Purposeful Humour: Laughter and Ethnicity in Michele Serros' How to Be a Chicana Role Model.

El/la Chicano/a vive en contacto con dos culturas diferentes: la mexicana y la anglo-americana. Así, la Chicanidad se suele definir en términos de dualidad, fluidez, transculturalidad, alteridad, mestizaje (Anzaldúa) o hibridez (Bhabha). En última instancia, sin embargo, la identidad étnica se basa en una concepción abierta que depende de la performatividad de cada individuo. El humor puede aprovechar el carácter artificial de la Chicanidad para de-construir y redefinir los parámetros que la limitan, funcionando pues como una herramienta fundamental para la transformación individual y colectiva. Múltiples teorías sobre los mecanismos del humor (teoría de la descarga y de la incongruencia, lo carnavalesco, la “antiretórica” del humor [Gilbert] y la sympathy theory [O’Donnell]) revelan la utilidad de la risa como estrategia terapéutica, como instrumento para el diálogo intercultural y para el cambio social, y como una forma de resistencia. Este trabajo presta atención a los modos en los que Michele Serros emplea el humor con fines sociales en How to Be a Chicana Role Model (2000). La escritora fomenta el diálogo intra- e intercultural, promueve el sentimiento de comunidad, y desestabiliza suposiciones racistas. Con respeto a este último caso, se prestará especial atención al uso de la ironía y la imitación burlesca de discursos racistas. El ensayo llega a la conclusión de que, por medio de un género cómico, Serros entra en la cultura popular y se presenta como sujeto defendiendo la libertad de definirse a sí misma.<br /

Application of a new methodology based on Eurocodes and finite element simulation to the assessment of a romanesque church

This work proposes a methodology, based on finite element simulation, for analyzing masonry historical structures, according to Eurocodes, that has been applied for the assessment of the Saint Sebastian church, located in Piedratajada (Zaragoza, Spain). Settlement pathologies were detected and the aim of the work is to verify the current safety level and to propose reinforcement solutions if necessary. Results confirm the effect of soil settlement and allow establish the maximum admissible value. If that value is reached, a couple of reinforcement solutions, installing sheets of steel or carbon fiber composite, are proposed and analyzed

Death, sex, and fertility: female infanticide in rural Spain, 1750-1950

Relying on longitudinal micro data from rural Spain between 1750 and 1950, this article evidences that families mortally neglected a significant fraction of their female babies. Firstly, baptism records exhibited exceptionally high sex ratios at birth until the late nineteenth century. Secondly, having no previous male siblings increased the probability of male baptisms. Likewise, this same feature, together with the number of siblings alive, also increased female mortality during the first day of life. These findings are concentrated at higher parities and among landless and semi-landless families. Lastly, under-registration cannot explain these patterns affecting female mortality shortly after birth

Efecto de un programa de fundamentación, a través de la preparación física, técnica, táctica y de capacidades coordinativas, para la categoría sub 12 del Club Choachí F.C. para participar en el torneo pony fútbol de 2019

Introduction: This investigative work was developed on the progress of the physical preparation, technical, tactical preparation and coordination capacities of the sub 12 category of Club Choachí F.C. Objective: To acquire experience in the space of the sports training, and also, to contribute in the preparation and technical-tactical training of the category SUB / 12 in the minor divisions of Choachí FC, looking for an improvement in the sports performance. Methodology: Of specific works, generating a development of coordinative skills, technique and tactics in football, with a mixed approach, because it will have qualitative and quantitative elements, using human and material resources, as professionals in the area of sport and football field. Result: This practice one of sports training, is to improve the performance in the different tournaments held in eastern Cundinamarca and some short tournaments that have during their preparation, in relation to the preparation technical and tactical preparation during 6 months of work. Conclusions: A former a project or approach related to the academic experience of the practitioner, and making the applicability of their knowledge in the field, and that can generate a great change in both the sports club and social level within this community and also as important knowledge acquired by the practitioner during this time of practice.Introducción: Este trabajo investigativo se desarrolló sobre los progresos de la preparación física, preparación técnica, táctica y de capacidades coordinativas de la categoría Sub 12 del Club Choachí F.C. Objetivo general: Adquirir experiencia en el espacio del entrenamiento deportivo, aportando en la preparación y formación técnico – táctica de la categoría SUB/12 en las divisiones menores de Choachí F.C., buscando una mejora en el rendimiento deportivo. Metodología: Los trabajos específicos, generan un desarrollo tanto de las capacidades coordinativas como de la técnica y la táctica en el fútbol, con un enfoque mixto, debido a que, tendrá elementos cualitativos y cuantitativos, utilizando recursos humanos y materiales, como profesionales en el área del deporte, campo de fútbol y buscando preparación física, técnica, táctica y de capacidades coordinativas. Resultados: &nbsp;La aplicación de esta práctica de entrenamiento deportivo, se realizó para mejorar el rendimiento deportivo en los diferentes torneos realizados en el oriente de Cundinamarca y algunos torneos cortos, que tienen durante su preparación, en relación a la preparación técnica y la preparación táctica durante 6 meses de trabajo. Conclusiones: Es un excelente proyecto estructurado con referencia a la experiencia académica del practicante, y realizando la aplicabilidad de su conocimiento en el campo, y que se pueda generar un gran cambio tanto en el Club Deportivo como a nivel social dentro de esta comunidad y, también, como conocimiento importante adquirido por el practicante durante este proceso metodológico físico, técnico, táctico y de fortalecimiento de las capacidades coordinativas, para la categoría sub 12 Choachí F.C

Propuesta didáctica para la enseñanza de la estimación en 1º de la ESO

El trabajo aborda el tratamiento de la estimación en 1º de ESO. El currículo oficial de matemáticas de Aragón no trata la estimación como un contenido a enseñar. En este trabajo se muestran las deficiencias en los alumnos al no obtener ese aprendizaje. Se plantean diversas razones de ser para motivar al alumnado hacia el aprendizaje de la estimación mediante problemas y debates en el aula. La secuencia didáctica trata sobre la estimación en cálculo y medida. Cronológicamente se encuentra repartida por todo el curso para ser enseñada durante las unidades didácticas de números naturales, proporcionalidad, áreas... También consta de una evaluación escrita en la que se evalúa tanto al alumnado como a la propia secuencia didáctica.<br /

Sulphite-free lamb burger meat: antimicrobial and antioxidant properties of green tea and carvacrol

BACKGROUND Sulfite is commonly used to preserve lamb burger meat in the EU. Nevertheless, its consumption has been related to certain health problems, which has increased consumer demand for sulfite-free products. Natural compounds with antioxidant and antimicrobial properties may be a feasible alternative to preserve lamb burger meat. This study evaluated the antimicrobial and antioxidant properties of carvacrol, green tea and their combination in preserving lamb burger meat. Their effect was also compared with that of 400¿ppm sulfite. RESULTS Lamb burger meat was mixed with different concentrations of the extracts, packaged aerobically and displayed for 8 days at 4 °C. Total polyphenols, thiobarbituric acid reactive substances, colour, and microbial and sensory analyses were performed. Both green tea and carvacrol avoided lipid oxidation even at 300¿ppm, while only carvacrol, which showed a concentration-dependent action, delayed discolouration and microbial growth. Carvacrol and green tea also limited the development of oxidation odour and flavour, but the former brought about herbal odours and flavours to the meat. On the other hand, sulfite provided a higher colour stability and lower microbial counts than both natural compounds but presented a higher lipid oxidation. CONCLUSION Carvacrol seems to be a promising alternative to replace sulfite in lamb burger meat, whereas green tea should be combined with an antimicrobial agent. © 2018 Society of Chemical Industr

Estudio comparativo del uso de tripas de colágeno y naturales para la fabricación de salchichas

A lo largo de este trabajo se tratará el tema de la utilización de distintos materiales a la hora de elaborar envolturas de salchichas, centrándose tanto en tripas naturales como artificiales de colágeno. Las envolturas o tripas permiten a los productos que se les den tratamientos de calor o de secado y maduración proporcionando así forma, protección y estabilidad en la elaboración y comercialización de los productos cárnicos. Las tripas naturales provienen de los intestinos de los animales como el cerdo, la oveja y la vaca, y ocasionalmente de la cabra y el caballo. En alguna ocasión también se puede utilizar el estómago o la vejiga de los animales. Sin embargo, actualmente, los procesos realizados por las industrias cárnicas son automatizados progresivamente para elevar la producción final, por lo que se pueden utilizar tripas de origen artificial que pueden producirse a mayor escala y con unas características adecuadas para los procesos industriales que se van a llevar a cabo. Estas tripas pueden ser de colágeno o de materiales tan diferentes como celulosa y plástico. En lo referente al colágeno, este proviene de los cueros (pieles) de las vacas y tras sucesivos tratamientos, se convierten en formas tubulares necesarias para embutir el alimento. La variedad de calibres, adaptaciones al producto y proceso, mejor maquinabilidad, y una de las más importantes, su conservación mucho más cómoda y la esterilidad, la hacen un competidor con muchas ventajas frente a la tripa natural. Se valorarán todas aquellas ventajas y desventajas que suponga el uso de tripas de colágeno, valorando su calidad, su precio, su resistencia y sus características organolépticas entre otros parámetros y comparándolos con la tripa natural

Las terracotas de la cultura Nok de Nigeria

En este trabajo de fin de grado se ofrece una visión global sobre lo más importante que conocemos hasta el momento presente acerca de la cultura Nok del norte de Nigeria. Repasaremos desde los inicios de su descubrimiento, pasando luego por los yacimientos más importantes de la misma, y finalmente hablaremos tanto de las características formales de las propias terracotas como de la variedad de las mismas. Tras ello, y partir de las teorías más relevantes, realizaremos una síntesis sobre el posible uso y significado de estas piezas

Estudio de la viabilidad de incorporar una ayuda técnica controlada por voz en una cocina de inducción

En este trabajo se analiza la posibilidad de integración de un sistema de captura de sonido en el interior de una cocina de inducción, con el objetivo de proporcionar un sistema de control por voz totalmente integrado en el electrodoméstico. Surge de un proyecto que plantea la compañía de electrodomésticos B/S/H, donde se quiere comprobar la efectividad de utilizar un asistente por voz durante el cocinado.<br /

El uso de storytelling para la mejora de la comunicación oral en EFL

El trabajo está centrado en el uso del Storytelling para mejorar la expresión oral de los alumnos en el idioma Inglés. Para ello se comienza abordando aspectos más amplios como la competencia comunicativa y se va concretando hasta llegar al Storytelling pasando por las destrezas del lenguaje. Una vez desgranado el marco teórico el trabajo finaliza con un diseño de sesiones en las que se ponen en practica distintas situaciones de aprendizaje.<br /