Influência do estágio de lactação na composição do leite de cabras (Capra hircus)

A influência do estágio de lactação na composição do leite de cabras foi estudada em 27 animais lactantes da raça Saanen durante oito meses, colhendo-se o total de 304 amostras. Foram selecionados e mantidos, no decorrer do trabalho, animais saudáveis, sem qualquer alteração no exame físico da glândula mamária e cujo leite manteve-se negativo ao exame microbiológico. Avaliaram-se os teores de gordura, proteína, lactose e sólidos totais. A concentração de sólidos totais, gordura e lactose declinaram durante a lactação, porém os teores de proteína foram praticamente estáveis durante o período estudado. Os resultados obtidos permitem concluir que a constituição do leite de cabras sofreu influência do estágio de lactação.The influence of the stage of lactation in the composition of goat milk was studied in 27 Saanen goats during eight months. These animals provided a total of 304 samples that were microbiologically negative. Animals were healthy and presented no alterations in the physical examination of the mammary gland. The following analyses were performed: concentration of fat, protein, lactose and total solids. Protein concentrations were stable during the whole trial, whereas total solids, fat and lactose decreased during lactation. The results showed that the constitution of goat milk is influenced by the stage of lactation

Alterações respiratórias de alta complexidade em bezerro

The bronchopneumonia of calves represents a risk to national supply chain because it is an ecopathy and weakens the more intensive production systems. It is characterized by inflammatory changes in the bronchi, bronchioles, lung parenchyma, and pleura. It is a disease of multifactorial traits called Bovine Respiratory Disease (BRD). The association of infectious agents with host defense and management to which the animal is subjected leads to the emergence of major clinical manifestations of the disease. The clinical evolution of BRD can also have serious secondary changes such as pulmonary edema, sepsis, and pulmonary hypertension, or even be consequent to the involvement of other structures, such as in cases of myocarditis leading to congestive heart failure. Although this report refers to a non-experimental framework, the circumstances that caused the calf to be subjected to a protocol-specific respiratory assessment involving non-routine reviews has made it possible to associate circulatory and respiratory conditions, rarely considered in ruminant clinic. The focus of this report was pulmonary edema. Modern clinical vision requires of the veterinarian work with cost-benefit relation, so that the more accurate and the earlier the clinical diagnosis the less expensive the treatment.A broncopneumonia dos bezerros representa um risco à cadeia produtiva nacional por ser uma ecopatia e fragilizar os sistemas mais intensivos de produção. É caracterizada por alterações inflamatórias de brônquios, bronquíolos, parênquima pulmonar e pleura. Por ser uma doença de características multifatoriais é denominada Complexo Doença Respiratória de Bovinos (CDRB). A interação dos agentes infecciosos, a defesa do hospedeiro e o manejo ao qual o animal é submetido determinam as principais manifestações clínicas da doença. A evolução clínica do CDRB também pode apresentar alterações secundárias graves como o edema pulmonar, septicemia e a hipertensão pulmonar, ou mesmo ser consequente ao acometimento de outras estruturas, como nos casos de miocardite que levam à insuficiência cardíaca congestiva. Apesar deste relato referir-se a um quadro não experimental, as circunstâncias de submissão a um protocolo de avaliação respiratória específico, envolvendo avaliações não rotineiras, permitiu a o estabelecimento da associação entre as interações circulatórias e o quadro respiratório, pouco consideradas na clínica de ruminantes. A referência do presente relato foi o edema pulmonar. A visão clínica moderna obriga o médico veterinário a trabalhar a relação custo-benefício e, quanto mais acurado e precoce é o diagnóstico clínico, menos dispendioso é o tratamento

Lymphocyte proliferation and apoptosis of lymphocyte subpopulations in bovine leukemia virus-infected dairy cows with high and low proviral load

Bovine leukemia virus (BLV) is one of the most important virus in dairy cattle. The infection behavior follows what we call the iceberg phenomenon: 60% of infected animals do not show clinical signs; 30% develop persistent lymphocytosis (PL); and the remaining 10%, die due to lymphosarcoma. BLV transmission depends on infected cell exchange and thus, proviral load is determinant. Understanding the mechanisms by which cattle governs the control of viral dissemination will be desirable for designing effective therapeutic or preventive strategies for BLV. The development of high proviral load (HPL) or low proviral load (LPL) might be associated to genetic factors and humoral immune responses, however cellular responses are not fully described. It is known that BLV affects cellular homeostasis: proliferation and apoptosis. It is also known that the BLV tropism is directed towards B lymphocytes, and that lymphocytotic animals have elevated amounts of these cells. Usually, when an animal is infected by BLV, the B markers that increase are CD21, CD5 and CD11b. This increase could be related to the modulation of apoptosis in these cells. This is the first work in which animals infected with BLV are classified according to their proviral load and the subpopulations of B and T lymphocytes are evaluated in terms of their percentage in peripheral blood and its stage of apoptosis and viability. PBMCs from HPL animals proliferated more than LPL and non-infected animals. CD11b+/CD5+ lymphocytes in LPL animals presented greater early and late apoptosis than HPL animals and cells of HPL animals had increased viability than LPL animals. Our results confirm that BLV alters the mechanism of apoptosis and proliferation of infected cells.Fil: Nieto Farías, María Victoria. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comision de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil; ArgentinaFil: Souza, Fernando Nogueira. Universidade de Sao Paulo; BrasilFil: Lendez, Pamela Anahí. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comision de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil; ArgentinaFil: Martinez Cuesta, Lucia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comision de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil; ArgentinaFil: Santos, Kamila Reis. Universidade de Sao Paulo; BrasilFil: Della Libera, Alice Maria Melville Paiva. Universidade de Sao Paulo; BrasilFil: Ceriani, Maria Carolina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comision de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil; ArgentinaFil: Dolcini, Guillermina Laura. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comision de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil; Argentin

CONTAGEM AUTOMÁTICA E MICROSCÓPICA DIRETA DAS CÉLULAS SOMÁTICAS DO LEITE DE OVELHAS DA RAÇA LACAUNE, UTILIZANDO COMO CORANTES O ROSENFELD E VERDE DE METIL E PIRONINA-Y

O presente estudo teve como objetivo a análise da celularidade, a comparação dos diferentes métodos de contagem celular e a quantificação dos diferentes tipos celulares presentes no leite de ovelha da raça Lacaune através da contagem de células somáticas (CCS) automática e da CCS microscópica. Coraram-se os esfregaços lácteos com os corantes verde de metil e pironina-Y e Rosenfeld. O valor mediano da contagem celular automática foi de 0,145 x106 células/mL de leite, e os valores das contagens microscópicas diretas utilizando verde de metil e pironina-Y e Rosenfeld foram respectivamente de 0,157 e 0,193 x106 células/mL de leite. Avaliaram-se as amostras destinadas às contagens microscópicas diretas de acordo com os diferentes tipos celulares, encontrando-se os valores de 0,094 e 0,14 x106 células mononucleares/mL, 0,063 e 0,051 x106 células polimorfonuclares/mL de leite na coloração de verde de metil e pironina-Y e Rosenfeld, respectivamente. Portanto, pode-se concluir que houve diferenças entre os métodos de contagem celular. Com o corante verde de metil e pironina-Y e a contagem automática, o número de células encontrado foi inferior, quando comparados com a microscopia direta utilizando o corante de Rosenfeld. PALAVRAS-CHAVES: Células somáticas e citologia, Lacaune, leite, ovelha

Bovine Respiratory Disease (BRD) Complex as a Signal for Bovine Viral Diarrhea Virus (BVDV) Presence in the Herd

Background: Infections are caused by Bovine Viral Diarrhea Virus and still continue to be a worldwide plague in cattle industry. It is responsible for sudden death syndromes in adult cattle with high mortality rates, abortions, acute gastrointestinal and respiratory diseases. The BVDV infection occurs in early pregnancy (40-142 days), in immunosuppressed females or cows results in 100% of persistently infected (PI) calves that are seronegative and asymptomatic at birth. Evidences suggests that BVDV contributes to BRD complex potentiating secondary infections caused by Mannheimia haemolytica e Pasteurella multocida due to its immunosuppressive action. However, the farmers have often associated the respiratory syndrome with other infectious agents. This paper reports the attendance of dairy calves manifesting clinical signs of bronchopneumonia, which led to the screening of the persistently infected animals to control of the BVDV infection in the herd.Materials, Methods & Results: During the technical assistance, ten calves manifesting bronchopneumonia were selected to trans-tracheal lavage (TL) in order to identify possible infectious agents. Reverse transcription polymerase chain reaction (RT-PCR) detected the presence of BVDV in two heifers. Pasteurella multocida was the unique bacterial agent isolated from TL (5/10, 50%). These data motivated the technical team and producers to investigate the PI screening by direct enzyme-linked immunosorbent assay from biopsies of the ear edge. The screening of PI’s detected 29 positive within of 2,342 animals tested (1.23%). The re-test of positive was performed only in 24 animals due to the cull of five bovine with severe bronchopneumonia and diarrhea, confirming 18 persistently infected calves (18/24; 75%). Finally, in all PI’s live dams were tested. It was observed four positive adult animals. One grand dam was live and tested, but it had negative result for direct enzyme-linked immunosorbent test. The rate of PI’s considering the whole herd was 0.81% (22/3,700 animals).Discussion: The involvement of BVDV in the etiology of bronchopneumonia was confirmed by detection of the virus in trans-tracheal lavages in two calves by RT-PCR. The susceptibility for Pasteurella multocida infection could be promoted by BVDV prime-infection, considering that immunossupressive nature of BVDV is a critical factor in the interaction with others viruses and bacteria. At this time, we are aware about any report about the detection of BVDV in trans-tracheal lavages. These findings culminated with the screening of PI animals in the herd, detecting rates of 0.81%. The intensive vaccination and colostrum management of this farm could protected the herd against BVDV, however others facts facilitated the introduction of the virus in the herd. This research was conduced in a high-production dairy farm with around 3,700 animals raised in an open herd, in which some of cows with high genetic potential were transferred for embryo collection in the state of Paraná, Brazil; resulting in the addition of the calves to the herd by others routes. Moreover, the farm used for many years vaccine containing only BVDV-1, which may have favored the entry and spread of BVDV-2 or BVDV-3 in the herd. This research showed the presence of BVDV in trans-tracheal lavage of heifers with bronchopneumonia by RT-PCR. This fact points to the need of BRD control programs that include detection of PI animals

Hydrogen peroxide release by phagocytes from healthy and infected bovine mammary gland

O objetivo do presente estudo foi avaliar a capacidade de liberação de peróxido de hidrogênio (H2O2) por fagócitos oriundos de glândulas mamárias bovinas sadias e infectadas. Desse modo, 73 amostras de leite provenientes das glândulas mamárias foram classificadas em sadias e infectadas de acordo com a cultura bacteriológica e a contagem de células somáticas (CCS). Após o isolamento das células do leite, procedeu-se à contagem diferencial de leucócitos e determinação da liberação de H2O2 pela oxidação da solução de vermelho fenol. Foi observada menor liberação de H2O2 pelos fagócitos oriundos dos quartos mamários infectados, assim como houve correlação negativa entre a liberação de H2O2 por fagócitos e a CCS (r=-0,34; P=0,0025), e a porcentagem de neutrófilos (r=-0,24; P=0,04). Além disso, houve tendência de menor liberação de H2O2 pelos fagócitos estimulados por forbol 12-miristato 13-acetato nas glândulas mamárias infectadas. Entretanto, observou-se maior liberação de H2O2 pelos fagócitos em 1mL de leite nos quartos mamários infectados, ao considerar a CCS mL-1. Pode-se concluir que fagócitos de quartos mamários infectados apresentaram menor liberação de H2O2, o que indica menor capacidade microbicida. Por outro lado, observou-se maior liberação de H2O2 pelos fagócitos em 1mL de leite nos quartos infectados, fato que pode contribuir com o maior recrutamento de leucócitos para a glândula mamária e/ou a persistência do processo inflamatório.The purpose of the present study was to evaluate the hydrogen peroxide (H2O2) release by phagocytes from infected and uninfected mammary glands in dairy cows. Thus, milk samples from 73 quarters were divided in healthy and infected samples according to bacteriological culture and somatic cell count (SCC). After separation of milk cells, the samples were submitted to differential SCC and hydrogen peroxide release by oxidation of phenol red. There was a lower H2O2 release by phagocytes from infected quarters, as well as, a negative correlation between the H2O2 release by phagocytes and SCC (r=-0.34; P=0.0025) and percentage of neutrophils (r=-0.24; P=0.04). Furthermore, it was observed a tendency toward a lower H2O2 release by phagocytes stimulated by phorbol 12-myristate 13-acetate in the infected quarters. However, a higher H2O2 release by phagocytes was observed in milk samples from infected quarters by the estimation of the H2O2 release by phagocytes in 1mL of milk according to SCC mL(-1) of each sample. The present study showed a decrease in H2O2 release by the infected quarters which indicate lower microbicidal activity. However, the higher H2O2 release by phagocytes in 1mL of milk in the infected quarters may contribute to recruitment of leukocytes to the site of infection and the persistence of infection

Effect of freezing and preincubaton on isolation of coagulase-negative staphylococci from ewes’ milk samples

O objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito do congelamento e da incubação do leite de ovelhas da raça Santa Inês sobre os resultados da cultura bacteriológica. Desta forma, 45 amostras de leite ovino foram coletadas, e submetidas aos seguintes tratamentos: cultura bacteriológica (T1), e simultaneamente incubadas a 37°C por 18 horas (T2) e congeladas a -20°C por 24 horas (T3). Após esses períodos, as amostras dos T2 e T3 foram submetidas à cultura bacteriológica. O T2 possibilitou aumento no isolamento de estafilococos coagulase-negativo (ECN) comparadas ao T1, não ocorrendo o mesmo com o T3. No entanto, o T2 permitiu o desenvolvimento de bactérias normalmente presentes na microbiota dos ductos dos tetos em ovelhas sadias, como o Bacillus spp. Os resultados do presente estudo indicam que a incubação pode ser aplicada para a detecção de ECN na tentativa de reduzir resultados falso-negativos na cultura bacteriológica do leite de ovelhas da raça Santa Inês, determinando o uso mais eficiente dos recursos laboratoriais e a redução dos custos para os proprietários.Milk samples from 45 halves were collected from lactating ewes to evaluate the effect of freezing and incubation of the whole milk on the qualitative results of bacteriologic culture. Thus, these milk samples were submitted to the following treatments: standard culture technique (T1), incubation for 18h at 37°C (T2) and thawing at -20°C for 24h (T3). After these periods, the milk samples from T2 and T3 were submitted to standard culture technique. The T2 showed an increase in the proportion of coagulase-negative staphylococci (CNS) recovery compared to T1, although the same cannot be predicted by T3. Conversely, the T2 allows the growth of some bacteria present in clinically healthy teats ducts as Bacillus spp.. The results of the present study indicated that the incubation of the whole milk can be applied to detection of CNS in ewes’ milk in attempt to reduce the false-negative culture milk samples that can lead to a more efficient use of laboratory resources and reduce costs to herd owners.À Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) pelo apoio financeiro ao projeto de sanidade da glândula mamária ovina

Cellular and microbiological profile of Santa Ines ewes in the lactation and the post-weaning period

O objetivo deste trabalho foi avaliar o perfil microbiológico e celular do leite no período lactante e de involução ativa de ovelhas da raça Santa Inês. Foram avaliadas amostras lácteas de 12 ovelhas durante estes distintos períodos. Realizou-se o exame físico da mama, sendo as amostras lácteas submetidas à contagem de células somáticas (CCS), ao California Mastitis Test (CMT), ao exame microbiológico e aos testes de sensibilidade in vitro dos patógenos encontrados. Foram observados maiores escores do exame físico, CCS, CMT durante o período de involução ativa, além de uma alta persistência da infecção durante estes períodos. O período de involução ativa não se mostrou como um momento de alta susceptilidade. Os estafilococos coagulase negativa representaram o único gênero isolado das glândulas infectadas. Uma alta sensibilidade dos agentes etiológicos envolvidos frente aos diferentes antimicrobianos in vitro foi também observadaThe aim was to evaluate and compare the microbiological and cellular profile of the milk of Santa Ines ewes during the lactation period and the active involution. Milk samples were analyzed from 12 ewes during these distinct periods. Clinical examination of the mammary gland, somatic cell count (SCC), California Mastitis Test (CMT), bacteriologic screening and sensibility of the pathogens in vitro were performed. Most alterations were observed in the active involution period. SCC and CMT were higher in this same period. Besides this, a high persistency of infection occurred. The active involution period did not show high susceptibility. Coagulase-negative staphylococci were the only isolated bacteria. A high antimicrobial sensibility of these pathogens was also encountere

As implicações das doenças virais para a saúde da glândula mamária bovina

Several factors can affect bovine mammary gland health and although bacterial mastitis is the most studied and reported cause, viral infections may also have negative effects on bovine udder health. Viral infections can indirectly damage the papillary duct of the teat, and induce or exacerbate signs of bovine mastitis due to viral-induced immunosuppressive effects that may lead to a greater susceptibility to bacterial mastitis and even intensify the severity of established bacterial infections. Some viruses (Bovine alphaherpesvirus 2, cowpox, pseudocowpox, foot-and-mouth disease, vesicular stomatitis and papillomavirus) affect the integrity of the udder skin, leading to teat lesions, favoring the entry of mastitis-causing pathogens. It is therefore possible that the association between mastitis and viruses is underestimated and may, for example, be associated with negative bacterial culture results. Few milk samples are tested for the presence of viruses, mainly because of the more laborious and expensive procedures required. Furthermore, samples for virus testing would require specific procedures in terms of collection, handling and storage. Thus, there is a knowledge gap in regard to the actual impact of viruses on bovine udder health. Despite the fact that serum anti-virus antibodies can be detected, there is not enough evidence to confirm or exclude the effect of viruses on udder health. However, any expectation of milk production from healthy animals should consider the possible impact of viral infections in mastitis development and not underestimate the importance of actions to diagnose and control the disease. Therefore, the purpose of this review is to describe the association of diagnosis and control of viral diseases and their effect on bovine udder health.Diversos fatores podem afetar a saúde da glândula mamária bovina e embora a mastite bacteriana seja a causa mais estudada e relatada, as infecções virais também podem ter efeitos negativos sobre a saúde da glândula mamária bovina. De forma indireta as infecções virais podem danificar o ducto papilar do teto ou ainda, induzir ou agravar a mastite bovina, devido aos seus efeitos imunossupressores que podem levar a uma maior susceptibilidade para casos de mastite bacteriana e até mesmo intensificar a severidade das infecções bacterianas já estabelecidas. Alguns vírus (Alphaherpesvirus bovino 2, cowpox, pseudocowpox, febre aftosa, estomatite vesicular e papilomavírus) afetam a integridade da pele do úbere, levando a lesões no teto, favorecendo a entrada de patógenos causadores de mastite. Portanto é possível que a associação entre mastites e viroses seja subestimada e podem, por exemplo, estar associada às amostras de diagnóstico de mastite bacteriana com resultados de cultura bacteriana negativa. Além disso, as amostras de leite de vacas com mastite não são coletadas, tratadas e armazenadas adequadamente para pesquisa de vírus que requer cuidados específicos, além de um diagnóstico mais trabalhoso e caro. Desse modo, há lacunas aserem preenchidas quanto ao real impacto das viroses sobre a saúde da glândula mamária bovina. Apesar da possibilidade de detecção de anticorpos séricos contra os vírus, não existem evidências suficientes para incluir ou excluir os efeitos das viroses a saúde da glândula mamária bovina. Porém, a expectativa de produção de leite por meio de animais saudáveis deve considerar os possíveis impactos das infecções virais no desenvolvimento de mastites, não se pode, portanto, subestimar a importância de ações para o diagnóstico e controle das mesmas. Sendo assim, o propósito desta revisão é descrever as relações entre o diagnóstico de controle das doenças virais e seus potenciais impactos sobre a saúde da glândula mamária bovina