Atributos de la calidad alimentaria en el desarrollo de nuevos productos : Desde el desarrollo del concepto hasta el lanzamiento en el mercado

Se realizó una revisión literaria y encuestas en linea a expertos en calidad alimentaria y desarrollo de productos para investigar cómo las empresas alimentarias multinacionales identifican atributos de calidad en la fase de desarrollo de conceptos, traducen atributos de calidad en especificaciones, y comunican atributos de calidad a consumidores.Perú. Programa Nacional de Becas y Crédito Educativo (Pronabec) : Beca Presidente de la RepúblicaTesi