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128 research outputs found

Contribution à la fabrication et la conservation des fruits semi-confits à base de pêche

Author: Antoun H.
Bassal A.
Publication venue: Faculté des Sciences Agronomiques (Liban)
Publication date: 01/01/2004
Field of study

Valorisation des margines par production de lipases

Author: Bassal A.
Maroun A.
Publication venue: Faculté des Sciences Agronomiques (Liban)
Publication date: 01/01/2004
Field of study

Effets de l'application des antigerminatifs sur la pomme de terre de variété "Spunta" stockée à 8 degré C.

Author: Bassal A.
Karam L.
Publication venue: Faculté des Sciences Agronomiques (Liban)
Publication date: 01/01/2003
Field of study

Contribution à la valorisation des margines des huileries par fermentation

Author: Bassal A.
Omary S.
Publication venue: Faculté des Sciences Agronomiques (Liban)
Publication date: 01/01/2004
Field of study

Effet de la congélation sur les antioxydants naturels dans quelques légumes et fruits

Author: Bassal A.
Hanna L.
Publication venue: Faculté des Sciences Agronomiques (Liban)
Publication date: 01/01/2003
Field of study

Conservation de capre

Author: Bassal A.
Massoud E.
Publication venue: Faculté des Sciences Agronomiques (Liban)
Publication date: 01/01/2007
Field of study

Contribution à la fabrication d'un miel crémeux

Author: Bassal A.
Romanos D.
Publication venue: Faculté des Sciences Agronomiques (Liban)
Publication date: 01/01/2003
Field of study

Recherche des paramètres d'authentification régionale de l'huile d'olive au Nord Liban

Author: Bassal A.
Serhan M.
Publication venue: Faculté des Sciences Agronomiques (Liban)
Publication date: 01/01/2004
Field of study

Influence de l'altitude et de la date de récolte sur la qualité de l'huile d'olive au Liban sud

Author: Bassal A.
Mahfouz C.
Publication venue: Faculté des Sciences Agronomiques (Liban)
Publication date: 01/01/2007
Field of study

Influence du conditionnement et de la température sur la qualité des carottes au cours du stockage

Author: Bassal A.
Zakaria Chahine A.
Publication venue: Faculté des Sciences Agronomiques (Liban)
Publication date: 01/01/2005
Field of study

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