El papel del ganado doméstico autóctono en la mejora de pastos herbáceos

En la región Mediterránea la dispersión endozoócora de semillas es una alternativa potencial para recuperar pastizales y matorrales degradados o abandonados. Los objetivos de este estudio fueron determinar si el paso a través del sistema digestivo de cabras afectó la recuperación de semillas, la germinación y emergencia de plántulas de tres leguminosas herbáceas comunes del área Mediterránea (Ornithopus compressus L., Medicago polymorpha L. y Melilotus officinalis L. Pall.). El porcentaje total de recuperación de semillas osciló entre 0,31% y 6,80%. En todas las especies las semillas recuperadas tras la ingestión presentaron una germinación significativa menor que las semillas control, con porcentajes de germinación de 26,7% a 50,0%. La emergencia de plántulas fue menor en las heces intactas que en las disgregadas. No se encontró emergencia de plántulas de las semillas de O. compressus para ninguno de los tratamientos ni tiempos de muestreo. Aunque los porcentajes de recuperación de semillas, la germinación y emergencia de plántulas fueron bajos en términos absolutos, se concluye que las semillas de M. polymorpha y M. officinalis podrían establecerse desde el estiércol y representar una alternativa potencial para recuperar áreas de pastoreo degradadas o abandonadas

Perfil de ácidos grasos de la carne de cordero de raza autóctona mallorquina en función del peso y de la alimentación

Las Islas Baleares poseen gran tradición ganadera, pero la intensificación de las producciones y la competencia del turismo por el territorio han hecho que los sistemas tradicionales basados en el pastoreo estén en riesgo de desaparecer, con las consecuencias ambientales negativas que conlleva. Para su conservación, una buena opción sería mejorar la comercialización de los productos derivados del pastoreo a través de una marca de calidad. En Mallorca existe una raza autóctona ovina “Mallorquina” cuyo manejo está basado en el aprovechamiento de los pastos. Se seleccionaron 10 explotaciones ovinas con diferentes sistemas de alimentación. Se diferenciaron 5 grupos de corderos en función del sistema de alimentación y del peso de venta: lechales-leche, recentales medianos-leche, recentales medianos-pasto, recentales medianos-concentrado y recentales grandes-concentrado. Se analizó el perfil de ácidos grasos de la grasa intramuscular del Longissimus dorsi de 10 corderos de cada grupo. No se encontraron diferencias significativas al comparar el perfil lipídico en animales de diferente peso con el mismo sistema de alimentación. Sí se encontraron diferencias significativas entre corderos del mismo peso alimentados con diferentes sistemas. El perfil más favorable para la salud se halló en los corderos alimentados en sistemas pastorales sin concentradoThe Balearic Islands have a long livestock tradition, but because of production intensification and tourism competition for territory, traditional systems based on grazing are at risk of disappearing, with negative environmental consequences. In order to preserve them, one option would be to improve the commercialization of products derived from grazing through a quality mark. In Majorca, there is an autochthonous sheep breed raised on rangeland systems. Management data from 10 farms were collected. Five groups of lambs were differentiated according to feed management and weight: suckling lambs-milk, light lambs-milk, light lambs-pasture, light lambs-concentrate and heavy lambs-concentrate. Fatty acid composition of Longissimus dorsi intramuscular fat was analyzed from 10 lambs of each group. No differences were found comparing animals with the same feed management and different weights. Significant differences were found comparing animals with similar weight and different feed management. The best lipidic profile for human health was observed in grazing lambs fed without concentrate