Koncentracija teških metala u tkivu oslića Merluccius merluccius (Linnaeus, 1758) iz Oranskog zaljeva (Sredozemno more): procjena potencijalnog rizika za ljudsko zdravlje

To evaluate the potential human health risk to hake consumers, the bioaccumulation of heavy metals (Cd, Pb, and Zn) was measured in the edible tissues of hake Merluccius merluccius (Linnaeus, 1758) caught from Oran Bay on the western Algerian Mediterranean coast. Results revealed that the average metal concentrations varied significantly among sex and in target organs. The concentrations of metal accumulation take place preferentially in the liver compared to the muscle of hake species, with the highest levels found for Zn, followed by Pb and Cd. The Estimated daily intake (EDI) of each trace metal did not exceed the tolerable daily intake (TDI). Human health risk assessment from heavy metal exposure through fish consumption from Oran Bay for adults showed no significant non-carcinogenic adverse health risk since all calculated values for Target Hazard Quotient (THQ) and Total Target Hazard Quotient (TTHQ) were <1.Da bi se odredio potencijalni rizik za ljudsko zdravlje pri konzumaciji oslića, određena je bioakumulacija teških metala (Cd, Pb i Zn) u jestivom tkivu oslića Merluccius merluccius (Linnaeus, 1758) ulovljenog u zapadnom Sredozemlju u alžirskom zaljevu Oran. Rezultati pokazuju da prosječne koncentracije metala značajno variraju ovisno o spolu i testiranom organu oslića. Metali se više akumuliraju u jetri oslića nego u mišićima, a najviše razine utvrđene su za cink, nakon čega slijede olovo i kadmij. Procijenjeni dnevni unos (eng. Estimated daily intake, EDI) svakog metala nije premašio prihvatljivi dnevni unos (eng. Tolerable daily intake, TDI). Procjena rizika za ljudsko zdravlje zbog izloženosti teškim metalima pri konzumaciji ribe iz zaljeva Oran pokazala je da za odrasle osobe nema značajnog nekancerogenog ali štetnog zdravstvenog rizika jer su sve izračunate vrijednosti za kvocijent ciljane opasnosti (eng. Target hazard quotient, THQ) i ukupni kvocijent ciljane opasnosti (eng. Total target hazard quotient, TTHQ) bile <1