Efecto de la solarización sobre esclerocios de Sclerotinia sclerotiorum (Lib.) de Bary, y la fluctuación de la población de nematodos presentes en el suelo

Para evaluar el efecto de la solarización del suelo sobre esclerocios de Sclerotinia sclerotiorum Lib. de Bary, y la fluctuación de la población de nematodos presentes en el mismo, fueron conducidos, en el periodo comprendido del 15 de octubre al 30 de diciembre de 2003 dos experimentos, dos de ellos en el Laboratorio del Dpto. de Protección Vegetal y los otros dos en el Campo Experimental, ambos pertenecientes a la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Asunción, en San Lorenzo. Para los experimentos a campo, fueron enterrados, en el suelo, sacos de algodón con 40 esclerocios por saco a la profundidad de 3 cm.. Se solarizó con plástico transparente de 100 micras de espesor por un periodo de 15, 30 y 40 días. Las temperaturas del suelo fueron medidas con termómetros de mercurio a las 08:00, 14:00 y 18:00 hs. De la misma profundidad, fueron extraídas muestras de suelo para la identificación y cuantificación de nematodos. Los resultados demostraron que la solarización tuvo efecto fulminante, a partir de los 30 días sobre las poblaciones de nematodos existentes en el suelo, efecto que se constató a nivel laboratorial y una efectividad de 100% para el control de los esclerocios de Sclerotiniasclerotiorum (Lib.) de Bary. Las parcelassolarizadasregistraron temperaturas de hasta 53°C

Monitoring of microbial bioarosols in a metabolic and dietetic kitchen of a Public hospital in Paraguay.

The metabolic kitchen is a sensitive point within a hospital, so it must be free of potentially food contaminating pathogenic microorganisms, hence the monitoring of bioarosols is an important tool for air quality control and the establishment of cleaning procedures. This work aimed to monitor fungal and bacterial bioaerosols present in the metabolic-diet cooking area of a public hospital in Paraguay.CONACYT - Consejo Nacional de Ciencia y TecnologíaPROCIENCI

Paraguay’s approach to biotechnology governance: a comprehensive guide

This study analyzes Paraguay’s biotechnology regulatory framework and its alignment with international standards amid biotechnological advancements. It also identifies areas of improvement for enhancing framework effectiveness. Through this work, we aim to provide a resource for policymakers, stakeholders, and researchers navigating Paraguay’s biotechnology regulation

A mini review of mycotoxin’s occurrence in food in South America in the last 5 years: research gaps and challenges in a climate change era

Mycotoxins are natural metabolites produced by species of filamentous fungi belonging mainly to the genera Aspergillus, Fusarium, Penicillium, and Alternaria, which can grow in various crops and foodstuffs. The South American climate is diverse, varying from tropical, temperate, and arid to cold, ideal for the growth of different types of fungi and mycotoxin production. This mini review aimed to describe the natural occurrence of mycotoxin in food in South America from 2018 to 2023, identifying research gaps and challenges in an era of climate change. We analyzed 53 studies, 21 from Brazil. Most of the mycotoxins analyzed in South America were the traditional and regulated mycotoxins, with variable occurrences depending on the region, climatic conditions, and methodology used. Emerging and modified mycotoxins have only been studied in Argentina and Brazil, where some studies have shown high occurrences. Given this, it is essential to strengthen food safety laboratories and surveillance capabilities and establish early warning systems. It is also essential to continue working to raise awareness of mycotoxins as a public health issue and to study and prevent the impact of climate change on soil microbial population, the new prevalence of fungi, and the profile of toxigenic species. An effective connection and collaboration between disciplines and sectors in different countries is needed to meet this research challenge

Occurrence of Deoxynivalenol and Ochratoxin A in beers and wines commercialized in Paraguay

Alcoholic beverages can be contaminated with mycotoxins. Ochratoxin A (OTA) is the most frequently detected mycotoxinin wine and is produced by several species of Aspergillus. This mycotoxin is nephrotoxic and carcinogenic. In beer, the most commonly identified mycotoxin is deoxynivalenol (DON).CONACYT – Consejo Nacional de Ciencia y TecnologíaPROCIENCI

Estudio de hábitos alimentarios y riesgo de contaminación de alimentos por hongos productores de micotoxinas en familias indígenas del dpto. de Boquerón.

El objetivo general del proyecto es generar conocimientos relevantes para mejorar la calidad de vida de familias indígenas de Filadelfia mediante el diagnóstico de hábitos alimententarios y métodos de preparación y conservación de alimentos con el principal propósito de contribuir a la mejor comprensión de los obstáculos hacia una alimentación sana y el uso de alimentos inocuos, a la identificación participativa y planteo de soluciones con rigor metodológico.CONACYT - Consejo Nacional de Ciencias y TecnologíaPROCIENCI

Screening de Aflatoxina M1 en leche en Sachet comercializada en el Área Metropolitana

La aflatoxina M1 (AFM1), se produce en los animales productores de leche a partir de la ingestión de alimentos contaminados con aflatoxina B, es metabolizada por enzimas del hígado en AFM1y excretada en la leche. La presencia de AFM1 en leche, constituye un riesgo para la población, especialmente en niños debido a la importancia de este producto en su alimentación, a la relación peso ingesta de estos y a que la capacidad de biotransformación de los compuestos carcinógenos es generalmente más lenta que en adultos. MERCOSUR ha establecido el límite AFM1 en 0.5 µg/L en leche fluida. Con el objetivo de cuantificar los niveles de AFM1 en leche en sachet comercializada en el Área Metropolitana.CONACYT - Consejo Nacional de Ciencias y TecnologíaPROCIENCI

Ocurrencia de toxinas de Fusarium sp. en cereales para bebe en el área metropolitana – Paraguay.

Las micotoxinas, son metabolitos secundarios tóxicos para los seres humanos y animales que producen síndromes llamados micotoxicosis y que en casos extremos pueden llevar a la muerte. Micotoxinas del género Fusarium sp. : Deoinivalenol (DON), las Fumonisinas (FUM), la Toxina T-2 y la Zearalenona (ZEA), que poseen efectos diversos sobre la salud. Es importante destacar que los bebés son uno de los segmentos poblacionales más expuestos a los efectos negativos de las micotoxinas debido a la relación peso – ingesta y a su dieta más restringida.CONACYT - Consejo Nacional de Ciencias y TecnologíaPROCIENCI

Cannabis in Paraguay, present and perspectives

El uso medicinal del cannabis ha sido autorizado en Paraguay desde el año 2017. Desde entonces, han surgido varias normativas que buscan regular su producción, comercialización y utilización. Así también, en cuanto a lo recreativo, siguen vigentes leyes del año 1988 en donde se especifica la cantidad permitida para la utilización personal, las prohibiciones y los castigos pertinentes. Se ha aplicado una encuesta en la cual las personas muestran una gran aceptación y apoyo a favor del uso medicinal del cannabis pero, para el uso recreativo, las apreciaciones son equilibradas. La investigación realizada muestra que si bien existen normativas sobre el ámbito medicinal y recreativo, en nuestro país la legislación sobre el uso del cannabis se encuentra en evolución y pleno desarrollo. Es posible que, mediante futuras y necesarias investigaciones y un análisis social, se pueda llegar a consolidar el uso del cannabis y sus derivados, en diferentes áreas, de manera segura y regulada en el país.InParaguay,theproduction,commercialization, and use of Cannabis are regulated. Medicinal use was authorized in 2017 by Law 6007/2017. As for Cannabis for recreational use, Law 1340 /1988 is still in force where the amount allowed for personal use, prohibitions, and punishments in case of law violations are specified. In the present study, we survey the general public's opinion about the use andlegalization of Cannabis and subsequently analyzed the national legislation in force. We found that a large percentage of respondents favored the medicinal use of Cannabis while, regarding recreational use, opinions were balanced both for and against it.Fil: Jara Villamayor, Jorge Daniel. Universidad Nacional de Asunción; ParaguayFil: Fernández Ríos, Danilo. Universidad Nacional de Asunción; ParaguayFil: Moura Mendes, Juliana. Universidad Nacional de Asunción; ParaguayFil: Colmán, Adan Agustín. Universidad Nacional de Asunción; ParaguayFil: Vallejo, Mariana Guadalupe. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Departamento de Farmacia; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales. Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal; ArgentinaFil: Arrúa, Andrea Alejandra. Universidad Nacional de Asunción; Paragua