Camponeses da reforma agrária e a floresta: o caso do Assentamento Mário Lago, Ribeirão Preto, SP.

bitstream/item/149585/1/2016-Camponeses-da-Reforma-Agraria-Floresta.pd

Composition of essential oils from the species Ardisia humilis and Myrsine lineata (Primulaceae).

Poster 2015. SBOE 2015

Influência das condições de cultivo na composição da semente e do óleo de gergelim.

Neste trabalho foram avaliadas sementes de 14 genótipos de gergelim, oriundos de ensaios realizados em delineamento ao acaso, com cinco repetições, cultivados em Patos, na Paraíba, e em Barbalha, no Ceará, em ambientes de sequeiro e irrigado, respectivamente. As sementes foram avaliadas quanto à composição centesimal e quanto ao teor de aminoácidos. No óleo, foram determinados o perfil em ácidos graxos e esteróis, além de características do padrão de identidade e qualidade. Foram observadas diferenças significativas (p<0,05) entre os locais para o teor de óleo e de proteína, sendo o teor de óleo superior para Barbalha, onde o cultivo foi irrigado. Houve diferença significativa (p<0,05) entre as médias de Patos e de Barbalha para os ácidos graxos, sendo que os teores de ácidos esteárico (C18:0) e oleico (C18:1) foram maiores para Patos, enquanto o de ácido linoleico (C18:2) foi maior para Barbalha. Quanto aos teores de esteróis, campesterol, estigmasterol e delta 5 avenasterol, foram maiores para o óleo das amostras de Barbalha, enquanto o de sitosterol foi maior para amostras de Patos (p<0,05). Algumas diferenças foram observadas quanto a ácidos graxos, esteróis, densidade, índice de refração e padrão de identidade, para o óleo de gergelim, do Codex Alimentarius (2001), reforçando a necessidade de construir-se uma base de dados nacional, que possa subsidiar futuras alterações neste padrão

Analysis of volatile compounds in extra virgin olive oil from Rio Grande do Sul by SPME/GC-MS.

De 15 a 16 maio 2019. Trabalhos apresentados de forma oral

Method development for the analysis of volatile compounds in olive oil.

Olive oil consists mainly of triglycerides, in about 97 to 99% by weight. The minor compounds are a complex mixture of polar, apolar and amphiphilic substances, such as tocopherols, phenolic compounds, sterols, chlorophyll, carotenoids, terpene acids, monoglycerides and diglycerides, free fatty acids and volatile compounds. These volatiles are the compounds directly responsible for the aroma of the oil. Extra virgin olive oil has a complex aroma with more than 100 volatile compounds identified, among aldehydes, alcohols, esters, hydrocarbons, ketones and furans. The objective of this study was to develop an analytical method for volatile compounds in olive oils using solid-phase microextraction (SPME), gas chromatography coupled to mass spectrometry (GC-MS) and gas chromatography with flame ionization detection (GC-FID). For the SPME, different parameters like flask size (4, 10 and 20 mL), sampling temperatures (40 and 60 °C), headspace conditioning (10 and 60 min) and fiber exposure times (15 and 40 min) were tested. For GC analyses two different internal standards, methyl octanoate and tetradecane, were tested, as well as sub-ambient oven temperatures with liquid nitrogen. A 1 g of sample and a divinylbenzene/carboxen/polydimethylsiloxane (DVB/CAR/PMDS) fiber were used in all the tests. Analytical curves from the FID data were constructed for linearity evaluation, whereas internal standard was used for quantification ofcompounds such as 3-hexenol, 2-hexanal and limonene. Identification was performed based on mass spectra, co-injection of standards and retention indices data. The best conditions for SPME analysis were sample temperature of 40 °C, 10 min of headspace conditioning and fiber exposure for 40 min, in a 4 mL flask. For the chromatographic analyzes, tetradecane was chosen as the internal standard. Oven temperature program with cryofocusing led to a much better separation and, therefore, better quantitation and identification of the morevolatile compounds.De 15 a 16 maio 2019. Trabalhos apresentados de forma oral

Recuperação e concentração dos componentes do aroma do abacaxi por pervaporação.

bitstream/CTAA-2009-09/9977/1/ct99-2006.pd