Produire des semences en agriculture biologique. Réglementations

This technical sheet presents the basic regulation rules that need to be known before starting organic seed production. It also presents where to find complementary information

A mathematical model of the link between growth and L-malic acid consumption for five strains of Oenococcus oeni

In winemaking, after the alcoholic fermentation of red wines and some white wines, L-malic acid must be converted into L-lactic acid to reduce the acidity. This malolactic fermentation (MLF) is usually carried out by the lactic acid bacteria Oenococcus oeni. Depending on the level of process control, selected O. oeni is inoculated or the natural microbiota of the cellar is used. This study considers the link between growth and MLF for five strains of O. oeni species. The kinetics of growth and L-malic acid consumption were followed in modified MRS medium (20 °C, pH 3.5, and 10 % ethanol) in anaerobic conditions. A large variability was found among the strains for both their growth and their consumption of L-malic acid. There was no direct link between biomass productivities and consumption of L-malic acid among strains but there was a link of proportionality between the specific growth of a strain and its specific consumption of L-malic acid. Experiments with and without malic acid clearly demonstrated that malic acid consumption improved the growth of strains. This link was quantified by a mathematical model comparing the intrinsic malic acid consumption capacity of the strains

Produire des semences en agriculture biologique - Lentille

This technical sheet summarises the general techniques that need to be mobilized to produce organic lentil seeds. Organic lentil seed production has exploded in France those past 10 years. In 2020, 600 hectares were allocated to this culture, which represents 37,6% of the lentil seeds production's surface. Organic certification is compulsory for this species

Produire des semences en agriculture biologique : Carotte

Cette fiche technique porte sur la production de semences de carottes en agriculture biologique. Elle décrit les étapes de production des semences, dans le respect du cahier des charges de l'AB et de la réglementation de la production de semences : - Exigences de la culture ; - Mise en place de la culture ; - Conduite de la culture ; - Maladies ; - Ravageurs ; - Récolte ; - Agréage

Produire des semences en agriculture biologique : Coriandre

Cette fiche technique porte sur la production de semences de coriandre en agriculture biologique. La coriandre est considérée comme une plante « salissante », notamment en agriculture biologique (ressemis fréquents). Cette fiche décrit les étapes de la production de ses semences : - Exigences de la culture ; - Mise en place de la culture ; - Conduite de la culture ; - Maladies et ravageurs ; - Récolte et normes d'agréage

Produire des semences en agriculture biologique - Oignon

The main objective of this technical sheet is to describe the key success factors for onion seed production, in accordance with the specifications of organic agriculture and the regulations contained in the standard agreement multiplication. For seed production, onions can be planted at the bulbil, bulb stage, or sown in place. This sheet mainly describes the most common seed crops, established from bulbs

Produire des semences en agriculture biologique : Haricot

Cette fiche technique porte sur la production de semences de haricot en agriculture biologique. Cette plante appartient à la famille des fabacées (anciennement appelées légumineuses). Elle possède un système racinaire important, qui, en s’associant à des Rhizobium du sol, développe des nodosités. Celles-ci apportent à la plante sa nutrition azotée en fixant l’azote atmosphérique. Plusieurs types de ports existent chez les haricots : grimpant (haricots à rames), nain érigé et nain ramifié. Globalement, les haricots nains sont les plus multipliés. La production de semences de haricot dure entre 80 et 120 jours selon le type, la variété et les conditions climatiques de l’année. Cette fiche décrit les différentes étapes nécessaires à la production de semences : 1 – Les exigences de la culture (type de sol, climat, rotation des cultures, isolement entre deux parcelles de multiplication) ; 2 – La mise en place de la culture (préparation du sol et semis) ; 3 – La conduite de la culture (fertilisation – notamment en phosphore -, désherbage mécanique et irrigation) ; 4 – La gestion des maladies et des ravageurs (maladie du pied, sclérotinia, anthracnose, maladies bactériennes foliaires, mouche des semis, bruche du haricot…) ; 5 – La récolte ; 6 – Le séchage ; 7 – Les normes d’agréage