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Evolució climà tica de la plana occidental catalana durant els darrers 4.000 anys: primers resultats de la discriminació isotòpica del carboni ((Δ13C)
EtnoarqueologÃa del proceso de molienda manual de cereales: grañones, sémolas y harinas
La molienda de cereales, de vegetales y también de otras materias,
es una actividad indispensable en la subsistencia de todas las
sociedades humanas. Los elementos arqueológicos mejor conocidos
son los molinos manuales, si bien son solamente una parte de una
cadena de operaciones más compleja, que va más allá de estos
instrumentos, que implica diversos útiles, como morteros o tamices,
y que proporciona una gama de productos mucho más amplia que
la que comúnmente se tiene en cuenta. En este trabajo se realiza
un análisis de las publicaciones de las últimas décadas que han
tratado el tema desde el punto de vista de la EtnografÃa, de la
EtnoarqueologÃa y de la Arqueobotánica, planteando los múltiples
aspectos implicados en el procesado de los cereales más importantes
Mostreig, tractament i anà lisi arqueobotà nica de llavors i fruits d'època neolÃtica al sector de la serra de les Ferreres
Introducció. L’estudi dels molins i la mòlta en el context de l’arqueologia protohistòrica del Mediterrani occidental: un estat de la qüestió necessari
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