4 research outputs found
Protection against hepatitis B by the Butang® recombinant vaccine in newborn children in South Brazil
<b>Hypercholesterolemia and hepatic steatosis in mice fed on low-cost high-fat diet</b> - doi: 10.4025/actascihealthsci.v35i1.10871
To verify whether high-fat diet prepared from commercial diet plus chocolate, roasted peanuts and corn cookies induces hypercholesterolemia in mice and whether there is any hepatic involvement in this type of animal testing. Swiss mice received a high-fat diet for 15 and 30 days; plasma cholesterol, triglycerides and glucose rates were determined. Hepatic impairment was evaluated by histopathological analysis. Cholesterol levels increased 43% in animals treated with high-fat diet for 30 days. Further, histopathological analysis revealed that treatment of animals for 15 and 30 days produced hepatic steatosis and steatohepatitis, respectively. Experimental model is suitable for assessing the action of anti-hypercholesterolemia and the treatment of steatohepatitis. <p class="apalavrachave">Â </p
PESQUISA DE CAMPYLOBACTER SPP. EM CARNES DE FRANGO COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE CAMPO MOURÃO-PR
A campilobacteriose causa um grande impacto
na saúde pública em todo o mundo, sendo em muitos pa-
Ãses a causa mais frequente de gastroenterite em humanos
causada por alimentos. A principal fonte de Campylobacter
são as aves, dessa forma, pode haver infecção pelo consumo
de carne crua, mal cozida, contaminação cruzada no
preparo dos alimentos ou por outros alimentos, como água
e leite. O despreparo de muitos manipuladores de alimentos
em relação a cuidados higiênicos é um dos fatores que
favorece a contaminação dos alimentos, afetando principalmente
ambientes como restaurantes, hospitais e indústrias
de alimentos. Como o congelamento e a refrigeração têm
o papel de conservar a carne em bom estado para o consumo,
à detecção de bactérias viáveis nesta etapa é muito
importante. Diante do exposto acima, o presente estudo
teve como objetivo avaliar a ocorrência de Campylobacter
spp. em frangos refrigerados comercializados na cidade
de Campo Mourão-PR por meio do teste imunoenzimático
pelo método ELFA (Enzime Linked Fluorescent Assay)
com o sistema automatizado VIDAS® campy. Dessa maneira,
foi possÃvel detectar uma contaminação de 79,16% em
24 frangos, confirmando a grande incidência de Campylobacter
em carnes de aves destinadas ao consumo humano