Agricultura, sociedad y ambiente : miradas y conflictos

La agricultura es, junto con la caza y la recolección, la forma más antigua que tiene la sociedad de relacionarse con su ambiente para obtener de sus servicios y recursos el sustento diario. A lo largo de escenas de miles de años está relación ha ido cambiando a medida que la tecnología le permitía a la sociedad aumentar el rendimiento de su producción agrícola para alejarse del peligro del hambre que Matlhus señalara en los albores de la Revolución Industrial. Sin embargo, ese relativo éxito no a dejado de tener un costo muy alto en lo que se refiere a lo que hoy podríamos llamar la "sustentabilidad" del ambiente, por la vía de los daños como la erosión, la contaminación y la pérdida de biodiversidad