Propuesta de indicadores para analizar sistemas de innovación agrícola: estudio de caso en agricultura protegida

La presente investigación tuvo como objetivo proponer un conjunto de indicadores para medir los procesos de innovación en empresas de agricultura protegida. La investigación parte de la conceptualización de la innovación y de los sistemas de innovación. Como herramienta metodológica se utilizó el enfoque de competitividad sistémica, ya que sus cuatro niveles analíticos posibilitan profundizar el estudio de las complejas interacciones que se establecen en estos sistemas. Los datos fueron obtenidos mediante recorridos de observación, encuestas semi-estructuradas, entrevistas personales y paneles con productores de jitomate en agricultura protegida en la región centro de México. La actividad en la región de estudio es reciente y su desarrollo se relaciona con los subsidios del Estado para su construcción. Las unidades de producción son pequeñas y con niveles tecnológicos básicos, no cuentan con administración formal y la asesoría técnica que reciben es proporcionada principalmente por proveedores de insumos. La comercialización se distribuye a mercados regionales a través de intermediarios. La propuesta indica que en el nivel meta se debe generar un índice de cohesión del sistema productivo; para el nivel macro integrar el análisis Shift-Share. Para el nivel meso, considerar la densidad de infraestructura tecnológica y las redes de conocimiento e innovación. En el nivel micro, un índice de innovación e indicadores de rentabilidad para la actividad

Network analysis of knowledge building on rural extension in Colombia

Based on the analysis of scientific papers published on rural extension in Colombia since 2010, an interpretive descriptive study was conducted to identify the level of collaboration between authors and institutions in the creation, systematization and dissemination of knowledge in rural extension. Information was gathered from a search in bibliographic databases to identify papers published in rural extension. 50 papers were found. They were organized in a database, and using social network analysis, a review of relational structures and indicators derived from the scientific collaboration between the authors and institutions involved in the publication conducted. Authors from 28 different institutions have participated in the 50 papers identified, 70% of them have been published by researchers working in the same institution. The findings of this study support the conclusion that actors building knowledge on rural extension in Colombia have a limited intra and interinstitutional articulation, making it urgent to strength public policies and incentives to foster relationships between research groups and institutions

Análisis de las redes de colaboración entre las Instituciones de Educación Superior en Colombia de acuerdo con ResearchGate

The aim of this article is to analyze the collaboration networks between Higher Education Institutions in Colombia, according to the parameter “Top collaborating institutions” in ResearchGate. This paper makes a comparison between the networks of Higher Education Institutions accredited as high quality and those not accredited, according to the indicators of the National Accreditation System in Colombia. The analysis of the institutional collaboration is carried out by constructing joint work networks, using the UCINET software. The first institution registered in the “top of collaboration”, published in the ResearchGate profile of each Higher Education Institution, is taken in account. The results shows that accredited institutions have a well-connected and integrated collaboration network. On the other hand, the non-accredited institutions have a weak and poorly integrated collaboration network. In addition, non-accredited universities seek to collaborate mostly with accredited institutions and not between them. In this way, the efforts of non-accredited institutions are not well coordinated and become diluted in the distribution of their relationships.El objetivo del presente artículo es analizar las redes de colaboración entre las Instituciones de Educación Superior (IES) en Colombia de acuerdo con el parámetro de “Top collaborating institutions” en ResearchGate. El artículo efectúa una comparación entre las redes de las Instituciones de Educación Superior acreditadas en alta calidad y las no acreditadas, de acuerdo con los lineamientos del Sistema Nacional de Acreditación en Colombia. El análisis de la colaboración institucional se realiza mediante la construcción de redes de trabajo conjunto, en el programa UCINET; se considera la primera universidad registrada en el “Top collaborating institutions” publicado en perfil de ResearchGate de cada Institución de Educación Superior. Los resultados demuestran que las instituciones acreditadas poseen una red de colaboración bien conectada e integrada. Por el contrario, las instituciones no acreditadas poseen una red de colaboración débil y poco interconectada. Además, las instituciones no acreditadas buscan colaborar principalmente con IES acreditadas y no entre ellas. De esta manera, los esfuerzos de las instituciones no acreditadas no están bien coordinados y se diluyen en la distribución de sus relaciones colaborativas

Influencia del perfil de los productores en la adopción de innovaciones en tres cultivos tropicales

The low adoption of innovations in the agricultural production units is one of the causes in the inefficient levels of production and therefore it is important to analyze the factors that influence in the adoption. This paper presents a model to explain the innovation adoption of cocoa (Theobroma cacao L.), rubber (Hevea brasiliensis Muell. Arg.) and oil palm (Elaeis guineensis Jacq.) producers in Mexico, in terms of quantitative and qualitative variables of 1,474 farmers and their farms. The age holds a negative effect on the adoption of innovations; school level, experience, and economic importance of the activity influence positively; the production area explains higher levels of innovation, and gender does not show any effect. Thus, the profile producers and their farms variables should be considered for intervention strategies aimed at increasing levels of innovation.La baja adopción de innovaciones en las unidades de producción agrícola es una de las causas de los ineficientes niveles de producción y por tanto es importante analizar los factores que influyen en la adopción. Este trabajo especifica un modelo para explicar el nivel de innovación de productores de cacao (Theobroma cacao L.), hule (Hevea brasiliensis Muell. Arg.) y palma de aceite (Elaeis guineensis Jacq.) en México, en función de variables cuantitativas y cualitativas de 1474 productores y sus fincas. Los resultados muestran que la edad tiene un efecto negativo sobre la adopción de innovaciones; la escolaridad, la experiencia y la importancia económica de la actividad influyen positivamente; la superficie en producción explica mayores niveles de innovación y el género no tiene efecto. De esta manera, variables del perfil del productor y de sus fincas deberían ser consideradas para plantear estrategias de intervención encaminadas a incrementar los niveles de innovación

Gobernanza de la cadena global de valor del aguacate en México

Globalization is linked to the future level of integration of countries in Global Value Chains (GVC). Using the GVC approach, the effect of governance on learning mechanisms on responsible upgrading was analyzed. 17 interviews with key players in the Mexican avocado sector were applied during May-August 2021, to obtain information on the main agreements between buyers, customers, and requirements to participate in global markets. The information collected was supplemented with databases from government agencies. Graphic analysis, word cloud analysis and descriptive statistics were performed. It was found that global governance is modular, but within the chain it was market, modular and hierarchical, based on the characteristics of the transactions. Learning by imitation is present in market and hierarchical governance, but in the first it is low technology and high in the second. It is concluded that participating in GVC knowledge of norms and standards allows increasing sales volume and accumulating capital but does not guarantee learning to achieve productive or functional improvements. Responsibility as a governance practice is variable between links, it depends on individual and collective capacities and wills, the absence of validated instruments to hold companies accountable makes their application difficult, these instruments must solve real problems, not only provide scientific knowledge.La globalización está ligada al nivel de integración futuro de los países en Cadenas Globales de Valor (cgv). Utilizando el enfoque de cgv se analizó el efecto de la gobernanza en los mecanismos de aprendizaje sobre la actualización (upgrading) responsable. Se aplicaron 17 entrevistas con actores clave del sector aguacatero mexicano durante mayo y agosto del 2021, para obtener información de los principales acuerdos entre compradores, clientes y requisitos para participar en los mercados globales. La información recabada se complementó con bases de datos de organismos gubernamentales y se realizó un análisis gráfico, de nubes de palabras y estadística descriptiva. Se encontró que la gobernanza global es modular, pero al interior de la cadena fue de mercado, modular y jerárquica, basado en las características de las transacciones. Los aprendizajes por imitación están presentes en gobernanzas de mercado y jerárquica, pero en la primera es de baja tecnología y de alta en la segunda. Se concluye que al participar en cgv los conocimientos de normas y estándares permiten aumentar el volumen de ventas y acumular capital, pero no garantizan aprendizajes para lograr mejoras productivas o funcionales. La responsabilidad como práctica de la gobernanza es variable entre eslabones, depende de capacidades y voluntades individuales y colectivas, la ausencia de instrumentos validados para responsabilizar empresas dificulta su aplicación, ya que estos instrumentos deben resolver problemas reales y no solo aportar conocimiento científico

Histophilus somni (Haemophilus somnus) aislado en casos de problemas del aparato reproductor de ganado lechero. Primer informe en México

Histophilus somni (Haemophilus somnus) has been recognized as an important pathogen of cattle, associated with reproductive disorders such as vaginitis, endometritis, infertility, and abortion. The purpose of this research was to determine whether H. somni is found in dairy cattle with reproductive tract disease. Convenience sampling was performed in 6 dairies located in central Mexico. Vaginal exudate samples were obtained from 67 cows with reproductive tract disease and from 45 clinically healthy cows. Samples were seeded in chocolate agar then incubated at 37 °C for 24 to 48 h with 10% CO2. Field isolates were characterized using biochemical tests, total protein profile electrophoresis, immunotransference (Western blot), and PCR. An ATCC reference strain was used at all times as a positive control. From a total of 112 animals sampled, 10 (8.9%) H. somni isolates were obtained. Isolates were recovered only from cows with reproductive tract disease, representing 14 % (10/67) within this group. The organism was not isolated from any of the 45 clinically healthy cows. This is the first report of the presence of H. somni in dairy cattle with reproductive disorders in MexicoHistophilus somni (Haemophilus somnus) es reconocido como un patógeno importante de los bovinos, asociado a desórdenes reproductivos como vaginitis, endometritis, infertilidad y aborto. El objetivo del presente trabajo fue determinar si H. somni se encuentra presente en vacas lecheras con enfermedades del aparato reproductor. Se realizó un muestreo de conveniencia en seis establos de la zona central de México, en donde se colectaron muestras de exudado vaginal de 67 vacas enfermas del tracto reproductor y de 45 vacas clínicamente sanas. Las muestras fueron inoculadas en Agar Chocolate e incubadas a 37 °C durante 24 a 48 h con 10 % de CO2. Para la identificación de las cepas de campo se realizaron pruebas bioquímicas, perfiles de proteínas totales por electroforesis, inmunotransferencia y la prueba de reaccion en cadena de la polimerasa (PCR), siempre se utilizó como control positivo una cepa de referencia de la ATCC. De un total de 112 animales muestreados, se recuperaron 10 cepas de Histophilus somni (8.9%). Las cepas fueron recuperadas únicamente de vacas enfermas del aparato reproductor y representaron un 14 % (10/67) de aislamientos dentro de este grupo. De las 45 vacas clínicamente sanas muestreadas, no se obtuvo ningún aislamiento de este microorganismo. Este es el primer informe en México de la presencia de Histophilus somni en vacas lecheras con padecimientos del aparato reproductor

Trayectoria del sistema de innovación del cultivo de girasol en México, 1965-2018

The evolution of sunflower cultivation in Mexico within the framework of global agri-food transitions related to fat consumption is explained. The innovation system approach (IS) was used to study an emerging crop in the context of the traditional national food production patterns. The information was collected from publications and statistical data published between 1965-2018 and from semi-structured interviews with key actors. The information collected was ordered chronologically, identifying relevant actors and events that have affected the crop's trajectory and the IS configuration. The results show that the introduction of sunflower responded to the demand for vegetable oil and fats as a viable alternative for farmers and the agri-food industry. However, its development as a commercial crop has been subordinated to the use of other oilseeds from which by-products are obtained, which by adding their value to that of vegetable oil are more attractive to the industry. Nevertheless, the genetic improvement of sunflower has resulted in new genotypes from which oil is obtained with desirable properties for human health. This opens a new possibility of crop expansion.Se explica la evolución del cultivo de girasol en México en el marco de las transiciones agroalimentarias globales respecto del consumo de grasas. Se utilizó el enfoque de sistema de innovación (SI), el cual es adecuado para estudiar un cultivo emergente en el contexto del patrón tradicional de cultivos de la agricultura nacional. La información se obtuvo de publicaciones y datos estadísticos publicados en el periodo de 1965 a 2018 y de entrevistas semiestructuradas con actores clave. La información recabada se ordenó cronológicamente, identificando actores y eventos relevantes que han afectado, tanto la trayectoria del cultivo como la configuración del SI. Los resultados muestran que la introducción de girasol respondió a la demanda de aceite y grasas vegetales como una alternativa viable para los agricultores y la industria alimentaria. No obstante, su desarrollo como cultivo comercial se ha subordinado al uso de otras oleaginosas de las cuales se obtienen subproductos que al sumar su valor al del aceite son más atractivas para la industria. Sin embargo, el mejoramiento genético del girasol ha derivado en nuevos genotipos a partir de los cuales se obtiene aceite con propiedades deseables para la salud humana. Esto abre una nueva posibilidad de expansión del cultivo

Innovación tecnológica en un caso de agricultura protegida en México

The objective of this research was to analyze technological change and innovation, how technology is transmitted and the networks linked to protected agriculture from a territorial approach in the state of Hidalgo, Mexico. Technological trajectory, the genealogical method and sociotechnical networks were used for its analysis. Results indicate that the trajectory occurred through the accumulation of technological changes, driven by development policies. Genealogies show that technology is introduced, adapted and reproduced by innovative agents who maintain relationships with universities and public institutions. Sociotechnical networks are characterized by their breadth, heterogeneity and clear articulation among actors; the extensionists are responsible for mediation and harmonization of processes and the creation of links and relationships among actors. Regional specialization was the key to the development of protected agriculture; however, it is necessary to diversify products, explore new markets and manage organization. Finally, the analytical approach used makes it possible to understand technological change and innovation in agricultural production systems.El objetivo de esta investigación fue analizar el cambio tecnológico e innovación, la forma de cómo se transmite la tecnología y las redes vinculadas a la agricultura protegida desde un enfoque territorial en el estado de Hidalgo, México. Para su análisis se utilizó la trayectoria tecnológica, el método genealógico y las redes sociotécnicas. Los resultados indican que la trayectoria se dio mediante la acumulación de cambios tecnológicos, impulsados por las políticas de fomento. Las genealogías muestran que la tecnología se introduce, adapta y reproduce por agentes innovadores que mantienen relación con universidades e instituciones públicas. Las redes sociotécnicas se caracterizan por su amplitud, heterogeneidad y clara articulación entre actores; destacan los extensionistas que se encargan de la mediación y armonización de procesos y de la creación de vínculos y relaciones entre los actores. La especialización regional fue la clave para el desarrollo de la agricultura protegida, sin embargo, es necesario diversificar productos, explorar nuevos mercados y gestionar la organización. Finalmente, el enfoque analítico utilizado permite comprender el cambio tecnológico e innovación en los sistemas de producción agrícola, cambio tecnológico, método genealógico, redes sociotécnicas y trayectoria tecnológica.Fil: Vargas Canales, Juan Manuel. Universidad de Guanajuato; MéxicoFil: Palacios Rangel, María Isabel. Universidad Autónoma de Chapingo; MéxicoFil: Aguilar Ávila, Jorge. Universidad Autónoma de Chapingo; MéxicoFil: Ocampo Ledesma, Jorge Gustavo. Universidad Autónoma de Chapingo; MéxicoFil: Kreimer, Pablo Rafael. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Maimonides. Centro de Ciencia, Tecniologia y Sociedad.; ArgentinaFil: Ortiz Martínez, Germán. Universidad Autónoma de Chapingo; Méxic

Desarrollo de proveedores de hule natural en la cuenca del río Papaloapan, México: avances y limitaciones

Mexico has optimal conditions for the cultivation of natural rubber but imports more than 80 % of its consumption. The model of development suppliers through Innovation Management Agencies (agi, for their acronym in Spanish) was implemented to improve this situation. This work analyzed the achievements of technical assistance services provided by two agi to two rubber agro-industries (AI) and their suppliers located in the Papaloapan River Basin, Mexico. From 2011 to the beginning of 2014, the Agencies generated reports and databases about technical, productive, organizational and commercial parameters of both rubber producers and agro-industries. With this information, global databases were constructed to analyze changes in production, supply, and innovation adoption. The results show that the intervention of the Agencies was relevant and effective in improving production and post-harvest parameters. The production of coagulated rubber also increased as well as the availability of raw material to the agro-industries. Moreover, production costs were able to be reduced, and the quality of the rubber was improved. However, the fall in rubber prices at the end of 2013 caused setbacks in the adoption of innovations and the agriculture–industry integration, showing the fragility of supplier development, as well as of the AI involved serving as lead and trailblazer companies in their suppliers’ networks.México posee condiciones óptimas para el cultivo del hule natural; sin embargo, importa más del 80 % para su consumo. Para mejorar esta situación se implementó un modelo de desarrollo de proveedores a través de Agencias de Gestión de la Innovación (agi). Este trabajo analizó los logros de los servicios de asistencia técnica proporcionados por dos agi a dos agroindustrias (ai) de hule y a sus proveedores ubicados en la Cuenca del río Papaloapan, en México. De 2011 a inicios de 2014, las agi generaron informes y datos sobre parámetros técnicos, productivos, organizativos y comerciales, tanto de productores como de ai. Con la información se construyeron bases de datos globales para analizar los cambios en producción, abasto y adopción de innovaciones. Los resultados muestran que la intervención de las agi fue pertinente y eficaz en la mejora de parámetros productivos y de poscosecha. Además, se incrementó la producción de hule coagulado y la disponibilidad de materia prima para las ai. También se lograron reducir los costos de producción y mejorar la calidad del hule. No obstante, la caída del precio del hule a fines de 2013 provocó retrocesos en la adopción de innovaciones y en la integración agricultura-industria, lo que evidenció la fragilidad del desarrollo de proveedores, así como de las ai involucradas para fungir como empresas tractoras

La transformación de las pulquerías de la ciudad de México: perspectiva desde sus modelos de negocio

Pulque, the main way that maguey pulquero plants are used, has taken diverse positions in consumption throughout history, and after being denigrated during the 20th century there now is a growing interest in understanding more about this beverage. The objective of this study was to analyze its commercialization today, to identify the factors that strengthen it, promote its development and drive the rest of the chain. Research was performed during the years 2016 and 2017, in 55 pulque vending businesses in Mexico City and metropolitan area. Semi-structured interviews were conducted with those in charge of the businesses, defining aspects of pulque production and commercialization, and correlation data within and outside this link. The method of social network analysis, business model, and statistical analyses were used to process the data. Three business models were identified in function of the strategy used: “traditional”, “diversified”, and “successful”; the latter was the most profitable in terms of liters of pulque sold. There is a growing trend in consumption, which will impact positively the structure of the maguey-pulque value chain.El pulque, principal forma de aprovechamiento de los magueyes pulqueros, ha tomado diversas posiciones en el consumo a lo largo de la historia, y de ser denigrado en el siglo XX actualmente existe un interés creciente por conocer más de esta bebida. El objetivo de esta investigación fue analizar su comercialización en la actualidad, para identificar los factores que la fortalecen, promover su desarrollo e impulsar al resto de la cadena. La investigación se realizó durante los años 2016 y 2017, en 55 negocios expendedores de pulque de la Ciudad de México y área metropolitana. Se llevaron a cabo entrevistas semiestructuradas a los encargados de los negocios, definiendo aspectos de producción y comercialización del pulque, y datos de la vinculación dentro y fuera de este eslabón. Se utilizó el método de análisis de redes sociales, el modelo de negocios y análisis estadísticos para procesar los datos. Se identificaron tres modelos de negocio en función de la estrategia empleada: “tradicional”, “diversificado” y “exitoso”, éste último fue el más redituable en cuanto a litros de pulque vendidos. Existe una tendencia de crecimiento del consumo, lo que impactará positivamente en la estructura de la cadena de valor de maguey-pulque