Wine tourism and its relationship with the landscape in Serra Gaucha, Brazil

As paisagens vitícolas aliam natureza e cultura, atraindo turistas em busca de novas experiências. O presente artigo objetivou analisar a percepção da paisagem vitícola da Serra Gaúcha e sua relação com a construção da experiência enoturística. Além disso, buscou‐se, a partir do olhar dos visitantes, identificar elementos materiais e imateriais que representam a paisagem da Serra Gaúcha, atrativos relevantes para a experiência enoturística e verificar a sensibilização dos turistas quanto à necessidade de preservação da paisagem. O estudo, de caráter exploratório‐descritivo, utilizou um questionário on‐line contendo 22 questões para a geração dos dados. O questionário foi enviado para o cadastro de 210 turistas que visitaram uma vinícola familiar, localizada no roteiro Cantinas Históricas, no município de Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, Brasil, alcançando 52 participantes. A cidade integra a região conhecida como Serra Gaúcha, principal destino enoturístico brasileiro. Os resultados evidenciaram a importância dos elementos materiais e imateriais na percepção da paisagem pelos visitantes, com destaque para os vinhedos, a arquitetura das casas de madeira e pedra, a gastronomia local e a degustação de vinhos. Tais elementos propiciam a imersão e envolvimento dos turistas, refletindo diretamente na experiência turística. As principais formas de registro dos momentos vividos foram a realização de fotos e vídeos e a aquisição de vinhos. Os visitantes reconheceram a necessidade de preservação da paisagem vitícola, condição para a sustentabilidade do setor.Viticulture landscapes combine nature and culture attracting tourists in search of new experi‐ ences. The present article aims to analyse the perception of the viticulture landscape of Serra Gaucha and how it influences the wine tourist experience. Furthermore, using the visitors’ observations, we attempt to identify the tangible and intangible elements that represent the Serra Gaucha landscape, relevant at‐ tractions to the wine tourism experiences and tthe awareness of the need for landscape preservation. For data generation we used an online survey built around 22 questions sent to the 210 tourists who visited a family winery located in the Historical Winery route in Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, Brazil, with a final total of 52 participants. The city is part of a region known as Serra Gaucha, the main Brazilian wine tourism destination. The results showed the importance of tangible and intangible elements in the perception of the landscape by visitors, especially for the vineyards, the architecture of the wooden and stone houses, the local gastronomy and the wine tasting itself. Such elements immerse and involve the tourists,and contribute directly to the tourist experience. The main ways to register the moments were photos and videos, and wine purchases. Visitors recognised the need to preserve the landscape, a condition for the sustainability of this activity

Paisagem cultural vitícola da Serra Gaúcha: Reflexões sobre patrimônio e turismo

This article has been developed during the postdoctoral at the Geography Department of UFRGS and is part of a research project linked to Culture, Heritage and Territories of Wine. The article aims to discuss the link between landscape and cultural heritage, to identify elements that express the wine growing landscape in the Serra Gaucha and to verify the relation between cultural landscape and tourism development in the region. The methodological procedures included bibliography review and fieldwork in Bento Gonçalves, Monte Belo do Sul and Pinto Bandeira, cities in the northeast region of Rio Grande do Sul, known as Serra Gaúcha. The article starts from thinking about the complexity and the development of Landscape and Cultural Landscape concepts. Thereafter we bring a synthesis of the instruments of landscape patrimonialization and we also mention examples of Vineyard Cultural Landscape recognized by UNESCO.  We present the main identifying elements observed in the Serra Gaucha wine growing landscapes and discuss about tourism expansion in the region. To finalize, we highlight the importance of the cultural identity in landscape formation and in tourism, showing the need of preservation and enhancement of the cultural heritage and landscapes to promote sustainable development and tourism strengthening in the studied region.Este trabajo, desarrollado durante el Post Doctorado junto al Departamento de Geografía de la UFRGS, hace parte de un proyecto de investigación conectado a la temática Cultura, Patrimonio y Territorio del Vino. El articulo tiene como objetivos discutir las relaciones entre paisaje y patrimonio cultural, identificar elementos que expresan el paisaje vitícola de la Serra Gaúcha y analizar la vinculación del paisaje cultural con el desarrollo del turismo en la región. Los procedimientos metodológicos incluyen investigación bibliográfica y un trabajo de campo em Bento Gonçalves, Monte Belo do Sul y Pinto Bandeira, comunas que integran la región Norte-Este del estado de Rio Grande do Sul, conocida como Serra Gaúcha. El articulo parte de reflexiones acerca de la complejidad y de la evolución de los conceptos de Paisaje y Paisaje Cultural. A continuación, se realizó una síntesis de los instrumentos de proteción de paisajes y se citó ejemplos de Paisajes Culturales reconocidos por la UNESCO. Se presenta los principales elementos identitarios observados en los paisajes vitícolas de la Serra Gaúcha y se discute la expansión del turismo en la región. Para finalizar, se destaca la importancia de la identidad cultural en la formación del paisaje y en el desarrollo del turismo, evidenciándose la necesidad de la preservación y de la valorización del patrimonio y de los paisajes para el desarrollo sostenible y el fortalecimiento del turismo en la región de investigación.Ce travail réalisé au cours de Post Doctorat au sein du Département de Géographie de l’UFRGS, fait partie d’un projet qui s’inscrit dans l’axe de recherche « Culture, Patrimoine et Territoires du Vin ». L’article a pour objectifs de discuter le lien entre paysage et patrimoine culturel, d’identifier les éléments qui expriment le paysage viticole de la Serra Gaucha et d´analyser la relation entre le paysage culturel et le développement du tourisme dans la région. La méthodologie repose sur une révision bibliographique et un travail de terrain à Bento Gonçalves, Monte Belo do Sul et Pinto Bandeira, communes de la région nord-est de l’État du Rio Grande do Sul, connue sous le nom de Serra Gaucha. L’article part de la réflexion sur la complexité et l’évolution des concepts de Paysage et Paysages Culturels. Après on trouvera une synthèse des instruments de la patrimonialisation des paysages et de quelques exemples de Paysages Culturels Viticoles reconnus par l’UNESCO. On présente ensuite les principaux éléments qui caractérisent les paysages viticoles de la Serra Gaucha et on discute l’expansion du tourisme dans la région. Enfin, on souligne l’importance de l’identité culturelle dans la formation du paysage et pour le développement du tourisme, et on met en évidence la nécessité de la conservation et de la valorisation du patrimoine et des paysages pour le développement durable et la consolidation du tourisme dans la région étudiée.Este trabalho, desenvolvido durante Pós-Doutorado no Departamento de Geografia da UFRGS, integra pesquisa em andamento na linha Cultura, Patrimônio e Territórios do Vinho. O artigo tem por objetivos discutir as relações entre paisagem e patrimônio cultural, identificar elementos que representem a paisagem vitícola da Serra Gaúcha e analisar a vinculação da paisagem cultural com o desenvolvimento do turismo na região. Os procedimentos metodológicos compreendem revisão bibliográfica e trabalho de campo em Bento Gonçalves, Monte Belo do Sul e Pinto Bandeira, municípios situados no nordeste do Rio Grande do Sul, região conhecida como Serra Gaúcha.  O artigo parte de reflexões acerca da complexidade e da evolução dos conceitos de Paisagem e de Paisagem Cultural. A seguir é feita uma síntese dos instrumentos de proteção de paisagens e citados exemplos de Paisagens Culturais Vitícolas reconhecidas pela Unesco.  São apresentados os principais elementos identitários observados em paisagens vitícolas da Serra Gaúcha e discutida a expansão do turismo na região. Para finalizar, destaca-se a importância da identidade cultural na formação da paisagem e no turismo, evidenciando-se a necessidade da preservação e valorização do patrimônio e das paisagens para o desenvolvimento sustentável e fortalecimento do turismo na região estudada

Use of carbonized rice hulls as a horticultural amendment for an organic soil

O progresso da plasticultura exige Ef otimização do substrato de horta. Solos orgânicos, como turfa, são empregados internacionalmente como material-padrão para a composição do substrato. Entretanto, podem apresentar limitações para uso, como excessiva retenção de água e baixos valores de pH. Casca de arroz carbonizada pode corrigir tais limitações. Neste estudo, quantificam-se as alterações das propriedades físicas e químicas da turfa "lagoa-dos-patos" (Viamão/RS), condicionada por casca de arroz carbonizada. Os materiais puros (T e C) e as misturas (1T1C, 2T1C, 1T2C) foram caracterizados fisicamente pela densidade de volume, granulometria das partículas, percentagem de matéria seca, porosidade total, espaço total, espaço de aeração, água facilmente disponível, água tamponante e água residual. As análises químicas referem-se ao valor de pH, teor total de sais solúveis, capacidade de troca de cátions e matéria orgânica. A casca de arroz carbonizada condiciona favoravelmente a turfa "lagoa-dos-patos". Na proporção de 2:1 (C:T), eleva o valor de pH de 4,2 para 5,3. A combinação dos materiais proporciona maior espaço de aeração e menor retenção de água residual.The advance of plasticulture requires the optimization of horticultural substrate. Organic soils, as peat, are used internationally as a standard material in the making of substrates. However, they can show limitations, as high water retention and low pH values. This study measures the alterations in chemical and physical properties of peat "lagoa-dos-patos" (Viamão/RS) brought about by the addition of rice hulls. The pure materials (T and C) and the mixtures (1TIC, 2T1C, 1T2C) were characterized by bulk density, particle size, dry matter, total porosity, air space, water holding capacity, pH value, soluble salt contents, cations exchange capacity and organic carbon content. Carbonized rice hulls improved the peat "lagoa-dos-patos". In the proportion 2:1 (C:T) the pH value was increased from 4.2 to 5.3. The particle size of the mixtures was more homogeneous, the air space was increased and the residual water holding was reduced

The germination and growth of passion fruit in peat substrates

Considerando a necessidade de substratos para viveiristas e a existência de reservas de turfas locais, foi estudado o uso da turfa "Lagoa dos Patos" (Viamão, RS) para a produção de mudas de rnaracujá-amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa Deg.). Os tratamentos consistiram de turfa (T) e misturas com os condicionadores casca de arroz carbonizada (C) e areia média de rio (A), com base no volume: T, 1T1C, 1T2C, 2T1C, 1T1A, 1T2A, 2T1A, avaliados: 1. na fase de germinação e crescimento inicial; e 2. após a repicagem, no ponto de comercialização das mudas. Os resultados mostraram que a turfa "Lagoa dos Patos" foi adequada à germinação e crescimento das mudas, tendo sido beneficiada pela adição de casca de arroz carbonizada nas proporções de 33 a 50%. Na fase de germinação e crescimento inicial, maior volume de casca de arroz diminui o percentual de germinação, prolongando o processo. A avaliação final mostrou o substrato 1T1C como superior, indicando a necessidade de elevado espaço de aeração para o sistema radicular de maracujá. Os piores desempenhos foram obtidos nas misturas com areia.The use of "Lagoa dos Patos" (Viamão, RS) peat for production of Passion fruit (Passiflora edulis f. flavicarpa Deg.) was tested in order to supply the necessity of nursery substrates in Rio Grande do Sul, a state with large peat deposits. The treatments consisted of peat (T) and mixture with amendments (carbonized rice hull - C - and sand - A -) in volume rates: T, 1T1C, 1T2C, 2T1C, 1T1A, 1T2A and 2T1A. The results were evaluated as: 1) germination and seedling growth and 2) final stage of development of plants. The "Lagoa dos Patos" peat is a good substrate for germination and growth of plants. Better results were obtained with addition of 33 and 50% of rice hulls. In germination and seedling growth the addition of more rice hulls reduced the percentage of germination and delayed this process. The best treatment for plant growth was 1T1C. Passiflora roots require high air space in environment, obtained by this medium. The mixture with sand showed bad results

Difundindo o uso de plantas medicinais entre educandos de Bento Gonçalves

Trabalho apresentado no 31º SEURS - Seminário de Extensão Universitária da Região Sul, realizado em Florianópolis, SC, no período de 04 a 07 de agosto de 2013 - Universidade Federal de Santa Catarina.Este trabalho tem por objetivo divulgar as ações que vêm sendo feitas para difundir a utilização de plantas medicinais e condimentares entre educandos de Bento Gonçalves, estimulando a adoção de hábitos saudáveis de alimentação e visando resgatar aspectos culturais ligados ao uso destas plantas. Estes objetivos são parte de um programa de extensão que o Campus Bento Gonçalves do IFRS mantém desde 2009. O programa iniciou com um levantamento sobre o uso de plantas medicinais no município, através da aplicação de um questionário em diversos bairros da cidade. Neste levantamento ficou evidenciado que os jovens utilizam com pouca freqüência e desconhecem os benefícios das plantas medicinais, sendo necessárias ações educativas que resgatem aspectos culturais e estimulem o uso correto de plantas medicinais e condimentares. Para atingir estes objetivos, o programa tem realizado as seguintes ações em escolas do município de Bento Gonçalves: palestras sobre plantas medicinais e condimentares, auxílio para a implantação de hortas escolares, distribuição de mudas de plantas medicinais, capacitação de professores, visitas orientadas na coleção de plantas medicinais do campus e participação em eventos promovidos pelas escolas. Além disso, no próprio campus as plantas medicinais são utilizadas regularmente pelo Setor de Enfermagem no atendimento a educandos e servidores, além da realização de ações no refeitório visando difundir o uso destas plantas na alimentação e na preparação de chás. O Programa encontra-se em andamento, e a cada ano vem se expandindo, com o envolvimento de um número maior de educandos e profissionais