Anticorpos anti-Toxoplasma gondii e anti-Neospora caninum em cães da zona rural do município de Botucatu, São Paulo, Brasil

Toxoplasma gondii and Neospora caninum are protozoa and important agents of systemic disease in several animal species, including dogs. The aim of this study was to determine the frequency of IgG antibodies anti-N. caninum and T. gondii in serum samples of dogs from rural area of Botucatu-SP. The serological titers were correlated with age, sex and breed. A total of 689 healthy dogs, 298 (43.3%) females and 391 males (56.7%) were randomly selected for the study. Animals were divided into three age groups: younger than 12 months (11.32%), aged between one and five years (73.58%) and more than five years old (15.09%). A total of 180 (26.1%) were breed and 509 (73.9%) mongrel. Of total samples, 144 (21%) samples were positive for the presence of anti-T. gondii and 78 (11.3%) for anti-N. caninum antibodies. Correlation was found between antibody titles and age, for the two infections, which did not occur with respect to gender and breed.Toxoplasma gondii y Neospora caninum son protozoários importantes que causan enfermedad sistémica en muchas especies animales, incluyendo perros. El objetivo de este estudio fue determinar la frecuencia de anticuerpos IgG contra N. caninum y contra T. gondii en muestras de suero de los perros de las zonas rurales de Botucatu-SP, la correlación serológica con la edad, sexo y raza. Un total de 689 perros sanos, 298 hembras (43,3%) y 391 machos(56,7%) fueron seleccionados al azar para participar del estudio. Se agruparon en tres grupos de edad: menores de 12 meses (11,32%), con edades comprendidas entre uno y cinco años (73,58%) y más de cinco años (15,09%). 180 (26,1%) eran de raza definida y 509 (73,9%) mestizo. Del total de muestras, 144 (21%) fueron positivas para la presencia de anticuerpos contra T. gondii y 78 (11,3%) para anticurpos contra N. caninum. Se encontró correlación entre los títulos de anticuerpos y la edad, para ambas infecciones, lo que no ocurrió con respecto al género y la raza.Toxoplasma gondii e Neospora caninum são protozoários importantes causadores de doença sistêmica em muitas espécies animais, inclusive os cães. O objetivo do presente estudo foi determinar a frequência de anticorpos da classe IgG anti-N. caninum e anti-T. gondii em amostras de soros de cães da zona rural do município de Botucatu-SP, correlacionando os títulos sorológicos com a idade, sexo e raça dos animais. Um total de 689 cães hígidos, 298 (43,3%) fêmeas e 391 (56,7%) machos foram selecionados, aleatoriamente, para participarem do estudo. Estes, foram agrupados em três faixas etárias: menores de 12 meses (11,32%), com idades entre um e cinco anos (73,58%) e maiores de cinco anos (15,09%), sendo que 180 (26,1%) tinham raça definida e 509 (73,9%) não. Do total de amostras, 144 (21%) foram positivas para a presença de anticorpos anti-T. gondii e 78 (11,3%) para anticorpos anti-N. caninum. Foi observada correlação estatística entre os títulos de anticorpos e idade, para as duas infecções, o que não ocorreu com relação ao sexo e a raça

Parâmetros de qualidade do leite bovino em propriedades de agricultura familiar

RESUMO: Propriedades da agricultura familiar tem contribuído para aumentar a produção leiteira, e podem ser considerados importantes para cadeia produtiva do leite. A higiene no processo produtivo deve ser o foco principal para garantir maior produção e qualidade do leite. Monitorou-se a qualidade do leite de vacas, em propriedades da agricultura familiar, no município de Bofete/SP, antes e após a adoção de medidas de controle. Avaliaram-se 21 propriedades, selecionadas por conveniência. Após período inicial de 13 coletas para monitoramento de CCS e CBT, os proprietários dos dois grupos (G1 e G2) receberam orientações técnicas sobre mastite e qualidade do leite, em atividade de dia de campo. Os proprietários do G1 além dessas atividades receberam intervenção no manejo utilizado, com visita técnica, e orientações individuais quanto à maneira adequada de ordenha e obtenção higiênica do leite. Posteriormente foram realizadas novas coletas quinzenais (n=12) como anteriormente, de amostras de leite de conjunto, de cada propriedade dos dois grupos, bem como do tanque comunitário. Foram consideradas variáveis climáticas como precipitação, temperatura e umidade relativa do ar. Observou-se uma variação dos resultados de cada coleta tanto para CCS/mL de leite quanto para CBT/mL de leite, nos dois períodos. Quanto a CCS no G1 houve uma diminuição significativa (P < 0,02), enquanto que para CBT houve um ligeiro aumento, bem menor, quando comparado ao valor mediano que foi de 381x103 UFC/mL de leite no G2. Os resultados medianos de CCS/mL de leite e de CBT/mL de leite do tanque comunitário foram mais elevados nas duas fases (períodos), entretanto muito superior para CBT. A análise das variáveis climáticas evidenciou aumento das medianas nos três parâmetros avaliados. A correlação entre essas variáveis e qualidade do leite, não mostrou diferenças para o Log10 da CCS e CBT. Pode-se concluir pela higiene precária no manejo de ordenha

Detecção de Genes codificadores de enterotoxinas A e B de Staphylococcus aureus em amostras de leite de tanques de expansão

Five milk samples were collected weekly in a five weeks period from twenty-one different expansion tanks using sterile individual shells. Those collected samples were plated on 5-8% bovine blood agar, McConkey agar and mannitol agar. Suggestive Staphylococcus aureus colonies had its species confirmed through biochemical tests. In 71.4% of the visited farms, S. aureus strains were isolated, amounting to 37 isolates. DNA from these strains was extracted and the Polymerase Chain Reaction (PCR) was used to detect enterotoxins A and B genes. No enterotoxins enconding genes were found in any of the isolated strains of S. aureus.Foram avaliados vinte e um tanques de expansão de leite, com obtenção amostras semanalmente, durante cinco semanas, com auxílio de conchas individuais e estéreis. Foram cultivadas em meios de ágar sangue bovino 5-8%, ágar McConkey e ágar manitol. As colônias sugestivas de Staphylococcus aureus foram submetidas a testes bioquímicos para confirmação da espécie bacteriana. Em 71,4% das propriedades visitadas foram isolados S. aureus, totalizando 37 isolados. O DNA dessas cepas foi extraído e realizada a Reação em Cadeia da Polimerase (PCR) para a pesquisa de genes codificadores das enterotoxinas A e B. Nenhuma das amostras foi positiva para a presença de genes codificadores dessas toxinas

Detection of Staphylococcus aureus, Streptococcus agalactiae and Escherichia coli in Brazilian mastitic milk goats by multiplex-PCR

ABSTRACT: This study evalueted the prevalence of Staphylococcus aureus, Streptococcus agalactiae and Escherichia coli in milk samples from 257 goats (513 half-udders) and ten bulk tanks, from ten dairy goat farms of São Paulo State, Brazil, by multiplex-PCR. The samples were screened by microbiological culture (gold-standard), and tested by different multiplex-PCR protocols for the detection of each bacterium. A total of 178 half-udders resulted positive by microbiological culture, with coagulase-negative staphylococci (70%), S. aureus (13.5%), S. intermedius (7.9%), and Enterobacteriaceae (4%) the prevalent pathogens. In other way, multiplex-PCR detected 173 pathogens in 151/523 (28.9%; CI95% 25.2-32.9%) milk samples 144/513 (28.1%) half-udders and 7/10 (70%) bulk tanks, with E. coli (86/162, 51.9%) and S. aureus (50/162, 30.9%) the prevalent ones in half-udders, and S. aureus (6/10, 60%) and E. coli (4/5, 36.4%) in bulk tanks. Multiplex-PCR showed a high performance for the detection of three bacteria at a time in mastitic goat milk direct from half-udders or bulk tanks. Thus, this multiplex-PCR protocol proved to be an adequate tool for the identification of the most common mastitis pathogens, independent of their phenotypic characteristics in the diagnosis of clinical mastitis in goats, allowing a continuous and better vigilance and monitoring the herd, being included in quality programs

Geotrichum candidum e sua importância nas mastites

Isolated pathogens from mammary glands, regardless the type of mastitis, subclinical or clinical, may be a hazard to consumer`s health. There are contagious and environmental mastitis with the involvement of a large number of microorganisms varying the importance from the epidemiological view and pathogenesis. This report demonstrates the participation of Geotrichum candidum in the etiology of mastitis and discusses aspects related to the occurrence.Los patógenos aislados de la glándula mamaria, independiente de la mastitis, clínica o subclínica, puede poner en peligro la salud de los consumidores. Hay mastitis contagiosa y ambiental, que implica un gran número de microorganismos varía entre ellos su importancia, tanto desde el punto de vista epidemiológico como la patogenia. El presente informe demuestra la participación de Geotrichum candidum en la etiología de la mastitis y discutir aspectos relacionados con su aparición.Os patógenos isolados a partir da glândula mamária, independente da mastite, clínica ou subclínica, podem representar perigo à saúde do consumidor. Existem mastites contagiosas e ambientais, envolvendo um grande número de micro-organismos variando entre eles sua importância, tanto do ponto de vista epidemiológico como da patogenia. O presente relato demonstra a participação do Geotrichum candidum na etiologia das mastites e discute aspectos relacionados à sua ocorrência

Considerações sobre o tratamento das mastites

RESUMO: A mastite é considerada o maior problema dos animais destinados à produção de leite. Altera a sua composição e aumenta a contagem de células somáticas (CCS). Os micro-organismos envolvidos na doença podem ser origem infecciosa, como Staphylococcus aureus, ou ambiental, tal como Escherichia coli. A cultura bacteriana é uma ferramenta de diagnóstico e auxilia na detecção do patógeno causador da mastite. No entanto, fatores como fagocitose podem desencadear um resultado negativo. Quando estabelecido um programa de controle de mastite, o diagnóstico precoce e o início do tratamento adequado dos casos clínicos são fundamentais para se atingir os objetivos e seu sucesso, está relacionado com o patógeno envolvido. A indicação do tratamento de longa duração, ou terapia estendida, tem melhorado a resposta ao tratamento em casos de mastite por S. aureus, no entanto, com 30-50% de cura. Do ponto de vista do manejo dos animais, devido a alta contagiosidade deste patógeno, sua persistência no rebanho e custo em função ao tratamento, muitas vezes, o descarte do animal tem sido priorizado a fim de controlar os casos de mastite em propriedades. As medidas de controle são muito importantes para contribuir com a redução de casos de mastite por este patógeno. A indicação do tratamento intramamário associada com sistêmico tem poder efetivo em casos de mastite por E. coli, cujos casos agudos apresentam-se com sepse e toxemia. São abordados ainda aspectos de tratamentos alternativos das mastites, utilizados principalmente no processo orgânico de produção leiteira

Educação sanitária para melhor qualidade do leite em propriedades da agricultura familiar

The consumer market is increasingly demanding, milk quality becomes even more important, which is dependent on several factors such as herd management, milking hygiene, sanitation of the mammary gland, equipment disinfection and cooling of the product. With Normative Instruction number 62 (2011) new somatic cell count and total bacterial count limits were adopted. The properties of small and medium production represent much of the milk production of the country and therefore it is necessary to ensure information needed by producers to ensure the quality of milk and dairy products in order to obtain hygienic product. The aim of this study was to monitor the quality of milk, properties, using a Community of cooling tank, located in the House of Agriculture Bofete - SP. Initially, a lecture on mastitis was carried out, which is the main condition of the dairy herd for participants owners of the project with further practical demonstration of hygienic obtaining milk. Eleven properties were chosen to participate in the survey. Data were compared before the SCC and TBC (12 collections) and after the technical guidelines (twelve collections), the drums of each property as well as the local community tank. The results show that before guidelines, CCS and the median of the drums were CBT 189 103 cells / ml and 281.5 colonies / ml, respectively, and the community expansion tank was 380 103 cells / ml and 1292 colonies / ml. After the actions involved in the project the medians of CCS and CBT were 152,103 cells / mL and 179 colonies / mL and the EU expansion tank were 315,103 cells / mL and 1496 colonies / mL, respectively. In many instances, small farmers do not have technical support, which can be found on the tripod extension of the university. Thus, it concludes the importance of health education activities and rural extension, when assessing the reduction of CCS Community expansion tank, which means lower incidence of mastitis. As for the hygienic aspects, there is need for greater commitment of owners, including those who are not assisted by the project.Com o mercado consumidor cada vez mais exigente, a qualidade do leite torna-se ainda mais importante, a qual é dependente de diversos fatores, tais como manejo do rebanho, higiene da ordenha, sanidade da glândula mamária, desinfecção de equipamentos e refrigeração do produto. Com a Instrução Normativa número 62 (2011) novos limites de contagem de células somáticas e contagem bacteriana total foram adotados. As propriedades de pequena e média produção representam grande parte da produção leiteira do país e dessa forma é necessário garantir informações necessárias aos produtores para assegurar a qualidade do leite e derivados, visando à obtenção higiênica do produto. O objetivo do presente estudo foi monitorar a qualidade do leite, de propriedades, que utilizam um tanque comunitário de refrigeração, localizado na Casa da Agricultura de Bofete – SP. Inicialmente, foi realizada uma palestra sobre mastite, que é a principal afecção do rebanho leiteiro, para os proprietários participantes do projeto com posterior demonstração prática de obtenção higiênica do leite. Onze propriedades foram escolhidas para a participação da pesquisa. Foram comparados dados da CCS e CBT antes (12 coletas) e após as orientações técnicas (doze coletas), dos tambores de cada propriedade, bem como do tanque comunitário local. Os resultados mostram que antes das orientações, as medianas de CCS e CBT dos tambores foram de 189.103 células/mL e 281,5 colônias/mL, respectivamente e a do tanque comunitário de expansão foi de 380.103 células/mL e 1292 colônias/mL. Após as ações envolvidas no projeto as medianas de CCS e CBT foram de 152.103 células/mL e 179 colônias/mL e as do tanque comunitário de expansão foram 315.103 células/mL e 1496 colônias/mL, respectivamente. Em muitos momentos, os pequenos produtores não contam com apoio técnico, o qual pode ser encontrado no tripé extensionista da universidade. Dessa maneira, conclui-se pela importância das atividades de educação sanitária e de extensão rural, ao se avaliar a redução da CCS do tanque comunitário de expansão, o que significa menor ocorrência de mastites. Quanto aos aspectos higiênicos, há necessidade de maior comprometimento dos proprietários, inclusive dos que não são assistidos pelo projeto