE LAS ORGANIZACIONES DEL SECTOR TRANSPORTE: ACERCAMIENTO A LA REALIDAD ANTE EL COVID-19 / ADMINISTRATIVE SYSTEM OF THE TRANSPORTATION SECTOR ORGANIZATIONS: AN APPROACH TO THE REALITY IN THE FACE OF COVID-19

El propósito de este proyecto es mostrar, primero, la importancia del sector de autotransporte de carga por tierra en el desarrollo de México y de forma específica en la ciudad de Tijuana, Baja California. En un segundo plano se presentan las características del sistema administrativo de las organizaciones del sector y cómo este influye en su capacidad para afrontar la emergencia sanitaria provocada por el virus SARS-CoV-2 conocido también como Covid-19, así como las acciones que se están implementando para contrarrestar sus efectos financieros. Este conjunto de aproximaciones se logra a través de la obtención de información de primera mano y su fortalecimiento con fuentes secundarias, para lo cual se toma como referencia el modelo de investigación del Dr. Luis Arturo Rivas Tovar. Se utilizó el método estadístico descriptivo - correlacional para el análisis de los datos. Dentro de las observaciones más relevantes se identificó que las empresas que cuentan con un sistema administrativo estructurado están enfrentando la emergencia sanitaria con menos estragos que aquellas que no lo tienen. Si bien es cierto, que su ritmo de trabajo disminuyó en el segundo trimestre después del paro de las actividades económicas, estas al ser consideradas esenciales siguieron prestando el servicio, pero en la actualidad no todas han logrado sostenerse y continuar operando. En términos generales se desprende que la efectividad de los procedimientos propios del sistema administrativo ayuda a las empresas a encarar las turbulencias provocadas por factores externos y contribuye afrontar las nuevas disposiciones para operar ante esta nueva normalidad

La migración de retiro como factor de competitividad para “Salitral Camp & RV” en Baja California

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BEBIDA ARTESANAL DESTILADA DE AGAVE: BACANORA. INTRODUCCIÓN AL MERCADO TIJUANENSE / CRAFT DRINK DISTILLED FROM AGAVE: BACANORA. INTRODUCTION TO TIJUANA’S MARKET

El Bacanora es un destilado de agave con denominación de origen en 35 municipios de la zona serrana del estado de Sonora, México. Su industria, después de 29 años de la derogación del decreto que prohibía su elaboración, comercialización y consumo que permaneció vigente 72 años en dicho estado, continúa habida de crecimiento y desarrollo. El siguiente articulo pretende señalar la oportunidad económica que representa, para la industria del mezcal Bacanora, el mercado tijuanense; el cual es el municipio más poblado del país con 1 millón 922 mil 523 personas, y ubicado en una zona que puede resultar estratégica para su crecimiento, pues es una de las fronteras más transitadas del mundo, por su colindancia al norte con el condado de San Diego en California, Estados Unidos. El objetivo es determinar el potencial del mercado, definiendo el número de consumidores de bebidas alcohólicas destiladas de agave artesanal entre sus habitantes, algunos rasgos característicos de estos y ofrecer una visión para implementar una posible estrategia de introducción de la marca/producto a este mercado. Se utilizó el método de recolección de datos cuantitativo, no probabilístico, por conveniencia y trasversal; la información se recabó mediante una encuesta que permitió conocer las características, gustos y percepciones del mercado objetivo. Dentro de los resultados más representativos se observó que dentro de las personas que consumen destilados el 35 % aún desconoce el Bacanora, pero el 90 % considera probarlo

APLICACIÓN DEL MARKETING EN EL ARTE URBANO DE BAJA CALIFORNIA. CASO SOFO STREET / APPLICATION OF MARKETING IN THE URBAN ART OF BAJA CALIFORNIA. SOFO STREET CASE

Este artículo busca demostrar cómo el arte urbano influye de forma positiva en la competitividad de la ciudad de Tijuana B.C. En los últimos años los murales de la localidad se han convertido en un movimiento de expresión cultural integrado por artistas locales, mediante la incorporación del grafiti, serigrafía, collage, entre otros. Este movimiento artístico surge como una necesidad de expresar los pensamientos y creencias sociales y culturales de cada comunidad en específico; este refleja la idiosincrasia de sus miembros; en donde se suele enviar mensajes subversivos que critican la realidad social e invitan a la reflexión, la crítica política o hasta la lucha social. El presente trabajo de investigación tiene como objetivo la aplicación del marketing en el arte urbano mediante la investigación de mercados, a su vez analizar los factores de competitividad que inciden en el posicionamiento del nuevo modelo de negocio propuesto por SOFO STREET en Tijuana B.C. La investigación se desarrolló mediante el método descriptivo cuantitativo de índole transaccional; con la aplicación de un cuestionario, el cual fue sometido a la prueba de validez y factibilidad de Alfa de Cronbach obteniéndose un índice de 0.617, lo que indica que es confiable; posteriormente se aplicó a una muestra de 384 sujetos de estudi

Análisis comparativo de las fuentes de financiamiento de las MIPYMES de Baja California en el periodo 2009-2014

Financing is an indispensable resource for MSMEs to be able to carry out business strategies that promote their sustainable development and competitiveness. The diversity of sources of access allows them to reduce costs and make more efficient use of resources. The objective of this work is to characterize the financing decisions of the Baja California MSMEs in terms of access and the sources they use. A comparative analysis of the statistics of the economic censuses of 2009 and 2014 resulted in the fact that, as companies increase in size, access to external financing increases. It was also possible to verify that the financing structures changed from one period to another.El financiamiento es un recurso indispensable para que las MIPYMES puedan realizar estrategias de negocios que impulsen su desarrollo sostenible y su competitividad. La diversidad de fuentes de acceso les permite reducir costos y hacer un uso más eficiente de los recursos. El objetivo de este trabajo es caracterizar las decisiones de financiamiento de las MIPYMES de Baja California en cuanto al acceso y las fuentes que utilizan. Realizando un análisis comparativo de las estadísticas de los censos económicos del 2009 y 2014 se obtuvo como resultado que en la medida que las empresas van aumentando su tamaño el acceso al financiamiento externo se incrementa. De igual forma se pudo constatar que las estructuras de financiamiento cambiaron de un período a otro

Avaliação do desempenho do grupo de floricultores mexicanos: Caso Baja Califórnia.

The present article focuses on the analysis of the results obtained when evaluating the degree of conformation of the Floriculture Cluster of the state of Baja California. The methodology used is quantitative of transactional order and descriptive- Agglomeration. For the collection of information, a previously structured questionnaire was designed and applied to the 180 study subjects that make up their interest groups. The data collection instrument is composed of 22 items, whose data were analyzed with the SPSS statistical package and the PyCX program in Python, obtaining information related to its structure, size, density, topology and statistical properties, as well as the degree of interdependence Among its stakeholders, allowing the identification of the hub node.El presente artículo se enfoca en el análisis de resultados obtenidos al evaluar el grado de conformación del conglomerado floricultor del Estado de Baja California. La metodología utilizada es cuantitativa, de orden transaccional y de alcance descriptivo-aglomerativo. Para la recolección de la información se diseñó y aplicó un cuestionario previamente estructurado, dirigido a los 180 sujetos de estudio que conforman sus grupos de interés. El instrumento de recolección de datos se integra por 22 ítems, cuyos datos recabados fueron analizados con el paquete estadístico SPSS y el programa PyCX en Python, obteniéndose información relacionada con su estructura, tamaño, densidad, topología y propiedades estadísticas, así como el grado de interdependencia entre sus grupos de interés, permitiendo identificar al nodo hub.Este artigo centra-se na análise dos resultados obtidos, avaliando o grau de formação de grupo Floricultor de Baja California. A metodologia é escopo transacional quantitativo e descritivo-fim agglomerative. Para recolha de dados que foi concebido e implementado um questionário estruturado anteriormente, dirigido para os sujeitos do estudo 180 que compreendem os intervenientes; a recolha de dados do instrumento é composto de 22 itens, os dados obtidos foram analisados com o programa SPSS e PyCX Python obtenção de informações relacionadas com a sua estrutura, tamanho, densidade, topologia e propriedades estatísticas e o nível de interdependência entre as partes interessadas por forma a identificar o centro de nó