Essai de réduction des antibiotiques dans un réseau pilote d’exploitations laitières de l’Arc jurassien suisse

Essai de réduction des antibiotiques dans un réseau pilote d’exploitations laitières de l’Arc jurassien suisse Antibiotics reduction trial in a dairy herd network in the Swiss Jura Mountains

Beratungsinstrument zur Verbesserung der Wirtschaftlichkeit auf Milchbetrieben

Um die Wirtschaftlichkeit von Milchproduktionsbetrieben zu verbessern, wurde eine in Frankreich entwickelte Beratungsmethode auf das Umfeld im Kanton Jura und Berner Jura angepasst. Dazu wurden auf 64 Milchproduktionsbetrieben Daten zu den natürlichen Standortfaktoren, zur Produktionstechnik sowie dem damit in Zusammenhang stehenden wirtschaftlichen Ergebnis erhoben. Mittels multivariater statistischer Analysen wurden die wichtigsten Faktoren für den Betriebserfolg identifiziert. Die Analysen haben gezeigt, dass die Wirtschaftlichkeit sowohl bei Dürrfutter- als auch bei Silagebetrieben massgeblich durch die aus dem Grundfutter erzeugte Milchmenge beeinflusst wird. Auf Grundlage der Ergebnisse wurde ein Klassifizierungsschema entwickelt, mit dem in Abhängigkeit der Standortfaktoren und der Produktionstechnik gezielte Optimierungen abgeleitet und die daraus resultierenden Auswirkungen auf das wirtschaftliche Ergebnis abgeschätzt werden können

Élaboration d'un outil pour le conseil à partir de typologies reflétant la diversité des exploitations laitières dans le massif du Jura franco-suisse

Dans le massif du Jura franco-suisse, région périphérique et plutôt défavorisée du point de vue pédoclimatique, promouvoir une production laitière rentable est un objectif prioritaire. Cette communication présente l’adaptation d’un outil de conseil en élevage laitier aux régions du Jura et du Jura bernois en Suisse. Cet outil de conseil innovant permettant d'améliorer le revenu des exploitations laitières a été créé en France en 2011 par la Chambre Interdépartementale d'Agriculture du Doubs et Territoire de Belfort. Sous l'égide du programme Interreg, cet outil a été adapté au contexte propre des régions étudiées en Suisse. La méthode utilisée repose sur la réalisation d'enquêtes dans un échantillon représentatif (n = 64 exploitations) portant sur les pratiques agricoles, le milieu naturel et les résultats économiques. Une analyse des données a permis de mettre en évidence les facteurs expliquant le mieux les pratiques agricoles et les caractéristiques des exploitations. Une hiérarchie reliant ces facteurs et la rentabilité économique des exploitations est à l'origine de l'élaboration d'une typologie. Les facteurs mis en évidence en Suisse tels que les productions laitière et fourragère sont bien différents de ceux identifiés en France. La spécificité Interreg du projet s’avère être un très bon moteur en matière de recherche et développement et permet des échanges transfrontaliers de connaissances. Les résultats mis en avant dans cette étude encouragent à engager un travail spécifique à l'interface entre la production fourragère et sa valorisation par l'animal